中村文御手作，高雄知名的喜餅、彌月蛋糕
超好吃推薦手工餅乾，數十種口味可挑選
還有特製蛋糕捲可搭配，高達30多種產品可客製化搭配
榮獲許多媒體報導過的 中村文御手作
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抹茶實測第五回：丸久小山園
多次獲得抹茶界奧斯卡獎的「農林水産大臣賞」的小山園是赫赫有名的抹茶品牌，很多巧手也跟我推薦過，讓我期待很高，選茶的時候小山園選了四款，從中階測到初階款（它的高階茶款，超過預算太多了QQ），是所有品牌中測最多的款項的～
單以抹茶粉來看，基本上非常翠綠，尤其是又玄，單從抹茶粉本身的照片就看得出來。使用在烘培上，小山園這幾項茶款都很顯色，只有「若竹」偏青綠色，其他的款項都是呈現抹茶的濃綠色，非常的飽和，顏色漂亮，烤完之後會有海苔味。
其中，最有差異的算是「又玄」，它是這次測試的所有品牌當中最最最吸水的茶款（第一次用到它有點嚇到），如果你有使用又玄來作烘培的話，水量上一定要稍微增加～其他的款項，吸水性也都不錯，測試出來的蛋糕成品都很成功、顯色佳，的確沒令人失望唷 :)
★如何充分發揮抹茶的風味？
做了很多抹茶蛋糕的烘培測試後，跟大家分享如何充分發揮抹茶、不易結塊的心得。
第一：如果材料當中有液體，譬如是水分、牛奶，可以取少量加熱淋在抹茶粉上做拌勻，熱水是最好的液體。
第二：拌抹茶粉的時候，用有彈性的湯匙將抹茶粉按壓去除結塊，或是用電動打奶泡器拌勻都比打蛋器（間隔太大，無法徹底去除結塊）效果好。
如果是最後與麵粉一起加入，記得一定要過篩，不然抹茶粉很容易結塊沈底，吃的時候咬到抹茶顆粒不太舒服...
小山園的茶款（按照價格排列）：
若竹 / 40g, 648円：苦澀，回苦，淡海苔
青嵐 / 40g, 864円：回苦，澀，海苔味
五十鈴 / 40g, 1080円：清淡，苦澀，有海苔香
又玄 / 40g, 1620円：微澀，回甘，中等海苔味，是小山園這幾個款項中最好喝的。
老實說如果是泡茶來喝我覺得小山園的初階款不是太好喝，除了又玄之外，但是使用在烘培上的顏色倒是很好。
目前為止已經介紹了五個品牌共13款抹茶囉！（吁～抹茶馬拉松快跑完了）
如果你問說哪一款最推薦？
我必須要說下一回要介紹的抹茶品牌，不論是烘培的顏色、水色、風味都是我最最最滿意的，烤出來的蛋糕跟所有的抹茶蛋糕一比，它的綠完全跳出來，美到爆炸，好「茶」沈甕底...這麼厲害的品牌一定要留到最後一回跟大家分享，各位看倌們別轉台XDD
------抹茶祭 人氣抹茶品牌實測心得--------
抹茶實測第一回(伊藤久右衛門): https://bit.ly/2rwTEgl
抹茶實測第二回(衹園辻利): https://bit.ly/2rACxdi
抹茶實測第三回(一保堂): https://bit.ly/2IGsDR3
抹茶實測第四回(中村藤吉): https://bit.ly/2KoWqLC
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Mira Place飲食優惠!! 5大人氣食店
有幸得到尖沙咀Mira Place的邀請，同大家分享廣場5月份的連串飲食優惠，老實講，我諗好多人都同我一樣，優惠係Bonus，最想知係廣場裡面有甚麼嘢食先？中村藤吉唔使我講啦，其實仲有更多可以考慮下～
1. 中菜：翠亨邨
叉燒出名，淨係用脢頭製作，質素穩定，每件都咁鬆軟，呢度仲用叉燒配鹹蛋豬油撈飯，大玩懷舊風味，價錢方面$168/碗（2人用），就嚟母親節，可以帶媽咪去重拾佢兒時的回憶，建議叫一碗大家Share，再柯打其他菜式，例如：釀蟹蓋、黑魚子芒果蝦球等，或者問下媽咪有無興趣～
（店舖位置：Mira Place1 食四方5樓507號舖，電話：2376 2882）
2. 台式Cafe：小食糖
台灣課室主題，學生桌椅都是從當地搜集回來，好特別，建議大家來飲嘢Hea下，飲品杯明顯花心思，好似實驗室量杯，仲有漫畫任睇，如果肚餓想食嘢，我有其他介紹～
（店舖位置：Mira Place1, 206號舖 ，電話：2771 7828）
3. 扒房：The Chop House
有露天／半露天位置，天氣未係好熱可以坐出面鋸扒飲Cocktail，幾Chill～天氣熱就算嘞，坐返入面涼涼地～每晚開到凌晨1點，同Frd去飲杯嘢又得！
（店舖位置：Mira Place 1, 301及305號舖 ，電話：2295 3200）
4. 西式Cafe：HABITŪ table
未必好多人知，呢度support Green Life，素食選擇有誠意，包括椰菜花扮Risotto，味道有驚喜，素食All Day Breakfast有半個牛油果（個人偏愛），凍飲供應可重用的金屬飲管，好少連鎖店會留意環保細節，讚！
（店舖位置：Mira Place 1, B142號舖 ，電話：3572 0846）
5. 北海道No.1手信：LeTAO
新開Pop-up Store，是北海道小樽No.1手信，皇牌芝士蛋糕，食咗幾次都未厭，經過可買個返屋企。
（店舖位置：Mira Place地下，電話：9065 0667）
＊影片之食評、價格及資料，以試食當日品質、情況為準。
#特約分享 #MiraPlaceHK #5月飲食優惠
1. 廣場內超過30項美饌優惠，其中包括買1送1或半價飲食優惠。
2. 5月份累積5張場內不同餐飲之電子消費單據，即送Mira Place $100現金券。
3. 5月份於場內惠顧最多不同餐飲，將有機會獨得$10,000食四方餐飲禮券。
4. Mira Place將於Mira Steps免費派小食及特飲，包括泰式夾餅同HABITŪ table 玫瑰香片茶啫喱梳打等等。
優惠詳情：https://bit.ly/2jwFkA2
*優惠受條款及細則約束
中村蛋糕價格 在 楊雯雯(黑鬼兒) Youtube 的評價
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小樹の宿 大阪民宿：http://bit.ly/2rmXJnb
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旅遊／美食熱燒影片：
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