停業的餐廳真的不少！告訴我你有什麼想法呢？如何自力救濟自己拯救自己呢？
雄獅旅行社董事長宣布轉行開始做外賣
台北
餐廳
粵菜名店「十二粵」 二月中旬起結束營業
Jamie's Italian 二月底台灣分店停止營運
阿金台菜海鮮餐廳 三月一日起無限期停業
義大利料理卡布里喬莎 營業至三月一日止
江浙餐廳「祥福餐廳」 三月十一日後暫停營業
頂上魚翅 三月十四結束營業
「北平菜松滿樓」內湖店 三月二十二日起結束營運
劍潭捷運站麥當勞承德三門市 三月三十一日最後1天營業
東區「朕店麻辣鍋」三月底熄燈
北投台菜餐廳「唭哩岸」 三月三十一日畫下句點
中菜餐廳「四知堂」 四月底結束營業
世貿聯誼社中餐廳 四、五月暫停營業
素食店老牌「蓮池閣」 四月十五日結束營業
馬祖料理「枕戈待旦」三月底結束營業
老牌知高飯「灶紅了」 四月九日起歇業
「老上海菜館」 四月二十日熄燈
「Baffi鬍子餐酒」 四月二十二日暫停營業
大三元酒樓 四月起停業二個月整修
台北東區知名夜店「OMNI」、「KOR」三月二十三日、二十四日起暫停營業
台北首都大飯店大直館 三月二十日起休館
台北麒麟商旅 三月二十五日起休館
台北首都南京館 三月三十一日起休館
故宮晶華酒店 四月一日至六月三十日暫時停止散客服務
台北愛琴海太平洋溫泉會館 四月一日起休館
西華飯店 四月中旬起休館保養至五月底
西門町伴手禮名店櫻桃爺爺 四月底歇業
神旺大飯店 四月三十日起停止住宿服務
內湖老牌健身房「貝克漢運動健康世界」營運四月三十日
紅米青年旅館 五月一日起停業
翡翠灣福華度假大飯店 五月三十一日起歇業
老字號二輪戲院「朝代大戲院」五月四日暫停營業3個月
天閣酒店南西館 暫時休館至六月底
新北
餐廳
中和普園北平館 四月十二日起歇業
香雞城新店中正店 四月十九日起無限期停業
飯店旅宿及其他生活娛樂
淡水亞太飯店 三月底歇業
土城「大黑松小倆口」觀光工廠 三月底熄燈
金山海灣溫泉會館 四月三十日畫下句點
基隆
老湘菜館「湖南小館」五月一日起暫時歇業
宜蘭
餐廳
「友愛發樓」餐廳 三月十五日起暫停營業
飯店旅宿及其他生活娛樂
礁溪冠翔世紀溫泉會館 四月一日起休館
綺麗珊瑚博物館觀光工廠 五月起暫停營業二個月
桃園
餐廳
南崁海鮮中餐廳「湘蓮餐廳」 二月二十九日起停業
大竹竹園婚宴會館總店 二月二十九日起停業
衛福部桃園療養院附設樂桃桃咖啡簡餐坊 三月二日起暫停營業
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飯店旅宿及其他生活娛樂
龍都旅社 三月已宣布停業
晨菲商務旅店 申請轉讓
晶悅國際飯店 六月底熄燈
台中
餐廳
法式蔬食餐廳「香草園」 二月十日起無限期停業
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酸菜鍋老店「小舅家鄉味」 三月底歇業
畢哥美式炸雞店 三月二十五日正式收攤
水車和食 四月一日起暫停營業
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飯店旅宿及其他生活娛樂
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彰化
餐廳、小吃
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飯店旅宿及其他生活娛樂
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南投
日月潭景聖樓 五月二十六日歇業
雲林
斗六中華影城 三月三十一日歇業
虎尾白宮影城 四月底歇業
嘉義
次郎日本料理 營運至三月底
台南
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飯店旅宿及其他生活娛樂
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野生動物園「頑皮世界」經營權易主
高雄
餐廳、小吃
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台菜、川菜餐廳「渝香園」 三月底結束營業
三集家常菜 三月二十九日結束營業
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高鐵左營站帕莎蒂娜烘焙坊 四月三十日結束營業
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飯店旅宿及其他生活娛樂
寒軒陽明飯店 四月十日起暫停營業
艾卡設計旅店 營業到四月十五日
國際星辰旅館 四月五日起內部整修
棒棒糖觀光工廠「黑糖家」 營業至四月三十日
屏東
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台東
陪伴在地人十二年誠品書店吹熄燈號 營運至四月底
花蓮
花蓮采沃旅店 已休館
花蓮統茂飯店5月31日停業
中和台菜吃到飽 在 Fw: [食記] 台北中山林森北路款待台菜吃到飽(熱炒- 看板EatToDie 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XrHW1Vn ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山林森北路 款待台菜吃到飽(熱炒
時間: Wed Jan 5 12:01:01 2022
【款待-台北（手路菜）】
電話：02 2567 6097
地址：台北市中山區中山北路一段53巷32號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
用餐時間：2022年01月
每人平均價位：1000
服務費：10%
其他支付：信用卡
備註：1月有改新菜單，本次為新菜單
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/21041
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前個月台北的美食圈有一家台菜吃到飽刮起很大的旋風，這種合菜能吃到飽我第一個想到
有點年代前的湘廚，那真是當時我的中式料理吃到飽首選，不知道去了幾回，不過也倒拉
！這回就來試看看款待台菜是否能承接這好吃中式料理吃到飽的衣缽。
雖然門牌是中山北路但比較靠林森北路拉!
店內位置不算少，而且擺到庭園去，大桌大約10人，也有許多方桌，當天用餐沒有滿，大
約8成而已。
今年好像有改過菜單，許多去年看到其他人介紹的麻油腰子松阪豬、蒜香五花肉等沒有了
，已哭。
也沒有新增菜色的樣子，跟本只是縮減菜單，還漲價了！可惡！
店內不供應茶，白開水也不供應，所以只能買，蘋果西打一瓶80，原粹茶110，我應該不
用多說什麼。
【1.烏魚子炒飯 ★★】
今天太多菜了，所以改標星星大家如果前往可以參考點星號高的。
上個月才在興蓬萊吃過烏魚子炒飯，看到這也有很興奮點上一份來試試，送上來的炒飯烏
魚子並不多，也小小塊，飯炒得很不均勻，不過米很彈芽，油香調味還OK。
【2.款待脆皮雞1/4 ★★★】
皮酥酥的，裡頭的肉有點老，但味道還算OK，不過送上來時我在想這雞發生什麼事，怎麼
這麼的慘烈XD。
【3.鳳梨大蝦球 ★】
說好的大蝦球咧?這蝦並不大，上頭是我像桂冠的美乃滋，蝦仁吃起來沒有味道，皮不夠
酥脆，另外鳳梨呢?可能沉到深海裡給海綿寶寶住了。
【4.爆炒海雙鮮 ★★★★】
雙鮮是腰子貝和鮑魚(?)，食材還不錯，雖使用比較廉價的腰子貝，但軟嫩和新鮮度是不
錯的，這道問題出在調味，也是很清淡火侯和收汁不足，但看在食材還不錯的份上我還是
4星推薦。
【5.虎掌燴烏蔘 ★★★★★】
這道我也次去興蓬萊也有吃，價格有差不能用同標準來看，畢竟這是吃到飽的。
醬汁的表現比起剛剛的雙鮮好多拉，帶有點甜甜的蠔油香氣，海參跟虎掌都很軟嫩，所以
我蠻推薦，必點。
【6.魷魚螺肉蒜 ★★★★ 】
再度是上次我去興蓬萊也有點的湯品，款待的魷魚是乾的，螺肉也不多，料頗鹹，湯頭是
有點甜甜的還不錯，點來喝湯還OK拉，畢竟沒有飲料只能喝湯。
【7.剝椒皮蛋 ★★★ 】
這皮蛋好吃，沒有太多腥味，但也沒有什麼椒味，就當在吃好吃的皮蛋。
【8.白灼鮮蝦 ★★★★★ 】
蝦真的很新鮮，個頭不大，肉質鮮嫩，所以給他五顆星大推。
【9.古早味香酥鴨 ★★★★★ 】
又是個經歷過二戰轟炸的朋友，跟剛剛的雞一樣看起來有點慘烈。
不過雖奇貌不揚，但是意外的不錯吃耶!!!!這鴨肉感覺有鮮滷肉炸，肉質軟嫩沒有鴨的乾
柴和腥味，外皮有點老老酥酥反而增加了鴨肉的香味，我個人很喜歡。
【10.鹽滷白切雞1/4 ★★★★★ 】
黃澄澄的雞很美，雖沒有像吉園葡一樣的雞凍，但這雞的皮香又彈，肉質雖是雞胸但不會
太乾柴，建議可以點1/2雞，不然送上來只有胸就吃不到肥美的腿肉。
【11.南靖豬肝 ★★★★★ 】
在來之前我有先爬文一下，許多人都大推這的豬肝，平時不吃豬肝的我，這回也吃上一塊
，覺得真的很不錯耶！雖然老了點但是有點甜香的調味，外皮炸過的口感，讓我這不愛肝
類的人也頗喜歡。
【12.佛跳牆 ★★】
「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」據說這是佛跳牆的由來，但我覺得這碗相當失敗，
應該可以改名叫佛跳樓了，雖然是在一樓也沒得跳拉，不過這湯頭頗失敗，只有鹹味沒有
鮮味，用料還算新鮮，但這跟我認知的佛跳牆有太大的差異，不過看在他是一人一盅的情
況下可以吃看看，不然他們的湯類都太大鍋了，吃不完會浪費。
【13.吻仔魚菜脯蛋 ★★★★★ 】
雖叫吻仔魚菜脯蛋，不過魚不多，但也還沒到吻仔魚風味蛋的程度，以我這不愛吻仔魚的
人來說剛剛好，不然太多味道對我可怕，但愛的人就覺得跟本沒什麼魚味阿!!!撇除吻不
吻的問題，我覺得這蛋真好吃，有點鬆的厚度，香氣有煎出來，和淡淡的菜脯幾些微的魚
香，我自己很喜歡。
【14.款待小炒 ★★★★ 】
類似客家小炒，把魷魚換成蘿蔔乾，火侯不錯炒的風味也有鍋香氣，豬肉有肥有瘦新鮮無
腥味，我覺得這份香味很棒，但有個缺點是鹹了點，這樣才能喝更多的啤酒搾乾大家的荷
包(誤)，雖是如此我我還是很推薦可以點。
【15.金錢蝦餅 ★★★★ 】
這個蝦餅剛炸起來熱呼呼的，我一口咬下差點燙死我了XD，味道上類似雞捲的感覺，不過
有些蝦，與常見的泰式蝦餅不太一樣，想吃泰式蝦餅可以吃市政府站象廚或是北車的泰獅
，以台式蝦餅來說還不錯，醬是比較鹹的辣椒醬，可加可不加，轉換風味可以試試。
【16.椒麻軟絲 ★★★ 】
擺了幾塊辣椒就想稱椒麻?我覺得充其量比較像椒鹽軟絲，這軟絲真的很軟也不錯吃，不
過不夠辣也不夠麻，建議改名。
【17.紅燒甘蔗豬腳 ★★★★★ 】
豬腳我最後一輪才點，很意外的漂亮又好吃!!!!!!肉質很軟內，不會太鹹但又很入味，帶
點淡淡鹹甜香氣，不到台南甜，最棒的是膠質滿滿但沒豬味，我自己非常喜歡，但說到好
吃的豬腳還是會想起那松江南京的富霸王。
【18.滷雙拼 ★★★★★ 】
雙拼是耳朵頭皮配胗，軟嫩度很不錯，味道也不會過鹹，配點香菜一起吃很不賴，覺得他
們家的滷功還不錯耶。
【19.蒜香豬肋排 】
奇怪為什麼這道標題沒有給星，因為吃到後我大大失望連一顆星都不想給了。
這豬肋排歐搜搜的，吃起來乾巴巴，整體吃起來真的不怎樣，如果興蓬萊的排骨酥是95分
的等級，我想這豬肋排應該是10分。
【20.蘭陽西魯肉 ★★★ 】
西魯肉是我每次去宜蘭玩都會點的，湯頭棒，甜甜中帶點蛋酥及蝦米的香，款待的白菜超
多，其他料也還OK，還有許多蛋酥，但基底的湯頭層次比較不足，鮮度有差，所以可以把
他當一道青菜來看。
想吃好吃的西魯肉我推薦宜蘭的拾松，新店也有分店。
【21.芋香海鮮米粉湯 ★★★ 】
這應該改名叫湯米粉比較貼切，裡頭的料不少，蛋酥又是你又見面了，還有許多芋頭和些
許海鮮，湯頭清爽好喝，我很愛吃米粉，所以也吃了很多，但這份量有夠大，跟本就是想
一鍋撐死大家，他們家的湯類都超大，所以人少我三顆星推薦，8人以上我再5顆星推薦，
不然人少跟本就是來這吃米粉就要回家了。
【22.油菜 ★★ 】
味道還不錯，想均衡飲食一下再點，
【23.菲力牛 ★★★★★ 】
這個是隱藏菜色，剛剛在菜單上沒出現，因為我們想點紅燒牛三寶時沒有，阿姨才跟我們
說有這道。
這菲力牛好軟嫩，配洋蔥炒著吃很讚拉，雖然跟我在家炒的差不多好吃，但還是要大推！
【24.椒鹽鮮蝦 ★★★★★ 】
款待的蝦料理都不錯，這份鮮蝦如同白灼的一樣鮮美，肉質沒因為油炸就老掉，調味上適
中剛好，還帶點蒜香氣，很好吃的一道。
【25.高梁香腸 ★★★ 】
高梁味不重，也有點過肥，肉質比較有嚼勁，我個人覺得是個及格但不會到超推的香腸。
喜歡好吃香腸的朋友我蠻推薦饒河街的果錐馬告香腸，他們家也有高梁香腸，那酒香味很
棒，馬告的更香。
【26.桂花芙蓉蟹 ★★★ 】
名字很美也很詩情畫意，但是桂花一樣神隱了，感覺吃不太出來，還是這隻蟹外號叫桂花
？
撇除名字，這個螃蟹是難得在漁港或非活跳跳生鮮現剖的螃蟹外味道還不錯的！吃起來沒
有腥味，蟹身肉質不錯不粉，先炸後炒口味不錯，但缺點是要啃比較麻煩，這餐像打仗似
的沒太多時間可以啃，所以三星，如果吃頗飽有時間那可以試看看。
【28.剝椒筍仔雞 ★★★★ 】
他們的湯真的都好大，這鍋剝皮辣椒雞湯湯頭鮮美，有甜甜的香氣但不會太濃，不過有個
問題是好辣阿！！！對我們還可以接受，但對吃辣程度0.01顆星的遜遜熊仔來說這跟本會
噴火。所以吃辣的朋友我蠻推薦可以點，這湯很好喝當飲料喝。
【29.五柳枝魚 ★★★ 】
炸過的鯛魚片加入醬炒，配上些甜椒，魚肉很鮮嫩無腥味，不過說真的太鹹了點！不然會
是道不錯的好料理。
【簡單小評】
這回吃完說實話的我對於口味上有點失望，這真的是老字號的台菜餐廳水準嗎？還是轉型
成吃到飽連品質也跟著大轉型了！今天吃到的菜實際上端得上臺面可以有單點等級的水準
並不多，有些菜跟本比熱炒店的口味還要差，另外也不提供茶連水都只能買冰箱礦泉水，
還高出市價好幾倍，所以近期GOOGLE評價狂掉也不是沒有原因。
這回我們5個人一共吃了29道不同的產品，依漲價後的價位實際一個人1100已加服務費，
這樣5500/29，一道大約也要190元，所以改版後的款待台菜並不是很划算！如同上述，現
在的水準只有吃粗飽，我覺得在熱炒吃到飽可能還更便宜划算好吃。
另外我也要幫店家平復一下，他們的出菜速度很快，態度也沒有不好，這也是我這次用餐
的實際心得。如果想吃好吃的台菜，那還是去吃單點的老字號，想吃超多樣化，那是可以
考慮來試試。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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※ 轉錄者: TW00500203 (49.216.25.60 臺灣), 01/05/2022 12:01:21
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