《ICU的命悬一线》
早前,第三电视《Majalah 3》节目制作组无惧染疫风险,走访雪州双溪毛糯医院和沙登方舱医院,捕捉前线医护人员抗疫的实况画面。大约40分钟的纪录片,从病患被送入医院,乃至一些患者逝世后下葬的过程,都有身穿防护服的医护人员全程参与。其中,一名医护人员握着手机,让家属透过视讯与患者道别。这一幕对我来说是真实的…
一个月前,家里出现第一个确诊患者。不是到处走,而是去学校上课,接触了确诊者。全家相继染疫,唯我幸免。起初,爸爸的情况较乐观,精神状态良好,直到确诊都没有任何症状,还可以自己走上救护车。岂料,隔天半夜,就接到重症加护病房 (ICU) 的来电。
院方安排的视讯中,看见爸爸从鼻子到脸颊和颈部,连着粗大的管子,接上了呼吸辅助器。爸爸清醒,但没说几句,因为时间都被家人的信心喊话填满了。视讯结束后,医生说爸爸是五级重症肺炎,需要插管治疗,将进入昏迷状态。那刚才那通视讯会不会是我们的“最后一面”?为什么没有让爸爸多说一些?如果他……
种种思绪侵蚀每个细胞,催眠音乐播放了无数次,依然无法入眠。加上家里还有其他在隔离中的确诊者、刚出院的康复患者,我已经分不清昼夜,时刻都要保持警觉,随时候命。 下来就陷入纠结,一方面期盼院方来电跟进,另一方面又害怕接到坏消息。每次手机响起,都在考验心脏的能耐。
接着几天,爸爸昏迷。院方透过电话,每天给我讲解爸爸的情况,包括需要翻身急救,让他俯卧通气 (prone ventilation)。期间,医生问我爸爸向来吃着什么药物,我赶进联系主治医院确认,再把药单传给ICU,仿佛自己也在前线,随时提供支援。而后还需要向家人报告,每天都在接电话、打电话的循环中。
第六天,爸爸醒了。院方再安排视讯,先是拨给我。心想,如果看到爸爸情况太糟糕,就不把其他家人接上了吧,免得大家无法承受。可是,这样好吗?最后全家人还是上线了。爸爸身上接着许多仪器、无法说话,只能慢慢挥动手指。
忘了第几天,爸爸要求摘下氧气罩,跟我们说话。但他发声吃力,我们也无法清楚听见他说什么。有家人啼哭不止,有家人一直鼓励。但越是告诉他“没事的”,爸爸的五官越是揪在一起,觉得他在经历极大的痛楚。很快的,他就“放弃说话”,视线远离手机的镜头。
“你说没事,那为什么我那么辛苦?” 我试着猜测、理解爸爸的心理。“我一个人在承受,你们根本不懂我!” 我看到他失望的眼神。于是,主动跟家人开启对话,第一次沟通怎么去沟通。对一个传统的华人家庭来说,是别扭的,但在这个当下也是必须的。
我深知,每一次的视讯都有可能是最后一次。和家人达成共识,给爸爸多一些时间,即便说话困难,就让他慢慢说。我们耐心陪伴,点点头,不急于回应。听到什么,就复述一遍,让他知道我们听到了、明白了。
又不知道第几天,我们再次视讯。在ICU多时,爸爸脸颊凹陷、神情恍惚,心疼已不足以表达家属的心情。但爸爸还是很努力、很用力地表达。这回大家放慢节奏,听见爸爸微弱颤抖的声音:“我…要…回…家…“、“我…几时…可以…回家…”
你听到吗?那不止是治疗仪器的滴滴答答,还是心碎一地的劈哩砰朗。隔着手机的那丝盼望能够实现吗?这时,我的手机应用程式传来爸爸的疫苗接种预约。等不到疫苗,他就已经送往ICU了。你,一定要去接种疫苗,好吗?
(文章刊登于 馬來西亞東方日報 Oriental Daily News Malaysia*)
* 写于约一星期前,爸爸现在已离逝,感谢前线医护人员的努力。在爸爸的笔记本里翻到我的毕业照。He must be really proud of me.
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同時也有83部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,四伯四伯娘没怎么出过老家,真的没吃过肯德基麦当劳,但总觉得有机会可以让老人们了解一下现在年轻人吃的东西,看看年轻人都拿什么来配啤酒😂其实效果还不错,四伯给的评价还是很高的,果真食物是不分国界的,好吃就是好吃!当然这炸鸡翅的做法肯定不是为了复制肯德基或者麦当劳,只是给大家分享一个简单快捷的做法,毕竟这...
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想听听大家的答案。
节录:回顾509大选的那一个夜晚,我们确实熬过了一个艰辛的午夜,为了等待一个苦候与久候的改朝换代。前两届308与505的选举,我们曾经无比欢心,当时以为换政府就在咫尺,但最终却证明是那么遥远。
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《冷静一点理智一些》
早前,我因为接触了确诊病患,而自发去进行PCR检验。从检测、化验到得知结果不到两天,但这三十多小时的等待是漫长的、是忐忑的。收到报告显示阴性结果的时候,感觉如释重负,甚至难掩激动。不过,且慢!
检测呈阴不是防护屏障,并非丹书铁券!它不能保证你之后都是安全的,只是告诉你截至检测那一刻的状况。检测之后,还是有可能接触到病毒的!可是,有多少人在社交媒体兴奋地展示阴性报告之后,又继续出席多人聚会、成群结队去登山,甚至冒险违规跨州,把防疫标准作业程序抛诸脑后了呢?
我反倒是更加谨慎,不希望再经历更多次的检测、隔离。那是心理的煎熬,也是经济的压力。对于已经接种疫苗的人士,也不能因此松懈。感染生物学博士林志翰接受电台访问时提到,打了第一剂疫苗之后的第一个星期,与没有接种者对抵抗感染方面没有差别。疫苗需要时间发挥其作用,最好的效果时在第二剂施打后的两个星期。卫生部的数据也印证了这一点,因为有前线医护人员注射疫苗后,在这段时间内受感染。因此,遵守防疫SOP还是必须必要的。
话虽如此,病毒来袭时也无需过于惶恐。由于身边有人确诊,大家开始议论纷纷,有者建议他人服用某些药物来防疫,如连花清瘟胶囊。中国赴马来西亚抗疫医疗专家组组长李俊曾表示,连花清瘟胶囊若用来预防冠病,可能会适得其反,使身体变寒,更容易得病。本地也有医学医药界人士提出类似的分析。个人用药的效果不能代替医学研究,在没有经过医生的咨询下服用药物,或对身体造成伤害。
最近,通讯软体Whatsapp再流传接种疫苗后死亡的信息。卫生部也已在官方脸书澄清,那是不实的消息并谴责传播该消息的行为。这可能是有心人作祟,同时也显示民众的媒体识读还有很大的缺口。特别是在紧张不安的情况下,更容易被误导而失去判断能力。
对抗疫情,政府有它的重任,人民也有自己的本分。实践3W –– 勤洗手(Wash)、戴口罩 (Wear)、提醒他人 (Warn);避开3C –– 拥挤的地方 (Crowded place)、密闭空间 (Confined space)、近距离交谈 (Closed conversation),以及登记与施打疫苗,就是防疫的关键。冷静应对、理智判断,照顾身心健康,维护社区安全,压平疫情曲线。
(文章刊登于 馬來西亞東方日報 Oriental Daily News Malaysia )
https://www.orientaldaily.com.my/news/mingjia/2021/04/29/408146
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*图为旧照,目前在隔离中,谢谢关心!
东方评论 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
四伯四伯娘没怎么出过老家,真的没吃过肯德基麦当劳,但总觉得有机会可以让老人们了解一下现在年轻人吃的东西,看看年轻人都拿什么来配啤酒😂其实效果还不错,四伯给的评价还是很高的,果真食物是不分国界的,好吃就是好吃!当然这炸鸡翅的做法肯定不是为了复制肯德基或者麦当劳,只是给大家分享一个简单快捷的做法,毕竟这道菜好不好吃在于火候,做到外壳酥脆,肉不柴并且脱骨,就一定会好吃,希望大家喜欢,有机会也可以在家尝试。
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
东方评论 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
大家好,上次炒的火锅底料还剩非常多,正好这几天四川温度下降很快,所以拿出来再做一次火锅。四川火锅以麻,辣,鲜,香为味型特点,可以刷的东西非常丰富,但以动物内脏为特色,例如毛肚,百叶,黄喉,鸭肠,脑花等等,在其他地区的本地火锅可能不会有这么内脏的选择。在四川蘸料(蘸水)也会有所不同,这边主要有以香油为主体的油碟和辣椒面花生碎为主的干碟,分别可以对应不同汤底,像今天做的就属于麻辣和咸度都较高的汤底所以配以油碟,如果是咸度较低的汤底一般会配以干碟。总之川渝地区的火锅的确有非常明显的特色,也希望大家有机会可以亲自来我们这边尝试!
如果不能吃太辣或者不想吃的太咸可以选择不再次炒火锅底料和减少底料的用量,直接将底料放汤,然后选用北方的芝麻料或者粤式的海鲜料为蘸料增加咸度,也都是非常不错的选择,大家可以根据自己口味来灵活变化出多种吃法~
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明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
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我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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大家好,今天和大家分享“宝塔肉”的做法,让大家在家也能做出酒店硬菜,相信如果按照此做法在家也一定能够成功!“宝塔肉”菜名取自其形状,做法和味道和扣肉烧白类似,但更加偏粤菜风味,绝对是一道抓人眼球的好菜,推荐大家积极尝试!
本期菜品【宝塔肉】【高级版咸烧白】
【主料】
五花肉(1块)
【辅料】
八角(2颗)
桂皮(2小块)
红曲米粉(几勺)
大葱(1根)
生姜(2小块)
黄酒(适量)
芽菜(适量)
干辣椒(适量)
花椒(适量)
植物油(适量)
水淀粉(适量)
【调味料】
食用盐(适量)
柱候酱(适量)
排骨酱(适量)
海鲜酱(适量)
甜面酱(适量)
南乳(1小块)
蚝油(适量)
酱油(适量)
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宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
东方评论 在 屢屢外交失禮,加拿大總理杜魯多被指反映西方大國傲慢。23年 ... 的八卦
【時事 評論 】連番挑戰 東方 大國,屢屢外交失禮,加拿大總理杜魯多被指反映西方大國傲慢。23年9月22日. 30K views · 2 weeks ago #巴士的報 #時事 評論 ... <看更多>