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疫苗是解決這場疫情的最終解方，當疫苗抵達，如何最有效率施打？過去打流感疫苗的經驗值得參考。
過去接種流感疫苗，收費標準不一。到醫學中心、區域醫院、地區醫院、診所或健康服務中心、里辦公室，費用都不同！因此民眾不想去大醫院，或者乾脆不去接種，導致設備良好的大醫院反而很少人去，更何況去醫院要掛號等待，時間拉長以外，聚在一起等待，也增加感染風險。
因此要 #提高接種率，一定要 #優化接種流程、 #減少民眾負擔，並且 #減少醫院的行政負擔。
因此，未來只要是台北市民接種新冠肺炎疫苗 #一律免費。醫院的醫療、人事相關成本，以人頭費計算，由北市府每劑100元，直接付給施打單位。初步估算，要讓50%的市民接種疫苗，北市要支出2.23億元；覆蓋率要到75%，則要3.345億。
至於中央的補助辦法，目前預算案才送到立法院，細節並不清楚，北市衛生局或臺北市的醫院，也沒有收到中央的通知，等中央有更明確的規劃，臺北市再視情況調整，總之，只要方便大家接種疫苗，我都樂觀其成，全力配合。
希望全台灣民眾都能免費施打疫苗，因為疾病之前人人平等，誰都沒有特權。
今天是臺灣光復75週年，對於紀念這個重要的日子，民進黨居然有人說，這是與對岸唱和「一中原則」，配合中國大陸對臺灣進行政治鬥爭與操作，還有人堅持以「終戰」的說法來否認臺灣光復的史實。種種荒謬的言論，凸顯部分人士對歷史的無知及國家認同的混亂。
臺灣人民對日抗戰是從清廷割讓臺灣開始，比1937年七七事變早42年。1894年，甲午戰敗，清廷被迫於乙未年（1895年）4月簽下《馬關條約》割讓臺灣，舉國震驚，全臺悲憤。臺籍志士丘逢甲當時寫下「宰相有權能割地，孤臣無力可回天」、第二年寫下「四百萬人同一哭，去年今日割臺灣」等六首離臺詩，感人至深，傳頌一時，真實反映那個時候臺灣人的錐心之痛。
臺灣被割讓後，日本原以為可順利接管，但日軍在桃園、新竹、苗栗、彰化、臺南及屏東等地分別遭受強烈抵抗，歷時6個月。臺灣人民大部分皆非正規軍，甚至必須使用農具對抗日軍，卻仍士氣高昂，使得日本不斷增加軍力到兩個師團，近衛師團長北白川宮能久親王及第二師團長山根信成少將都死於這場「乙未戰爭」。根據學者統計，臺灣官兵死亡人數約7萬8千人，若納入平民計算，則死亡總人數超過10萬人，將近當時人口3%。
臺灣反侵略、反殖民的武裝抗日行動，並未於乙未之役結束，直到1915年臺南爆發的噍吧哖（西來庵）事件，長達20年，之後再轉為非武裝抗日。包括成立「臺灣民主國」的丘逢甲、劉永福，組織新竹義軍的吳湯興、徐驤、姜紹祖，主導霧社事件的原住民莫那魯道，發動臺南噍吧哖事件的余清芳、羅俊、江定，以及推動非武裝抗日的林獻堂、蔣渭水、廖進平、翁俊明、連雅堂、蔡培火等眾多抗日志士，他們以行動證明臺灣人展現臺灣主體性，效忠的祖國絕非日本。
因為甲午戰敗、乙未割臺，國父乃立志推翻滿清、建立民國。因為日本在1931年「九一八事變」時侵略東北，培植「偽滿洲國」，蔣中正委員長先主張「恢復高（麗）臺（臺灣），鞏固中華」，後在1941年對日宣戰時廢止《馬關條約》，並於1943年《開羅宣言》中要求日本歸還東北、臺灣與澎湖。因為抗戰勝利，臺灣才得以光復，重返中華民國版圖，也才有今日的自由民主與繁榮。
臺灣光復終結了日本50年的高壓殖民統治，也告慰乙未抗日熱血犧牲的臺灣軍民。紀念臺灣光復，更是紀念中華民國與臺灣唇齒相依的密切關係。因為中華民國抗戰勝利，才有臺灣光復；有臺灣光復，中華民國在臺灣才有正當性及合法性；沒有臺灣光復，又哪來蔡英文總統口中的「中華民國在臺灣屹立」？紀念這段攸關國家存亡的歷史，應是每任中華民國總統責無旁貸的重任。
至於中共在八年抗戰中的角色，在蔣中正委員長的領導與號召下，中共確實有參加抗戰，並獲得國軍第十八集團軍與新四軍的番號。但是，中共參加的絕大多數是敵後游擊戰，正面作戰除平型關之役外，絕大多數是在國民政府蔣委員長領導下進行的；光復臺灣的主張，也是蔣委員長在「九一八事變」後就提出，並成為國民黨的政策。
把臺灣光復與中共的「一中原則」胡扯在一起，實在太離譜，希望民進黨的朋友多讀一點近代史再批評，比較有水準。
+1 共同聲明文
八十萬糧草，三隻人事箭
羅智強號召成立+1，展開國民黨救亡圖存工程
是的，這是最黑暗的時刻
繼2016總統大選後，國民黨再次遭逢慘敗
這是國民黨生死存亡的關鍵時刻
必須振作奮起，力圖改革
因此，我們號召本黨同志，成立+1
推動國民黨系列改革工程
為國民黨的再造加1分力量
為台灣民主制衡加1分力量
第一個行動，捐出80萬糧草，並射出三隻人事箭
80萬糧草
當各界愈「看衰」國民黨，我們就更要力挺國民黨
道理很簡單，民進黨的濫權霸道，必須有強力的制衡者
國民黨雖然慘敗，但仍是最大在野黨，國民黨必須保持元氣，為守護台灣民主策力獻心
我決定在吳敦義辭去黨主席、新任黨主席選出後，捐出80萬給國民黨，作為建立國民黨「青年平台」的種子基金
並發起支持國民黨年輕化運動，我+1，召喚更多支持國民黨改造的力量，出錢出力，推動國民黨的世代交替
三隻人事箭
然而，國民黨的顢頇陳腐，不得民心，卻也是這次國民黨這次敗選的重要原因
而改革的第一步，就是將黨的決策高層「打掉重練」
對此+1決定射出三隻人事箭
第一隻箭，吳敦義立辭黨主席，中常會不應慰留，黨內立刻進行世代交替工程
吳敦義主席對國民黨當然有卓越貢獻，但過去一年，吳敦義主席拒納忠言，諸多謀權保位的計算，卻是國民黨大敗的最重要原因。吳敦義必須下台，擔起敗選首責。
然而，吳敦義雖然請辭，卻留下由中常會是否慰留的保留條件，令人失望。
我們呼籲，吳敦義應無條件立刻辭去黨主席，中常會也不應慰留，國民黨的決策層必須立刻進行世代交替工程。
第二隻箭，吳斯懷辭不分區立委。
本次大選大敗的另一個重要原因，是國民黨提出了讓人失望的不分區名單，民進黨撲天蓋地「下架吳斯懷」宣傳，對選情帶來重創，吳斯懷雖沒有被下架，但李彥秀、柯志恩等多位國民黨優質立委卻被下架。
吳斯懷縱有個人的千般委曲，但為了留在不分區，卻坐視國民黨選情的崩盤。同時黨中央既然無法澄清並反擊民進黨的指控，吳斯懷在的國民黨，也將成為民進黨不斷消費的藉口。
吳斯懷應請辭不分區立委。
第三隻箭，吳敦義拒絕補位吳斯懷
若吳斯懷辭去不分區立委，我們也呼籲，吳敦義也應宣布不遞補吳斯懷遺留的不分區空缺。而應由謝龍介遞補。一來吳敦義雖辭黨主席卻遞補不分區，則失去了請辭負責的意義。二來，讓真正有戰力的謝龍介進入國會，國民黨的立法院才能強化制衡戰力。
80萬糧草，三隻人事箭，只是+1改革國民黨，救亡圖存的第一彈。我們會接續提出更多的改革主張。
失敗，永遠不是最可怕的。最可怕的，是不能從失敗中學得教訓，痛改前非，國民黨若不能用「置之死地而後生」的決心，真正的洗心革面，這樣的國民黨必被掃進歷史灰燼。
聲明人：羅智強
共同聲明人（不依職位，僅依加入共同聲明順序排列）：
張斯綱
游淑慧
邱于軒
徐弘庭
王鴻薇
羅友志
黃曼昕
詹為元
陳冠安
葉慶元
羅廷瑋
李明賢
許毓仁
葉元之
戴錫欽
鄭照新
田方倫
李柏毅
黃健豪
朱珍瑤
黃敬平
陳明義
楊植斗
耿葳
闕枚莎
王欣儀
楊正中
黃瑞文
曾文培
鄭伯其
傅建雄
黃明賢
舒翠玲
https://www.youtube.com/watch?v=Yb_8E3r3y-c
板チョコで絶品濃厚!!ガトーショコラ バレンタインにも!
Chocolate Cake (Gateau au Chocolat Recipe）
Moist and thick chocolate cake.
The important point is not to bake too much!
I recommend this cake to chocolate lovers!
バレンタインにおススメの濃厚チョコケーキです。
バター無しの生クリームレシピですが、板チョコで作ったとは思えない濃厚でとても美味しいガトーショコラです。濃厚なチョコケーキが食べたくて、板チョコをたっぷり使って何度も試作。板チョコ4枚で濃厚です!薄力粉を少し入れることで冷めても扱いやすいチョコケーキになっています。
コツは焼きすぎないこと! 真ん中辺りがレアーに焼き上げられれば、絶品です^^
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https://www.youtube.com/user/soramomo0403
【Ingredients】18×8×5cm loaf pan
200g chocolate
100g Heavy Cream(35% fat )
2 Egg→Beaten egg
1tbsp cake flour
*non melting powdered sugar
【Directions】
Preparation: Chop up the chocolate and put it in a heat-resistant container.
Line the pan with parchment paper.
Preheat the oven at 170°C.
①Simmer the heavy cream in a pot.
②Pour the hot heavy cream onto the chocolate and leave it for a moment, then stir slowly and melt the chocolate completely.
(When the chocolate doesn't melt completely, use a double-boiler.)
③Stir well until it gets thick.
④Add the beaten egg some by some.
⑤Sift and add the cake flour, and mix well.
⑥Pour the mixture in the pan. Drop the pan a few times to get the air out.
⑦Bake it in the preheated oven (170℃) for 22-24 minutes.
⑧When it's baked, remove the cake from the pan and cool it.
⑨When the cake is completely cool, sprinkle non melting powdered sugar and serve!
【材料】18×8×5cm パウンド型(2cm幅でカットして9個取れます)
チョコレート 200ｇ
生クリーム 100g(乳脂肪分35%のものを使っています)
卵(L)2個(溶き卵にする)120g
薄力粉 大さじ1(9g)
*溶けない粉糖
【作り方】
準備:チョコレートは小さく刻んで耐熱容器などに入れておく。
卵は室温に戻すが、気温の低い真冬などは湯煎にかけて人肌程度に温めておくと、チョコに加えた時にチョコが固くなったりせずに綺麗に混ぜることが出来ます。
型にはオーブンペーパーを敷いておく。
オーブンは170℃に予熱スタート。
(オーブンは前もってしっかり温めておかないと、庫内温度が設定温度まで上がりきらずに焼くことになります、これだとなかなか焼けずに時間がかかるので、オーブンはしっかりと温めておきます)
①生クリームは鍋で沸騰直前まで温める。
②チョコレートの上から熱い生クリームを注ぎ、少しそのまま置いておき、ゆっくりと混ぜてチョコレートを完全に溶かす。
(溶け切らない時は、湯煎にかけて溶かす、不安な方は最初から湯煎にかけて溶かして下さい)
③ねっとりとするまでゆっくりと混ぜる。
④溶き卵を数回に分けて加える。
(洋酒を加えたい時はここで加えてください)
⑤薄力粉をふるって加え、よく混ぜる。
⑥型に生地を流す。生地の中の空気を抜くために型を何度か落とす。
⑦170℃に温めたオーブンで22分～24分ほど焼く。
⑧焼きあがったら、すぐに型から取り出し冷ます。
⑨完全に冷めたら上から溶けない粉糖をふって出来上がり!
プレゼントするときは直前に粉糖をふる(溶けないタイプの粉糖を使ってください)
●オーブン温度
*特に冬は、しっかりとオーブンは温めておきましょう。
10～15分前もってオーブンを温めておくといいです、また焼き加減をチェックするためにオーブンの扉を何度も開け閉めすると特に真冬は庫内温度がすぐに下がりますので気を付けてください。真冬では一度の開閉で20℃も下がってしまうこともあります。
*焼きたてはすぐは中は少しとろんとしています、冷めるとしっかり目になります。
極端に焼けずにドロッとしているときは、火が入っていません、その理由として考えられるのはオーブンの温度が設定温度にきっちり上がってないことです。
170℃に温めたつもりが150℃にしか上がってなかったら焼けません。
(これを知る方法としてオーブン用の温度計が売られています)
何度か焼いてみてうまくいかないときはこうしたオーブンの温度が原因であることも。
170℃で長めに焼いてうまくいかないときは、180℃で予熱でそのまま180℃で焼いてみてください。(オーブンの機種により変わりますので、温度調整してください。)
*22分位で一旦、竹串などで焼き加減をチェックしてください。
もろっと生地が付く少し前くらいが、ちょうどいい。
何もつかなくなるのは焼き過ぎです。
オーブンから出した後に余熱でも多少火が入ります。
●保存
*焼いた当日より、翌日以降の方が美味しいです。
保存はラップで包んで、冷蔵庫へ。食べるときは室温に戻した方が美味しいです。(真冬は室温が低いお部屋なら冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。)
作った日を含め3－4日ほどで食べきって下さい。
真冬以外を除いて保存は冷蔵庫で。
食べる時は室温に戻すかカットしたものをレンジで数秒温めても美味しいです。
●小さな型で焼きたい時
オーブンの温度は同じでokです。火の入り方が違ってくるので、15～16分ほど焼いたら一度竹串で刺してみて様子をみてください。どろっとついてくるようなら、もう少しだけ焼く。ただ、オーブンのクセによりカップの位置でも焼き加減が違ったりしますので、途中で天板の前後入れ替えてください。カップが小さいほど焼けるのが早いので気を付けて焼きましょう。
●丸型で焼きたい時
このレシピの量だと12cm丸型がちょうどいい大きさです。
15cmは1.5倍、18ｃｍで作りたい時はレシピは倍量で。焼き時間調整してください。
21cmで作りたい時は材料は3倍に。25分位で一旦焼き加減をチェックしてください。
いずれも、オーブンの機種などにより火の通りは違ってきますので、自分の目で判断してください。
卵はL玉を使っています、ひとつ60g換算で、このレシピでは120ｇになります。
120gをもとに計算してください。
●材料について
(生クリーム)
*色は似ていますが成分が違いますので、生クリームは牛乳に置き換えないほうが美味しく出来ます。生クリームは液体のバターのようなものなので、コクのあるチョコケーキになります＾＾
*動物性の35%以上のものを使うと美味しく出来ます。
(チョコレート)
お好みでお使いください。
甘いのが好きな方は全量スイートで、ビターと半量ずつでも美味しいです。
カカオ成分の多いチョコを使うと大人の味になります。
また、洋酒を加える時は手順④で加えてください。
種類はラム酒、ブランデー、コニャックなどを大さじ1程度加えます。
『回憶如霧，霧即迷惘，欲除之必入。』
台北城裡，燈光閃爍，人車川流，捷運穿過都市的心臟，維持著城市的脈動。每天早上六點的鬧鐘起床，七點出門，下午四點喝杯咖啡，六點打卡下班，規律的生活卻讓我像是被困在一座大霧瀰漫的森林裡，每天在這繞啊繞的，卻怎麼樣也走不出去，這座城市所有的活力彷彿都與我無關。
幾年下來，沒有你的日子像是一首無限循環的單曲，在這座城市中播放，音量忽大忽小。那天偶然遇見你，久違的回憶遮擋了我的視線。但我的身體心跳早已不再如當時熱烈。
如果回憶能夠竄改，那我會偷跑進你的腦袋，更動我在你世界的那幾年，或許只是個路人，最多，當個不期而遇的友人，至少不再是命中注定的法則。
〈迷霧之子〉
詞：潘燕山 曲：潘雲安
製作人：Ken、告五人
編曲：告五人
鼓：謙哥
吉他：班長
貝斯：余銘展
和聲+和聲編寫：犬青 潘雲安
OP:更漂亮音樂工作室
SP:StreetVoice International Limited
MV製作團隊
導演/攝影/剪輯：余陳皓
副導：劉芃妤
製片：林子靖
燈光：賴韋霖
妝髮/造型：蔣佳芸
梳化助理：周芳伃
製片助理：張舒寧
主演：Cammy江宜蓉
特別演出：高正恩
字體設計：尤藝儒
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專輯製作介紹
「類比音樂」—錄製時未經電腦計算直接呈現聲音本質的技術手法，所錄製出的音樂，是為類比音樂。
告五人在下定決心製作EP《迷霧之子》前，在發源地宜蘭找到了一個專門「播放音樂」的空間，這座空間名為「放唱片FansRecord音樂空間」。主人Ken，是一位從德國回來的後製混音師，而就是他，徹底讓我們愛上真空管器材以及類比音樂。在這數位串流的時代，或許大家都對音樂「既陌生又熟悉」，音樂每天都陪伴在我們身邊，也可能因為習慣，而漸漸感受不到它本身具有的「重量」。
告五人不斷地思考，自己的音樂應該配上什麼樣的聆聽方式，才是最舒服的，且聽完整張唱片必須在心裡留下一抹痕跡才是。而我們愛聽的音樂種類，他們都來自科技沒那麼發達的時代，卻造就永垂不朽的傳奇，於是我們選擇了類比，選擇了上一個音樂時代的方式，去呈現我們歌曲。
這是我們對經典的致敬，同樣守恆我們自己的信念，而這份信念在遇到Ken之後，變得非常堅定，於是展開在放唱片的錄製工作，最後由Ken本人操刀後製混音，完成屬於我們告五人式的類比聽感。
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中種法計算 在 [中點] 中種法-60%全麥葡萄乾饅頭- 看板baking 的八卦
網誌靜音圖文版：
https://miamia0717.pixnet.net/blog/post/167527785
----（以下純文字複製）
既上回的南瓜饅頭，久違的中式點心粉墨登場，
平常在外頭吃到、買到那所謂「全麥」饅頭，「雜糧」饅頭等等，
其中全麥粉含量比例真的少得可憐（就如同我的小咪咪一樣少?）
甚至根本不是全麥粉，是用麩皮下去製作的假全麥來魚目混珠。
(雖然我的乳量極少，但是絕無欺瞞嫌疑，保證純正無人工添加物)
先來認識一下，所謂「全麥製品」的定義：
衛生福利部：全穀必須包含果層（糠層、麩皮）、胚乳和胚芽。
以小麥為例，
最外圍是佔全粒12.5％的麩皮，也就是全麥麵包表面粗糙的細粒；
中層則是胚乳，佔85%，是一般白麵粉的主要成分；
內層胚芽佔2.5%，三種成分都保留，才是全麥粉。
添加全麥粉達51%以上，或是磨碎後還原同樣比例，就能合法標榜是全麥麵包。
以下截取自(上下游News&Market)
業界專家表示，白麵粉加麩皮製成的假全麥麵包或饅頭，
比單純用白麵粉製作的成本還要低，
但業者卻打著全麥旗幟，蓄意抬高價格，
根本是X達人再版的民生詐欺，而且這問題存在更久。
眾裡尋「饅」千百度，驀然回首，那「饅」卻在， 雙手萬能處。
讓我借用一下宋朝大情聖--辛棄疾的詞牌梗...。
（是說...這麼優美的作品，怎能被我改的這麼爛）
中點｜中種法60%全麥饅頭 - 攜手認識真全麥
原食譜出處：參考自Carol老師（喵有自行稍加改編）
（熱量計算僅供參考，切勿用於醫療用途）
中種法60%全麥饅頭 材料 重量 熱量
「中種麵團」
聯華中筋麵粉 ------- 200 g 726
MIKI大豆蛋白 ------- 20 g 75.2
日清粗粒全麥麵粉 ------- 250 g 820
溫水(不燙手) ------- 250 ml 0
燕子牌低糖紅裝酵母 ------- 2 g
「主麵團」
日清超細全麥麵粉 ------- 120 g 393.6
二砂糖 ------- 15 g 60
玄米油 ------- 30 g 251.1
海鹽 ------- 4 g 0
葡萄乾 ------- 40 g 130
成品重/總熱量 ------- 883 g 2455.9
每100g熱量 ------- 278.1313703 Kcal
每顆70g熱量 ------- 194.67 Kcal
如沒有松柏MIKI大豆分離蛋白，可以用低脂奶粉取代，不加也OK。
【 步 驟 】
「製作中種麵團」
1、將中粉、全麥粉、MIKI大豆蛋白、酵母粉(放在最上層)放入麵包機內鍋拌勻，
沿著外圍倒入250ML溫水，開啓烏龍麵模式攪拌8-10分鐘至光滑不黏手的麵團。
2、放入盆中、改上濕布，以水波爐35度發酵模式，發酵2-3小時（這次我只發了2小時）
3、發酵至2倍大後，手指沾少許麵粉，
使出烘培人絕技：一指神功戳看看麵團，不會回縮即可。
4、有想要加葡萄乾的話，記得先將葡萄乾洗淨、泡溫開水、膨脹後瀝乾備用。
「製作主麵團」
5、將主麵團材料（葡萄乾此時一起下）放入麵包機內鍋，
接著將中種麵團剝小塊(我用飯勺挖取)，放入主麵團內烏龍麵模式一起叫攪拌8-10分
（我用的全麥麵粉很會吸水，所以另外加了40ML的冷水，請大家自行視情況調整）
6、取出麵團，擀平，整形（整形請見此篇）>>也可直接搓圓，喜歡開心方便就好
放在饅頭紙上，以35度C二次發酵30分鐘。
7、以水波爐的饅頭/包子冷藏模式蒸12-15分鐘即可。（亦可用電鍋、炒菜鍋、蒸籠）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.231.13.73
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