Search
大家對我實在過譽了！各方媒體和朋友對我的鼓勵，我萬分感激！但有一點也誤會了，我其實之前在不同平台也解説過，我還是再說一次吧！我不是大學本科生，在香港初中已邊上課邊上班，上五畢業後（得4科合格🤣）已馬上全身投入社會工作。兩年前有幸入讀北大的EMBA, 是我的福氣！但我只是完成了北大EMBA的碩士課程，與真正考本科碩士是不一樣的，我畢業的是課程，不是學位，所以不能相提並論！我有幸能獲得專業知識，答辯又順利通過，並合格完成北大EMBA整個碩士課程並畢業，我已經很感恩很滿足！但這不代表我已拿到國際認可的碩士學位資格，這是不一樣的！但無論如何，我是開心和感恩的，未來我的而且確會繼續進修不同課程，希望各位同學也一起努力！🙏🏽😊
馬同學上
很開心這週完成了「寵膳食育師」的證照課程，從寵物營養學、疾病照護、中醫食療、寵物點心製作到穴位按摩、鮮食品牌法規⋯根據毛孩的不同需求設計餐點，計算熱量和營養素，每天想破頭準備食材，雖然很有挑戰但同時也成就感爆棚！🤙🏻🤙🏻
只能說毛孩的健康和飲食及心理有絕對的關係，從飲食方面著手，營養均衡並且觀察牠的需要，才能預防將來花大錢帶牠們看醫生（畢竟寵物沒有健保啊😫）在這個人寵共食的時代，和毛孩一起吃的健康，全家都開心❤️❤️
毛小孩是我們最忠實的家人，在能夠陪伴彼此有限的時間裡，多花些心思在牠們身上吧😊人類擁有的很多，但牠們就只有你了🐶🐱 寵膳媽媽
p'adore寵愛 社團法人中華寵愛健康發展促進會
剛剛接到一位朋友私訊，詢問何時會再有公開班課程，想要上課❤️
看著訊息，我只能丟給他線上課程的報名連結，因為近期已經沒有公開班計畫；
不過，等等⋯！腦筋突然想到還有一個更棒的職場學習盛會可以推薦給他：
那就是大大學院首度舉行的「知識年會」，即將在12/12（六）舉行🎉🎉
活動內容包含以下三大亮點：
1.超過20位大大學院講師都將參與這場盛會與你交流互動
2.共5場專題演講、2場主題論壇、10位頂尖講師與你深入探討學習藍圖
3.現場不直播、不錄影，現場架設多元性的互動體驗專區，讓你建立起與自我的深層對話
▎年會隆重邀請嘉賓專題演講：
SmartM大大學院創辦人 許景泰
亞洲前50大最佳企業講師 謝文憲
知名諮商心理師、職場心理學企業導師 許皓宜
永齡慈善教育基金會執行長 劉宥彤
大亞創業投資股份有限公司執行合夥人 郝旭烈
兩岸知名企業高階人才教練 錢慧如
企業專屬中醫食療顧問 余雅雯
知名諮商心理師 黃柏嘉
紅面棋王 周俊勳
當然，還有我也會在現場擔任主持人，為大家挖掘名師腦中的黃金知識，陪大家一整天職場自我提升！❤️
【2021 大大知識年會：後職場時代｜賦能升級的學習全攻略】限量報名中！
https://bit.ly/2Is2nvA
參加一次，一網打盡大大學院所有名師，知識腦袋人脈升級！也歡迎來捕捉野生楚文🤣
▶️日期：2020年12月12日（六）
▶️時間：09:30-17:30（08:45 開放進場，共7小時，附午餐）
▶️地點：福華文教會館卓越廳（106台北市大安區新生南路三段30號2樓）
⏰12/7（一）前超值優惠方案$2,980倒數中，錯過要漲回原價$3,200囉！一樓座位已經坐滿，全面開放二樓席次，報名從速！立即了解活動詳情吧：https://bit.ly/2Is2nvA
SmartM
You are what you eat. 人如其食。食物落肚，就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」，關心的不在食物氣質，而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹，混合味湯藥湯，且隨季節轉換，好味亦保健；出名燉湯，也因人調配，講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色？還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔？Cook，沒有花巧，只見年過六旬的老闆夫婦，一日十八小時埋首細活，切洗燉煮間，洋溢濃香，釋出營養，還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房，到下午四時多，老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良，一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街，買燉湯的雞和豬肉，一定要新鮮的。」他三步併作兩步，買了竹絲雞，即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」，貪它燉湯最鮮甜。
而藥材，他選地道的：西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植，但水土氣候不同，不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價，他數年就大量入貨一次，以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎，幾年也不過一百五十元；需預訂的，或人參或阿膠或石斛，燉蛇燉鴿燉竹絲雞，連工包料從二百多到近四百元；最名貴的冬蟲夏草燉水鴨，一千六百元有找，豐儉由人。
一盅燉湯，盡收食物藥材精華。除了用料講究，必須燉夠時間。有謂三煲四燉，他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健，蛇王良的獨特在於食療，「食療湯水因人而異，譬如你腰骨痛，我們下補腰腎的藥；你咳，下補肺的藥。每個人用的材料不同，所以比較花時間，急不來。」葉國良說。
以前，有個相熟中醫師教他怎樣用藥，訂湯愈做愈多，2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處，不仔細找未必察覺。但無相干！因為訂湯者多是熟客。
時正初春，乍暖還寒，氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯，「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來，跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了，氣管也舒服了。」來飲湯，除了buy time，更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥，蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱，最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時，食客已在店外引頸以待。無他，蛇羹足料，常跟飯餐，入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯，吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合，一個好味，一個療效。」葉國良說。取味的湯，用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿，夠濃夠甜；藥湯不同時令不同用料，「冬天下一點當歸川芎雞血藤，行氣血；夏天減少這些分量，加薏米沙參玉竹，清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店，細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇，兩年後與友合夥自立門戶，取名「蛇仔良」，店逾千呎。他回憶：「人多，管理好吃力。」1994年，他結束蛇仔良，搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎，大鋪變細鋪，但不用管理人事，所以更加專心工作，適合自己的性格。」全副精神放在出品上，他心裏踏實多了。沒幾年，搬來電氣道現址，做電器的弟弟國強旺季來打理樓面，太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來，一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫，直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多，但全是手作。譬如糯米飯，臘味蒸熟後開邊、反轉，讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱，我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲，由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲，慷慨地放在枱上任君添加，也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨，邊賣邊切，確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎，都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息，湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜，小店獨剩夫婦倆。在鋪面，這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣，老公葉國良時而拉櫃桶，時而鑽廚房，抓出一包包藥材，手眼代秤，調配湯方。那邊蛇太也佔一桌，原條蛇肉堆了個小山；一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前，我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞，老公「用蛇搵食」，她就要與蛇朝夕相對，慢慢克服了恐懼。事實上，二人姻緣，也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性，做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感，聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯，主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的，當年他很風趣幽默，總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱，誠是人生好伴侶，「現在的人，首先要她外貌好，當然有錢更加好。以前的人，你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬，我老闆同事朋友都反對；不過家人沒有，驚我攝灶罅！認識他時我已經28歲，幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了，拗撬是有的，拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急，又中氣十足，所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像，十多年前也完成了中藥學基礎課程，好能助夫一臂。後來兒子回店，一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科，五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去，作為蛇王之子，現在他煲煲蛇羹，執頭執尾。葉國良深明飲食業困身，接手與否，他尊重年輕人的意願，「老實說，像我們一天做十幾二十個小時，你都未必想他做。」年屆62歲，他承認步近退休，「但真是欲罷不能，很多客人來訂湯，名人都不少，因為私隱問題我們都不說，政商界又有，娛樂圈又有。」
回首，正是燉湯讓劏蛇佬蛻變，闖出名堂。話說90年代他劏活蛇，同時賣蛇羮、燉湯。「2001年，衛生幫來查牌，他說葉生你叫我們怎做呢？你新鮮糧食牌不能賣熟食的，但你賣燉品連我老闆也來光顧，不如索性轉飲食業牌啦！」他惟有「封刀」，停止劏活蛇蛤蚧，02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福！」他舊事重提仍如中六合彩，笑到四萬咁口。03沙士，一度謠傳蛇是病毒源頭，「整個行業好慘澹，很多蛇鋪都結業了，我們剛轉了牌照無活蛇，客源沒受影響，避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」，葉國良得意說：「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類，蛇羹又隨季節調配，夏天也不乏捧場客。「有些事，你計劃了不代表你可以做得到；你不計劃，又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房，蛇太甘之如飴：「人生苦短呀！明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心，所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工，她也跟着凌晨三點收工。
老公也說：「逼逼狹狹，但做得很開心。因為我們做出來的，第一，客人讚賞；第二，我們真是幫到很多人，很多人回頭多謝我們。」除了燉品，鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒，客人有的長居美加菲律賓等地，一年回港一次就來飲酒飲湯，彼此相見歡，都怕他退休。
小店不時受訪，食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致：不會客多了就做多些，「一對手，做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯，度身訂湯多時十來盅；蛇羹秋冬最旺，「800碗已盡了，多也做不來。你也想行更長的路，老了，就做少些、早些收鋪吧！」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門，早上透進白日光，慢慢變成暗灰，然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活，渾然不覺，臉上，總是一抹笑。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩
蛇王良
地址：北角電氣道298號地下A舖
電話：2578 8135
營業時間：星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情： http://bit.ly/2VRnbPa
========================================
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)
「我看見牠吃鮮食時很開心、連汁都全喝掉。我覺得最重要是開心，你養寵物在身邊也想牠開心，並非要令牠受苦。」Pawlistic Kitchen寵食療坊註冊獸醫唐朗寧（Ronnie）指，雖然坊間很多獸醫不會主動建議鮮食，或怕狗狗試新食物時出現腹瀉或其他症狀，然而Ronnie覺得其愛犬轉鮮食後不僅毛色及糞便狀況也轉好，認為值得推介「好東西」給其他狗主。
「其實我常說乾糧是本世紀最偉大發明，專門適合懶人、營養學上的比例也是完美。有很多狗由出生至死那刻都只吃乾糧，老實說不會有大問題，但大家都知吃即食麵其實不會非常有益。」Ronnie以中醫學角度解釋，例如將燥熱的羊肉經多重烘培而製成的乾糧，其實屬非常上火的食品。據Ronnie經驗所見，很多長期吃羊肉乾糧的狗狗常見出現燥熱的病症，如牙肉腫脹、發炎、牙周病、不屬敏感的長期皮膚泛紅、膀胱問題等等。另外，因某些乾糧在胃部遇液體會發脹得很大，故會增添狗狗消化系統的負擔、使狗狗容易出現腹脹。
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
相關影片:
【香港職人】手袋神醫甩皮甩骨都救翻生 改短皮帶收$700：世上無嘢整唔到！ (果籽 Apple daily) (https://youtu.be/JlYWNeg5Vxw)
【採耳師】25歲港女採耳師棄教職赴台灣讀採耳課程 記者實試：「第一次清晒耳屎的感覺，好爽」 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/8uvIzhfy3hI)
【重案解密】前G4長七洪立明任李澤楷「小小超」保鑣逾十年 暗戰張子強 ：隨時冇命收工 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/tBNL8NP5-H4)
【6億身家奉獻徐濠縈】Eason停工侍妻女 幫阿徐抹鼻做跑腿 疫市賺少半億（壹週刊 Next）(https://youtu.be/EYsm9v8VSvc)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【深水埗兩餸飯】59歲大叔賣$32兩餸飯 月派100份送長者 由台灣派到香港：受過港人恩惠想回饋 (飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/kyvNU86ntio)
【再現幕前零走樣】鄧上文生3個囝囝未夠數 計劃領養變六口之家 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/umTq9XNR6sA)
【頭條動新聞】Ep.4 林鄭月娥一個星期被放棄兩次有咩感受 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/TulvTCk2ZQ4)
#果籽 #腎衰竭 #狗狗 #寵物 #獸醫 #鮮食 #動物蘋台 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
follow 我的IG 吧 - 分享健康飲食心得 / 簡易減重料理
https://www.instagram.com/happy.eat.fit/
影片中介紹的產品資訊
1. 智能啞鈴連線 + app
以上是我們之前的團購產品，團購已結束囉，想知道我們的團購消息，請加入社團：https://www.facebook.com/groups/184827435720405/
它是0.5公斤的啞鈴，可以藍牙連線到手機app 'move it'
App 裡有21個課是免費的
有另外57個課（包括腹肌訓練/減脂舞/高強度循環訓練課）是VIP 才可以上的
現在買智能啞鈴，廠商便送VIP課程一年 （價值約1080元台幣）
只拿到限量50套....
♥️記得要輸入折扣碼 'icemoveit' 才有優惠
2. 國寶茶跟燕麥餅乾都可以在我的店裡找到唷！
每個月都會親自挑選好吃/健康的好東東上架
歡迎有空來看看唷！
👉🏻小冰嚴選好物 - 健康美味棧：https://happyeatfit.com/shop/littleice2016
我之前念中醫美容學課程，學到很多東西，很少在影片裡跟大家分享
課程中學到很多美肌/養生/減重的tips
雖然那些理論很難很深奧，但是學會了日常生活使用其實很簡單
希望大家也覺得影片中的料理簡，健康又好吃
拍這支影片真的很開心
拍攝時我避免使用中藥材，怕大家不會用，不知道宜忌
但我蠻常用中醫煲湯的，香港人就是愛煲湯，哈哈哈！你們有興趣的話，請留言告訴我，我就會拍攝相關影片！
#減重食療
#瘦身按摩
***********************
更多小冰的健康減重影片:
減重15KG心得: https://www.youtube.com/watch?v=T8MZsQT_48g
防彈咖啡這樣做這樣做才能瘦身唷！：https://www.youtube.com/watch?v=7WlN6lgb7v8
3關鍵讓你減重到理想體重並維持: https://www.youtube.com/watch?v=x8qg9XtFUxI
5款簡易減重早餐: https://www.youtube.com/watch?v=Cwc259_uEsE&t=17s
******************************************
來了解更多我的生活吧：
Facebook: https://pse.is/littleiceFB (多分享減重心得跟和跩寶的二三事)
團購社團：https://pse.is/littleiceGroupBuy (有什麼想購，歡迎來許願阿！)
IG: https://www.instagram.com/happy.eat.fit/ (分享我每天吃什麼)
IG: https://pse.is/littleiceIG (多分享生活點滴)
合作聯繫：littlelittleice2016@gmail.com
另外～ 我們開了網店 🎉💪🏻😜
每個月都會親自挑選好吃/健康的好東東上架
歡迎有空來看看唷！
👉🏻小冰嚴選好物 - 健康美味棧：https://happyeatfit.com/shop/littleice2016
******************************************
某些影片含分潤連結，但不影響購買價格。
如介意可自行到google搜尋商品
(This video is sponsored by Ana Luisa)
養身兼養生!老中醫最愛的6種食物· 1. 黑芝麻：有養血功效，可健腦烏髮· 2. 蓮藕：生食可清熱、散瘀；熟食可健脾胃· 3. 白木耳：可安定心神、潤肺生津， ... ... <看更多>
養身兼養生!老中醫最愛的6種食物· 1. 黑芝麻：有養血功效，可健腦烏髮· 2. 蓮藕：生食可清熱、散瘀；熟食可健脾胃· 3. 白木耳：可安定心神、潤肺生津， ... ... <看更多>
中醫食療課程 在 失智症能靠中醫嗎？食療與針灸輔療可延緩惡化 - Wa課程 的八卦
【課程重點】 如何透過中醫食療延緩大腦退化 如何透過中醫針灸促進大腦功能【林舜穀中醫師】 學歷陽明大學傳統醫藥研究所碩士中國醫藥大學中醫學系中醫學士 ... ... <看更多>