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小編都拿電鍋在吃午餐XDD
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1.家常蒸蛋
材料：
雞蛋 5顆蛋
水 350cc
蔥花 適量
調味料：
鹽 1/2茶匙
白胡椒 1/4茶匙
米酒 1大匙
作法：
1. 將雞蛋打入不鏽鋼保鮮盒中，放入調味料，攪拌均勻。
2. 將雞蛋液過篩入保鮮盒中。
3. 電鍋外鍋加入1杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋，留一點縫隙，蒸至開關跳起。
4. 蒸好後撒上蔥花即可。
2.麻婆蒸豆腐
小標：調醬做菜輕鬆搞定
料理秘訣：加花椒粉風味更突出
材料：
A
板豆腐(切丁) 1塊
絞肉 150公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
B
蔥花 20公克
調味料：
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
太白粉 1茶匙
米酒 1大匙
花椒粉 1/4茶匙
作法：
1. 絞肉與薑末、醬油、蒜末、花椒粉、太白粉、辣豆瓣醬、米酒混合拌勻成醬料。
2. 將豆腐丁倒入不鏽鋼保鮮盒中，再鋪上醬料。
3. 電鍋外鍋加入1/2杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
4. 蒸好後撒上蔥花即可。
3.梅乾菜蒸肉+白飯
小標：一鍋兩菜超方便
材料：
A
絞肉 500公克
梅乾菜碎 80公克
蒜末 10公克
辣椒末 10公克
B
白米(洗淨) 2杯
水 2杯
C
蔥花 適量
調味料：
醬油 2大匙
米酒 1大匙
糖 2茶匙
太白粉 1大匙
作法：
1. 材料A與所有調味料混合拌勻。
2. 白米倒入2杯水。
3. 電鍋外鍋倒入1杯水，先放入作法2，再疊上作法1。
4. 蓋上鍋蓋，煮至開關跳起後取出。
5. 最後於梅乾菜蒸肉撒上蔥花即可。
4.腐乳蒸雞腿
小標：醃完直接蒸 不用一直換容器
材料：
雞腿塊 900公克
腐乳 3塊
紅辣椒片 30公克
薑末 20公克
調味料：
醬油 2大匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
作法：
1. 材料與所有調味料抓拌均勻。
2. 放入冰箱中醃約1個小時。
3. 外鍋加入1杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。
5.梅子蒸排骨
小標：304不鏽鋼 醃漬料理都安心
材料：
A
排骨塊 1200公克
紫蘇梅 12顆
蒜末 20公克
辣椒片 15公克
B
蔥段 20公克
調味料：
醬油 2大匙
太白粉 1大匙
米酒 2大匙
作法：
1. 材料A與所有調味料混合拌勻，再撒上蔥段。
2. 放入冰箱醃漬約1小時。
3. 電鍋外鍋倒入1杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。
6.家常燉肉
小標：直接當電鍋內鍋 實用又便利
小標：鍋深大容量
材料：
五花肉塊 1200公克
筍塊 200公克
胡蘿蔔 150公克
蔥段 40公克
薑片 30公克
辣椒段 2根
調味料：
醬油 150cc
水 400cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 所有材料和調味料放入不鏽鋼保鮮盒中。
2. 外鍋加入3杯水，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起即可。
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紹興醉雞
材料:
雞腿肉 2支 chicken thigh 2
枸杞 10公克 Chinese wolfberry 10g
當歸 1片 chinese angelica 1
蔥段 15公克 green onion 15g
薑片 20公克 ginger 20g
紹興酒 400毫升 Shaoxing wine 400ml
鹽 1茶匙 salt 1 tps.
作法
[雞腿處理]
1.將雞腿肉較厚實的部分劃開。
2.放入適量的鹽，抹勻後備用。
[醉雞製作]
1.依序放入雞腿肉、蔥段、薑片、枸杞、當歸和少量的紹興酒。
2.設定肉類模式，時間設定35分鐘。
3.蒸熟後放涼，再依序加入鹽和紹興酒，放進冰箱冷藏1天入味。
水晶雞
材料：
去骨雞腿 3片/ chicken thigh 3pcs.
薑片 15公克/ginger 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
醃料：
鹽 少許/salt q.s.
作法：
1. 去骨雞腿劃刀，撒上適量鹽後捲起。
2. 將雞腿捲放入便當盒中，擺上薑片、蔥段，淋上米酒。
3. 電鍋外鍋加入2杯水煮至冒煙，放入雞腿蒸至開關跳起。
4. 取出挑去蔥段、薑片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏約4小時。
5. 將雞腿取出切片即可。
手撕雞
材料：
全雞1隻(約1500g) chicken 1pec
蔥段15g scallion
薑片15g ginger
米酒1大匙 cooking rice wine
水適量 water
作法：
1.倒入適量水(可淹過肉類的水量)煮滾。
2.提著雞首，將雞身泡入沸水中5秒鐘，拉起來，如此重複三次。
3.第三次結束後，將整隻雞都放入水中，再加入蔥段、薑片和米酒，蓋上鍋蓋。
4.以140℃煮25分鐘(維持微滾狀態)，關火，燜泡50分鐘。
5.將全雞撈出瀝乾，放置微涼即可用手將雞肉撕成肉絲。
蒜香胡麻醬
調味料：
芝麻醬3大匙 sesame paste
涼開水2大匙 cooled boiled water
醬油2.5大匙 soy sauce
麻油1茶匙 sesame oil
鎮江醋1.5大匙 chinkiang vinegar
糖1大匙 sugar
蒜泥1大匙 garlic
花椒粉1/4茶匙 ground szechuan pepper 1/4tps.
作法：
1.將所有調味料混合均勻，即為蒜香胡麻醬。
三杯雞
材料：
雞肉 1000g chicken
薑片 15g ginger
蒜頭 30g garlic
辣椒 2根 chili
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp
胡麻油 4大匙 black sesame oil 4tbsp
米酒 4大匙 cooking rice wine 4tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
九層塔 適量 basil
作法：
1. 萬用鍋介面按下「收汁醬燒」，並調整時間為15分鐘，不鏽鋼內鍋中倒入胡麻油煸香薑片、蒜頭、辣椒，至蒜頭表面微金黃。
2. 加入雞肉塊拌炒，在加入醬油膏、糖、米酒攪拌，蓋上鍋蓋燜煮約6分鐘，隨後開蓋讓醬汁收汁，起鍋前拌入九層塔即可。
麻油雞
小標：麻油先煸出薑的香氣才夠味！
商品小標：透明鍋蓋 掌控食材烹煮情況
材料：
雞腿 800公克/ chicken thigh 800g
薑片 60公克/ginger 60g
胡麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
秀珍菇 100公克/ phoenix oyster mushroom 100g
麵線 1捆/vermicelli 1pcs.
水 800公克/water 800g
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，放入薑片，煸炒至邊緣微捲曲且金黃。
2. 放入雞腿肉，將雞腿肉炒至表面金黃焦香。
3. 放入水、米酒，蓋上鍋蓋，再煮20分鐘。
4. 開蓋後加入秀珍菇煮軟，加入鹽調味拌勻。
5. 煮一鍋水至滾，放入麵線，水滾後煮約1分鐘後撈出，放入碗中。
6. 麵線淋上適量麻油雞湯汁，和麻油雞一起食用即可。
蒜頭雞湯
材料：
雞腿(?燙過) 600公克/chicken thigh 600g
蒜頭 80公克/garlic 80g
薑片 15公克/ginger 15g
水 800公克/water 800g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 將雞腿肉放入內鍋中，再放入蒜頭、薑片，加入水和米酒。
2. 作法3放入蒸汽氣炸鍋中，選擇【原味蒸、手動設定、40分鐘】，待時間運作結束。
3. 加鹽拌勻後取出即可。
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