你想創業「開餐廳」嗎？崴爺告訴你一個「事實」，現在餐飲業真沒那麼簡單！
「房東、員工、顧客」，餐飲頭家最難應付的「鐵三角」。和現實經濟狀況脫節的「房東」；越來越難找、流動率越來越高的「員工」；「顧客」….這就更不用崴爺說了。
這個時代，當個餐廳老闆你還必須懂一點「臉書行銷」、會用「LINE@」，要會拍照、要能寫一點文案…根本就要「文武全才」的資質才行啊~
因為崴爺明白餐飲創業有多「難」，所以，崴爺想讓對餐飲業有「美好憧憬」的朋友們，了解一下戰場上「真實」狀況！
財團怎麼經營餐廳，你聽聽就好，因為你跟不上；也不必太信媒體上成功餐廳的報導，不少是經過「包裝美化」的案例；餐飲創業，你該聽的是接地氣、和你我條件相當的創業者，他們是怎麼打戰、怎麼生存的ㄚ~
1月15日崴爺的「梯梯學堂」邀請來兩組人馬：
●『泰集泰式料理餐廳-創業夫妻檔IRENE + EASON』
Irene與Eason原本和大多數人一樣是朝九晚五的「上班族」，因為對泰式美食的愛好，所以夫妻在仔細考慮之後決定創業，2013年在台北東區開了「泰集」餐廳。
2015年11月「泰集」在信義微風開了分店，2016年從台北跨縣市到桃園「中茂新天地」開設第三家。
崴爺已經收到了IRENE & EASON當天講座的「簡報資料」，只有四個字!『非 常 精 彩』
【創業的契機點/開餐廳的條件/市場的定位與競爭力/創業初期的規劃/料理呈現/空間設計/行銷策略/商場店還是街邊店】
這些內容都會在當天提到~
●『5cen五分錢餐車 創辦人 YOYO』
除了餐廳，「餐車」是很多年輕人(小資創業者)投入餐飲業的起步；所以崴爺特別請到了在高雄超人氣的排隊餐車『5cen五分錢餐車』創辦人 YOYO特別北上來分享餐車創業的生態。
『5cen五分錢餐車』是專賣「古巴三明治」，外表超有型、但個性非常溫良恭儉的創業家YOYO，原本念的是設計，但卻不務正業投入餐車創業。
從創業開始不被大家看好、到後來大排長龍，上了媒體報導，而且還進軍日本，展開海外創業！
YOYO在講座當天會分享：怎麼投入餐車創業、目前台灣餐車創業的環境、小生意如何進入日本的契機。
YOYO很用心，要現場示範古巴三明治的製作~還會提供現場的大家免費品嘗。
當天會有QA交流時間，如果你對餐飲有太多美好的想像，你一定要來聽聽看；如果你已經創業，也歡迎到現場和他們一起交流~
1月15日下午見ㄟ
●專題企畫講座-【餐飲創業家】
●講座時間：
2017年1月15日(日)
14:00~15:30 『泰集創意泰式料理』
16:00~17:30『5cen五分錢餐車 』
●講座地點：梯梯學堂 敦化南路一段205號7F
●報名費用：500元(一人報名，可兩人參加)
●報名方式：網路線上報名：goo.gl/MFpoK3
梯梯講堂LINE@報名：https://line.me/R/ti/p/%40syq1343n
《大家可以先研究看看》
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