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全台第一團KitchenAid烤箱開團囉
＃現在買就送5cupKA調理機
這幾天的KA烤箱一開團，小編跟我說後台的私訊被問爆，他幾乎快回不完，建議大家如果對烤箱有任何問題都可以在這邊貼文下方留言喔，因為你的問題也可能是大家的問題。
這台團購價格硬是比原價便宜了3000元，前五十名下單再送你價值$4880的KITCHENAID 5CUP食物調理機～～我們就只能幫大家爭取到這些了！（現在買還在前50名內喔）
全台首團『KA 雙旋風多功能全自動烤箱』團購就在這，千萬別錯過：
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如果買的烤箱太小費時費力，想大一點又沒有那個坪數跟空間，可以放一台中部電機或是內嵌式烤箱。這台KA烤箱其實對於家裡空間不大的人或是小家庭非常適合。
本來以為這台烤箱的大小會太小，但後來實測的結果內部空間其實蠻夠用了，12連模可以輕鬆放入，一次兩顆戚風也ok、就連兩隻全雞也ok。
左右兩邊也還有空間，烤焙後高度也是非常足夠，不會頂到烤箱，烘焙過程中如果要調頭或移動都不會受到侷限。
（偷偷跟你說KA烤箱的工程團隊設計時，特別將空間設置到最大，所以與同類型的品牌比較，容量大上將近1倍左右。）
🍪雙炫風功能，受熱更均勻：
做烘焙最怕前後溫度不一致，上色不完全。這台因為雙炫風的關係，烤箱內部釋出的氣流一致，所以受熱相對均勻很多，不會因為溫度不均勻的關係而影響上色與烤焙程度。這次我們內部實測的品項是戚風蛋糕、美式軟餅乾、瑪德蓮，效果都很不錯喔。
🍪是烤箱也是發酵箱：
酵母在40度的時候就會影響發酵功能，而台灣的烤箱很少有低於60度，因此都不能當發酵箱。這台KA烤箱本身有發酵功能，可以設定在26度至37度之間，即使冬天也可以確保發酵順利進行。
台灣的氣候濕冷，下雨機率很高，所以濕度與溫度會比較難掌握進而影響麵團發酵的結果，讓麵糰擁有一個優質的發酵地點是做麵包雖然小但也很關鍵的一點喔。
🍪操作方便且外型亮點：
目前市面上多數的烤箱溫度控制鈕都較傳統，是旋鈕式的看不到實際的溫度顯示，但這台KitchenAid 烤箱是高對比LCD顯示螢幕，溫度的控制是電子式的，在調整溫度時也可以精準的調溫。比起一般市面上的烤箱來說，相對智能很多。電子面板相對其他傳統的烤箱，漂亮有質感，有種新潮高級感。
除此之外還有幾個小亮點：
🍞有附贈探針與烤盤：唯一擁有溫度探針的非遷入是烤箱＋內附9*13吋的小烤盤
🍞好清洗：內部使用的是不沾塗層還有集屑盤
🍞防燙設計：實測烤箱門的溫度在使用後相對其他牌子低15-25%
🍞預熱時間超快：3分鐘可達230度
🍞12種智能預設功能：解凍、發酵至燒烤都可以搞定
綜合考慮來說，我們覺得如果你今天是喜歡做料理又喜歡做烘焙，CP值是很高的喔。
最後，如果有正在考慮有買什麼烤箱的烘焙人，建議你可以參考『KitchenAid 28L 雙旋風多功能全自動烤箱』喔！，現在買再送你價值快5000的KA調理機~~
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中部電機旋風烤箱 在 Re: [問題] 專業烤箱的選擇- 看板baking - 批踢踢實業坊 的八卦
※ 引述《Fisher0 (決戰在春夏天 )》之銘言：
: 由於是烘焙新手 (只上過救國團的麵包課)
: 有個問題想了很久
: 決定要買專業烤箱 但價差很大
: 想了兩個月 還是決定不了
: 以後想要有個人工作室
: 想要一台不用再換的烤箱
: 問過高雄的宏展電機 我想要的機型約120k 但我住南桃園
: 維修問題讓我再三猶豫
: 也問過 三麥約85k 和 正大約58k 也問過鄰近地區自己組裝的28k
: 我一直在想 相同的原料 放進 宏展和正大的烤箱或28k的烤箱
: 烤出來的口感和老化速度真的很明顯不同嗎??
: 烤箱好壞對於成品的影響到底大不大? 住在北部的版友 如何選擇專業烤箱?
: 麻煩各位神人幫我解惑了 謝謝~
如果要一台不用再換的烤箱，建議就買 "石板蒸氣烤箱" 什麼都可以烤~
如何選擇專業烤箱:
1.用途: 其實每種產品都有適合的烤箱，如果想要全包，就買 "石板蒸氣烤箱"
如果只做馬卡龍、可頌...等，當然首選是旋風烤箱(熱風爐)
如果只是做台式麵包，買一般的電烤箱就好了~
如果要做歐式麵包，一定要買石板蒸氣烤箱~
全包有缺點，例如如果你烤蔥花麵包又烤歐包，歐包可能會沾附蔥花味~
2.烤箱內部: 價錢比較便宜的烤箱內部會生鏽!!
選擇時，要選擇烤箱內部不會生鏽的材料~
3.烤箱溫度設定面板: 選擇用旋紐轉溫度就好了~ 不需要使用全電子面板~
烤箱的價格有時就因全電子面板而貴了很多(萬)~~
而且全電子面板的維修應該也很貴~
我用過中部電機的電子面板，非常不習慣~ (很不方便設定~)
4.紅外線: 不需要紅外線，業務說的話聽聽就好~
那些賺錢的麵包店，不是因為烤箱有無紅外線的關係~
紅外線溫度會比較高，聽說比較容易烤焦，聽說也不適合烤西點類~
另外，如果用紅外線，表示你所有的產品都要重新抓溫度、時間等~
5.烤箱對產品的影響: 不同烤箱真的對產品會有影響~
相同烤箱，同樣早上開機，早上烤跟下午烤也會有影響~
但就全包而言，應該最後是看預算多少就買甚麼烤箱~
真的要追求好的烤箱，可能要10~100萬以上的預算~
6.老化速度: 比較多人會先從材料及發酵等方式來改善老化的問題~
沒有一台烤箱很神奇，甚麼東西放進去都變得比較不會老化~
7.維修: 跟廠商買就比較有保固。若跟非廠商買，三方關係會比較複雜~
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