落一落區,擾民到不堪。灣仔學校提早放學,連天后那邊的學校,也禁絕一切課後活動,下課後要即刻離開學校,老師叫學生早早返家。
全因為一個人。
成日話香港人戀殖,其實戀乜鬼殖?香港人懷念的,只是一個親民又有作為,落區不需防暴保護的政府高官。現在看回當年麥理浩遁區的照片,恍如隔世。
說起來,麥理浩由1971年11月19日至1982年5月8日擔任香港總督一職,共3823天,政績如天上繁星,數之不盡,我們賴之為香港基石或核心的不少建設及政策,正是由他開始。政策有好有壞,影響深遠,至今仍在。說句得罪話,麥理浩就是本土及左膠的混合體。
麥理浩人去樓不空,3823天擔任港督期間,做過嘅事,包括:
廉政公署
九年免費強迫教育
委任獨立委員會調查金禧事件
十年建屋計劃
推出居屋
認可多家院學為專上學院
創立多所工業學院
創立建造業訓練局及製衣業訓練局
設立房屋署
培訓更多社工
廣建醫院和其他醫療院所
傷殘津貼
高齡津貼
交通意外傷亡援助
設立勞資審裁處
修訂《勞工賠償條例》
引入《勞資關係條例》
規定僱主為僱員買保險
規定遣散費
保障工會不受歧視
學生車船優惠
引入每周休息日
產假薪酬
紅磡海底隧道
九廣鐵路雙軌化
修建屯門公路
地下鐵路
青衣大橋
修築荃灣綫地鐵
獅子山隧道第二管道開通
展開九廣鐵路電氣化
研究及動工興建東區走廊
修築港島綫地鐵
構思興建輕便鐵路
興建海水化淡廠
改善東江水輸水系統
萬宜水庫落成啟用
發起清潔香港運動
闢建公園、游泳池、運動場和體育館
設立禁毒處與禁毒專員
推動中英雙語並重政策
興建紅磡體育館
促成舉辦首屆香港藝術節
設立撲滅罪行委員會
通過中文與英文均為香港的法定語文
成立香港獎券管理局
首度劃出郊野公園
設立古物古蹟辦事處及古物諮詢委員會
興建伊利沙伯體育館
促成香港藝術中心落成啟用
設立土力工程處
沙田馬場落成啟用
推廣十進制
麥理浩徑啟用
引入歷史建築評級制度
設立法律改革委員會
興建銀禧體育中心
麥理浩夫人度假村落成啟用
成立康樂文化署
港元與美元掛鈎,好不好也好,影響深遠
撤銷外匯管制
立例限制新的股票交易所成立
設立消費者委員會
撤銷黃金交易管制
設立證券事務監察委員會
重新向外資銀行發放牌照
設立香港銀行公會
賦予市政局財政自主權
立法局引入議員薪津制度
大幅增加立法局非官守議席,數目首次超越官守議席
設立全港18個區議會
舉行第一屆區議會選舉
推動公務員本地化
布政司署增設教育科
促使中方同意協助堵截來自大陸的偷渡潮
規定在香港居住滿七年的人士才能取得香港永久性居民身份證
同時又宣佈實施「抵壘政策」
然後又宣佈「即捕即解」
以人道立場收容越南難民
以人道理由,動用香港資源開設難民中心
確立香港成為「第一收容港」,無條件收容越南難民,聯合國難民專員公署欠下香港11.62億港元巨債,走數至今
到中環出席毛澤東悼念儀式
破天荒出席新華社香港分社的中共國慶酒會
與鄧小平討論香港前途問題
當然還有——麥理浩徑
麥督,在任期間,有睡覺的時間嗎?
大家猜猜,三十年後,人民又會怎樣記錄林鄭這個人?
補充,從側面睇麥理浩落區方式: http://bit.do/MacLehose
同時也有113部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅西DorSi偽中產生活態度,也在其Youtube影片中提到,網絡上面一直都流傳住一個講法,蔡瀾話過好食嘅餐廳通常都係伏嘅,咁究竟呢間直頭用蔡瀾自己個名嚟開嘅餐廳好唔好食呢~所以嗰日我就揾多個friend,一齊去呢間蔡瀾越南粉,幫大家試下有冇伏啦~ ============================================== 蔡瀾越南粉 地址:...
「中環 越南」的推薦目錄:
中環 越南 在 Facebook 八卦
這是壓迫?
文:薯伯伯
據聞某國認為「在英國殖民統治 150 多年間,香港居民一直是港英政府壓迫的對象」,我們看看英國人當年如何「壓迫」香港人。
麥理浩爵士由 1971 年 11 月 19 日至 1982 年 5 月 8 日擔任香港總督一職,共 3823 天,作過之事有如天上繁星,數之不盡。奠定了不少我們曾視為香港基石的政策及機構,影響深遠。
麥理浩人去樓不空,3823 天擔任港督期間,做過的事情,以下謹列其中一些較重要的。
這些難道就是所謂「壓迫」的證據?
成立廉政公署
九年免費強迫教育
委任獨立委員會調查金禧事件
十年建屋計劃
推出居屋
認可多家院學為專上學院
創立多所工業學院
創立建造業訓練局及製衣業訓練局
設立房屋署
培訓更多社工
廣建醫院和其他醫療院所
傷殘津貼
高齡津貼
交通意外傷亡援助
設立勞資審裁處
修訂《勞工賠償條例》
引入《勞資關係條例》
規定僱主為僱員買保險
規定遣散費
保障工會不受歧視
學生車船優惠
引入每周休息日
產假薪酬
紅磡海底隧道
九廣鐵路雙軌化
修建屯門公路
地下鐵路(麥太當年與丈夫一同主持觀塘至石峽尾段的通車儀式)
青衣大橋
修築荃灣綫地鐵
獅子山隧道第二管道開通
展開九廣鐵路電氣化
研究及動工興建東區走廊
修築港島綫地鐵
構思興建輕便鐵路
興建海水化淡廠
改善東江水輸水系統
萬宜水庫落成啟用
發起清潔香港運動
闢建公園、游泳池、運動場和體育館
設立禁毒處與禁毒專員
推動中英雙語並重政策
興建紅磡體育館
促成舉辦首屆香港藝術節
設立撲滅罪行委員會
通過中文與英文均為香港的法定語文
成立香港獎券管理局
首度劃出郊野公園
設立古物古蹟辦事處及古物諮詢委員會
興建伊利沙伯體育館
促成香港藝術中心落成啟用
設立土力工程處
沙田馬場落成啟用
推廣十進制
引入歷史建築評級制度
設立法律改革委員會
興建銀禧體育中心
麥理浩夫人度假村落成啟用
成立康樂文化署
港元與美元掛鈎,好不好也好,影響深遠
撤銷外匯管制
立例限制新的股票交易所成立
設立消費者委員會
撤銷黃金交易管制
設立證券事務監察委員會
重新向外資銀行發放牌照
設立香港銀行公會
賦予市政局財政自主權
立法局引入議員薪津制度
大幅增加立法局非官守議席,數目首次超越官守議席
設立全港18個區議會
舉行第一屆區議會選舉
推動公務員本地化
布政司署增設教育科
促使中方同意協助堵截來自大陸的偷渡潮
規定在香港居住滿七年的人士才能取得香港永久性居民身份證
同時又宣佈實施「抵壘政策」
然後又宣佈「即捕即解」
以人道立場收容越南難民
以人道理由,動用香港資源開設難民中心
確立香港成為「第一收容港」,無條件收容越南難民,聯合國難民專員公署欠下香港11.62億港元巨債,走數至今
到中環出席毛澤東悼念儀式
破天荒出席新華社香港分社的中共國慶酒會
與鄧小平討論香港前途問題
當然還有,麥理浩夫人中心、傷健策騎協會、麥理浩夫人度假村,
以及麥生與麥太的至愛 —— 麥理浩徑
不是要美化殖民,英國治港期間也有「政策上的歧視」(institutionalized discrimination),但他們為香港及香港人所作的貢獻,有目共睹。
如果香港人在英治香港真的活在水深火熱之中,那麼為何中國人要跑來香港?
如果英治香港是「壓迫」香港人,那麼中治的中國又當人民是甚麼?
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中環 越南 在 張曼娟 Facebook 八卦
一九九五年為了一段戀情,飛到香港,住在灣仔太和街的泰和閣短租公寓三個月,那是我在香港的第一張門牌。日日巡遊在春園街街市,還沒有建造街市建築物的時候,無所不包的攤販,就像灑了一地的水銀,無限漫延了好幾條街。叮叮車的路線在不遠處的莊士敦道,夜漸深沉,我探頭望向中環廣場的燈暗去,聆聽著電車從軌道滑行而過的聲音,進入夢鄉。
一九九七年回歸之際,突然有了一個赴香港中文大學教書的機會,那種雀躍又緊張的心情,是無可言喻的。非常努力的尋找租屋,最終在火炭駿景園第三座擁有了第二張門牌。那一年的港居生活,使我認識了一位異性知己。他很熱衷帶著我去吃各式平價美食,我們去了九龍城吃越南菜;去旺角吃涮羊肉;去西環吃潮州打冷,必然以蠔仔粥作結;去中環的巷道吃私房菜,只有兩張桌子,卻是我吃過最美味的泰式料理。每一年薄殼上市,他總會帶著我去吃,那樣的美味迄今仍在唇齒間纏繞。直到他因病過世,我們的美食之約再也約不成了。
原以為香港於我而言,已成為離別與傷心之地,沒想到二〇一一年夏天,竟然獲邀擔任香港光華新聞文化中心主任,類似台灣的文化代表,上班地點就在灣仔中環廣場。許多人都勸我在中環半山區租屋,說是一種身分的表徵。看了《我香港,我街道》這本書才明白半山地區的優越性,及其歷史意義。而我偏有一點特立獨行,選擇了住在九龍站上蓋的凱旋門,那是我在香港的第三張門牌。這一次,遇見了貼心的好姐妹,回憶起來有太多奇幻的故事。
「香港文學館」集結了三年來的「我街道,我知道,我書寫」計劃,編收了五十多篇精彩的文章,從不同的角度、面相與經驗,呈現出如此繁複、多彩多姿、令人既熟悉又陌生的香港。編者鄧小樺將本書分為「港島」、「九龍」、「新界」三大篇章,正好是我的三張香港門牌,是多麼神奇又溫存的巧合。本書收錄了詩、散文、小說三種體裁,也像個寓言:香港有許多譬喻和意象如詩;那些溫暖或蒼涼的抒情是很散文的;時光夾層中的故事怎麼也說不完,就像小說一樣,讓人欲罷不能。
#張曼娟 #我的香港門牌 #張曼娟推薦序 #節錄
#書名:我香港,我街道
#編者:#鄧小樺,#香港文學館
#出版:#木馬文化
📖收藏好書:https://bit.ly/37KUb0X
📖閱讀全文:https://bit.ly/2GBmbZf
中環 越南 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的評價
網絡上面一直都流傳住一個講法,蔡瀾話過好食嘅餐廳通常都係伏嘅,咁究竟呢間直頭用蔡瀾自己個名嚟開嘅餐廳好唔好食呢~所以嗰日我就揾多個friend,一齊去呢間蔡瀾越南粉,幫大家試下有冇伏啦~
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蔡瀾越南粉
地址:中環威靈頓街15-25號UG樓
電話:23259117
營業時間:週一至週日10:00 - 14:00 16:30 - 22:00
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#香港 #窮遊 #自由行
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中環 越南 在 果籽 Youtube 的評價
對越南牛肉粉情有獨鍾的食家蔡瀾,在越南菜上面有獨到的心得。被《華爾街日報》評為「胡志明市最好吃牛肉粉」的錦麗是他的心頭好之一,他曾大讚「沒有食過錦麗的牛肉粉,便等於沒有到過越南」,足見評價之高。
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
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#胡志明市最好吃牛肉粉 #錦麗 #蔡瀾Pho
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中環 越南 在 飲食男女 Youtube 的評價
1950年代,家住半山,每晚爸爸必定要吃過消夜才能入睡,其中最喜歡就是中環歌賦街九記的清湯牛腩,一個星期最少兩三次,派幼弟去買外賣,來回要半小時。爸爸食量小,買回來只吃兩三件,其餘的便分給我們,久不久也有機會吃一兩片。記憶中是香香的牛肉味,很實在的。兩星期前的星期日,外傭放假,便與大師公到中環威靈頓街一間著名燒鵝飯店吃午飯,要了一隻下庄,另外也要了馳名的清湯牛腩。清湯牛腩用砂煲,裏面有多件蘿蔔,上面鋪了細細件清湯腩,約10件,薄薄短短的。吃過之後不到30分鐘,頭先痛,心又跳得很快,知道是中招(味精)了。於是的起心肝,自己做吧。訂了新鮮崩砂腩、坑腩、牛頸骨及肉來取味、白滷水材料、一大條有機白蘿蔔,慢火將牛肉煮清湯腩,像煲上湯一樣用菊花眼的微弱火力來熬湯幾小時,熄火,焗過夜,翌日再用微弱的火繼續熬1小時,再熄火便完成。
材料(4-6人用):
1. 牛坑腩及崩砂腩 1,200克
2. 牛頸骨,要有些肉 900克
3. 白蘿蔔 1個, 不要太大,700克
4. 中國芹 2棵,洗乾淨然後切成五公分長
5. 老薑 20克,切三片,拍扁
6. 葱 6條,洗乾淨,不需要切
7. 芥花籽油 1湯匙
煮牛肉及牛骨材料:
1. 粉紅岩鹽 1 1/2茶匙
2. 越南60度魚露 2茶匙
3. 冰糖 拍碎,10克
4. 乾月桂葉
(香葉,bay leaves) 10塊
5. 花椒 1茶匙
6. 八角 1粒,拍開
7. 白胡椒粒 1 1/2湯匙
8. 甘草 4克
9. 肉桂 4克
10. 草果 6克,要用一把大刀拍
11. 滾水 16量杯
做法:
1 在一個大不鏽鋼煲放入20量杯水喉水。放入牛肉及牛骨,開大火,水滾之後校中大火。繼續滾5分鐘,拿出牛肉及牛骨。用水喉水沖乾淨。
2 蘿蔔刨皮,切厚片,每件約兩公分。
3 花椒、八角、甘草、肉桂、白胡椒粒、月桂葉、草果,放入隔篩用水喉水沖一沖。
4 預備一個高身大不鏽鋼煲,中火燒熱煲,放入油、薑,爆香30秒後再加入葱,再爆1分鐘。
5 轉火力為中大火,放入16量杯滾水及做清湯腩的材料,包括冰糖、鹽、魚露、月桂葉、花椒、八角、白胡椒粒、甘草、肉桂、草果。
6 水滾後放入牛腩、牛骨及蘿蔔,水再滾後將火力轉細,這時水只可以是微滾,像菊花眼,不要冚蓋,否則牛肉湯便不會是清,用這慢火煮清湯腩3小時30分鐘。從16杯水煮剩下6-7杯水。
7 熄火焗5小時。如牛腩還未夠腍,開火,湯滾後轉慢火,開蓋,繼續煮30分鐘,熄火,冚蓋,再焗多3小時。
8 拿出牛腩、牛骨,另外拿出蘿蔔,用一個笊篱拿走所有其他材料不要。將牛肉湯倒入一個隔油壺內,放置5分鐘,等湯同油分隔,然後將牛肉湯從去油杯倒出,牛油留約2湯羹放在清湯腩的上邊來增添香氣。油放入一塑膠袋然後放入垃圾桶。將牛肉湯中火翻熱。
9 將蘿蔔一開二。牛腩先切成大件,再用刀切走表面的肥膏。將牛腩切細件。
10 在一個瓦罉先放入蘿蔔,牛腩放在蘿蔔上面,倒入牛肉湯。
11 牛腩上面放唐芹,冚蓋,繼續用中小火煲清湯牛腩1分鐘,熄火,立即上菜。
大師姐
江獻珠老師在港首徒,人稱大師姐,盡得老師真傳,多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料,用最合適的方法,落最多的心機,只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/JW_FiMcuq9E/hqdefault.jpg)
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中環 越南 在 {Sam Gor 嗜食}去中環食越南河粉- 蔡瀾pho - YouTube 的八卦
{Sam Gor 嗜食}去 中環 食 越南 河粉- 蔡瀾pho. 130 views130 views. Mar 29, 2021. 6. Dislike. Share. Save. Sam Gor T. Sam Gor T. 53 subscribers. ... <看更多>