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#香港迪士尼X星夢郵輪第4篇（下午茶）
前面已經介紹了 #米其林中餐、晚宴，當然 #不能錯過下午茶！郵輪上美食玲琅滿目，其中最熱門的就是Tiffany英式午茶！🍰🍭☕️因為是 #全球首個海上Tiffany下午茶，同時郵輪上也有 #亞洲首家海上Tiffany精品店！💎💎💎
三層式的華麗下午茶，光視覺就相當夢幻，欣賞海景一邊喝咖啡，真的很愜意！💗💗💗
除了西式午茶，另外也有 #港式點心像是龜苓膏、港式奶茶、鴛鴦奶茶（全部都好好吃唷！）下午還帶羊羊去兒童遊戲室、糖果吧，她超開心的～😍😍😍
當然郵輪上的 #早餐也不能錯過！超級豐富多元的中西式早點，在盡收眼底的 #香港海灣美景襯托下，顯得特別美味可口～😋😋😋
接下幾篇再跟大家介紹船上表演秀、水療SPA等設施，要 #設定搶先看唷～🙏🙏🙏
極致的英國文化與攝影旅程
Dr. Shu 堅持對於品質的追求，在四月的英國行程中，將與您一起探索一般人絕對不會品嘗的英國滋味。
這依舊是小眾團，只開放三名同行者．
現在開放報名，原則上一月卅一日截止。
基本的旅遊資訊如下：
出團日期：四月十二日星期五下午開始從倫敦展開行程
（所有日期均為在地日期。總天數完全不摻水）
天數：在地十七天半
另有縮減版行程。 請參考“行程分段”一節
團員人數：三人
價格：在地旅遊價格：不超過USD4,900（亦即機票及簽證另外計算，餐費自付。
若團員人數少於三人，按比例或許增加團費。
住宿：Booking.com 評價 8.5 以上的民宿或旅館．
以下是本行程的幾個特色：
一， 在城堡住宿。 目前正在規劃中。
二， 由於個人興趣，Dr. Shu會在倫敦久留，盡可能參觀各個主要的博物館。參團朋友可以選擇全程十八天參加，也可以選擇部分參加。
三， 前往一般旅行團，甚至自助旅行者都不知道的 Skye Island。 那兒是攝影者的天堂。
四， 在Cotswold以及Oxfordshire停留兩個晚上。 這兒才是真正的英格蘭。
五， 在英國自然不能錯過下午茶。 我們會盡可能享用。 現在計畫如下：
Afternoon tea at Aqua Shard，鳥瞰倫敦。 之前或之後將往觀景台欣賞倫敦全景。
National Gallery Afternoon Tea by 3pm
Tisanes Tea Room in Cotswolds
（以上包含在團費之中）
六， 盡可能參觀倫敦知名的博物館，尤其絕對會盡情欣賞大英博物館、國家畫廊、以及Tate Britain三座博物館。
其他博物館則列於連結的檔案．
七，住宿盡可能中高檔。
例如會在倫敦的St. Ermin Autograph Collection。
大家可以参考详细行程：
https://drive.google.com/open…
（照片從網路擷取）
所有其他Dr. Shu的行程請看：
HTTPs://wesleyshu.wixsite.com/home/blog
極致的英國文化與攝影旅程
Dr. Shu 堅持對於品質的追求，在四月的英國行程中，將與您一起探索一般人絕對不會品嘗的英國滋味。
這依舊是小眾團，只開放三名同行者．
現在開放報名，原則上一月卅一日截止。
基本的旅遊資訊如下：
出團日期：四月十二日星期五下午開始從倫敦展開行程
（所有日期均為在地日期。總天數完全不摻水）
天數：在地十七天半
另有縮減版行程。 請參考“行程分段”一節
團員人數：三人
價格：在地旅遊價格：不超過USD4,900（亦即機票及簽證另外計算，餐費自付。
若團員人數少於三人，按比例或許增加團費。
住宿：Booking.com 評價 8.5 以上的民宿或旅館．
以下是本行程的幾個特色：
一， 在城堡住宿。 目前正在規劃中。
二， 由於個人興趣，Dr. Shu會在倫敦久留，盡可能參觀各個主要的博物館。參團朋友可以選擇全程十八天參加，也可以選擇部分參加。
三， 前往一般旅行團，甚至自助旅行者都不知道的 Skye Island。 那兒是攝影者的天堂。
四， 在Cotswold以及Oxfordshire停留兩個晚上。 這兒才是真正的英格蘭。
五， 在英國自然不能錯過下午茶。 我們會盡可能享用。 現在計畫如下：
Afternoon tea at Aqua Shard，鳥瞰倫敦。 之前或之後將往觀景台欣賞倫敦全景。
National Gallery Afternoon Tea by 3pm
Tisanes Tea Room in Cotswolds
（以上包含在團費之中）
六， 盡可能參觀倫敦知名的博物館，尤其絕對會盡情欣賞大英博物館、國家畫廊、以及Tate Britain三座博物館。
其他博物館則列於連結的檔案．
七，住宿盡可能中高檔。
例如會在倫敦的St. Ermin Autograph Collection。
大家可以参考详细行程：
https://drive.google.com/open…
（照片從網路擷取）
所有其他Dr. Shu的行程請看：
HTTPs://wesleyshu.wixsite.com/home/blog
台灣1001個故事-20181111分集大綱：
part1：【手工杏仁茶麵茶 傳承三代老茶攤懷舊雲林】
https://youtu.be/XWD7KlM-Ok8
part2：【炒麵肉燥包潤餅 老攤位溫暖沒落市場】
https://youtu.be/JbKqRLe1gVQ
part3：【糯米腸香腸午後飄香 高雄人的台式下午茶】
https://youtu.be/uw6Q2RlvX50
part4：【紅豆內餡炸饅頭 老台中的課後點心】
https://youtu.be/cTG9Ofb57UY
part5：【南臺灣原生種山茶 爬樹採茶高難度】
https://youtu.be/Y7Qri6XT3f8
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#網路搶先公開 #支持請幫按讚分享唷 #喜歡台式下午茶的你絕不能錯過
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款風靡巴黎、倫敦，美味好吃又簡單好做的英式胡蘿蔔蛋糕(the classic carrot cake)。
如果你是烘焙愛好者，喜歡嚐新又熱愛探索，並樂於體驗糕點的各種風味，那麼一定不要錯過這款外型與口味都個性鮮明的胡蘿蔔蛋糕。記得在十幾年前，胡蘿蔔蛋糕曾經熱門過一段時間，很多咖啡廳的甜點櫃裡都有這道甜點，說起來胡蘿蔔蛋糕算是歷史相當久遠的糕點，據說可追遡到中世紀的歐洲，當時因為糖是稀有食材，因此人們經常拿使用有甜味的胡蘿蔔來製作糕點，即使到現在這款蛋糕在歐洲許多國家，都算是很經典且常見的甜點，而英國人對它的熱愛更是歷久不衰。
我們這次的食譜是參考巴黎一間非常有名的英式烘焙坊 Rose Bakery 的做法，胡蘿蔔蛋糕是這家店的招牌甜點，也是最暢銷的一款蛋糕，據說經常是每天出爐沒多久就被搶購一空，很多媒體也將他們家的這個蛋糕譽為史上最好吃的胡蘿蔔蛋糕喔！
而且毫無疑問的，現在也成我們家人心目中的第一名的胡蘿蔔蛋糕。它吃起來濕潤、鬆軟、香氣四溢，雖然加了大量的胡蘿蔔，卻完全沒有一絲蔬菜的味道，非常奇特；而搭配奶油起士糖霜，一口吃下去，你只會感到滿足，若能再喝口熱茶，簡直是完美的組合，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/5WxL1DZKdXI
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英式胡蘿蔔蛋糕怎麼作呢？
下面是這款英式紅蘿蔔蛋糕做法與食譜：
☞ Cake pan size: 15cm/ 6 inch，
☞ 這次麵糊的份量可以做一個直徑15公分圓形蛋糕，以及兩個小型的杯子蛋糕
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
紅蘿蔔 250g, 去皮、去頭尾後淨重
雞蛋 2 顆, 常溫
細砂糖 112g
蔬菜油 150ml (用橄欖油也很推薦)
中筋麵粉 150g
肉桂粉 1.3g
無鋁泡打粉 2g
蘇打粉 1.5g
鹽 1.6g
核桃 75g
☞ 奶油乳酪糖霜
奶油乳酪 125g, 室溫軟化
無鹽奶油 62g, 室溫軟化
香草精 2g
純糖粉 30g
✎ Instructions
1. 烤箱預熱 170˚C
2. 先幫烤模刷上一層薄薄的奶油，另外在底部舖上烘焙紙
3. 粗略的把核桃切小，再用食物料理打成細碎，建議使用點按方式來攪碎以避免過度出油或打成泥狀
4. 胡蘿蔔削皮、去頭尾，再切成小塊，用食物料理機打成細碎即可，保有一點口感，一樣是小心別打過頭變成胡蘿蔔泥
5. 料理盆內加入所有乾料：麵粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉和鹽，充份混勻
6. 盆裡加入兩顆蛋以及細砂糖，以中速攪打約 3 分鐘，直到顏色變淡、質地變膨鬆、濃稠
7. 接著，像打美乃茲那樣緩慢均速地倒入蔬菜油，邊倒油邊以低速攪打，倒完油之後，再以低速多打約兩分鐘，直到完全乳化、融合
8. 加入胡蘿蔔適度拌勻，接著把乾料過篩加入，以切拌法混勻到看不見乾粉(不要過度攪拌)，最後再加入核桃，一樣適度拌勻即可
9. 把麵糊倒入已事先抹過油的烤模裡，麵糊約倒六分滿，還會剩下一點麵糊，大約可以多烤兩份杯子蛋糕，做好的麵糊不能久放要立刻烘烤，烘烤時間為45-50分鐘，或烤到刀子或竹籤插進去，拔出來時是乾淨的
10. 從烤箱取出，在烤模裡放涼，一旦手摸烤模不會太燙的時候，取出蛋糕於層架上完全放涼
11. 製作奶油糖霜，以手持攪拌器攪打軟化奶油跟香草精至膨鬆泛白，再加入軟化的奶油乳酪打至完全混合均勻滑順，最後拌入糖粉，攪勻即可
12. 把糖霜塗抹在蛋糕上面，可以用刮刀修整平滑，或者很隨性的粗糙紋路都可以，蛋糕送進冰箱冰最少一個小時再享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:15 處理烤模, 上油鋪烘焙紙
01:50 處理食材, 混合乾粉
04:31 製作胡蘿蔔蛋糕麵糊
08:30 烤箱溫度與時間設定
09:03 製作奶油乳酪糖霜
10:45 胡蘿蔔蛋糕抹面
11:33 英式胡蘿蔔蛋糕試吃
12:33 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#胡蘿蔔蛋糕
#英式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
在冰淇淋甜筒裡的美味芬達焦糖蛋糕
每個人都知道現在流行的蛋糕。但你有沒有吃過在冰淇淋甜筒裡的芬達汽水蛋糕呢？這是個非常有創意的食譜，它無疑會讓吃過的人感到驚艷！
食譜：https://www.yokofu.tw/fanta-cake/
所需食材
麵糊部分
380 g 蛋糕預拌粉
200 ml 芬達汽水
7 個 冰淇淋甜筒
75 ml 植物油
裝飾部分
焦糖糖果
M&Ms 巧克力
橘子片
其它
圓形彈簧烤模 (直徑約20 cm)
鋁箔紙
竹籤
作法
1.) 用鋁箔紙包住整個彈簧烤模，並將冰淇淋甜筒放進鋁箔紙裡，讓其直立。小技巧：使用的鋁箔紙越多層，就可以越穩定。
2.) 蛋糕預拌粉倒入碗中，然後是芬達汽水和油，將其攪拌均勻。
3.) 用兩把湯匙將冰淇淋甜筒填滿3/4滿麵糊。然後將其(包括模具)放入170°C烤箱15分鐘。
4.) 烤好後，讓其稍後冷卻下來。然後，用竹籤在每個芬達汽水蛋糕上刺出3個小孔。
5.) 在鍋中融化10顆焦糖糖果。(如果需要，可以加一些水，讓糖果融化得更快。）
6.) 融化後，淋在「冰淇淋」上，放些橘子片和M&M巧克力裝飾。
你是否在尋找更多的創意靈感？是的話，你一定不能錯過這個用可口可樂做的可口可樂蛋糕：https://www.yokofu.tw/cola-cake/
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