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Q: 不添加味素大口吃，大口玩台南 在Facebook 的評價

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關於不添加味素在許淑華 Facebook
關於不添加味素在白吉勝&徐小可 Love 白宮這一家 Pai’s Family Facebook
關於不添加味素在大口吃，大口玩台南 Facebook

關於不添加味素在 Meck大叔 Youtube
關於不添加味素在巧食無添加調理包 Youtube

關於不添加味素在 [問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手- 看板cookclub 的評價
關於不添加味素在綠島美食｜絕不添加味素的在地好滋味鮪魚醬拌麵征服味蕾的評價

不添加味素在許淑華 Facebook 八卦

By 許淑華

2018-11-20 12:06:04 有 4,787 人按讚

南投美食專區～竹山鎮花園廚房

一個非常適合親子共餐的地方。對於食物，老闆秉持天然的方式烹調，不添加味素。淑華今天享用的是青醬義大利麵，非常美味，一口也不剩。
餐廳同時設置了兒童遊樂器材，餐後可以讓小朋友盡情玩樂，消耗一下精力。

地址：南投縣竹山鎮自強路97號
電話：(049)265-8358
營業時間： 11:00–14:30, 17:00–20:30

Tags: 不添加味素

許淑華

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不添加味素在白吉勝&徐小可 Love 白宮這一家 Pai’s Family Facebook 八卦

By 白吉勝&徐小可 Love 白宮這一家 Pai’s Family

2016-03-04 20:04:20 有 4,284 人按讚

晚餐吃了嗎？
我們吃這一味兒～～元寶
連水哥油妹也一起吃！因為不添加味素、防腐劑，所以吃得飽飽的，也吃得健康安心！
蔣老爹👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

#蔣老爹純手工無味精水餃

Tags: 不添加味素蔣老爹純手工無味精水餃

白吉勝&徐小可 Love 白宮這一家 Pai’s Family

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#白宮這一家�#paisfamily� �#ben #白吉勝�#anita #徐小可 �#walt #水哥�#kasey #

不添加味素在大口吃，大口玩台南 Facebook 八卦

By 大口吃，大口玩台南

2020-05-22 10:39:13 有 2,532 人按讚

歡迎收看🎬我愛學甲❤️學甲愛我
跑來學甲吃✨隱藏版➰牛腩切盤🔥😋🔥（不在菜單上）醬汁💁🏼‍♀️特別調配，Q軟帶肉有黏嘴膠質，配「🌶️+醬」辣得超爽的。

這間一天賣二個時段///牛肉善化直送⚠️全系列不添加味素及嫩精「30斤牛骨」和「蔬果」熬成一鍋湯。

超級推「🥩牛肉湯」+「🍚肉燥飯」100元
🥩活肉淋牛肉熱湯 ✨鮮！嫰！Q！甜！✨ （米酒桌上自己來）湯頭鹹中帶鮮，喜歡吃肉、建議點大碗150，可以吃的很過癮。
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◍蔥蛋表面有一層酥酥ᴰᴱᴿ😳‼️裡面像濕蛋糕
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🔴蔥蛋$50🔴隱藏版-牛切盤_乾牛腩$100
🔴蔥爆牛肉$100🔴芥蘭炒牛肉$100
🔴牛肉湯+肉燥飯100元

何紀牛肉湯
電話:0925-185215
時間:10:30~14:00&17:00售完為止(週一休)
台南市學甲區濟生路124號
##台南#台南美食#學甲#學甲美食牛肉湯 #台南牛肉湯

Tags: 不添加味素台南台南牛肉湯

大口吃，大口玩台南

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2013/05/15 -誕生在地美食景點，手機拍攝即時分享 Instagram請搜尋:oxygen0301 Insta

不添加味素在 Meck大叔 Youtube 的評價

By Meck大叔

2018-01-07 17:51:44 有 3,805 人看過有 34 人喜歡

店名：Ｇｏ燒複合式餐飲鍋物.炸物
電話：02 8926-2298
地址：新北市永和區竹林路225巷19號（市場內）
營業時間：am11:00–pm21:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/GoBurn1010/
關於：
以最新鮮的食材，每日熬高湯，現點現做，堅持不添加味素，提供顧客最美味的感動!
#Meck大叔#永和區美食#複合式餐飲鍋物.炸物

Meck大叔

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☆狂熱名氣美食家☆ 各位觀眾好歡迎來到本人的部落格在日期前有*號的影片是有加口頭旁白的影片影片名稱按下▼會有商店名稱電話地址營業時間等資訊在資訊欄餐點食後評論分數為整體評價~ 那樣突出會單獨提出如服務100分餐點80分等 0-59分不及格!飼料! （不予置評!) 60-70分普通 70-80分好吃 80-90分很好吃 90-99分非常好吃 100分極品! 分數為本人用餐當下感受只代表本人觀感同家店不同餐點分數也有可能不同本人致力還原 "真實消費者現場" 每日尋找平價美食餐廳或路邊攤等不業配忠實評論（只接受業主邀請試吃）當場和業主溝通同意後當場拍攝無腳本類直播方式上傳視頻（所以有口誤語助詞或是業主反悔等等有很多狀況請見諒）原則上一天發一片但本人不保證出片量有可能很多片也有可能完全不出片本人拍攝影片以有"靈感" "當場口頭告知可否拍攝"?並自己付費用餐店家同意配合拍攝為主!! 也因為剛好現在生活型態為大夜班拍攝影片是犧牲我的 "睡眠時間"來拍攝只要生活一有轉變有可能發片量就改變~ 有任何問題歡迎發言但不歡迎"酸民"言論一律刪除留言不回應並封鎖!政治議題色情訊息等同處理! 播放清單以地區作分類如大安區萬華區以此類推希望各位會喜歡我的部落格感謝您的觀賞和訂閱謝謝早期作品沒旁白請見諒。

不添加味素在巧食無添加調理包 Youtube 的評價

By 巧食無添加調理包

2020-06-07 16:11:13 有 860 人看過有 6 人喜歡

https://www.choicefoodie.com/

哈囉大家好，我是《巧食》創辦人Mana！同時也撰文超過12年的《好吃Mana美食。旅遊。育兒》美食部落客以及《從廚房出發！醫師娘的鍋鏟創業日記》管理者。

畢業於高雄醫學大學護理學系，同時擁有：
✔️護理師執照
✔️中餐丙級廚師證照
✔️西餐丙級廚師證照

以前也擔任過西餐主廚與中餐乙級課程的講師助理。

對餐飲一直非常有興趣的我，除了平日堅持用好食材做料理給孩子們吃外，也耗費了四年的時間累積扎實餐飲經驗，磨練的過程中看到許多光怪陸離的餐飲怪象與層出不窮的食安問題，再加上本身也是兩個孩子的媽媽，更能知道身為人母的擔憂與痛點。

《巧食》堅持選擇使用品牌肉品、品牌油品與醬油與新鮮蔬果，並且不添加味素、盡量用天然食材增添風味並減少如鮮奶油...等人工調味品，即便成本非常高昂，但這就是我秉持著「如同做給自己孩子吃」信念下才創立《巧食》品牌！

「一吃就知道你的用料非常好」

「吃完你的料理很舒服，完全不會有口渴的狀況」

「有機店買得到的肉品，我只要多花一點錢買你煮好的回家復熱就可以吃，超級安心又方便」

「你真的帶給我們很大的方便又很安心」

「你知道你做的事是多麽有意義的事嗎？」

我深知我的食友們有一半以上都是吃遍各國美食的吃貨，他們給予我的回饋並持續不斷回購的狀況讓我更能堅定繼續往前走💪🏻

除了線上訂購外也有實體工作室，《巧食》已成立公司並投保食品責任險，天天都有製作好的冷凍料理包可以購買，若有興趣的你歡迎私訊我，吃吃看我用心製作的家常料理吧！

《巧食》使用大廠才有的貴鬆鬆急速冷凍設備！一台要價20萬只為了給您最好的！每一包都平整好收納就是經過急速冷凍盤最好的證明！不僅是平日常備好物，也非常適合節慶唷！

https://www.choicefoodie.com/

巧食無添加調理包

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社群媒體上有些相關的討論：

不添加味素在 [問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手- 看板cookclub 的八卦

作者rightroad (rightroad)

看板cookclub

標題[問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手

時間Sat Apr 28 12:23:21 2012

最近想學做菜，想從最簡單的學起，炒青菜、炒蛋、炒飯，完全新手

之前有嘗試過自做，都不太好吃，所以這次找了食譜來學

食譜裡面有味素，聽說加了一匙就是人間美味，所以想要挑選比較好的品牌
(做的能吃再說，會少量使用)

目前看上的有

1.《烹大師》想買干貝口味的，適合全部的菜嗎?

2.《康寶》鮮味炒手

3.《味全》高鮮味精

或是有人有推薦的品牌/使用心得，還是冰糖代替就好了?炒菜加冰糖會不會很怪?

目前最想買烹大師，有人可以給點意見嗎?感謝

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

推 Bombkiller:其實糖1:鹽1也可以提鮮，味精能不加就不要加。 04/28 12:30

→ Bombkiller:加一匙不會變人工美味的，你會發現你每一道料理都一樣 04/28 12:31

推 symmuta:如果味精要放一匙可改放半匙味精半匙糖味精不放的話 04/28 12:47

→ symmuta:就自己先心理建設做出來可能不會那麼鮮甜 04/28 12:47

等以後比較會作菜，可能會改成您的方法替代，感謝!

推 iamdog:加味精雖然不健康，但一道菜少了味精就如少了一味 04/28 13:22

→ medama:單獨一種調味粉不適合全部的菜因為味道一樣... 04/28 14:09

→ medama:建議每種菜色分別搭配醬油、鹽、味精、調味粉 04/28 14:10

→ medama:才不會吃起來都一樣 04/28 14:10

→ medama:或是買兩種調味粉，週1、3用一種、2、4用一種， 04/28 14:11

→ medama:其他時間用醬油、鹽、味精、各種香辛料 04/28 14:11

食譜有需要加味精的時候才會添加，感謝
還沒到用香辛料高段班~ 感謝

→ Junchoon:調味品只是輔助啊 04/28 14:27

推 porygonz:我個人很喜歡烹大師鰹魚口味XD 04/28 16:09

烹大師的品牌好像味道很好，我想試試看干貝的
以後也用看看鰹魚的口味!

推 akjsd:我都不知道這些東西哪時候要加，乾脆都不買 04/28 17:19

→ akjsd:調味只用各類醬油味霖鹽香料 04/28 17:20

味霖跟香料對我來說還是高段班啊~~~~~~!
醬油好像也分很多種
香料是指? 蔥薑蒜嗎?我只會丟下去爆香而已...

推 Minilla:也可以直接買柴魚粉來加(就只是普通柴魚磨成粉) 04/28 18:12

全聯有賣嗎?感覺上比較健康!

→ y3k:味精其實有毒性吃太多腦袋會壞掉和永久肥胖使用要慎重點 04/28 18:24

大約每次只會加4分之1小匙吧，照食譜上面的
烹大師也會那麼毒嗎?代謝的掉吧?
雖然我想要好吃，健康也是要顧一下
※ 編輯: rightroad 來自: 218.163.5.178 (04/28 19:27)

→ faldo:我想你要先顧的是健康，再來才是好吃 04/28 19:59

→ faldo:照食譜做，通通先都不加味精，如果真的不能接受再慢慢加 04/28 20:00

→ faldo:不要真的照食譜的量放 04/28 20:00

→ faldo:我常常只是加鹽，就覺得其它什麼調味料都不用放了 04/28 20:01

→ faldo:因為食材本身的鮮味就很足夠了 04/28 20:01

感謝!夠鮮味的食材不會再放~我會烹調完成後嚐看看不夠再加

炒青菜不曉得怎樣炒才好吃，之前都用蒜頭先爆香後+菜+加點水最後調味鹽
可是就是沒有那麼好吃

推 Zawar379:哇味精有毒性可以把資料提供一下給大家參考嗎^^ 04/28 20:24

→ y3k:ok@@ 但是要我明天國考考完再說orz 04/28 20:56

→ Junchoon:味精沒有毒性好嗎...他的半致死量還輸給鹽巴... 04/28 20:57

→ Junchoon:https://goo.gl/fc7TD 可以參考一下 04/28 21:00

→ Junchoon:LD50 MSG 16600 mg/kg, Salt 3000 mg/kg 04/28 21:03

感謝J大的好文參考，我還有一個小疑問
純味精比較好嗎?
所以是高鮮味精 > 烹大師？
麩胺酸核甘酸兩者都是＝水解蛋白嗎?

料理真是學問!希望能變好吃，不然煮出來都被唾棄...

我也找到這篇，比較了解味精怎麼使用了
https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5017188&page=1
別再錯怪味精了
2004-06
康健雜誌67期

→ Adven:高鮮味精不錯但是不用加太多連愛買自創品牌的雞粉都輸它 04/28 21:43

高鮮味精升火+1(無誤!)

推 Habanero:如果材料內有蒜頭就可以不必放味精，蒜頭本身就很鮮了 04/28 22:19

筆記!
那請問怎樣炒青菜才會好吃...?(每次都炒的不太好吃，有爆香了)

推 Habanero:太快起鍋或太晚起鍋？油放多少？跟外食炒的比較嗎？ 04/28 22:52

→ Habanero:建議不要跟外食的炒菜比，他們油放免錢的，而且是豬油 04/28 22:53

→ Habanero:豬油放的多自然就香，而且是沙拉油絕對比不上的香 04/28 22:53

油都放蠻少的，我也不知道起鍋時間，好像比較軟了才起鍋
油是葵花油，真的想要一盤好吃的炒青菜!!

原來外食大部分是用豬油....那我就.....沒辦法了...

推 Habanero:想要香味怡人可以在起鍋裝盤後滴一點麻油跟醬油膏 04/28 23:11

→ Habanero:然後拌一拌也是另一種令人食慾大開的香味 04/28 23:12

我媽也會這樣做耶~
不過她都是用水煮上桌後才照這樣做

→ Junchoon:烹大師算是柴魚萃取物，成份比較複雜 04/29 00:03

→ Junchoon:所以風味沒有味精那麼單一 04/29 00:03

→ Junchoon:不過可能就不是所有的菜餚都適合加 04/29 00:04

→ Junchoon:核甘酸是DNA的主成份，就不是蛋白質水解來的了 04/29 00:06

感謝!
核甘酸是DNA來的...又是另外一種了
調味料真的很深奧啊!

→ hermitwhite:麩胺酸在海帶、柴魚、香菇等有鮮味的材料裡都常見，所 04/29 04:02

→ hermitwhite:以這些東西熬的湯多少有相同的功能（而且現代有些味精 04/29 04:03

→ hermitwhite:就是直接從這些材料裡萃取出來了）。 04/29 04:07

那柴魚片可以嗎?
難怪香菇跟海帶那麼好吃!用這樣替代比較好

推 fukyou:囧 GRAS被講得好恐怖 04/29 07:57

推 bluesky2:烹大師干貝風味的還不錯不過放一小匙就好了多了會 04/29 08:51

→ bluesky2:很不自然我當初買他是因為我很喜歡喝紫菜蛋花湯 04/29 08:51

→ bluesky2:買了紫菜但是沒有昆布柴魚高湯只好用烹大師急救! 04/29 08:52

沒有高湯的話，以後煮湯加一點點好了
我有買過溼的海帶，煮起來超級鹹!無法入味的大海味道啊!
烹大師名字取的真好，給人一種幻想，還臨時沒材料可以急救用!

推 jushee:根據"恐怖的食品添加物"裡面說麩胺酸是胺基酸的一種來自蛋 04/29 10:29

→ jushee:白質也不需要優良蛋白質只需要買油廠廢料-脫過油的大豆 04/29 10:29

→ jushee:就可以發酵出來所以幾乎沒人會從海帶柴魚粹取了量少成本 04/29 10:30

→ jushee:又高雖然味精無毒無害但過量攝取仍有害健康 04/29 10:31

感覺製程可能不是很好，廠商也不會寫出來是怎麼製作的(廣告都很好聽)
家裡好幾年沒有味精，吃外面的菜雖然好吃，但有時候嘴巴會有種奇怪的感覺
吃加太多的會很不舒服，所以想自己做起碼可以控制量 1/4小匙先試看看

→ pommpomm:外食好吃有部份原因是因為鑊氣，大火熱鍋+爆香自然遠勝家 04/29 10:31

→ pommpomm:裡瓦斯爐的火而且很多人炒菜為了健康用半油半水，那風 04/29 10:33

我就是用半油半水炒的...有點弱掉的青菜

→ jushee:且當味精已經麻痺養壞了味覺就很難覺得天然的東西好吃 04/29 10:33

→ pommpomm:味也會輸全油快炒這之中的比例就看你如何取捨囉 04/29 10:34

→ pommpomm:這是真的，剛學做菜時很沈迷(?)於雞粉，覺得不管什麼東西 04/29 10:35

→ pommpomm:加了雞粉就變得好好吃，後來發現怎麼每天水喝不停還是渴 04/29 10:35

→ pommpomm:到不行，漸漸改善作息跟飲食習慣，就把雞粉戒掉了 04/29 10:36

雞粉警世錄!戒掉雞粉!
我現在也是想學做菜，接下來可能有一陣也會沉迷味精...這種症頭沉迷某種調味料!

新手期~~~~~~~~

喝水喝不停，吃完外面的菜也是這樣，有可能也是太鹹之類的

→ hermitwhite:也沒有「不需要從海帶柴魚」這種問題，事實上現在生產 04/29 11:01

→ hermitwhite:麩胺酸最有效率的方式是用糖發酵；而開始流行從食材萃 04/29 11:04

→ hermitwhite:取是市場考量而非成本考量（對一般民眾來說發酵還是會 04/29 11:06

→ hermitwhite:被認為是危險的化學製程所以用萃取是打安心牌）。當然 04/29 11:07

→ hermitwhite:大豆也是個好來源所以也會有你說的製油廢料就是了。 04/29 11:08

用糖發酵的製程，我可以接受
製油廢料無法接受!
味精的謎好多....原料真的好重要喔!

→ hermitwhite:不過用不用味精可能和廚房經驗有關。像我自學的時候已 04/29 11:15

→ hermitwhite:經用慣了柴魚香菇醬油，某天抱著實驗的心態買了味精就 04/29 11:16

→ hermitwhite:覺得很多餘，好像沒有用得上的地方；但開小吃店的人大 04/29 11:18

→ hermitwhite:部分都熟知味精的各種用法；還聽說對一些大餐廳的廚師 04/29 11:19

→ hermitwhite:來說味精不是最好的選擇，但他們的用法是在大量製備時 04/29 11:20

→ hermitwhite:依一定比例加入味精以縮短生產時程。 04/29 11:20

對吼～還有醬油!冒昧的請問您的醬油品牌是? (我都是用萬家香)
味精真的是好幫手，我會注意保留食物的原味的!

推 ricela:炒青菜可以加菇類/紅蘿蔔一起炒看起來配色豐富也增加甜味 04/29 13:54

→ ricela:然後不要加水改加高湯(大骨湯/蔬菜湯都OK)或是放幾顆蛤仔 04/29 13:56

感謝r大已經記在我的小本子裡面了!
相信您一定很會炒青菜，好豐富~
高湯對我來說好遙遠，好像很困難!

→ Skabo:味精有毒已經是都市傳奇了信者恆信.... 04/29 14:56

一匙一驚心!?

推 Radiantee:我家烹大師跟鮮味炒手都用過，我媽是說這些都類似味精 04/29 15:09

→ Radiantee:為了不攝取太多不論鍋炒煮湯都是一點點烹大師+適量鹽巴 04/29 15:10

→ Radiantee:我媽認為這樣也比單純放烹大師還要好吃一些~ 如果拌炒的 04/29 15:12

→ Radiantee:食材夠鮮甜（像樓上說的菇、胡蘿蔔、洋蔥等）就選擇不放 04/29 15:12

→ Radiantee:兩種比較起來，就是偏日式VS偏台式，還有海鮮味VS陸鮮味 04/29 15:14

→ Radiantee:如果你做的是熱炒，像空心菜炒牛肉，鮮味炒手會比較融合 04/29 15:15

→ Radiantee:若是炒高麗菜，則兩種各有風味~ 端看你想要哪種鮮香 04/29 15:17

→ Radiantee:其實除非要求味道的方向，我覺得一瓶好的醬油天然又好用 04/29 15:19

感謝R大，也記在小本子裡面了
海味→烹大師跟肉味→鮮味炒手好像很好吃空心菜炒牛肉!
也冒昧請問您使用的醬油品牌?

推 Radiantee:交流交流不用客氣啦~ 我用的是台南特產－東成醬油 04/29 17:41

→ Radiantee:可能比萬家香少一點豆香味，但是香甜不死鹹，連我家挑嘴 04/29 17:42

→ Radiantee:的老爺都習慣用他~ 連皮蛋豆腐的醬油膏都直接用東成取代 04/29 17:43

→ Radiantee:但是全台應該只有台南有實體通路，但東成真的好好用!!! 04/29 17:45

飲恨，不住台南
下次有機會買來用看看，感覺實在很不錯的樣子

推 leox243:參考一下林杰樑醫生對於味精的看法 04/29 19:53

→ leox243:https://tinyurl.com/6tqvfgb 04/29 19:53

嗯...目標轉為用醬油!醬油應該沒這麼多秘辛了!?
控制使用的量真的很重要...

→ ONLYYUYU:味精戰爭又開始我是覺得愛吃就吃啊反正毒的不是我XDD 04/30 06:35

→ ONLYYUYU:https://ppt.cc/x;Mn 加熱不要超過120度就好 (怎可能? 04/30 06:36

No~不是戰爭，烹調溫馨美食是不需要這樣的

調味料不是到最後才加嗎?
關火用鍋子的餘溫翻炒一下，應該溫度不會過高的

→ ONLYYUYU:看看雞粉裡成分裡面也有味精天然?? 人工萃取?? 04/30 06:37

→ ONLYYUYU:如果真的是鈉造成口渴(吃太鹹) 那應該當下就會口渴 04/30 06:38

→ ONLYYUYU:┐(─＿─)┌很多事情用身體去感受才是真的 04/30 06:39

→ ONLYYUYU:在早餐店打工前我也相信盧廣仲的吃早餐是健康的= =" 04/30 06:41

→ ONLYYUYU:吃早餐很健康啦~前提是自己煮的話比較安全 04/30 06:42

→ ONLYYUYU:https://www.epochtw.com/9/5/18/112502.htm 都市傳奇 04/30 06:47

吃外面的菜，有時候吃完很長一段時間都會口舌乾燥，所以想要自己煮的好吃

自己煮應該沒人會加很多味精，一大盤菜加個1/4小匙應該也還好

推 wumimeow:我只知道TLC上演的大廚節目都沒在加(私底下就不知) 04/30 08:51

我只有看地獄廚房，他們都用看起來很美味的醬料替代
國外應該不喜歡用~
※ 編輯: rightroad 來自: 218.163.2.135 (04/30 13:37)

推 btfy:有很多中菜食譜是不加味精的。推一下梁瓊白的，很家常。 04/30 16:57

推 cloudwind:我們家喜歡高鮮味精和烹大師，不愛鮮味炒手的味道（大部 04/30 18:18

→ cloudwind:份康寶的味道比較不喜歡) 高鮮味精加一點炒菜就很好吃了 04/30 18:19

推 Moraine:我也是蒜頭爆香，加水炒青菜，但我炒得很好吃捏…。我是小 04/30 20:38

→ Moraine:火冷油開始爆香蒜頭，差不多油熱了轉中大火，把菜丟下去， 04/30 20:38

→ Moraine:加一點點水(只是加快熱循環而已)，翻一下蓋蓋子。快好了 04/30 20:40

→ Moraine:開蓋加鹽翻一下試吃。鹽夠了就起鍋… 04/30 20:40

→ freely10469:青菜夠新鮮，用樓上的作法真的就夠了～ 04/30 21:10

推 mukey:推https://goo.gl/fc7TD 04/30 21:47

推 gangan1101:做菜新手+1 炒大蒜炒到每道菜都是大蒜XD 05/01 01:21

→ gangan1101:我會加香菇OR紅蘿蔔這樣炒起來很好吃~ 05/01 01:22

推 shungperson:味精真的可以不用加 05/02 23:41

→ shungperson:我有時照食譜做菜不加味精根本也吃不出來差別 05/02 23:42

→ shungperson:用鹽糖代替就好了想要有點深度可以添少許醬油 05/02 23:43

→ hatchet:以前聽長輩講是從甘蔗製糖的副產品糖蜜和蠶蛹提煉的 05/03 01:41

→ Phillice:其實用好的鹽+冰糖煮出來的東西就很好吃了味精本身 05/07 03:33

→ Phillice:沒有問題但是他是化學合成的東西我是能不吃就不吃 05/07 03:34

→ Phillice:習慣了不吃味精只要在外面吃了添加味精太多的食物其實 05/07 03:34

→ Phillice:身體都不會太舒服說 @.@ 至於好吃的鹽最近我發現 05/07 03:35

→ Phillice:玫瑰岩鹽挺好吃的比台鹽的精鹽多帶有甜味不過比較貴喔 05/07 03:35

推 officina: 鮮味炒手我用過味道還不錯但是用量跟雅媽吉比算多 02/19 03:14

→ officina: 烹大師我買了還沒用但鰹魚粉顏色比雅媽吉的稍深雅媽吉 02/19 03:16

→ officina: 用量就很省了我通常是炒沒啥味道的高麗菜才會加幾粒 02/19 03:16

→ officina: 可能才1/8茶匙吧？你有加鹽味精的用量就會很少只是提味 02/19 03:17

→ officina: 或是要"快煮"水煮湯麵/清湯會加一點我都忘了有柴魚粉@@ 02/19 03:19

→ officina: 有味道的菜/要花時間料理/有加肉加海鮮的我就不會加了 02/19 03:20

→ officina: 鹽/辣椒/蒜頭有用的話調味粉用量會很少多了也很怪吧 02/19 03:22

推 officina: 口乾舌燥喔吃太多海鮮or紅肉也會XD 不過這種算上火@@ 02/19 03:31

→ officina: 如果你沒有亂喝外面不明高湯吃一點點應該沒事啦只要 02/19 03:32

→ officina: 不是原形食物或處理過的加什麼你都不知道啦主要是量 02/19 03:32

→ officina: 有在煮高湯當然就可以都不用不然熱帶的青菜不甜很正常 02/19 03:34

→ officina: 就算是自己煮的高湯有的太濃也是不適合喝太多會痛風XD 02/19 03:34

→ officina: 有時候很久沒下廚調味粉很好用連凍雞湯塊都怕會壞掉XD 02/19 03:42

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不添加味素在綠島美食｜絕不添加味素的在地好滋味鮪魚醬拌麵征服味蕾的八卦

喜歡ShareLife 頻道記得訂閱+小鈴噹 https://bit.ly/2Z8JXpc林家麵飯小吃店家地址：台東縣綠島鄉漁港15-5號店家電話：089672081營業 ... ... <看更多>

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#2. 萬家鄉「原味料理不添加味素」 | Taitung - Facebook

萬家鄉「原味料理不添加味素」，臺東市。 924 個讚· 11 人正在談論這個· 1629 個打卡次。當年爸爸在同心居做學徒，後來和媽媽一起開了萬家鄉餃子館。 2015的11月得.

#3. 店家標榜「不加味精」，吃起來卻有鮮味？營養師解惑 - 健康2.0

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萬家鄉餃子館「原味料理不添加味素」. 地址： 950台東縣台東市中山路283號. 開放時間： 10:30–14:00, 17:00–20:30 周一公休. 電話： 08 934 5596.

#5. 台灣人，你還要傻多久？味精才不是最該拒吃的健康殺手 - 風傳媒

大家的印象都覺得味精是化學添加物，所以「看起來不像味精」的高湯塊、雞粉，取而代之受到歡迎。不過，你仔細去看成分表，你會發現，這些看起來比較天然的東西，其實 ...

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萬家鄉「原味料理不添加味素」. 餐廳. 今天營業到晚上7:50 ... 單純直接的好味道，水餃個頭較小口感不錯，相較之下煎餃的口味比較清淡，好處是吃完15顆不會太膩口。

#8. 冰花煎餃在這台東市區萬家鄉餃子館原味料理不添加味素

傳說中厲害的冰花煎餃在這裡，台東市區號稱原味料理不添加味素的萬家鄉餃子館寶在大雨的夜裡品嚐到了傳說中的滋味.

#9. 圓山御廚無添加調味珍鮮 - MILLS

現代人打理三餐，非常重視食材的安全，然而有多少人會關注市售的調味料是否適合經常性使用？事實上，市面上標榜沒有添加味素的調味料，大多加上一些化學品增鮮。

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#13. 原來你都誤會味精了！ - 桂榮食品有限公司

不同於味素的是，它們主要成分為核甘酸，也是一種人體中本來就有的成分，只是呈現出來的鮮味比麩胺酸更高， ... 原味鮮明的食物不加味精「原味夠的時候，何需提味？

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#21. 味精真的不健康嗎？還會讓人頭痛、噁心又傷身？ - 食力

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#22. 「味精」到底健不健康？其實「味精」可以用這些食材取代！市 ...

常聽到有人說吃多了會口渴、水腫，主要是因為內含的鈉含量偏高！在美國，甚至有「中式餐廳症候群」，令大家對味精有不好的印象！這次邀請到了劉家芸營養師 ...

#23. 酵母蔬果味素｜下廚的調味好幫手 - 勝美市集

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#25. 不用味精的鮮味料理法 - 食貨誌

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#28. 誤會味精了！營養師揭「害口渴元凶」驚呆主要成份「這些食物 ...

許多餐廳都會標榜「無添加味精」，難道味精真的有害健康嗎？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，味精的主要成分是麩胺酸鈉，是存在於天然 ...

#29. 譚敦慈：我不爆香，但我用味精 - 康健雜誌

1煮基底醬：番茄、洋蔥切丁入鍋，加水煮到番茄、洋蔥軟爛，擠一點檸檬汁進去，依個人喜好加一點鹽、糖提味，熄火放涼就是基底醬，入冰箱冷藏最好1週內吃完 ...

#30. 若亞方舟高鮮味素餐廳經濟包食品添加調味粉高鮮味素餐廳經濟 ...

食用後，甘鮮味存於舌根喉嚨間久久不散，是烹飪美食的重點條件之一，全素食品。調理建議：. 1. 千分之五或味素1/6用量。 2.

#31. 台北『不加味精餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記App

台北不加味精餐廳推薦，台北不加味精餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：牛莊園牛肉麵, 龍記搶鍋麵, 半島牛肉麵, 欣杭小吃店, 陳記溫州大餛飩, 小美好牛肉麵, ...

#32. 食藥闢謠專區- 公告資訊 - 衛生福利部食品藥物管理署

味精的主要成分是麩胺酸鈉（monosodium glutamate，簡稱MSG），亦稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉，具有獨特的鮮味，是屬於調味劑功能的食品添加物。許多天然食物中 ...

#33. 譚敦慈：我不爆香，但我用味精 - 天下雜誌

事實上，很多嚷嚷著不敢吃味精的人，卻跑去買各種風味調味粉，像是雞粉、 ... 但是風味調味料中除了麩胺酸鈉，還添加其他多種化學成分，反而增加身體 ...

#34. 《食品科學期刊》：加味精反減少鹽用量會更健康！營養師 ...

但現代人養生不少店家都主打「不添加味精」，蔡一賢也建議：「其實不一定要用到味精，因為『麩胺酸鈉』這個成分在很多新鮮食材內都有，他會讓我們食材 ...

#35. 菇王食品】純天然有機味霖(無添加糖) 300ml（6入組）(純素)

商品詳情:【純天然有機味霖(無添加糖)】味霖，源自日本，是一種類似米酒的調味料。由圓糯米加上蓬萊米，耐心發酵後釀製而成。菇王的味霖是台灣唯一有機100%純釀的黃金 ...

#36. 吃味精對人體不好?誤會一場! - 常春月刊

DISCOVERY節目曾針對味精做了實驗，讓兩組人一起用餐，其中一組的食物中未加味精，而另一組的食物則加了味精，但結果顯示，出現嚴重味精症候群的人，是吃了未添加味精 ...

#37. 【海力捷】美好人生彩虹蔬果料理味素補充包(250g) - 綠澄萃

【海力捷】美好人生彩虹蔬果料理味素補充包(250g)-登錄會員即贈1000元購物金,消費金額每滿100元折抵10點購物金 ... 保留蔬果原有色澤，不添加色素即呈現原有蔬果的原色.

#38. 別再誤解「味精」，它其實是非常健康的天然調味品！

並不是鼓勵人們下廚時可以多多使用味精，而是宣導正確觀念，例如很多餐廳強調「不加味精」，其實是想強調店家非常用心地烹煮食材；用大骨、洋蔥、 ...

#39. 吃了會引起頭痛、心悸……副作用！？味精真的不健康嗎？

#40. 綠島美食｜絕不添加味素的在地好滋味鮪魚醬拌麵征服味蕾

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#41. 高鮮味精/ 雞精粉加工廠商 - 建聆企業有限公司

(全素). 不添加味精，具肉品香氣及口感，可提昇食品特有的鮮味及改善口感。適合食品加工業及餐飲業者使用。美味鮮D. (全素). 約一般味素的9倍，具甘味適於食品加工 ...

#42. 綠太陽蔬果味素(6罐入)(220g/罐)|其他調味料 - 森森購物

蔬果味素採用甜菜酵母及香菇抽出物萃取造粒製成保證不含味精L 麩酸鈉及防腐劑香料色素及人工添加物不經硫化漂白保有天然原味食用後不會對人體產生不良反應.

#43. 味精是什麼？吃了會過敏？正常食用免擔心，但2類人需注意！

攝取過量可能有害，但正常食用便無問題. 2017年，歐盟食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA）提出成人每日麩胺酸鈉添加物的 ...

#44. 味精VS. 雞粉，該選哪一種比較不傷身？揭開被冤了10多年的3 ...

少了防腐劑、味精，就沒問題？其實還有對身體更不好的添加物食品廣告中，經常宣稱「本品不含防腐劑」「本品不含味精」，讓不少消費者在選購時， ...

#45. 別再誤會味精了！營養師指真正傷身關鍵，4吃法才真糟糕！

舉例來說，許多人吃便當沒加味精，但主菜灑胡椒鹽、又加辣椒醬、滷汁又一大把，蔬菜也為了增添風味加了不少鹽，這種吃法才可怕。這也是為什麼很多人沒吃 ...

#46. 味精吃多會口渴？錯怪了！真正主因其實是「它」 - 元氣網

許多注重健康的外食族到餐館或麵攤點餐時，都會擔心店家在餐點裡加味精 ... 根據國際麩胺酸鈉資訊服務單位(IGIS)研究，即使料理完全不添加味精，我們 ...

#47. 味素- 教育百科

【例】現代人追求自然、原味，所以在飲食方面也多半不加味素。一種用豆、麥等物製成的 ... I tsú tshài bô ài tsham bī-sòo. (他煮菜不喜歡加味精。) 同義詞：. 味素粉.

#48. 綠太陽蔬果味素 - 好開店

健康蔬果味素採用甜菜酵母及香菇抽出物，萃取造粒製成，保證不含味精[L-麩酸鈉]及防腐劑、香料、色素及人工添加物，不經硫化漂白，保有天然原味，食用後不會對人體產生 ...

#49. 味精| 家樂福線上購物

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#50. 康寶鮮雞汁-不添加味精 - 聯合利華飲食策劃

使用優質雞鮮原料，雞鮮味自然，增添菜餚鮮味; 色清味純，可搭配多變食材，悶燴燒湯多元應用; 不添加防腐劑，不添加人工味精. 查看產品詳請.

#51. 蔬果味素- FindPrice 價格網2023年5月精選購物推薦

採用甜菜酵母及香菇抽出物，萃取造粒製成, 不含味精[L-麩酸鈉]及防腐劑、香料、色素及人工添加物, .. 蔬果味素的推薦商品價格，還有更多【綠太陽】蔬果味素(220g/罐)*5 ...

#52. 一碗來菜單

紅燒牛肉麵套餐 ... 無添加味精味素，將熬煮數個鐘頭的大骨湯加入獨家健康食材熬製，選用義美非基因改良醬油，提升紅燒美味又吃的安心，滴滴香濃，滴滴精華，配上無添加防腐 ...

#53. 【野味食品】味王VEWONG 味精味素調味料高湯粉500g 絕無 ...

【野味食品】味王VEWONG 味精味素調味料高湯粉500g 絕無添加任何色素與防腐劑哪裡買？LINE購物幫你貨比800家，提供台灣樂天市場惠價格、歷史低價、LINE POINTS點數回饋 ...

#54. 美好人生/彩虹蔬果料理味素110g+250g 特惠組

美好人生/彩虹蔬果料理味素110g+250g 特惠組, 美好人生/彩虹蔬果料理味素110g+250g 特惠組, ... 無添加味精(L-麩酸鈉)、防腐劑、香料、色素及人工添加物、不經硫化漂白.

#55. 愛家蔬果味素

全素無奶蛋. *. 蔬果味素採用來自韓國、日本、法國、台灣及瑞士等的最佳原料製成，不添加人工色素和防腐劑。只要在烹飪時加入一點點，就可以讓每一道佳餚更加美味， ...

#56. 營養師食驗室on Instagram: "【味精的陳年黑鍋】#長輩文退散 ...

許多天然食物中都含有麩胺酸鈉，例如番茄、乳酪或乳製品、蘑菇、玉米、肉類等，也就是為何用這些食材熬煮湯頭帶有鮮味的原因。根據研究，即使料理完全不添加味精，我們 ...

#57. 吃味精真的會傷身？你會口渴是因為「它」 - 健康醫療網

味精屬調味劑功能的食品添加物天然食物中也含有食藥署在食藥闢謠專區中指出 ... 根據國際麩胺酸鈉資訊服務單位(IGIS)研究，即使料理完全不添加味精， ...

#58. 綠島美食｜絕不添加味素的在地好滋味鮪魚醬拌麵征服味蕾

不同於傳統麵店，【林家麵飯小吃】巧妙融入在地特色食材、兇猛海產，且無添加味素呈現原汁原味海島家常味美！讓人難以忘懷的暖心美味，征服當地饕客 ...

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#60. 【小蔬杭-台大二活店】精緻美味的蔬食料理｜採用當季新鮮 ...

... 吃的素食餐廳── 小蔬杭，這間是我加上這次，已經三訪的素食餐廳喔， ... 二活店】精緻美味的蔬食料理｜採用當季新鮮食材現點現做，不添加味素- ...

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#79. 美好人生媽寶酵母蔬果味素220g-奶素 - 樂膳自然

天然蔬果味素係由甜菜酵母及天然蔬果抽出物萃取造粒製成不含味精（L-麩酸鈉）及人工香料採用天然蔬果酵母為原料，保有天然原味不經硫化漂白，不添加人工色素、香料

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字詞:味素,注音:ㄨㄟˋ ㄙㄨˋ,釋義:一種用豆、麥等物製成的調味品。[例]現代人追求自然、原味， ... 例現代人追求自然、原味，所以在飲食方面也多半不加味素。

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這對很多喜歡中餐的人來說是一種寬慰。在他們看來，如果不圍著圓桌吃上一頓加了很多醬油的中餐，肯定不能算是一個完整的周末。

#86. 炎炎夏日媽媽的好幫手-康寶自然鮮一匙美味再現 - 愛料理

康寶- 自然鮮嫩雞風味調味料」以前沒有雞湯粉時，只能用人工的味素讓食物 ... 雞風味調味料」就是很好的選擇，無添加人工味精，自然就是最好的調味。

#87. 請問那種台灣人才會喝的飲料有加味素? - im5481

其必加味素，不加不好喝。我不是要說味精不好，而是要反應一… ... 牛肉精、柴魚精、干貝味素越用越多，反而每天認真用大骨熬高湯的店家越來越少。

#88. 擲千萬元救形象，味之素圖破「不加味精」迷思 - CUP媒體

在國外貨架上的味之素。中外食品公司與餐廳強調「不加味精」作招徠，已成常態。據統計，有40% 美國人會刻意避開含味精（谷氨酸鈉）食品。

#89. 鍋物沙鹿台中清新森林風格火鍋店，主打不添加味素與人工調味料

在台中沙鹿靜宜商圈的覓· 鍋物是間CP值蠻高的火鍋店，有著清新的用餐環境外，白飯飲品都無限量供應吃飽後還有甜點，覓· 鍋物堅持不添加多餘的味素、 ...

#90. 為什麼大家都要說它對身體不好？專家告訴你真正該拒吃的是

文：謝玠揚「老闆，不要加味精。」在外食店聽到這句話，好像已經成了一種時尚。一講到味精，大概是台灣人少數有共識的話題，大家對味精的印象十分 ...

#91. 誠食小餐館不添加味精，但要為他去污名化。

圖：http://ihealth.bwnet.com.tw/）最近打工仔研究「味精」，被長期被污名化，其實味精是能提出食物「鮮味」的大內高手，許多廚師的好朋友，只是不 ...

#92. 不用防腐劑、味精，卻用了更多的食品添加劑！ - 遠見雜誌

以標示不添加防腐劑的食品為例，有可能加了調味劑、甜味劑或香料，不僅可以增加美味，抑制細菌的防腐效果也更好。而按照法令，這三類食品添加物可以在各類 ...

#93. 2023最新10款熱門味精專業推薦，網友一致好評推薦比較介紹

簡單成分安心享美味; 取代鹽、味精; 無添加防腐劑、甜味劑、修飾澱粉. 四倍鮮度，增加食品的鮮味; 天然健康的選擇; 台灣在地製造，高品質堅持.

#94. 素食者注意！這些添加物隱藏著動物成份 - 人間福報

大部份食物添加劑都是人工合成的化學成分，本身不存在於自然界中，例如常見的增味劑E621，雖然不含動物成分，但卻是味精的一種。到底要不要吃，就要自行 ...

#95. 味精傷身不能吃？化工專家一句話戳破多年騙局 - 每日健康

不加味精比較健康？味精會致癌？這些傳言是真的嗎）很多人一提到「味精」就聯想到「不健康」，許多外食商家和餐廳也常在菜單或招牌上標榜「天然食材熬煮不加味.

#96. 食物中的味精MSG E621是什麼：對您有害嗎？ - HealthyPIG

以下是味之素製造商提供的常見含味精食品和推薦添加量。 ... 也因為這個問題，有些人點中餐不加味精，甚至有人問“是不是每個中餐館都用味精？” ...

#97. 老外們不要污衊味精了！味精不過是食物界的美圖秀秀安全無害

在YOUTUBE關注度很高的《不吃味精的陰謀里》，美國一小哥偷偷地把味精加到食物里給朋友吃，平淡的食物口感得到了明顯的改善，仿佛給食物用了美圖秀秀 ...

#98. 正港羊肉爐2023 - moneymanx.online

鮮蔬湯底，清爽不膩，夏天也能吃的好味道，絕不添加味素，無羊騷味，適合全家大小，親朋好友一起來品嚐。總裁正港現宰羊肉爐是一間位於桃園市桃園區 ...

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