#非洲豬瘟最新疫情 #中國全部淪陷
明天就是週末了,不過在放假前 #阿草國際新聞 要告訴大家一個壞消息:中國海南島也淪陷成非洲豬瘟疫區了!以下是阿草整理的外媒報導:
1. 海南島淪陷
中国农业农村部今(19)發布新聞,證實和本土沒有陸地接壤的海南省也發生了非洲豬瘟疫情,目前已有77起發病病例,全數死亡。中國全國行政區至此,全、部、淪、陷。
👉中华人民共和国农业农村部新闻办公室:http://bit.ly/2UKaJ78
2. Inkstone News:為了餵飽中國,全球都沒豬肉了
《南華早報》旗下的 Inkstone News 在昨(18)日的報導指出,中國因為無法控制非洲豬瘟疫情,全國損失多達2億頭豬。中國官員警告未來中國豬肉價格漲價幅度可能高達70%,而歐洲知名金融機構Rabobank的分析師表示:「我不認為有任何一個國家、或是全世界加總,能夠補足中國豬肉的損失量。」
👉Inkstone News報導:http://bit.ly/2PhMrew
3. 亞洲時報:中國豬年成了豬隻地獄
日本野村銀行的報告預估中國豬肉的價格將有78%的漲幅,中國農業農村部也證實中國豬隻數量已下降21%。更糟的是,中國政府仍打算掩蓋疫情,中小農戶也由於擔心損失而隱瞞疫情。有經濟學者表示:「問題在於,中國非洲豬瘟疫情到底多嚴重?沒有人知道答案。」
👉《亞洲時報》報導:http://bit.ly/2ZlBOvT
中國非洲豬瘟帶來的威脅沒有絲毫減輕,各位 #台灣豬豬守護者 也千萬不能放鬆警惕,一起來重溫《沃草》製作的 #台灣豬豬保衛戰 專題吧!
小編:想到昨天金門(就是離中國很近、不時有死豬從中國飄來的金門)立委陳玉珍發文說,「以後即使有海漂豬,經過高溫加工的肉類製品也不再限制銷台」......海南島是不是就是這樣淪陷的?陳玉珍真的要拿整個台灣的養豬產業來賭嗎?
新聞🔗:https://pse.is/GGGS4
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中國海南島 在 東講西讀 Facebook 八卦
中國從來沒有把香港人當成自己人,事實上,幾十年來她只視香港為一件賺錢工具。
近日看到香港演藝/電影界在抱怨,說廿年來中國都將他們視為「境外人士」。又有香港人,對於中國海南島的文昌航天發射場拒絕他們這些「境外人士」參觀而大惑不解,而某接獲投訴的親中議員更嘆有「港人身分認同危機」。
中國將香港人列為「境外人士」已有數十年,只是有些香港人自作多情。就如那個在深圳玩弄中國女性的「鬼佬」形容中國女子「犯賤」一樣,真心自以為是中國人的香港人其實都是「犯賤」,你以為自己是他的人,但他原來只是利用你。
這令本人想起了幾年前曾寫過一編《十個「香港人不是中國人」的證據》,且多年來仍未更新,於是趁此機會將其更新,新版本名為《十二個「香港人不是中國人」的事實》。
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《十二個「香港人不是中國人」的事實》東講西讀
一 中國「可拒絕香港人入境」。
二 中國足協指出,香港足球員是「外籍人士」。(十分權威)
三 中國賣給香港人的食品,都是「出口食品」。
四 到中國投資的香港商人,都是「外商」。
五 到香港讀書的中國學生,都是「國際生」。
六 香港人「不能在中國當兵」。(持BNO可在英國當兵)
七 香港人「不能在中國當官員及公務員」。(人大、政協不是官員)
八 香港人乘飛機往中國,所乘的都是「國際航班」。
九 香港人用的港圓,在中國是「外幣」。
十 香港人及中國人來往港中兩地,「必須持証件或簽證出入境」。
十一 香港人在中國屬於「境外人士」。(請參考中國文昌航天發射場)
十二 香港也被中國稱為「境外」。(請參閱淘寶或其他中國企業條款)
當然,對中國有著數時,我們會被稱為嘔心的「中國香港人」。但對中國沒有著數時,他們會說: 「那是香港人做的」。
*以上十二項「事實」已存在超過幾十年,部份更已存在百多年歷史,絕非於一九九七年後才被 「賜予」。
中國海南島 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
一份海南雞飯背後,二百年中國南海移民故事
海南島見不到海南雞飯 一如川味牛肉麵在台北
紐約時報:在新加坡領略海南美食
CHERYL LU-LIEN TAN
在新加坡中峇魯一帶,一個街角咖啡店旁的人行小道上又排起了一條長長的隊。雖然還不到中午,但人們已經排起隊來,為的就是能吃上這家「盧記海南咖喱飯」(Loo』s Hainanese Curry Rice)的午餐。這個攤位的大小和衣帽間差不多。
一扇油亮的窗戶把排隊的人與菜肴分隔開來,透過窗戶,可以看到幾個狹窄的貨架,上面堆滿了各種菜肴:浸泡著酸辣肉汁的魷魚,在甜醬油裡燉過的五花肉,塗滿發酵蝦醬後炸到酥脆的雞肉,還有抹上威化餅乾麵包屑後煎炸的薄脆豬排。
你在這裡找不到海南雞飯。雖然海南雞飯堪稱新加坡知名度最高的美食,但在這個國家,海南菜的範疇遠遠超出海南雞飯。海南美食的內涵極廣,不僅折射了新加坡豐富多元的移民史,也是該國最早的多風味融合食物之一。
新加坡的海南烹飪風格可以追溯到來自中國海南島的移民,1819年,英國人在新加坡建立了一個貿易港口之後,就有海南人前來這裡。但是在那波中國移民浪潮中,海南人是最晚到達新加坡的,這決定他們將要從事的行業。「他們差不多是最後一批到達這裡的人。」潘茵(Yin Phua,音譯)是居住在新加坡的一名食品和旅遊電視製片人,海南後裔。「他們到這裡的時候,剩下的就是廚房裡的工作了。」
據哥本哈根大學(University of Copenhagen)原籍新加坡的副教授、該校東南亞研究部負責人辛西婭•周(Cynthia Chou)說,這些廚房往往是在殖民者的家裡,在那裡工作的海南人被稱為「cookboys」,他們學會了製作標準的英式菜肴,比如烤牛肉,但也把英國或東南亞一些烹飪特色運用到了海南菜中。在此過程中,他們「還掌握了創新手法,利用各種可用的調味品,對菜肴進行再創。」她說。比如,海南雞飯用辣椒和熱帶班蘭葉來調味,味道跟你真正去海南島吃到的那種典型的雞肉菜肴並不一樣。
辛西婭•周介紹說,二戰結束後,英國人開始撤離新加坡,廚房工作的機會減少了,海南廚師就開始支起小吃櫃檯和飲食檔位,售賣具有英國風味的中國菜,這標誌著新加坡海南美食的開端。
在新加坡的小販中心、餐館和家庭中,海南美食是常見幾種中國菜之一。幾十年來,大家喜愛的潮州粥、福建炒海鮮面和粵式滋補湯,已經緊密融入新加坡的美食版圖。
我在新加坡長大,在美國生活了多年。隨著新加坡美食在國際上的知名度提高,人們經常問我關於海南雞飯的事情——當然它很美味。但儘管它確實很好吃,我卻一直明白它只是新加坡美食的冰山一角。因此,去年回新加坡老家的時候,我下定決心,更加全面地探索新加坡美食的這個方面——重溫並更新我對海南菜的品味。
有一天晚上,我決定兌現帶家人去一家很棒的海南餐廳的承諾,很快,我就帶領著他們進入新加坡最破落的購物商場之一的黃金大廈,經過那裡煙味熏天的卡拉OK廳,以及付費介紹年輕越南新娘的店鋪。我的家人雖然熱愛探險,也喜歡美食,但之前從未到過我們要去的那家餐廳(也很少出入這家商場)。但有一位祖籍海南的新加坡朋友強烈推薦了它。而且,當聞到一家明亮的地下室餐廳飄來的食物味道,聽到那裡發出的筷子聲音時,我們全家的焦慮感就消退了。
黃金端記暖爐是個類似洞穴的地方,有幾十張桌子,每張桌子中間都有一個巨大的銀色鍋,下面放著一個暖爐。儘管這個地方稱自己是海南餐廳,它的招牌暖爐(或者火鍋)是新加坡很普通的中餐。但不管怎樣,它很美味,尤其是在我們在鍋裡煮了肝、魚、雞蛋和其他食材後,湯底變得越來越濃稠,越來越甜美。
黃金端記暖爐。
Juliana Tan for The New York Times
但這裡最贊的是它的豬排——外皮鬆脆可口,配的西紅柿醬汁也極其美味。同樣令人稱讚的是,它的菜單上還有豬肉沙爹,近年這種海南美食已經變得越來越難找。不過,儘管這裡的豬肉烤得不錯,但這道菜只是讓我想起街頭某個賣沙爹烤肉串的人。
這個賣沙爹烤肉串的人總能吸引來一群人,圍在他的手推車旁邊。
Juliana Tan for The New York Times
我在幾天後再去中峇魯時找到了這個人。大約從下午2點開始,就會看到一個穿著拖鞋的胖男人,沿著人行道推著一輛很大的木製手推車。他一出現,短短幾分鐘內就會有一堆人圍到他的手推車前。你下單後,他就會立刻數出你要的幾串沙爹,開始放在爐上烤,並用馬來粽(用椰樹葉子裹起來的馬來米糕)和黃瓜把沙爹串裹起來。
烤好馬上吃,沙爹串絕對美味,每咬一口豬肉都夾雜著燒焦到恰到好處的肥肉塊。浸入混有菠蘿碎的香辣花生醬——海南沙爹的特色——這些烤串讓人如入仙境。
沙爹串老闆正在烤肉。
Juliana Tan for The New York Times
即使吃了這個大雜燴,仍有一些海南特色小吃我還沒有嘗試,所以我就一路跑到位於珀維斯街的津津餐室,這個餐廳是新加坡最老、最受歡迎的餐廳之一。裡面的擺設很簡單,只有熒光燈照明的咖啡店和有缺損的桌子和塑膠凳子而已。但菜單令人印象深刻:它甚至有美味的海南羊肉湯,濃稠,深色的肉湯裡滿是羊肉,以及桂皮、幹棗、八角和一系列中國藥草混在一起的香味;它還有經典的燉雜菜,這是將白菜和胡蘿蔔煸炒與魚肚條放在一起做成的菜。
在這次尋找海南美食之旅的最後,我去了新加坡皇后鎮附近的一個綠意蔥蔥,看上去很質樸的角落。在惠特徹奇路樹木掩映中的是ColBar咖啡廳,一個淺藍色的木製小屋,看起來就好像停留在20世紀50年代。這家餐廳確實是在1953年開的——當時是一家受到海南菜特色影響的餐廳,服務於英國軍隊。(ColBar是殖民酒吧[Colonial Bar]的簡稱。)走進店內,裡面的裝飾讓你立刻回到那些熱帶殖民時光,牆上掛著泛黃的照片,上面是英國足球和板球隊。櫃檯上是當天的甜品:巧克力蛋糕放在一個塑膠盤上,塑膠盤漂浮在一碟水上,防止螞蟻接近。
一個有些粗魯、身穿舊居家服、一頭白髮的女人,推薦母親和我點海南豬排,菜單上沒有這道菜,但當地人都知道點它。相比我們之前嘗試的豬排,這些豬排更英式一些:上面裹的麵包屑少些,隨盤上來的還有西紅柿、炸馬鈴薯和放在甜番茄醬裡的大豆子。那裡的海南咖喱也很不同:醬汁更濃更甜,但雞本身已煮得很爛,是絕對的好東西。
母親從手袋裡拿出牙籤分給我們,我們背靠著椅背放鬆片刻,回想剛吃的美食,我不由感到慶幸。
海南人或許是最後一批到達這裡的,但在這次旅行期間吃過很多豬排、羊肉湯和咖喱飯後,我很高興他們還是來了。
翻譯:土土、穀菁璐
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