啲飲食節目最鍾意用呢啲老土到死嘅開場白,咁等小編我又試下先:「講到要喺香港食正宗烏克蘭菜?咁就一定會提呢間「東歐餐廳」喇!」⋯⋯點解?因為香港淨係得呢一間正宗烏克蘭菜咋嘛,聰明豆!佢哋嘅老闆娘身為烏克蘭人,由當年嘅「親歐盟示威運動」開始已經一直support場運動,「黃到發金」都唔足以形容佢!身為革命界元老,經歷過一場又一場嘅流血革命,又有冇咩抗爭知識可以分享俾我哋香港人學習同改善呢?咁對比香港同烏克蘭嘅抗爭運動,有咩人物係香港仲係仍然缺乏嘅呢?咁又要點樣做先可以真真正正「光復香港」呢?
想延續革命之火,咁就一齊收睇今集《YellopenRice》,跟烏克蘭家族一齊上「抗爭歷史課」啦!
東歐餐廳
中環雲咸街63號巴力大廈1樓
營業時間
星期一至五
1200-1500;1800-0000
星期六、日及公眾假期
1800-0000
#杜汶澤喱騷 #YellopenRice #為何深夜總是餓 #LateShow #全民做兵 #我要做蝴蝶 #小杜燒熄 #教育電視 #CEO盤問室 #CEO會客室 #chapmantolateshow
=========================
【喱騷關愛課金計劃】
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【一週節目重溫】
🔴星期一《為何深夜總是餓》:
2/3-校長多士( http://bit.ly/39ig3l3)
⚪星期三《LateShow》:
4/3-報仇(http://bit.ly/2VKgjFD)
🟡星期五《YellopenRice》
28/2-第八回(http://bit.ly/2PzL6Rz)
㊙不定期放送《CEO會客室》
5/2-第十七集--沈旭暉(http://bit.ly/3besNuD)
🔵不定期放送《全民做兵》
4/10 -第五回(http://bit.ly/33NLy3D)
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
3/1 -第九回(http://bit.ly/2tsnExH)
🔘不定期放送《小杜燒熄》
29/7 - 黑警打人(https://bit.ly/2YANnlc)
⭕不定期放送《教育電視》
23/8 - 搓乳無限Touch 第二回(http://bit.ly/2U1Ofeg)
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🎥杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel:
https://bit.ly/2K5ZyPL
🎉豬友會專頁:
http://bit.ly/2ILA3Ee
同時也有176部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow,也在其Youtube影片中提到,啲飲食節目最鍾意用呢啲老土到死嘅開場白,咁等小編我又試下先:「講到要喺香港食正宗烏克蘭菜?咁就一定會提呢間「東歐餐廳」喇!」⋯⋯點解?因為香港淨係得呢一間正宗烏克蘭菜咋嘛,聰明豆!佢哋嘅老闆娘身為烏克蘭人,由當年嘅「親歐盟示威運動」開始已經一直support場運動,「黃到發金」都唔足以形容佢!身為革...
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中環餐廳黃 在 Facebook 八卦
【 Secured!/Agent.L單飛拍廣告 】
香港真的變了。
以前邊會諗到,去中環老蘭夜蒲後,竟然係去食米線做宵夜?
以前邊會諗到,一個電視節目爆紅,竟然紅到連導演拍廣告?
這就是眼前的新香港了。
前身為翠華餐廳,位於中環威靈頓街15-19號香港工商大廈的舖位(即鏞記酒家對面),將於下周五(9/7)變身新為 譚仔三哥米線 (TJSG)的全新旗艦店,亦是同一品牌首次在中環「插旗」。據報道指,該舖位(地面和地庫)面積4,000呎,母公司「譚仔國際」以每月45萬港元租用上址。
雖然距離開店尚餘不足一星期,惟品牌早前已率先邀請因為ViuTV節目《ERROR自肥企画》而人氣急升 Agent.L 、亦即導演曹梓冲(Alfred)出動,來到仍然有裝修圍板遮檔的店門外拍攝硬照,扭轉以往拍廣告「乜都唔理就係要靚」的態度,這亦是Agent.L繼外賣品牌Deliveroo的《熱到除3》之後 (https://bit.ly/3qMPMVU) ,首次單飛拍廣告,聲勢上絕對拍得住「格仔導演」劉諾衡(Mike)。
一如既往,Agent.L來到店外,在攝影師的要求下,不斷Chok出「Secured!」的「有聲」甫士,完全做到荷李活電影或者美劇裏出現的夜店門外Bouncer那樣,超有型勁搞笑,是故硬照一出,一班「無制限」忠粉紛紛「硬撐」,在社交網絡瘋狂洗版,成功引起討論,假如開店後,店外擺放Agent.L的人型紙板,唔使問花姐都知,此處必成中環打卡新景點。
既然是旗艦店,又座落中環商業區核心,店面裝修當然不會跟公屋商場或普通街舖分店一樣。據品牌提供的資料指,中環新店是同集團首次採用國際版店舖設計,以「紅、黑」的品牌顏色作主調,再配以富有香港街頭氣息的的霓虹燈箱招牌,大大隻字顯示譚仔三哥和英文譯音「TJSG」八個字,黃底配黑字或紅字,十分顯眼。至於店外正門設有長方型玻璃窗,白天直接採光,夜晚則會亮起包圍窗邊的燈帶,凸顯立體感和空間感,更形成一個「Activity Showcase」,讓行人經過或者等候入座時,都會見到店內的情形。
【 ERROR ╳ 格仔導演系列報道 】
Rain P埃豬憑「自肥效應」破萬:
https://bit.ly/3gmQMeu
ERROR出道作《404》MV點擊破百萬大關:
https://bit.ly/3iALor1
「格仔導演」終於都開fb專頁!
https://bit.ly/2Squ6Sc
《ERROR自肥企画》最後一集最後一節想講甚麼?
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《睡到三點》的創作理念:
https://bit.ly/3ynR2lw
《無制限OT編集団の行動綱領》MV點擊突破150萬:
https://bit.ly/3oDoNL3
「無限制OT編集団」的社會責任:
https://bit.ly/33XZ5Y9
「Mike導」承認兩年半前已構思「鳳凰不死鳥整蠱大計」:
https://bit.ly/3wixIo5
自肥可恥,但很感動:
https://bit.ly/2QiqUY4
「Mike導」IG暴升:
https://bit.ly/3eE91wd
「Mike導」親解《ERROR自肥企画》主題曲原因:
https://bit.ly/3xYwK22
《美女郊遊遊》第十集以山步行呼應亂世:
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《花姐ERROR遊》的神奇魔法:
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「格仔Mike」執導《我們很帥》MV兩萬蚊搞掂?
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睇完開開心的《美女郊遊遊》:
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《美女郊遊遊》之陳欣妍係「保錡2.0」?
https://bit.ly/2RSrBb2
(03072021)
#游大東 #游大東影視筆記 #ERROR自肥企画 #格仔導演 #劉諾衡 #格仔MIKE #AGENTL 劉諾衡 Mike Lau 格仔mike導絕對應該有應援會 做乜膠睇電視 港人講電視
中環餐廳黃 在 譚文豪 Jeremy Tam Facebook 八卦
不經不覺嚟到2019年最後一日,從來唔知道原來時間可以過得咁快。過去半年香港人每一日都喺各區為香港而反抗、發聲,用黃色劃起嘅日子固然值得記住,但事實上每一日都同樣咁重要。
我估好多香港人同我一樣,手機入面有好多相同片,記錄住百萬人走上街頭、商場機場和你唱、地區連儂牆超靚文宣、國際報章頭版廣告、香港之路人鏈、太空館激光show等等,亦都有數唔清咁多警暴片段,催淚彈、警棍、水炮車、橡膠彈、真槍實彈,被打中被捕嘅可能係素未謀面嘅手足,係朋友、長輩、仔女,甚至係自己,而每次係屏幕上睇返驚心動魄嘅每一幕,都會再痛一次。
我估好多香港人同我一樣,日日睇新聞睇到發火,乜嘢「壽終正寢」、「催淚彈成份好安全」、「射水炮係保護清真寺」、「事發前無警察入過停車場」等等,亦第一次睇新聞睇到個心扯住痛,譚太抱住龍鳳B喊到收唔到聲,梁先生、盧同學、鄔小姐、麥小姐……到陳同學、周同學,每一個離開嘅戰友,每一個名字,我地永遠都會記得,亦都希望大家記住「齊上齊落」,「一個都不能少」。
我估好多香港人同我一樣,俾炮火聲驚醒,忽然睇清楚一啲人嘅真面目。「止暴制亂」原來係「旨暴製亂」,「忠誠勇毅」代表「暴力」,而號稱「慈善博愛」嘅偏偏對香港人最冷漠……相反,銀髮族原來唔一定藍,媽媽們當所有年青人係親生仔女,中環白領唔止賺錢叻仲可以行得好前,印尼姐姐都會上前線採訪,唔係教徒都會唱聖詩sing hallelujah to the lord,餐廳老細最鍾意請人食飯,甚至香港人可以相信一個陌生人籌700萬全球登報。
記得有位網民同我講,佢喺呢度留言多到,覺得大家好似變成好朋友咁,其實正正係因為呢半年我地一齊經歷咗呢一切。
8月和你飛嘅時候,我同記者講「如果6.12無勇武無衝突,送中條例一早過咗,立法會得廿幾個民主派可以拖得幾耐?」直到今日我依然係咁諗,相信所有和理非都係咁諗,所以8.18流水式集會、11.18救理大學生、12.8國際人權日遊行,香港人仍然選擇行出嚟。和勇不割,初心不改,並唔係得個講字。
「我勢弱言輕,決不虛作無聲」,今晚、聽日、以後,請香港人繼續撐住!五大訴求,缺一不可,我地一齊行落去,直到香港重光!
#利申抗爭日子肯定有掛一漏萬 #行動實在太多
#求打面唔好咁大力 #事實上有邊日唔係黃色
中環餐廳黃 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的評價
啲飲食節目最鍾意用呢啲老土到死嘅開場白,咁等小編我又試下先:「講到要喺香港食正宗烏克蘭菜?咁就一定會提呢間「東歐餐廳」喇!」⋯⋯點解?因為香港淨係得呢一間正宗烏克蘭菜咋嘛,聰明豆!佢哋嘅老闆娘身為烏克蘭人,由當年嘅「親歐盟示威運動」開始已經一直support場運動,「黃到發金」都唔足以形容佢!身為革命界元老,經歷過一場又一場嘅流血革命,又有冇咩抗爭知識可以分享俾我哋香港人學習同改善呢?咁對比香港同烏克蘭嘅抗爭運動,有咩人物係香港仲係仍然缺乏嘅呢?咁又要點樣做先可以真真正正「光復香港」呢?
想延續革命之火,咁就一齊收睇今集《YellopenRice》,跟烏克蘭家族一齊上「抗爭歷史課」啦!
東歐餐廳
中環雲咸街63號巴力大廈1樓
營業時間
星期一至五
1200-1500;1800-0000
星期六、日及公眾假期
1800-0000
#杜汶澤喱騷 #YellopenRice #為何深夜總是餓 #LateShow #全民做兵 #我要做蝴蝶 #小杜燒熄 #教育電視 #CEO盤問室 #CEO會客室 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
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28/2-第八回(http://bit.ly/2PzL6Rz)
㊙不定期放送《CEO會客室》
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?不定期放送《全民做兵》
4/10 -第五回(http://bit.ly/33NLy3D)
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
3/1 -第九回(http://bit.ly/2tsnExH)
?不定期放送《小杜燒熄》
29/7 - 黑警打人(https://bit.ly/2YANnlc)
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中環餐廳黃 在 飲食男女 Youtube 的評價
一日之計,在旭日。
墨藍天空默默,靜候着晨暉到來,哈,真寫意,不如底下的一片昏黃。街燈有序,嗞嗞作聲地控訴着自己晝夜顛倒的工作,不似繁星亂綴,悠悠眨眼。也不止它們,石屎公路亦然,明明三更,卻還是熙熙攘攘,承受車輛不住地穿梭,月兒看着倒嘆美。也不是每位辛勤者都愛嗟怨,就如此刻於大道上馳騁的小貨車,靜謐地運載着車上的一老一嫩,也許是物似主人,司機座上的老人,臉上不帶半分煩躁,銀絲滿頭的他,比身旁尚留些許青絲的小伙子爽利得多,老人一雙銳目炯炯,跟他半皺的臉龐不太相襯;反倒小子眼臉圓潤,卻撐不起眼皮來,不住打瞌睡。
發叔,這是老人的稱號,一臉從容,一點料不到他正往骯髒之地去,上水屠房。他不是執刀的屠夫;也不是清潔大叔;更不是看更。他,是買賣牛雜的老行尊,這行業有一個略有耳聞的名號——執雜佬。身旁的阿漢,是發叔的兒子,如今父子倆正準備闖蕩他們每夜的老江湖,在朝陽趕至之前。
落日江湖
夜半路路亨通,小貨車已經抵達了屠房的閘口,阿漢猛地醒過來,雞手鴨腳地翻出往來屠房的通行證。閘口看更查證期間,平靜下來的小子,憶起這與他印象中小時候的屠房,很不同。小時候放假,做完功課沒事幹的他,就吵着要爸爸帶他到屠房玩,那年代嘛,很窮,沒有太多電子產品,對小朋友而言,屠房是一個樂地,因為到處是水,孩子玩水不畏濕身。當年,屠房的守衛沒有那麼緊張,基本車子上載甚麼人進去,都無人過問。「入得!」比發叔年輕得多的看更,把通行證看了幾遍,又點算車上人數,確保沒有外人才放行。還好,小子長大了,不再玩水。歲月神偷,總在十年廿載後,才東窗事發。唯獨是僅餘的這十來個逐臭之夫,依舊夜出早歸。
是的,這一行只餘十二人。行內年紀最大的發叔,五十多年來都堅持這樣的生活,凌晨一時許來到屠房作準備功夫,清潔﹑磨刀﹑磨剪。執雜佬在屠房內,都擁有自己的位置,做好準備,他們就靜候着屠夫宰掉一頭又一頭活牛後,把取下內臟運送到他們的位置。牛雜分成上雜及下雜,牛柏葉及牛雙連是上雜,由於價值較高,故肉食公司都會保留。至於執雜佬執到的,就是下雜,包括牛膀,即牛胰臟、牛腸、牛粉腸﹑牛肺、牛肚,即牛胃﹑牛脆骨,即牛氣管等。兩點半左右,接到牛雜後,先把內臟清洗乾淨,這個階段的牛雜,相當齷齪。牛畢竟是雜食,內臟廢物多,發叔形容這是一陣餿味,臭氣熏天,他邊洗擦着一大幅牛胃,邊講解原來吃不同飼料的牛隻,氣味會有所不同:「嗱,食草嘅牛呢,就冇咁臭;食粟米嗰啲就不得了。」尤其是牛胃,有糞便,甚至鐵釘﹑沙石,就連古幣他也見過。
他把另一幅小巧得多的牛胃交予阿漢清洗,這是牛沙瓜,牛胃的其中一部分,因為物罕而最搶手。接過沙瓜的阿漢不住調侃:「講句難聽,比一個未洗嘅公廁仲臭,不過細個成日嚟,慣咗陣味。」除了味道,最苦了人的,是工序,當中最花工夫就是洗牛腸。只見,發叔洗好牛胃後,就於放滿水的藍色水桶內,捏起一條牛腸,用鐵通串好,再從末端反方向拉往自己一方,就把牛腸內外反轉,要逐條通乾淨。他指牛腸油脂多,洗完大腸後,手心一陣肥膩,久久也洗不去。發叔沒有戴上手套,就這樣用手擠洗,他笑謂:「好多行家話唔戴手套,做耐咗手會唔好,我就做咗幾十年都唔戴,冇嘢啊,你睇幾滑。」把最後一條牛腸洗好,他伸出手來,着兒子幫忙把一桶桶的牛雜搬到車上。
屠房偌大,一路上,發叔滔滔未停。他說執雜這江湖很小,各行家都得遵循老行規。誰個每晚分配到多少牛雜,早已跟隨第一代而定,不能巧取,如遇缺貨,就只能高價向其他行家買入,但人家也不一定有多餘的可賣。至於他們提供予哪一家食肆,大抵是固定的,鮮會出現搶客的情況。然而,發叔最擔心兒子經驗不足,較死板,不會因應情況而增加或減少數量給客人,致牛雜分配不均。說着說着,二人已經來到停車處,協力把數桶子都抬入車尾之時,天色已成藏藍,把車子撻着,電子鐘顯示為凌晨五時,小貨車又再出動,送雜去。
日出而息
離開腥臊之地,這趟車去屯門,算是長途,由阿漢掌軚。執雜佬每日工作約莫七小時,五點離開屠房的話,大概七至八點送畢所有牛雜,可以回家休息。阿漢卻例外,下班後,他還要去當貨車司機,他苦笑:「冇計啦,有老婆有個女要養,呢一行又唔可以賺好多,咪要努力啲囉。」這勾起了發叔的刻苦歲月。
發叔本是澳門人,十八歲來香港,跟隨姐夫到牛棚工作而入行,成為了執雜佬。當時的牛棚比屠房更糟,無瓦遮頭,宰牛後於地下洗牛雜,又黑又血腥,起初他十分不習慣,但讀書少,打任何工都只能苦幹,反正當時這一行人工算是高一點,而且做生不如做熟,習慣習慣,就好。後來成家立室,更離不開這一行。至一九八六年,姐夫退休,於是便接手生意,半輩子,就這樣過去。
貨車終於停定,父子倆合力把藍桶卸下到小鐵車,往砂紅招牌的「新興麵家」推去,只見小店仍未開門,發叔就把東西放在門口,再往對出草叢處拿走一個空的大桶,就往車子走。這次換了發叔開車,阿漢則在一旁解說。他們現時共供貨予八間食肆,全都是合作多年的老字號,大家有固定的交收模式,甚至有店主把門匙交予他們,好讓他們夜半把牛雜放到店內。說到只供貨八間餐廳,發叔開着車也忍不住慨嘆,有些事,的確無可奈何。活牛由五豐行從大陸收購後,運來香港。他猶記得全盛時期,全港每日宰殺四百多頭牛,他最高峰一晚洗三十多副牛雜,是現時七至八副不能相比的。
如今,普遍認為吃內臟﹑吃紅肉不健康,不如舊時熱愛,活牛愈來愈少,每日只有四十來五十隻牛,牛雜供不應求,行家之間根本沒有機會競爭,縱有客人想買貨,大家也沒貨可交,很多食肆惟有買急凍貨。當然,也有尋鮮之人,故有些行家會取價高者得的策略,放棄出價較低的舊買家,改供貨予高價者。但發叔卻有他的堅持,只要老客戶仍然向他買牛雜,他就不會棄之不顧:「做耐咗,好多都變咗老友啦。」就如銅鑼灣「九記」,由現時事頭的父親單眼九當家那年代開始,發叔已經認識他爸爸,他吃吃地笑:「舊時單眼九同我老細買牛雜,我收工就去幫佢洗碗仔,搵外快嘛。」
說時遲,小貨車已來到中環,阿漢留下來看車,發叔則帶貨到「水記」,老闆水哥一見老朋友,就不住聊天,口水多過浪花。返回車子的途中,發叔仍然掩不住笑意,這一份情誼,是此刻坐於駕駛座上,等待着父親歸來的阿漢所不能理解的。噠一聲,貨車向最後一站——黃大仙駛去。抬頭,上方已是一片湛藍。
送走了最後一桶牛雜,父子二人坐於車尾邊緣回一回氣。發叔知道兒子孝順,這個行頭,兒子願意接手父親生意的,只有三人,他自覺幸運。今年年頭,阿漢因為眼見爸爸年紀開始大,始終這一行要勞力,半夜又辛苦,故回來幫忙。年輕人嘛,總有些少埋怨,畢竟執雜佬日夜顛倒,沒有假期,又請不到新人入行幫忙。現實歸現實,日日有牛雜分配予他們,不開工的話,牛雜拿去哪裏?這一行,很難回頭。老人淡然,深知這是心態上的調節,雖說厭惡,但執雜卻養活了這幫執雜佬,養大了他四個兒女。一旁的阿漢搭了搭爸爸的肩膀,道:「佢幾時冇力做,就正式接手,冇牛雜就冇我哋,佢一世人心血,會繼續做落去,做得幾耐得幾耐。」
人可真矛盾,很多執雜佬都嫌辛苦,只是,一旦退下來,沒有了寄託,不出三年就走了。發叔低首盯着石屎地,嘟嚷着:「唔想啊,唔想死啊。」卻不見頂上,赤烏正冉冉上升。
回首,一生之計,也在旭日。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
剪接:胡浩賢
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