【進步迎接光榮】
跟著我的腳步不斷往前走,發現三年來台北的改變。
🔘 我們用「在地化、國際化、產業化」的新思維辦好每一場活動,使「杜鵑花季」成為台北的城市意象。
🔘 我們讓新北投車站重現風華,帶動既有溫泉文化,串連特色景點、歷史建築成為沒有圍牆的「城市博物館」。
🔘 我們在不追加預算的情況下,如期、如質完成世大運所有場館與選手村的整建,為台北市帶來全新的網球中心和籃球館。
🔘 我們打造以南港車站為中心的「東區門戶計畫」,興建「北部流行音樂中心」成為歌迷朝聖的流行音樂全新地標。
🔘 我們堅持「政治就是落實在人民每一天的生活之中」,因此規劃了八橫八縱16線「幹線公車」,建立更完善的公共運輸體系。
🔘 我們完成以北門為中心的「西區門戶計畫」,讓北門廣場成為國門的象徵,而且交通更加順暢。
🔘 我們用最大效率,啟動幾十年來無法動彈的「五大市場改造」,讓髒亂、老舊的傳統市場終於看見改變。
🔘 我們拆掉過去拆不掉、不切實際的建成圓環美食館,結合公民參與,打造一座屬於市民朋友的圓環廣場。
🔘 我們用短短75天讓「中山地下街」改頭換面,用書香、文創活化沒落蕭條的地下街商圈。
🔘 最後,在數萬名志工與工作人員的協助下,我們以認真的態度辦好世大運,讓台灣選手回家比賽,寫下2017年夏天的台灣奇蹟。
三年下來,我們用開放透明、正直誠信,打造以價值為導向的市政文化,這支動畫影片,呈現了我們追求「進步價值」的願景。未來,我們還會繼續努力,建立一個實事求是的市政團隊,面對問題、解決問題,讓政府重新獲得人民信任,迎接「光榮城市」的到來。
#進步價值光榮城市
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這是我們的三週年施政成果網站,歡迎大家檢視這份成績單
https://glory.taipei
看見光榮城市
https://goo.gl/N8No6c
拼出進步價值
https://goo.gl/yaa3VY
同時也有56部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,#本集有財沈:誠品生活 感謝誠品生活這次的邀約,讓我們一日爆吃三個捷運站, 也拿出我自己平日愛店(兩顆✿✿)跟大家分享,希望大家喜歡, 如果有在這三站走跳的朋友想分享你的口袋美食也歡迎留言。 PHYTO髮朵洗髮精試用約一個月, 使用心得:大概可以撐1.5-2天頭髮還是滿乾, 洗的過程中會比較乾...
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【六合夜市為何衰落?從時空對比中找到答案】
不少捧韓新聞廠商近日頻頻製造「罷韓後悔了」傳說,而六合夜市就是其中一個攻擊點,例如《中時》就報導,「人潮砍半、近50攤商要歇業」,「2019年因韓流業績高漲,如今卻迎來60年來最慘的1年。」等內容。
對於在地老高雄人來說,這種假新聞完全騙不了人。但對於年輕一輩或外地人,我們其實只需拿出六合夜市全盛期的圖片一比,就能輕易找出問題。這裡有兩張圖,一張是1987年六合夜市設置徒步區時的《華視新聞》影像,一張是《風傳媒》本週報導的配圖。看出其中差異了嗎?
#1987年的全民夜市
六合夜市乃二戰後中山六合路口空地的小吃群發展而成,在高雄市區往東擴展過程,六合夜市具有介在火車站前與五福商圈之間的地利,又鄰近當時夜生活繁盛的七賢路一帶,得以快速成長,形成一整條店面與攤販並存的夜市。
市府推動六合夜市徒步化的1980年代,高雄歷經工業化後的快速成長,市民經濟能力提升,在華視新聞畫面中,眾多的「牛排」和「海鮮」,正是當年代表性美食。而六合「#前攤後店」的共存模式,其實兼容「較高價店面消費」與「平價庶民消費」兩種模式。「紐西蘭牛排」、「好搭擋牛排」、「神戶牛排」...都是當年中產階級家庭會帶小孩去「體驗異國美食」的去處。而沿路的海鮮粥、擔仔麵等小吃,就服務深夜下班、下工出外覓食的眾多人群。
然而,隨著消費型態轉變,以及商圈轉移,六合夜市的中產階級不見了、夜生活族群分散了、市中心的龐大居住人口也往北高雄、東高雄移動,如今,想到吃異國料理,沒有人會再想到去六合夜市,購物中心的眾多選擇、多集中在重劃區、文教區甚至歷史復興城區的特色店面,都是中價位飲食的優先選擇。至於夜市小吃,也被瑞豐、青年等求新求變較快的夜市取代。
#2008年的中國客導向觀光夜市
面對此一狀況,六合夜市從兼有「中產消費」和「庶民需求」的「全民夜市」,轉型為以外來客為主的「#觀光夜市」。從「高雄看世界的方式」轉換為「高雄迎合觀光客凝視的方式」。然而,很不幸的,在這之中,六合夜市為了獲得短期最大的成功,失去了深化轉型的契機。
12年前,馬英九就職兩個月後,今周刊一篇〈六合夜市用美味和品味留住人民幣〉的報導,就說明了這段悲劇的關鍵一幕,文中提到:
「在六合夜市擺攤三十多年,素有「攤王」之稱的六合夜市發展促進會理事長莊其章表示,因受限於法規和地理環境,六合夜市規模無法擴大,不但遠遠落後於中北部的夜市,隨著鄰近的台南花園夜市、高雄瑞豐夜市崛起,加上前幾年經濟蕭條,六合夜市的人潮、攤數和營業額幾乎少了一半。
然而,就在危急存亡之際,在幾位有心攤商的發動下,找來了曾輔導過國內數十個商圈改造的行銷專家石志偉、詹金翰等人,合組六合夜市發展促進會,為這個老夜市執行一連串救亡圖存的策略。
有別於一般商圈改造總是著重在硬體改造,六合夜市協會用了好幾個月進行消費生態的調查,發現國外觀光客來台,最想逛的就是台灣夜市。當時莊其章心想:『未來兩岸三通後,大陸客來台必定再為夜市注入活水。』因此,在種種元素評估下,將六合夜市定位為『#觀光客的夜市』,與強調滿足在地人生活的傳統夜市做出區隔。」
做「容易的轉型」,而不是「困難的轉型」,早就決定了六合夜市的命運。
#2020年狂歡後的餘燼
在2020年的六合夜市中,我們會看到巨大的康是美、屈臣氏、日藥本舖,也會看到「紅珊瑚」、「高山茶」這些高雄人根本不會購買的商店,以及許多標示著高雄特產、卻感覺有點類似的攤販。這樣的夜市,已經離開了孕育其成長的養分,全力吸取來得快,去得也快,完全依靠獨裁國家心情決定要不要放出來的中客群。
諷刺的是,主導六合夜市「轉型」的這位莊理事長,在2019年初還大讚韓國瑜「成功翻轉高雄」,但僅僅10個月後,他就失望改挺蔡英文。而短期被注入中國製強心針的攤商,在韓流來襲後,看似迴光返照,卻是加速死亡,充斥韓國瑜紀念品的攤販,更讓高雄人卻步。終於,在韓國瑜任內,連最大韓粉杏仁哥的攤位都倒店大吉,六合夜市的最慘狀況早已在韓草包任內發生。
而近年,流行音樂中心、駁二、衛武營周邊不定時出現的市集,新型態的攤車,這些都已經預見夜市經營模式的改變。新一代觀光客的凝視,早已看向高雄其他的區域。
六合的衰落,其實就象徵台灣在觀光的選擇上,要賺快錢,還是痛定思痛,賺長遠之財? 而六合的地主們,要壓榨出最大產值,還是想重振街區,把創意和在地文化再次引入夜市,讓「前攤後店」的雙重營業榮景再現? 作為街區經濟發展一個不成功的案例,六合並非已經無藥可救。拋開那些政治語言,認真思考再造之路,是攤商與業主們,下個必須認真面對的挑戰!
#參考資料:
莊淑姿、曾國豪(2014),〈觀光夜市之建構與再現 ——以高雄市為例〉 ,《高市文獻》,4(3),頁27-61
陳奕愷(2018),〈食/實在高雄-六和夜市的民族誌觀察〉,高雄:國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所碩士論文
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去年有一度我動了搬家的念頭,好想搬去小吃很多的大同區、或是晴光商圈附近。
不過去年房屋瘋狂的買氣和狂飆的房價,打消了我的念頭🤣🤣 繼續住鳥籠好了,至於大同區和中山區的美食,還是偶爾搭捷運去吃就好...還以為我買得起新房子呢!噗!
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#本集有財沈:誠品生活
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#沈農氏 #台北美食 #捷運站美食 #中山站 #市府站 #西門站
市府站吃:
✿真芳信義店:台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄17號
✿誠品生活松菸店
B1F-小南門傳統美食
3F - 綠皮開心果、再來咖啡
✿✿味家魯肉飯:台北市信義區忠孝東路四段559巷18之1號
✿二代福林福州乾拌麵:台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄9號
中山站吃:
✿誠品生活南西 :3F – FLIPPER’S
(南西店大推吃WAKUWAKU BURGER)
✿✿福大山東蒸餃大王:台北市中山區中山北路一段140巷11號
✿✿葛蕾絲咖啡館:台北市大同區南京西路18巷26之1號
西門站吃:
✿誠品生活西門店 : 3AF – 綠蓋茶館
✿✿蜂大咖啡:台北市萬華區成都路42號
這集逛+玩:
✿誠品生活松菸店:2F - NEST 巢家居
✿誠品生活南西:1F-PHYTO / 4F - 神農生活X食習
✿誠品武昌店:B1 – 遊戲間
✿誠品生活西門店:2F – BIRKENSTOCK勃肯
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中山站傳統美食 在 Pin Cheng Ji Youtube 的評價
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今年我們開了全國版,將覓食的版圖擴大到了廣東以外的很多城市,希望給喜歡出門旅遊的朋友,挖掘一些各地比較有特色、又比較接地氣的美食。之前承擔外出任務的都是大秋,很多股東表示,什麼時候也讓嘉昇出一次省啊?鑑於大家呼聲這麼高,同時鑑於最近經費有些緊張,這個時候安排擅長精打細算的嘉昇外出,可以說非常合時宜了!而嘉昇哥出省旅遊的第一站寧波,也非常適合他。無他,這裡的美食實在是太多太豐富了!而且,性價比也超高的!
店鋪名稱:紅燈籠龍鳳餐廳
地址:中山西路190號中西大廈樓下
電話:0574-87318692
營業時間:週一至週日 10:00-03:00
人均:99
大眾點評:口味 4.53 環境 3.86 服務 3.98
店鋪名稱:固海糕糰店
地址:詠歸路129號(詠歸菜市場對面)
電話:13306669266
營業時間:週六週日06:00-19:00
週一至週五06:00-12:00 15:00-19:00
人均:21
大眾點評:口味 4.61 環境 4.38 服務 4.64
店鋪名稱:朱雀大樹下萬榮餐廳
地址:百丈東路758弄110號
電話:0574-63367713
營業時間:週一至週日 10:30-13:30 15:30-20:00
人均:103
大眾點評:口味 3.98 環境 3.38 服務 3.64
店鋪名稱:倉橋面結
地址:鎮明路118號
電話:不詳
營業時間:週一至週日 06:30-09:00 11:00-12:30
人均:20
大眾點評:口味 4.72 環境 3.59 服務 3.99
店鋪名稱:寧波三臭
地址:南塘老街270號
電話:186268631949
營業時間:週一至週日09:00-22:00
人均:20
大眾點評:口味 4.72 環境 3.59 服務 3.99
店鋪名稱:阿英飯店
地址:沁園街12號
電話:0574-87162825
營業時間:週一至週日 10:30-13:00 16:30-20:00
人均:101元
大眾點評:口味 4.77 環境 4.02 服務 4.24
店鋪名稱:老太婆海鮮面
地址:石浦火爐頭路55號
電話:13819836238
營業時間:週一至週日 05:00-14:30
人均:31
大眾點評:口味 4.27 環境 3.99 服務 4.17
品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
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你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在我們的原創視頻裡!
中山站傳統美食 在 YJ Janey Youtube 的評價
再度來到了台南吃美食小吃!以下是timecode跟心得
有什麼巷口獨家台南人美食也歡迎推薦一下我們~~
01進福炒鱔魚專家 YJ普普 00:33
分量多 偏超甜酸 鍋燒意麵體 肉q脆 店員親切
個人口味比較喜歡鹹的那種
02阿億牛肉湯 YJ普普 01:12
湯清 沒有味精 肉一般沒有很嫩 牛舌有Q但肉質普通 可能是最後一鍋
03阿堂鹹粥 YJ驚艷 01:57
夠味 肚油香不膩 牡蠣不腥 整體濃 各種味道融合得很好
吃第二次還是好吃!
04阿鳯浮水魚羹 YJ好吃 03:13
羹有很濃的虱目魚香 清爽涮嘴 虱目魚丸內有魚肉
05熊茂蝦仁肉圓 YJ普普 04:00
是蒸的外皮 有點像糯米的口感 蝦子有點像乾的普普
06那個年代 YJ好吃 04:39
我比較喜歡這家杏仁豆腐 口感偏Q脆 杏仁味比較淡
07落城米糕 YJ好吃 (四神湯特別給 YJ驚艷) 05:25
飯粒分明 肥肉厚不膩 米糕調味一般 是旗魚鬆
四神湯用大骨熬很濃很好喝 裡面豬肚新鮮Q彈本身沒什麼味道
08杏本善 YJ好吃06:45
飲料(紅杏初嚐) 杏仁自己磨的 不會有杏仁嗆 偏淡 口感濃 有加煉乳 喝起來像奶茶
冰(杏福了沒)杏仁 莓果味都偏淡 整體很像在吃養樂多冰 清爽
09阿裕牛肉湯涮涮鍋 崑崙店 YJ驚艷 09:30
本來不太吃肉 可是這家的肉真的好好吃 真的很鮮嫩
可是每一次上部位不一樣 肥少比較好吃
10城邊鱔魚意麵 YJ普普 12:25
算是最甜鹹適中的一家 甜鹹都有 整體偏淡
唯一比較吃得到肉質肉香的鱔魚
11五妃街懷舊小館杏仁豆腐 YJ好吃 13:38
配料選擇偏傳統簡單樸素
杏仁豆腐比較濃郁 口感比較棉密
方比較喜歡這家杏仁豆腐 但喜歡那個年代的各種口味
12結尾 14:24
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