【呼籲各黨 總統侯選人、立委侯選人正視台灣基層困境系列五】
「食安影響」無性別、種族、國籍、黨派、年齡、宗教之分謹以40年之實務經歷、及大量食材檢驗數據，直白提出真相：呼籲「全民共同面對歷史共業、困難、與挑戰」確保食品安全！
七、「歷史共業‧因果關係」造就目前的食材、食品、廢棄物污染種類。
幾十年前，台灣決定發展的產業，就會遺留下其相關的化學污染物，飄逸到空氣、流到河川、滲入地下水、污染土壤；再經由各種途徑，使農產品吸收到有害人體的各種毒性物質、及農藥。
這是「歷史共業」，抱怨、指責，都已無濟於事，只能立即採取預防的行動。
八、必須要重新檢視、訂定「未檢出」、「不得檢出」、「零檢出」、「殘留量未超標」、、、等規範，對全民的意義。
當被全世界諸多消費者，認為淨土的澳洲本土，其羊肉、牛肉、雞肉、豬肉、雞蛋、、等農牧業產品、及其南部離岸島嶼Tasmania的海產物，都可以檢測出極其微量的戴奧辛(Dioxin)時，加上儀器檢測精密度不斷提升之際，幾乎所有農作物食材，都會有其極微量的化學污染物存在。
因此，建議重新檢視規範之定義。
九、「基改原料」標示法令已定，能否「落實執行」變成全民確保食安的重大課題。
日前，劉克襄先生一篇文章，提到：欽佩屏東縣內埔鄉一家豆花店，誠實標示「使用 基改黃豆」的事實，值得「宅‧鄉‧婉‧弱‧消費者」深思！事實上，台灣進口的黃豆95%以上，都是「基改黃豆」。
※ 筆者願意以過去40年累積的食品加工製造經驗、30年來累積的食材食物檢驗資訊，再加上過去1年來，編撰「遠離毒書果」、「非油不可‧好油難尋」二本書、及明年要出版「牛奶‧雞蛋‧肉」的心得，直白提出以上建議。
歡迎各界學者、專家、政府官員、農漁民、微型小型業者、餐廳，及消費者，提供寶貴意見；縱使有諸多的不同意見、或反對意見提出，相信也是觸發全民面對問題、表達意見的契機！
※ 近期內，仍然會陸續提出諸多有效確保食安的根本問題，供各界參考！
高志明 敬筆
2015.12.19
不願面對的真相心得 在 [心得] 不願面對的真相~有雷，但是我請你繼續看下去。 的八卦
我先承認，本文有雷，但請你繼續看下去。
最初接觸這部片，是一位朋友讓我看了預告片。
在預告中的幾個畫面，敘述了如果全球暖化造成了海平面上升，世界將會有何等面貌與衝
擊。
我的朋友強調，這不是商業劇情片，而是紀錄片。
看完預告片時候，我心裡想著，拜託，全球暖化與氣候變遷的老話題已經有太多討論了，
不就總是沒有結論，沒有確切證據，最終老是回歸環保與經濟的天平競爭。
主講人是上一屆美國總統選舉失利的高爾，一個失意政客的話有什麼好聽的，還不就是老
掉牙。它即使自稱紀錄片，應該也就是沈悶、高調、抨擊的三部曲吧！
最好笑的是，我還是環境科學領域的研究生，研究室裡有前輩專攻氣候變遷，連我的室友
還專研綠建築。有關這方面的專業期刊與科學數據，我手上很多，電影怎麼可能完全客觀
專與專業!
然而，今天晚上走出電影院，我不禁為了自己的膚淺與無知啞然師笑。
片頭從一片美麗的鄉下河川與高爾的低語自述開始，此時還不脫我的想像，以為這是電影
化的"寂靜的春天"!
接下來高爾登場開始演說，從溫室效應的基礎科學談起，排山倒海的數據圖表累積而來。
從眾多科學家的研究，包括極地地層冰芯的氣體分析，高空氣球的大氣二氧化碳濃度量測
，現場氛圍開始有了變化。
隨著數字而來的，卻非教條論述與控訴吶喊，而是一張一張的照片與影像，真實呈現因為
全球暖化而造成的地景改變。隨著冰棚溶解，氣候異變，世界的未來變化的預測，每個畫
面出現，都讓現場觀眾驚嘆。
格陵蘭與南極拉森冰棚可能在數十年內消失，這將致使全球海平面上升20英呎，世界許多
城市將沒頂於水中。
這是危言聳聽，或是即將發生？電腦模式預測與現場觀測資料都說明極為可能，然而那會
是什麼景況？
我從來不知道，在期刊與教科書上描述的氣候變遷與極端天候，原來已經真實出現在地球
上。而且造成許多人們受傷死亡，流離失所。片中許多照片與紀錄，詳盡道出萬千文字不
及其一的衝擊。
我們真的很幸福，台灣的氣候縱使偶爾颱風、炎熱，卻總不至於死傷過於慘重。
透過高爾極富感染力又不失幽默的演說，二氧化碳濃度與氣溫，不再只是死硬數字，而是
一個故事，一個我們都不能閉眼忽視的可能未來。
片中當然不乏對於布希政府的嚴厲抨擊，以及高爾個人英雄式的自傳陳述與懷舊感傷。這
些部分，會讓我們有些疑問，這部片是否是為了高爾再次參選下一屆美國總統而插入如此
片段。
這一點，我不與置評，因為我們並不能期望他永遠真心為了環境奮戰，而非意欲挾帶環保
英雄的光芒再次參選。但我認為，此片的數據與陳述，以及超過一千場的演說已經讓他成
為世界不可忽視的要角。
環境保護不見得必定是苦行僧似的犧牲與冷硬，在科學與事實的基礎上，也可以是生動活
潑的說服與感動，更是可以讓我們開始嘗試改變。
燈亮散場之後，觀影群眾忽略的片尾也是失之可惜的重點，但是此處我不願意爆雷，請各
位朋友務必在現場留到最後，因為那是真正改變的開始。
明天是週末了，觀賞此片，不需要有高深的科學背景，也無須期待特效或場面，因為它陳
述的是數字與事實，一個讓我們驚訝與感動的思考。
最後，我想問一個老問題，環保與經濟的競爭天平，你要選哪邊？看完本片之後，相信你
會有不一樣的答案。
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