不要計較 太 多的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#關於小孩給長輩帶長輩收費一事

生黃太後時 萁媽說她可以幫忙帶
簡直是 雪中送炭 再世活菩薩
但是 帶不到幾天居然提出保母費一事

其實當時我心裡面真的有點不舒服
因為我覺得 這是自己的孫子
帶孫子天經地義 為什麼要拿錢
「自己人 為什麼要計較那麼多」

後來生到黃尚好居然還給我漲價
一路從一開始的一萬五漲到現在三萬五
然後她還給我要求 年終三節禮金加紅包
沒事還給我亂電視購物 跟不定時要現金週轉

這不是財務破洞 這是財務黑洞
這壓力一度讓我感到喘不過氣來
後來還開始要求出國旅遊😭😭😭

之後她因為出國旅遊不在
所有的小孩歸我帶的時候
我終於明白 他過的是什麼樣可怕的日子
各位還沒生小孩 還沒帶過小孩的 新手父母們
你們是無法體會這有多恐怖的
「我開始覺得她拿保母費是應該的」

她除了照顧三個小孩
每次我忙到半夜回家
問我餓不餓煮宵夜給我的「是萁媽」
看我累到不行還被萁萁命令做家事
幫我去倒垃圾叫我休息的「是萁媽」
常常都會亂買一堆東西
但是一定會有黃女婿的份（雖然我並不想要😭
「我開始覺得保母費給的很值得」

最近有一個新婚的太太來我粉絲團密我
說他老公說：如果有了小孩 就給娘家帶不給保母費
她覺得這樣對娘家很不好意思所以一直不敢生

她問我 為什麼 願意給保母費
我說：我一開始跟你老公想法一樣啊 幹嘛給錢！
岳母就是要帶小孩啊 不然要幹嘛？😂
「自己人不要計較好嗎？」

但是我現在生三個了 我知道帶小孩的苦
那是給再多錢 都不願意去受的苦
更何況是讓自己的父母去承受
「給錢根本就是天經地義 為什麼要計較這麼多」

其實 「長輩帶小孩」 跟「給長輩紅包」
都是天經地義
站在付費者立場
我當然想要父母別跟我計較
但是站在為人子女的立場
又何必跟父母計較

萁媽很聰明 她也不是第一胎就要這麼多
他看我越生越賺 才慢慢加😭😭😭
為人子女如果負擔得起
給一點紅包 我覺得是一定要的
（但是萁媽真的有點要太多🙈🙈🙈

前幾天蘋果一篇報導
說她太貪錢 讓他很受傷
於是她罷工跑回高雄
我這兩天又回到帶小孩的地獄
我打電話跟她說：
報紙標題都是下的很賤才會有人買
大家都知道她很棒很辛苦 別跟標題過不去
我在山上拍紅衣小女孩已經三天大夜班了
一回來又要帶小孩 都沒睡覺快死掉了

她說：
她沒臉見人了 要她回來可以
但是必須要給他一筆 遮羞費😂😂😂

萁媽 因為您讓我可以 無後顧之憂的打拼
因為您 讓我的寶貝 有無微不至的照顧
因為您 讓我能娶到 秀外慧中的老婆
不管您要什麼 我都會盡力滿足您的
但是先說好 保母費 不準漲價😌😌😌

Ps:大家看完如果可以的話
去萁媽瘋雨露 粉絲團 幫萁媽加油打氣吧
讓她知道她很棒 根本不需要遮羞費😆

早安～
人生真的太多變數
不要計較
開心的過每一天
才是王道

近日, 壹周刊訪問.
談的不是補習心得, 而是與家人的相處, 事業曾有的高低潮.
前半生的經歷, 一次總結.
不刻意幫周刊推書了, 其實, 已出了街一個星期呢.
有緣, 已看到.

多得這個專頁, 既吸引了壹仔, 也吸引了大家來看, 當中大家相互薰陶, 砥礪.
作為中年人, 我覺得應放多些正能量給青少年吧, 好讓他們想得更多.
愛妻, 孝父母, 感恩, 同理心, 為善等等......我相信, 這些都是永遠不過時的.
也希望他們能承傳下去.

有時, POST了一些拙文, 得到不少人的留言, 我也是獲益良多.
這專頁應是一個充滿滋養清澤的地方, 大家分享各自的生活點滴, 然後一起歡笑, 一起歎息, 一起感動, 甚至一起反思反省.

然而, 近日也有些人, 不斷在這裡刻意留下惡意的批評.
我不知這些人出於什麼目的, 要發出如此惡毒狠心的言論:
'睇你同老婆幾時離婚!'
'補習界畜生! 你呀媽俾你激X! '
'社會人渣, 只識利用身邊女人上位!'
'扮好人作故仔, 成日拎出黎講! 呃女學生黎補習, 呃香港女人同你XX !'

其實, 當中當然有更不堪, 我已過濾了大量粗口, 美化了其中的字眼.
這些侮辱性的惡意留言, 一天數十個, 都被我DELETE了.
他們有些人, 更每天不斷開新FB AC, 然後鍥而不捨地在我每一個POST都COPY& PASTE留言!

我想說的是:
如果我的專頁所POST的文章令閣下不快, 對不起.
但你可以不看, 更可以BLOCK了我.
舉手之勞.

善意的批評, 我會保留及接受, 但侮辱性及帶粗口的留言, 我會DELETE的.
這專頁是我和讀者交流的地方, 始終, 這是我的地盤.
我想保持這裡空氣清新.
我也不是在賣TV廣告及BILLBOARD, 我沒有迫你看呀.
有時, 不過是你的朋友閱後覺得有意義FORWARD出來罷了, 你何必要怒氣沖沖走來我這家裡, 食晒煙打爛晒我的家俱呢?
還是那一句, 不愛看, BLOCK了我, 無眼屎乾淨盲.

另外, 我不明白為何有些人如此勤力地開ACC來我逐個POST處鬧我.
想問你居心何在? 如此賣力? 如此有組織?
我礙著你們什麼了? 不斷說我呃學生補習!
其實, 通常我在專頁POST的文, 都是我一些在生活中的體驗而已.
其實, 喜歡我的讀者, 多數是年青人及中年人.
大部分, 已讀緊大學或就業中, 他/她們都不是我的補習CLIENT吧!
我喜歡他/她們, 相反亦然.
相互欣賞的, 是大家對事情的看法及為人處世之道.
因此, 請不要說我呃學生及呃女人XX, 你也是在侮辱他/她們的智慧.

我也有父母的, 我很孝順他們.
不喜歡我的人, 何必留言辱及我的父母?
你也有爸媽吧?
中國人說'己所不欲, 勿施於人'外,
也有一句, 叫'禍不及妻兒'.
所以, 無論為自己為你主子發言時, 都希望閣下懂得拿揑分寸.
不要咒人, 老人家說:
'你咒人什麼, 閣下自受.'

我也是新婚的.
我很愛我的太太.
請閣下自重.
沒錯, 我經常提及身邊的女人.
但我愛她們, 我的世界亦以她們為中心.
除了上班時間, 我不是陪老婆, 便是陪媽媽.
提及她們, 不是利用, 我沒有叫她們為我的僭建認頭!
提及她們, 不是有助事業, 我沒有專頁前的補習事業也發展得不錯.
請不要將人家幹每件事都懷疑一番, 覺得有什麼目的云云.
言為心聲.
你這麼猜忌人, 任何事都陰謀論之,
可能你便是這種人.

'開頁'半年, 已有8萬多人讚好, 我感激各人欣賞.
來到的, 讚好的, 看後舒服不妒不怨的, 應該本身也是活得很快樂, 心靈富足的一群.
不喜歡我的, CLICK那個BLOCK吧, 中文名叫'封鎖'.
你舒服時我舒服.
何必來辱罵我和家人?
媽媽常說:
'量大. 福大.'
叫我不要計較這些人.
媽, 我有聽你話, 沒有計較, 但看到你眼角的淚光, 我心很痛.
人在做天在看!

老婆當然知道, 臉掛笑, 但眼光憐憫著我.
臨睡時, 兩人有些默然.
正心中一團糟, 老婆說祈禱吧, 交給天父便可以了.
然後, 便為這些惡人祈禱:
'寬恕他們吧！
因為他們不知道
他們做的是什麼.'

太子新填地街尾段，晚上黑森森，唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝，是打冷老號陵發相連三鋪。舊日，浴德池在旁邊，隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動，麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然，陵發至今64年，愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲，早已衣食無憂，但仍兢兢業業，要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子，為了逗樂雙親，穿上彩衣，扮作小孩跳舞。戲綵娛親，有力又有心，於古於今都是一種幸福。


陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。

以前打冷講求快，他謂求求其其放鹽放糖去吃就算；現在打冷高級了，講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的，蝦醬從大澳入貨，連豆瓣醬買貨回來也再加工；豆腐雞腳自家炸好或炆或滷，保證新鮮。


「我們做事，最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味，藥材只是添香。大廚黃師傅透露，一煲滷汁歷史悠久，他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴，也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」，即用浸過魚的水，加鹽加薑，魚就不會浸淡了。

炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足，有的大似鵪鶉蛋；因着水域和品質，貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比，靈魂在於湯底，用大地魚老雞豬骨螺片黃豆，熬足五小時出味來。

鹹雜仍是南哥親自調味，譬如生鹹菜，啤水兩小時，搓透撈糖，加入南薑粉、麻油添香；指甲大小的蜆仔肉工夫最多，女工逐粒逐粒揀，啤水啤到無沙無泥，南哥方入味，少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆，送一碗綿稠的潮州白粥，其味無窮，絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。


父親 大牌檔起家

70歲的南哥，四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港，最初給大牌檔運煤炭，又賣過經濟飯，1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔，檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵；未幾在旁多開一檔「陵記」，開始打冷。

89年，陵發入鋪浴德池後面，多了「潮州白粥」四字，「冷字我們潮州話是人，打人打人比較粗俗，不如說食白粥，踏實些。」南哥解釋。05年，浴德池舊樓拆卸，搬到隔鄰三間自置地鋪。今天，陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前，由他這個大哥和二弟魏鎮坤（Martin）、三弟魏鎮輝合力經營。

「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資，供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親，買下不少物業。「阿爸45歲已經退休，無做幾十年了，看着你們做。」南哥笑。當年在店，父親的角色是和事佬，夥計扭計、想不通，由他疏導勸解；店務全落在妻子和兒子們身上。

兒子 陸續回歸

73年，南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館，間中返陵發幫手。為了子女升學，他87年移居加拿大，照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了，父親召回在匯豐做文職的老三來接力，舅仔負責廚房。

「媽媽那時是檔口的主力人物，洗切，整大腸，樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年，母親因腦瘤做手術，他返港陪伴，頂替母親在店幫手。幫着幫着，父親要求他留下來。一留，就到今天。

「阿媽最辛苦，永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親，母親08年健康惡化，他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大，我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下，說：『阿媽走了，還有我你要照顧噃！』自小，阿爸都好疼惜我，我永遠不會逆他意思。」

事實上，父親心清目明，起居有家傭照顧，Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意，今日生意好，明日生意不好，唔緊要，顧好出品，保持水準就得喇。」當年，他覺察有出品要改善，忍不住出手。從13歲起，他就在檔口幫父親，主力到街市入貨。回歸陵發後，他也負責早上收貨備料，在廚房幫廚，而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製；傍晚開市他轉看樓面，做到凌晨才收工。

夜檔的艱難

雖說64年老字號，除了位處近70年歷史的舊樓，陵發鋪內完全不見殘舊痕迹，磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面，阿輝夜晚就算夥計做完，他仍會再做兩三個鐘，夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。

「用過的東西都爛掉了，現在最舊的是人，我自己都70了，兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初，他帶領夥計做廚房，教會夥計就退出來。

每天傍晚，他五點半返鋪開檔，八點左右三弟阿輝回來接手開檔，他就跟樓面，在街上時站時坐，一眼關七。三兄弟各司其職，一埋位就無停手，整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦，通常今日鬧完，明天就無事。也沒空去理，沒空去記，明天又開始了。」

這頭新填地街尾，也曾有過霓虹不夜天，陵發不乏江湖捧場客。「回歸前，六幾年七幾年那時代的人很複雜，有時他們打打殺殺，周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架，通常有好多在這裏傾大佬指示去做事，他們辦完事回來吃，吃完就走，又不會托你水龍（走數），打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大，只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的，大佬知道我們搵食艱難，也會叫細路仔不要來搞事。」

沙士一役，百業蕭條；自從深圳24小時通關，才是夜檔的真正難關，「跳舞場客、卡拉OK，那些人一班班來消夜，現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點；現在兩點已沒甚麼客人，不得不打烊了。

為父 心事

「如果不是阿爸，這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親，開始有點笑容，「阿爸對我好好，我傷風感冒看醫生看不好，他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民，阿輝臨危受命，除了煮、切，甚麼都做，「阿爸教我做人做生意都要老實，兄弟間不要計較。」過去整整30年，除了農曆新年店休6日和每月例假，他不曾放心走開一天，「做飲食要親力親為，我病假一日都無請過；62歲了，歐洲都沒去過。」

「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好，只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面，雖然要爬一層樓梯才有升降機，也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來，圓他的心願。

「阿爸好和善，講理由。以前我在店鋪跟人吵，他就會拉開我去飲杯茶，傾偈緩和一下，回來我就不覺一回事了。」Martin指，父親從八十年代已不過問店鋪事，現在每日望鋪，只是一種懷念、關心。

「看着兒子在做生意，他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說，只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了，客人常回頭，就算市道淡靜，來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜，阿爸又在，他那麼開心，惟有維持下去啦！做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前，最近才入過醫院；但老父的心，他明白。

Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去，一個想返加拿大享受晚年；一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手，南哥了解：「以前十五六小時我們一樣捱，回家只是一張床，睡下去，起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭，我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心，「就是想仔女多讀書，到外面找好工作。」

潮州人出名慳儉，「賣花姑娘插竹葉，好嘢、滷水鵝自己捨不得食，要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊，有時花生送粥，自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣，吃飯「求其要快」，每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜，他為自己加餸一碗「魚凍」，「即是結凍的魚，汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了，又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」

珍饈不及家常菜，最堪咀嚼的，還是親情滋味。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

陵發潮州白粥
地址：太子新填地街625-627號地下
營業時間：從缺
電話：6440 7169
詳情： http://bit.ly/2Llve08

新青年理髮廳facebook page:
https://www.facebook.com/newyouthbarbershop

Itunes
https://itunes.apple.com/hk/album/san-fen-zhong-re-du-single/id980888680
kkbox
http://www.kkbox.com/hk/tc/album/d64THxycuJbGj-0FNkGa0091-index.html
Soliton
https://web.prodapps.soliton.co/share/share_album.php?id=206005&ssl=1
Spotify
https://play.spotify.com/album/7lZ7AoJj1O5eniRqkX1LaA
Music One
http://www.musicone.com.hk/#album/2168689


《三分鐘熱度》

曲：新青年理髮廳
詞：新青年理髮廳

爸爸既教導永遠係最好 譬如佢會教我叫我尊敬我既父母
所有既野都為我做 得一樣野我仲未諗到
點解天時寒冷唔裝返一部 為冬天而設既煤氣熱水爐

老豆細個窮到呀熱水都無滴呀 係農村搵食靠堅忍靠毅力咋
啲野得黎咁鬼容易又點識珍惜丫 用電熱水爐想你地更加出色咋

爸爸既肺腑之言真係我偶像 做男人要做到咁先至似樣
我諗爸爸既目標只得一個 想教我地學識珍惜呢份功課
所以就算三分鐘光速沖涼幾難忍 我都會銘記於心爸爸想我做個男人

爸爸教我不要計較太多 爸爸教我珍惜身邊每一個
爸爸教我只得三分鐘又如何
爸爸教我我已得到很多 再難過也要努力走過
走過了便會變更強壯

強壯還強壯李小龍都會凍親 今年沖涼凍到好想有奇蹟發生
唔想拿拿林淋完個身就包住大毛巾
但係好奇怪覺得有啲異常 因乜解究咁少見老豆響屋企沖涼
原來佢話朝早沖涼朝早出太陽 凍就唱做個好漢子每天要自強
仲話仔啊做人做事要識得諗計 朝早沖涼個頭留返夜晚先洗

果晚得返五度真係無計可施 靜雞雞落體育沖涼希望爸爸唔知
矇矓水蒸氣之中聽到唱歌既聲音 睇怕佢屋企都係得三分鐘熱度既人
佢唱做個好漢子我唱每天要自強 我唱熱血男子佢唱熱勝紅日光
唔會咁橋掛 我回頭望望

爸爸教我不要計較太多 爸爸教我珍惜身邊每一個
爸爸教我只得三分鐘又如何
爸爸教我我已得到很多 再難過也要努力走過
走過了便會變更強壯

此歌曲為Big Boyz Club(大男孩音樂)的原創歌曲《家常閒話》，細訴時下不少青少年和兒童的心聲，表達對家庭的期望以及對父母的心聲。歌曲內容表達青少年渴望在家中被體諒、認同和關心的心態，同時剖白了一些害怕的回家原因。倘若喜歡我們的歌曲，記得訂閱我們的youtube頻道以及加入我們的facebook page "big boyz club music"

吃飯了　餐檯佈滿碗碟
?菜己預備好 等我們來起筷
太靜了　只得電視機呼叫
說話了　又為某件事在磨擦了

你又指責　我的學業未如願
默書考試錯漏損失幾分了
你在叫囂　說我根本懶惰貪玩
難道我真的這麼蠢　不配讚嘆

# Woo-oo oo-oo oo-oo
沉默已慣常嗎 共你可否談兩秒趣事笑話
Woo-oo oo-oo oo-oo
怕又會再吵架 爸媽你倆別嫌棄這小子好嗎 #

放學了　不歸家可以嗎
到處逛　遊蕩結友伴流連　球場玩耍
你致電了　不想接聽你電話
再一次　話我拒絕回電　太不像話

我想聽到　是你關心問侯說話
你卻只懂怨說　我註定沒成就　羞家
我亦需要　你的體恤當我淚下
可知我已再無力氣迎合　你的框架

Repeat #

其實我心中在乎　你的悔氣說話
只想感溫暖安居於這個家
請不要計較對錯　終日談論我功過
到底我要拿幾分　要我多痛心　才能換你著緊？

Woo-oo oo-oo oo-oo
暗地裡我驚怕 令爸媽失望 也會太像笑話
Woo-oo oo-oo oo-oo
其實我怕回家 情願公園裡坐看落霞

Woo-oo oo-oo oo-oo
溝通會有用嗎 或我不該再做個啞巴
Woo-oo oo-oo oo-oo
難受我也無他 只好寄望你的心 終有一天 軟化