昨晚老同事梁通通先生請吃晚,於是一干菜龍菜虎餓了三天之後準時與會,永和頂溪站附近的江浙菜館子三分俗氣。八個男人加一位美女,整個吃飯過程,張本人思考許久,只能用「筷碗交鋒、匙杯凌空、手機拍照聲與吸口水聲共鳴」來形容吧。
按照張本人平日謹慎飲食的習性來看,其中任何一道菜就足以讓張本人吃得四腳朝天了,一下子見到佳餟滿席,頓時忘記原則忘記立場,昔日在時報周刊工作時搶飯吃的恐懼回憶從每個腦細胞內驚醒。
十道菜,張本人只來得及拍下這四道,其他的才上桌便風捲殘雲,毀屍滅跡,轉眼間皆告別它們短暫的....不能說人生.......菜生吧。嗚呼哀哉,扶胃尚想。
聽說三分俗氣的老闆愛攝影,這天恰好去新疆拍照,留下的餐廳大有被梁通通一串人等吃得..............需要都更。
老館子不多了,味道脅迫歲月,菜色喚出歷史。嗯,這頓飯夠勁夠威也夠瞎..........因為直到大家吃完,才發現沒空喝酒。
〈基督山恩仇記〉裡,作者大仲馬在結尾時寫,人生便是希望與等待..............很好,張本人抱持著梁通通下回再請吃飯的希望,靜靜等待。
啟示1. 吃飯要人多,要夠熟,要不知廉恥。飯才更好吃。
啟示 2.飯前用手機紀錄菜色是極端不文明的行為,會少吃很多。
啟示 3.有人請吃飯,真好..............
啟示 4.問天下蒼生幾許,看本人吃飯速度如何。
啟示 5.吃飯有助於提昇中文寫作能力..........好吃。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD 新北市的中永和因為人口眾多,且有大量狹窄迂迴的道路與緊密的街廓,因此可說是全台最容易讓人迷路的地區之一,為此還有網友創造出中永和之歌,今天就要醬玩除了要帶大家認識這個奇妙的地方,更要從這交雜的巷弄之中,找出隱藏的美食。播出日期:...
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中 永和 江浙菜 在 KUNI 藐視王法的世界 Facebook 八卦
周末宵夜文!
GR2日誌---客家小館2017年N訪:依舊中永和區最具質感的中菜之一
http://kuni.pixnet.net/blog/post/460075219
感謝長輩請客,終於又可以吃客家小館了。
這是一家位在中永和區的頂尖中式餐廳,名曰客家,但實際卻是江浙菜系。
一段時日沒來,外觀變很多,看來有重新裝潢過...
中 永和 江浙菜 在 貓兒的玩樂廚房 Facebook 八卦
Cat’s Fun Kithen 玩樂廚房 6月、7月分享活動課程表
6/5(星期日)課程名額更新:
尚有少許名額的課程
盛夏義式Part I:
6月11,22,25,26,29
盛夏義式Part II
7月29日
7月30和31 您所不知道的橄欖油 講座只剩幾個名額喔!
有興趣請洽[email protected]
炎熱的夏天即將到來,有清涼感的蔬菜、水果是本季的餐桌上的主角
我們也首次邀請日籍老師客座為我們帶來北國夏天的美味菜餚。
義式料理部分,南義豐富的蔬菜水果、鮮魚、高品質的特級初搾橄欖油是這個季節的魔術師,隨意揮灑都是最健康地中海式佳餚。
貓兒的江浙菜分享將會帶給您好吃的牛肉麵、滷菜和自己製作的拉皮,是夏天中式餐桌上清爽系涼菜。
六月、七月盛夏時節,除了健康美味的義式、日式以及懷舊家常的中式料理之外,經歷各種食安風暴,消費者要更自立自強,瞭解我們自己所吃的食物,第一步,就從瞭解什麼是特級初搾橄欖油開始!
六月份10日(星期五)、11日(星期六)、22日(星期三)、25日(星期六)、26日(星期日)、29日(星期三)
時間:13:30-17:00
老師:貓兒
費用:NT.2300 (每場次8人)
內容:盛夏南義風光 Part I
夏日小食兩道
蘇菲亞羅蘭柳橙沙拉
鮮蝦與芝麻葉的canapé
西西里島式肉丸酸甜風味
酥煎鮪魚佐鮮蔬與黑橄欖醬
甜點:義式咖啡冰淇淋小聖代
*(含餐酒、咖啡、茶、麵包)
六月12日(星期日)加開 義大利型男主廚Pizza課程
時間:13:00-17:00
老師:Giancarlo
費用:NT2400 (每場次8人)
內容:
拿波里Pizza (實作)
蕃茄水牛馬自拉起司
提拉米蘇
*(含餐酒、咖啡、茶、麵包)
六月18日(星期六)、19日(星期日)
時間:13:30-17:00
北國之夏 Part I 日本料理
指導:沼口ゆき
費用:NT2300 (每場次8人)
內容:
日式玉米冷湯(清爽味噌風味)玉蜀黍のすりながし
夏野菜與神農獎得主美味豬肉的協奏曲佐特製醬汁
(夏野菜と豚しゃぶサラダ、自家製ソース付)
輕烤雞肉味噌鹽麴風味(鳥のみそ塩麹焼き)
西瓜寒天凍佐黑糖蜜 (スイカ寒天黒蜜かけ)
*(含日式餐酒、日本一保堂茶、銀川有機米)
七月 6日(星期三)、10日(星期日)、13日(星期三)、29日(星期五)
時間:13:30-17:00
老師:貓兒
費用:NT.2300 (每場次8人)
內容:貓兒的盛夏南義風光 Part II
夏日小食兩道
鮮蝦蔬菜佐薄荷醬
蘑菇酸豆麵包片
輕烤海鮮小寬麵
蘇連多風味小牛里肌
夏日水果沙巴雍
*(含餐酒、咖啡、茶、麵包)
七月8日(星期五)、9日(星期六)
時間:13:30-17:00
課程內容:北國之夏Part II 日本料理課程
指導:沼口ゆき
費用:NT2300 (每場次8人)
內容:
風味海苔捲兩種 (鮮蝦、小黃瓜紫蘇梅干)+ 自製生姜漬(海苔巻き二種)
日式醋醬拌透抽(いかの和え物)
炸夏日鮮蔬、雞肉佐蘿蔔泥高湯(夏野菜と鶏肉の揚げ浸し)
日式鮮蛤清湯(お吸い物)
*(含日式餐酒、日本一保堂茶、銀川有機米)
七月 22日(星期五)、 23日(星期六)、24日(星期日)
時間:13:30-17:00
講師:貓兒
費用:NT2200 (每場次8人)
內容:
老爸的懷舊江浙家常菜
老爸牛肉麵
滷菜 (怎麼滷好豆干、海帶?)
自製雞絲拉皮 (以綠豆粉製作)
黃豆芽拌海帶干
桂花糖藕(功夫菜)
(含自家釀製的梅酒、手工麵條、使用美國或澳洲牛肉)
七月 30日(星期六)、31日(星期日)
時間:14:00-16:30
講師:貓兒、Monica(暫訂)
費用:1300- (每場次12人)
課程內容: 您所不知道的橄欖油 講座+清爽小食
(含八種來自西班牙、義大利的美味特級初搾橄欖油品飲、教您如何判斷品質不好的橄欖油,課程中並會提供搭配了特級初榨橄欖油的美味蔬食、肉品、當日出爐麵包、並提供義大利白酒一杯)
教室地點:
新北市永和區中正路129巷2號一樓
如何報名?
採取通訊報名以及親至現場報名兩種方式:
請Copy以下資訊,填寫好後e-mail到[email protected]
六、七月份玩樂廚房分享活動:
報名人數共 ___ 位
報名者姓名:1.
報名者姓名:2.
聯繫:E-mail:
聯絡電話:
欲上課時間:___ 月 ___ 日 星期 ___
課程內容:
□ 盛夏南義風光 Part I -- 6/10,11,22,25,26,29
□ 北國之夏 Part I -- 6/18,19
□ 型男主廚義式Pizza -- 6/12
□ 盛夏南義風光 Part II -- 7/6,10,13,29
□ 北國之夏 Part II -- 7/8,9
□ 老爸的懷舊江浙菜家常菜 -- 7/22,23,24
□ 您所不知道的橄欖油(講座+美味餐點)--7/30、31
如有包班需求(每場次最少六人)
請e-mail與我們聯繫。謝謝!
希望您會喜歡我們為您準備的盛夏饗宴!
中 永和 江浙菜 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
新北市的中永和因為人口眾多,且有大量狹窄迂迴的道路與緊密的街廓,因此可說是全台最容易讓人迷路的地區之一,為此還有網友創造出中永和之歌,今天就要醬玩除了要帶大家認識這個奇妙的地方,更要從這交雜的巷弄之中,找出隱藏的美食。播出日期:2018/02/06
店家資訊:http://bit.ly/2GUv3I7
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
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中 永和 江浙菜 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
☞油飯包進雞翅裡 兄弟肯打拼夜市發光
米飯包進雞翅裡頭這道美食,
漸漸流入北中南各大夜市,
在台北賣雞翅包油飯的一對兄弟,
哥哥原本是工程業務員,弟弟是開雜貨店,
為了一圓老闆的夢想兄弟倆都辭去了工作,
不斷試驗才學會了雞翅去骨的技術,
在夜市裡賣一個晚上可賣出竟五百多隻。
☞脆皮臭豆腐 一口咬下爆漿
當丈夫股票賠錢,又剛生下一對雙胞胎,
經濟壓力大,讓原本是家庭主婦的宋佳玲,
擺攤賣起她最愛吃的臭豆腐,
靠著外酥內嫩的特別口感,
十多年來竟從一個小攤商賣到蓋店面!
☞奔馳夢想的火車迷便當 虱目魚飯盒 燒賣本土味
彰化社頭鄉有一位便當店老闆,
賣的便當相當的喔依喜,
而且這老闆本身還是火車迷,
於是把便當店弄成火車文物館,
每一天要賣出500個便當,
年營業額已經破千萬台幣。
☞陝西祖傳羊肉爐 湯頭清甜無羊騷味
傳承陝西祖傳28種配方煮成的羊肉爐,
羊肉沒騷味,湯頭自然甘甜,
每晚座無虛席,老闆還透露說,
他七十歲能夠陸續生下兩個女兒,
就是天天喝自家熬煮的羊肉湯。
☞湘菜食神彭長貴 有請常勝將軍左宗棠軍
號稱是中國八大菜系之一的湘菜,
讓它發揚光大的是一位台灣名廚,
高齡九十多歲人稱湘菜食神的彭長貴,
像是左宗棠雞、蜜汁火腿都是他發明,
就連蔣經國也特別愛他的手藝。
☞熱騰騰磁磚出爐 生產線24小時運轉
台灣有一家傳承三代的老牌磁磚工廠,
一天就要生產11萬片磁磚,
這個生產線是24小時不停工的,
儘管很多的傳統產業都已經外移,
不過老闆堅持要留在台灣耕耘,
用實力證明台灣製的產品,
絕對不輸給國際品牌。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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中 永和 江浙菜 在 中永和江浙菜、永和聚餐、永和客家小館在PTT/mobile01評價 ... 的八卦
在中永和江浙菜這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者starsunny14也提到店名:聚馥園地址:104台北市中山區南京東路三段219號3樓電話:(02)2718-5588 試吃日期:2022/2 ... ... <看更多>
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在中永和江浙菜這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者starsunny14也提到店名:聚馥園地址:104台北市中山區南京東路三段219號3樓電話:(02)2718-5588 試吃日期:2022/2 ... ... <看更多>
中 永和 江浙菜 在 [食記] 台北縣永和江浙菜三分俗氣- 精華區Food 的八卦
三分俗氣
地址:台北縣永和市國光路49巷8號
電話:02-22311103
營業時間:1130~1400;1730~2100
圖文版
https://silence4017.pixnet.net/blog/post/23258544
因為前幾天的聚餐選在上海小館
讓食神老媽勾起了三分俗氣的回憶
加上因為 IVY 沒吃過
所以特地在法蘭西料理魂換工作開工之前
來個家庭聚餐
這裡可以說是相當不好停車
應該說,嚴格來講中永和一帶幾乎是沒有好停車的點
不過附近是有停車場的
店內的空間不大
其中大桌有三桌
小桌大概也是三桌左右
這張照片是櫃檯的樣子
注意到左手邊的小櫃子
我們的第一道菜是在櫃子上面拿的喔
相關的媒體報導這家店的頻率還算是頻繁
這一張就是報導之一
這是點菜單
不過上面都沒有寫價錢
其實我不是很喜歡這樣
不但沒辦法忠實記錄單品單價
對於吃的人也會多多少少有點不踏實
辣椒釀肉
這就是我說的從櫃子裡面拿的菜
印象中,這裡的辣椒釀肉非常好吃
不但真的有辣,裡面包餡的釀肉也很好吃
不過今天可惜了
距離上次吃三分俗氣不曉得有多久以前
是退步了還是我們更挑了?
今天吃起來非常的鹹
辣椒也不辣...
老媽懷疑這是不是隔日了所以鹹成這樣
蔥火靠鯽魚
其實上海小館的蔥火靠鯽魚很好吃
不過上次去吃沒有點來吃
而且 " 火靠 " 是一個字喔,念作 " ㄎㄠˋ "
但是我打不出來,同樣的菜單中也是打火靠
所以不要出糗把它念成 " 火 " " 靠 "
這裡的蔥火靠鯽魚吃起來也很鹹
口味有點太重
松阪豬
忘記這個全名叫什麼
不過天阿...這個真的好吃透了
在家裡有吃過老媽買這個部位回來
這個部位很不便宜
雖說是一樣的部位,也同樣的沒什麼料理法
很單純的吃肉的原味
旁邊加上一點醬油跟辣椒沾著吃
看看它本身的花紋
實在很誘人...
雖然在家裡吃過了,但是這裡跟老媽做的最大的不同
在於切片的大小
老媽切的比較小片也稍微厚一些
這裡的作法切的比較薄也比較大片
吃起來口感略有不同
細緻又彈牙的口感,真的很棒!
紅椒牛肉絲豆干
這道菜就讓我有點失望
吃起來有頗重的一股焦香味
其實感覺有一點過頭了
也有一點過鹹
好吃的豆干肉絲其實不會很難找
其中,讓我第一個想到的是忠南飯館
它們的豆干肉絲就真的很正
炒青菜。菠菜
對於炒青菜其實我不知道該怎麼介紹
基本上是食材青菜本身好吃
感覺並不是料理有多高桿或有多特別
所以不多說囉
砂鍋獅子頭
它們的砂鍋獅子頭可說是會令人流連忘返的程度
好吃的獅子頭就是要軟綿的肉質卻不鬆散
裡面也無需添加太多的內容
像我就不太喜歡加了荸薺的獅子頭
它們的獅子頭就有做到這樣的程度
相當厲害!
可以想見其火侯與時間的掌控有多麼得宜
非常值得一試
這家店本就主打手工菜
從這道菜真的可以見識到其功力
醃篤鮮
醃篤鮮這東西在我才剛吃過上海小館
還在記憶猶新的狀態下品嚐
真的就顯得弱了些
說實在,我不覺得有多少餐廳的醃篤鮮作的比上海小館還屌
紅燒馬頭魚
還記得再訪榮榮園中有介紹過榮榮園的紅燒馬頭魚
這裡所使用的豆腐同樣的是蛋豆腐
這很奇妙...為什麼不使用傳統豆腐呢?
它們的馬頭魚燒的好
與榮榮園吃到的品質可說是同等級
不過在綜合評比上
不得不說,我的口味還是比較喜歡上海小館勝過三分俗氣
雖然菜色的走向上有一點些許的不同
但是畢竟有吃到相同的菜當中
確實是上海小館表現的出色一些
Total:$ 2300 ( 四人 )
延伸閱讀:上海小館
忠南飯館
榮榮園
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◆ From: 163.21.31.1
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