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簡單上手年菜 電鍋料理 蒜蓉蒸蝦
做法、比例分享告訴你！！
標記愛吃蝦的朋友
除了我的年菜組合，我也幫大家拍了幾道簡單年菜料理
只要多看幾遍影片，我相信你也能輕鬆上手
讓你過年也能秀一下你的廚藝！！
你在過年一定也都會看到蝦子料理
因為蝦子在傳統社會價值比較高，所以在過年
家裡的人都一定會準備幾道蝦子料理，不單止是自己吃
有客人來家裡作客也是很有面子！
今天這道料理學會，你不能在跟我說你只會燙蝦子！
今天特別分享我個人蒜蓉醬的比例
在只要使用電鍋，就能煮出一道色香味俱全的蒜蓉蒸蝦
比例分享做筆記
我的蒜蓉醬汁
1.開水300cc
2.蒜頭末100g
3.蠔油50cc
4.胡椒粉5g
5.糖5g
我個人喜好再加沙茶醬！！
食材
寬粉絲（全聯就買得到）
中華嫩豆腐
蝦子（我是放16隻左右）
洋蔥絲、蔥花、香油
如果你看完也覺得很簡單上手幫我按個讚
你也想趕快試試看是不是簡單，幫我分享讓更多朋友知道
背景音樂：黃金傳說吉他版
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表面金黃內裏軟嫩的豆腐，經過紅燒料理後吸飽了醬汁，不論大人小孩都非常喜歡😋這次Amy使用這款【de Buyer 畢耶】法國製造的中華炒鍋來料理💖這款炒鍋採用純鐵材質，只要少許油脂就可以鎖住食材的鮮美💯就算豆腐大火下鍋煎完全不會黏鍋，還能達到梅納反應😁而且使用鐵鍋鏟也ok，快炒翻動讓料理可以有鍋氣👌有深度的鍋身搭配32公分大直徑，功能使用上更便利🤩
最重要的是👉這款是全球獨家設計款，是因應台灣消費者的習慣來設計的😍因此在重量上拿取很方便，而且還有貼心的握把提耳設計，讓你大火翻炒滑鍋都變得超簡單✌✌✌喜歡快炒及鐵板料理的煮婦媽媽們，這款非常適合喔✨
接下來就一起來跟Amy做料理吧😘😘
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【山芋丟包日記 Day 3 下集】
今天的山芋丟包日記，主角不是山芋本人，而是他終於鼓起勇氣踏出冷氣房的母親。狂賀路痴宅媽獨自搭電車征服JR中央線和迷宮般的新宿車站，完成半天的偽單身台灣小吃之旅！
原本想趁丟包阿梅時去試試剛進軍新宿的「騷豆花」，很遺憾他們7/13週五才開幕，也沒有提前試賣，只能頂著豔陽徒步轉戰歌舞伎町的「台灣料理 青葉」（跟台灣的青葉應該只是同名？），之後再搭電車去飯田橋「春水堂」吃豆花。
在青葉吃午餐時，其他桌點的都是「青椒肉絲」、「麻婆茄子」、「油淋雞」這一類日本常見的中華料理，只有我和台灣朋友看到菜單眼睛發亮，卯起來亂點了一桌夜市小吃：排骨飯、臭豆腐、肉圓、酸菜肚片湯。排骨和臭豆腐炸得很酥（可惜醬汁不太搭），肉圓滋味也還不錯（彰化友人說皮可以再彈一點），其中最令人驚豔的竟然是酸菜肚片湯，在異鄉吃到嫩中帶彈的台式豬肚有多感人，不是遊子不會懂啊。
春水堂飯田橋店的豆花口感普通，糖水也不是傳統的薑汁，而是微妙的茉莉花口味（？），讓兩位老台妹很不習慣。最妙的是內用餐點菜單走一個創意混搭風，比如「アボカドトマト麻辣担々涼麺」（酪梨番茄麻辣担々涼麵）、「塩鶏レモンスープ涼麺」（鹽雞檸檬湯涼麵）、「麻辣香菜担々麺」、「豆漿鶏湯麺」，主打的珍奶口味也是討好日本人的「西瓜珍奶」和「芒果珍奶」，讓思鄉情切的遊子大嘆這些究竟是什麼邪魔歪道。（好啦或許日本市場就愛這味，我們本來就不是東京春水堂的目標客群）
今天東京的體感溫度應該超過35度，熱得我頭暈腦脹，回家後疑似得了熱感冒，喉嚨劇痛。但和老友相聚非常開心，身心靈都得到療癒，回家後看到放學回家的阿梅也小別勝新生，感覺沒那麼欠揍了。
充飽電的媽媽暗自許下心願，以後每週都要趁丟包日挑戰一件之前沒做過的事，吃一家沒吃過的新餐廳。
___________
首圖是放學回家的阿梅剛換下爸爸指定的臨托「制服」，賴在沙發上跟媽媽撒嬌，「我愛妳」說個沒完。在保育園老師心生憐憫發起二手衣募捐活動前，我一定要想辦法說服大白讓兒子穿別件去上學。
簡單上手年菜 電鍋料理 蒜蓉蒸蝦
做法、比例分享告訴你！！
標記愛吃蝦的朋友
除了我的年菜組合，我也幫大家拍了幾道簡單年菜料理
只要多看幾遍影片，我相信你也能輕鬆上手
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你在過年一定也都會看到蝦子料理
因為蝦子在傳統社會價值比較高，所以在過年
家裡的人都一定會準備幾道蝦子料理，不單止是自己吃
有客人來家裡作客也是很有面子！
今天這道料理學會，你不能在跟我說你只會燙蝦子！
今天特別分享我個人蒜蓉醬的比例
在只要使用電鍋，就能煮出一道色香味俱全的蒜蓉蒸蝦
比例分享做筆記
我的蒜蓉醬汁
1.開水300cc
2.蒜頭末100g
3.蠔油50cc
4.胡椒粉5g
5.糖5g
我個人喜好再加沙茶醬！！
食材
寬粉絲
中華嫩豆腐
蝦子（我是放16隻左右）
洋蔥絲、蔥花
如果你看完也覺得很簡單上手幫我按個讚
你也想趕快試試看是不是簡單，幫我分享讓更多朋友知道
感謝Doughnut 抖我
這次背著包包
到新竹跟喜寶吃吃喝喝囉
誰說新竹是美食沙漠的
你全家都美食沙漠
這次抖內內揪感心
要抽出3個包包抽獎！
影片中內憲的大包包1個
喜寶背的小包包2個
不指定顏色共3位幸運內分蜜❤️
抽獎在我的IG nene_shao
快去廝殺吧 (菸
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Day1
鴨肉許(許二姐)
新竹市北區北門街35號
吉十咖啡
新竹市北區北門街36號
肉桂捲
葉家大粒粉圓
新竹市北區北門街83號
卉羚綠豆沙牛乳專賣店
新竹市北區中山路118號
Yamada山田麻糬製造所
新竹市東區文昌街85號
梅花雞蛋糕
新竹市北區東門街193號
北門炸粿
新竹市北區城北街15號
臭很大臭豆腐
新竹市北區西大路756號
原橋下水餃
新竹縣竹北市信義街5號
茶棧竹北總店
新竹縣竹北市中正東路429號
烤肉鹹酥雞
樓下石頭玉米隔壁
石頭玉米
新竹縣竹北市三民路314-316號
Day2
見福牛舌餅
新竹市北區中山路75號(新竹都城隍廟)
薯霸早餐
新竹市東區世界街88號
阿婆早餐麵店
新竹市東區東山街6號
小餐車蔥油餅
新竹市東區建功二路20-36號
小洞天米腸香腸
新竹市東區建功路27號
小鵲SING紅豆餅
新竹市東區東南街122號
玉蘭豆沙鮮乳
新竹市東區東南街127號
中華麵店
新竹市東區南大路593號
168新加坡美食
新竹市東區學府路307號
三兄弟燒烤
新竹市東區東山街55號
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx
中式傳統的料理稍微改成日式口味。
加入Umami要素了
可以享受濃厚的香氣味。
味道很溫和不會辣
連小朋友可以吃喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
第11季-第1集
和風麻婆豆腐/和風マーボー豆腐
[ 2人份]
豬絞肉 ground pork—200g
嫩豆腐 Silk tofu—300g
＊可以用板豆腐 Firm tofu
蔥 Green onion—2支
乾燥香菇(泡水過) Dried shitake, soaked—3片
香菇水 Shitake infused water—200cc
柴魚片 Katuo bushi—5g
鹽巴 Salt—1/2小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
清酒 Sake—3大匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
味淋 Mirin—1大匙
太白粉 Potato starch—1.5大匙
水 Water—1.5大匙
白飯 Steamed rice—2碗
白芝麻 White sesame—少許
麻油 Sesame oil—1小匙
海苔片 Nori—1/2張
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
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＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊材料：泰山均衡369健康調合油
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
中華嫩豆腐料理 在 試做名廚菜單豆腐還可以這樣料理簡單美味 Fried Tofu With ... 的八卦
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