大家週五晚上有準備好要吃什麼了嗎?今天跟大家分享和牛的示範教學影片, 大家可以試試看怎麼簡易在家就可以用不沾鍋煎牛排喔~本週日會開團,有燒烤神器加和牛的優惠組合,大家還在煩惱母親節不知道送媽媽什麼嗎,週日可以參考看看喔~
#私廚女王Irene #御珠國際 #韓國Living are不沾鍋 # 和牛 #快速料理
同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅Ashlee xiu,也在其Youtube影片中提到,常用的營養品 ✨【MYPROTEIN】http://bit.ly/Ashleexiu ✨【專屬6折碼】👉🏻MYPASHLEE ------------------------------- 常用的拉力帶 ✨【VERSA GRIPPS】https://www.versagripps.tw/ ✨【折扣碼...
「不沾鍋煎牛排」的推薦目錄:
- 關於不沾鍋煎牛排 在 許惠婷 Ting Hsu Facebook
- 關於不沾鍋煎牛排 在 抽屜積水 Didi Facebook
- 關於不沾鍋煎牛排 在 抽屜積水 Didi Facebook
- 關於不沾鍋煎牛排 在 Ashlee xiu Youtube
- 關於不沾鍋煎牛排 在 乾杯與小菜的日常 Youtube
- 關於不沾鍋煎牛排 在 乾杯與小菜的日常 Youtube
- 關於不沾鍋煎牛排 在 Re: [問題] 用平底不沾鍋煎牛排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於不沾鍋煎牛排 在 煎牛排鍋子的推薦與評價,MOBILE01、PTT - 疑難雜症萬事通 的評價
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- 關於不沾鍋煎牛排 在 請問煎牛排..... - Mobile01 的評價
- 關於不沾鍋煎牛排 在 特福不沾鍋可以煎牛排嗎- 美食板 - Dcard 的評價
不沾鍋煎牛排 在 抽屜積水 Didi Facebook 八卦
「昨日的晚餐」
對、今天早上沒有便當。
因為我睡過頭了、匆忙起床只來得及做個牛肉炒飯哈哈哈。
前天晚上去了好市多(購物廢文還沒寫完),在牛肉區徘徊之後又打消了出門前充滿堅定的信念「我今天絕對要買處理好的牛肉!」
每次都這樣欸,看完整排處理好的牛肉價格只好又回去拎嫩肩里肌牛真空包。這次買的$736。處理好可以吃三次煎牛排+用修下來的筋膜煮一鍋蘿蔔牛肉湯(吼流口水)。
這次修筋膜跟切片試用了錦市場買的有次刀,果然很輕鬆呢!修好之後切片看到前端有一部分油花特別漂亮,開心的直接煎來吃!
以前煎牛排都用鐵鍋,這次用不沾鍋喔!好像還不錯欸、這次不用奶油用了橄欖油特別清爽!
利用鍋裡的油脂先炒一盤脫水後的冷凍青花菜,再加一整包鴻禧菇跟甜椒。完整的有肉有菜餐點就完成了!
吃的時候配上「今塩屋 佐兵衛」的香蒜鹽。就不用費心準備蒜片了!感覺是不是可以當作減醣餐?但很抱歉我還配了剛烤好的奶油餐包跟一小碗白飯哈哈哈哈哈。
拜託吃牛排配白飯超級好吃的。
🍀附上這次切開時的油花。
🍀還有使用不沾鍋煎牛排也完全不輸鐵鍋的小影片。滋滋作響的好療癒、總算記得關掉抽油煙機了趕快聽聽看。
🍀啊還有我沒有擺盤😄。
不沾鍋煎牛排 在 抽屜積水 Didi Facebook 八卦
「昨日的晚餐」
對、今天早上沒有便當。
因為我睡過頭了、匆忙起床只來得及做個牛肉炒飯哈哈哈。
前天晚上去了好市多(購物廢文還沒寫完),在牛肉區徘徊之後又打消了出門前充滿堅定的信念「我今天絕對要買處理好的牛肉!」
每次都這樣欸,看完整排處理好的牛肉價格只好又回去拎嫩肩里肌牛真空包。這次買的$736。處理好可以吃三次煎牛排+用修下來的筋膜煮一鍋蘿蔔牛肉湯(吼流口水)。
這次修筋膜跟切片試用了錦市場買的有次刀,果然很輕鬆呢!修好之後切片看到前端有一部分油花特別漂亮,開心的直接煎來吃!
以前煎牛排都用鐵鍋,這次用不沾鍋喔!好像還不錯欸、這次不用奶油用了橄欖油特別清爽!
利用鍋裡的油脂先炒一盤脫水後的冷凍青花菜,再加一整包鴻禧菇跟甜椒。完整的有肉有菜餐點就完成了!
吃的時候配上「今塩屋 佐兵衛」的香蒜鹽。就不用費心準備蒜片了!感覺是不是可以當作減醣餐?但很抱歉我還配了剛烤好的奶油餐包跟一小碗白飯哈哈哈哈哈。
拜託吃牛排配白飯超級好吃的。
🍀附上這次切開時的油花。
🍀還有使用不沾鍋煎牛排也完全不輸鐵鍋的小影片。滋滋作響的好療癒、總算記得關掉抽油煙機了趕快聽聽看。
🍀啊還有我沒有擺盤😄。
不沾鍋煎牛排 在 Ashlee xiu Youtube 的評價
常用的營養品
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又到了每週必去補貨的好市多囉~
基本上我會以增肌減脂的目的去挑選食材
跟你們分享一下我在costco會買些什麼~為什麼買?
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字幕原文
嗨大家好 我是Ashlee
好累
我剛才獨自一個人去好市多把這些東西扛回家
今天算是非常臨時起意的影片
因為我想說我們現在在減脂
今天又剛好買這麼多東西
我好市多都做到第二集了
何不就趁現在介紹一下第三集給各位
為什麼我獨自去搬回來呢
因為我跟我男朋友最近都超忙
我們兩個雖然同居在同一個屋簷下
但是每天早上我起來的時候
他大概都已經不在家了
中間可能我在家裡工作的時間他回到家吃飯
因為我在工作 所以他也不會打擾我
晚上的時候
通常他到家就很累了
我們就不太會交談
所以我們雖然是住在同一個屋簷
但是大家都很忙
所以我最近都自己去好市多
我們直接進入主題
晚一點再跟你們聊我最近在忙什麼
我跟男朋友
我們兩個現在都在減脂
基本上一個星期會去一次好市多
就跟以前的影片都一樣
然後我們每次會買很多東西
因為除了我是小食怪以外他也是大食怪
我們的食量其實非常的驚人
不過因為在減脂時期
所以我們挑食物都會特別的仔細謹慎的去選擇
那我就介紹一下我今天買了些什麼給你們看
其實很多都是之前有介紹過的
如果之前有看過的話
請包涵
因為我也忘記我什麼介紹過了
先從邪惡的開始介紹
其實我今天買的都比較健康
那邪惡的呢 這個
巧克力豆
為什麼我會買這個
因為男朋友他最近早上都會自己做蛋白棒
然後他非常喜歡吃巧克力
可是你知道嗎
7-11的巧克力營樣素都超爛
就是營養素都很不適合增肌減脂
所以我剛才看到了它這個營養素還ok
它這個算是好市多裡面營養素比較好
脂肪比較低的
所以我就幫他買了一大包
再來我今天買了這個沙拉醬
這個牌子我自己覺得還滿好吃
我今天買的是凱薩口味
我們平常有在吃和風芥末跟胡麻
我覺得都很不錯
胡麻醬跟凱薩醬你要注意它的熱量
會稍微高一點
但是呢
我覺得一大盆沙拉
裡面有菜 很瘦的肉
配上這一點點高油脂的醬料
我覺得不過分
通常我一份大概只會加十克左右
十克大概就五十卡以內
我覺得很ok
會讓整個沙拉變的超美味
接下來是這個
最近我們超愛用這個的
我們雞胸肉或是豬里肌都會用這個醬去醃
之後再用煎的就會變超好吃
這一瓶它的熱量
其實我覺得滿少的
我們基本上是不太算的
但如果你用超多的話你還是要注意一下
它的營養素跟熱量
打拋豬肉
其實我平常在好市多不太會買這種加工食品
但是你們知道嗎
我減脂已經好幾個月了
每天都吃一些很無聊的
什麼雞胸肉 牛排 或是魚 海鮮
就是吃到很膩
然後我剛剛就看到它有這個
已經是調理好的
它的營養素比例算很好
所以我打算拿來配飯
剛剛說的沙拉醬就是要配這個的
蘿蔓心生菜
為什麼買這麼多呢
因為蘿蔓心生菜它的體積很大
水分很多
其實我們在減脂的時候
刻意用這種大體積的食物去塞我們的胃
讓自己盡可能不要有餓的感覺
你才可以快樂的渡過減脂期
這個其實跟剛才的概念也是一樣
它都是屬於比較低卡路里的蔬菜
那小黃瓜的部分除了沙拉我會加
我喜歡把它做成像那種台式
就是加蒜頭 辣椒跟醋
還有一些代糖跟鹽
醃這個就超好吃
配什麼都好吃
至於像秋葵的話呢
我最近想到了一個方式
我用微波爐直接加熱它
就變超方便
然後我會怎麼吃呢
我可能會加一點胡椒跟鹽
不然就是直接沾剛剛介紹的沙拉醬就超好吃
而且很營養
我剛剛在冰箱裡面找到了上一次買的甘藍葉
它是貝比沙拉
就是葉子還在baby還在很嫩的時候就把它摘下來
這個當生菜也超好吃
可是這個比較貴一點
跟剛才那個蘿蔓心比起來
我覺得這款甘藍葉
甘藍貝比葉
應該算是這些草裡面的天菜了
它已經是一個味道非常好的沙拉
像這種我覺得其實你不用特別加味道很重的沙拉醬
直接吃就
筊白筍
筊白筍的話跟剛剛的秋葵一樣
我現在就是非常的懶人法
就用微波爐
就可以把它們給弄熟
一樣我就是加鹽或是胡椒辣椒等等的調味
不然就是加沙拉醬
這個銀耳
我最近超愛這個白木耳
為什麼呢
因為它熱量一樣很低
它據說 因為我也不知道實際上怎樣
據說有養顏美容的功效
它就是有很多的那種
那叫什麼阿
沒錯 它就是含有豐富的多醣體
除了養顏美容的功效還可以幫助你增強抵抗力
我最近都把它做成甜湯
我用紅棗跟枸杞
加代糖 絕對是代糖
跟它一起 一樣是用微波爐加熱
就變超好吃的甜湯
就可以解掉那種很想要吃甜食的慾望
起司
其實我們之前都買快樂牛 ( happy cow ) 的
但是我不知道為什麼好市多已經好幾個月沒有再進happy cow
就覺得很難過
然後我就去一般的那種進口超市
買一些那種國外牌子的低脂起司
但是那種都好貴
就一小個
一小包就快要台幣兩百塊
我覺得實在太貴了
所以我今天在好市多很認真仔細的看了一下
他們所有的乳酪跟起司
這款它是
瑞士去乳糖乾酪
它的脂肪比較低 蛋白質的比例也很高
其他都是那種脂肪超高
我一天可能吃兩三片我一整天的脂肪就爆表
所以我後來就選到這個
我還沒有吃過不知道好不好吃
這個的做法
平常我們可能吃吐司或者是小漢堡
不然就是飯 我們都會加進去
變得像燉飯的感覺
希臘優格
我們現在都吃很多這個
因為它的脂肪是零
蛋白質很多
它又是屬於那種
會緩慢釋放的酪蛋白
反正就是你們知道我在說什麼
這可能早上吃 或是睡前吃
不然就是餐與餐之間的小點心
我以前都是直接優格加一些我想要配的東西
比如說堅果 水果
但我最近會加一些杏仁奶
為什麼要加一些杏仁奶
一點點就好了 大概十比一
希臘優格加一百克 杏仁奶就加十克
目的只是讓我這希臘優格變得比較稀一點
就比較像你在外面超市買到優格的那種口感
不然它原本很稠
你直接吃會覺得太黏了
用這個稀釋之後就比較順口比較好吃
這個是我上次買的
這個以前也有介紹過
它比牛奶的熱量低
營養比例對想要維持體態的人來說
會比牛奶來的好
胡椒
這個用途就不用我多介紹了吧
因為我們家胡椒剛好用完所以我在好市多買
其實他這一大瓶我覺得還滿划算
但如果你今天不是像我們這樣三餐都自己煮
我覺得這可能會太大瓶
所以我會建議你把它分裝
有一些放在冷凍或是冷藏
需要吃的時候再把它拿出來
這個也還沒介紹到
南瓜
我減脂的時候很依賴南瓜
還有地瓜
南瓜的話 它的熱量非常低
我喜歡把它弄熟以後再放到烤箱裡面
可能加點鹽 代糖 跟一些辣椒粉
就變的超好吃
或是煮湯 南瓜湯也很不錯
再來
無聊的雞胸肉
為什麼說它無聊
因為就是吃到很膩了
我們最近都是用我剛介紹的那個韓式烤肉醬
但其實雞胸肉你可以做出很多種不同的料理
像比如說
咖哩雞 三杯雞 還有我之前影片的麥脆雞
跟鹽酥雞都是用雞胸肉做出來
它的蛋白質高嘛
幾乎沒有什麼脂肪
體積又大
像我之前會滷牛腱
但我最近很少滷的原因
是因為男朋友覺得牛腱就這樣才一點點
然後熱量就這麼高
所以它就寧願吃雞胸肉
所以我們最近已經很久沒有滷牛腱了
請不要再問我牛腱的影片
我覺得你可以先去google上面搜尋一下滷牛腱
其實那種食譜都大同小異啦
反正雞胸肉就是吃到一個很膩的概念
那這個呢
就是嫩肩里肌
就算說給自己小確幸的時候
因為這太多了
所以我都會把它分裝放在冷凍
我想要吃的時候再前一天把它拿出來退冰
這個我以前會比較麻煩的用舒肥棒
但我最近就好懶
可能是因為平常工作太忙了
就會把你烹調的時間縮短
比如說煮肉
你們看
這已經煮好 我可能一次就煮一大鍋
想要吃的人自己加熱這樣
不然每吃一次就要煮一次
那我一整天都不用做其他事情
像這個的部分
我最近因為很懶
所以我就會直接讓它退冰之後
就用橄欖油乾煎
記得裡面不要煎到全熟
讓它有一點點水分
吃起來很嫩
隨便灑一點鹽或是胡椒就超好吃
火侯很重要
如果不知道要怎麼煎的話請上google大神
好啦
今天買的東西就差不多介紹完了
那剛剛影片前面好像有說我要跟你們說我最近在忙什麼
除了 TAIGER 的事情
我還有很多自己的兼職
但是我把我的
應該有百分之八十的心力
都放在 TAIGER上面
我覺得最近會突然變的這麼忙
男朋友的部分是因為
我們今年 2018的下半年
我們對於產品面有很多的計畫
開發新款 設計新款
跟廠商溝通等等各種
就占用了他非常多的時間
我自己的部分我覺得是
我們公司目前四位員工
然後我們公司的業務量一直有在成長
我覺得是我們的內部還沒有準備好去
面對這些增加的工作
很多時候你要一直提醒團隊裡面的人
就是我們的理念必須要同步
大家要知道公司為什麼要做這件事情
為什麼會這樣做
那該怎做
或成果是什麼
這些東西我覺得都是需要
很多的時間去管理
然後去溝通的
我覺得管理人其實不是一件很容易的事情
因為你必須要關心你的員工
去理解說為什麼他們哪一些事情
做的沒有達到我們的要求
我不是那種很壞的老闆
就員工可能做錯事會責備還什麼
雖然他做不好的時候我心裡可能會不開心
但是我就會盡量想要用柔性的方式
去理解為什麼他今天事情會這樣做
所以這對我來說就是一個很大的學習
就是要更有智慧去處理一些我不曾面對的事情
所以我最近花很多時間在看一些管理學的書
我覺得還有很多地方我需要學習
就花很多時間在這上面
更不用說是公司的雜事
或者是遇到各種突發狀況
我覺得創業就是
走一步算一步
不能說走一步算一步啦
我覺得走一步算一步這個詞有點消極
應該說是
邊走邊學吧
因為你會遇到很多不同的狀況
就要想辦法去解決
下一次再遇到的時候
你要如何把它更好的處理
就是各種比較燒腦的事情
其實很幸運啦
就是
公司至少是在成長
而不是說我們生意做不下去之類的
所以在這邊也要謝謝大家的支持
謝謝你們讓我們有今天
讓我有一個可以努力的空間
如果你覺得我們哪邊可以做得更好的話
不管是我們 TAIGER 品牌面
還是說我們個人的Vlog
不然就是我們平常在社群媒體上面出現的任何東西
如果你有什麼意見或是覺得我們可以改善的地方
我真心誠心的懇求你可以留言告訴我
可以讓我們有一個改進的機會
最後今天就謝謝你看我的
好市多加上生活閒聊
我差不多要洗澡休息了
最近真的好累
都太累 累到我跟男朋友大概已經一個月
沒有去外面看電影了
為什麼
因為連看電影的時間都沒有
他可能回到家的時候已經十點十一點
有的時候他想要早一點
七八點下班
我可能就也還在忙
時間都兜不起來
最近就是有一種完全行程滿檔
就是每天的每個時刻都有事情要做的感覺
很充實
是好事
那
今天的影片就到這邊
如果你還想看什麼其他的內容
非常歡迎在下面留言給我
然後別忘了 訂閱我的頻道
對了 之前有兩集好市多影片
都可以在我的YouTube頻道裡面找到
所以你如果對好市多買增肌減脂的東西有興趣的話
非常歡迎你去看
我們下次見囉
Peace
不沾鍋煎牛排 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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#記得開啟CC字幕
簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作:
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘,就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏,桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註:
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹,掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
《釣魚趣 Fishing》►https://goo.gl/y6eZLZ
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饅頭的做法 在家簡單做鮮奶 黑糖 起司 蔓越莓 饅頭
▷https://www.youtube.com/watch?v=39gt3...
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每回拍片使用這卡不鏽鋼鍋時都會有朋友留言詢問
它真的好用哦!但要好用也是有撇步的
不鏽鋼鍋即沒有令人擔心的塗層問題,不挑鍋鏟也隨你刷洗
它依舊任勞任怨的耐操
https://www.neoflam.com.tw/collections/cheers?rcode=N6TZM3KL
※請留意,若未完成結帳流程3小時後系統會自動取消訂單。
這一卡炒鍋實在方便,煎、煮、炒、炸、蒸...多用途外,料理後也不需要費心
呵護。5L湯鍋夠深燉上整隻雞也是輕輕鬆鬆~
開箱就要有優惠,雖然數量不多但價格真的很down
買一卡好鍋用做十來年甚至更久是很值得的!!
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■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材:RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
不沾鍋煎牛排 在 請問煎牛排..... - Mobile01 的八卦
1.鍋不夠熱, 2.單面還沒熟你就急著翻這樣一定黏住, 然後自己手忙腳亂. 牛排不能用鐵弗龍不沾鍋煎, 因為作業溫度超過它能負荷的程度. 鍋要熱到滴沙拉油下去 ... ... <看更多>
不沾鍋煎牛排 在 特福不沾鍋可以煎牛排嗎- 美食板 - Dcard 的八卦
常常在網路上看到,不沾鍋不能煎牛排,道理百百種,可是我剛看到有人特福不沾鍋拿來煎牛排欸,是特福不沾鍋不是用塗層嗎,還是其實沒關係? - 烹飪,牛排,美食. ... <看更多>
不沾鍋煎牛排 在 Re: [問題] 用平底不沾鍋煎牛排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
※ 引述《orz007 ()》之銘言:
: 發現大家普遍不推薦用不沾鍋煎牛排
: 因為牛排外圍需要用高溫鎖水與產生梅納反應
: 但是一般做法都是先空燒鍋子起煙再加油
: 因為各種教學、網路影片也都只會提到煎煮時間
: 不太會說用什麼器材
: 我也傻傻的照著做
: 後來爬文才知道
: 不沾鍋第一個保溫較差
: 溫度也催不太起來
為什麼一定要催到冒煙?
做料理要知其然其所以然
按照器具不同,只要能把握其原理,一樣能調整方式達到想要的結果
為什麼常看見人說鍋子要熱,溫度要熱到冒煙?
一般的說法是燒到冒煙,即使肉放下去降了溫,還能保持一定溫度
而鍋子要厚,才能讓溫度下降的幅度變小
這種說法不能算錯,如果一個薄薄的平底鍋,放進一塊冷凍牛排
那中間的溫度鐵定迅速下降....即便如此,薄的不沾鍋就不能煎牛排?
首先鍋子這種東西是金屬做的,比熱很低,代表它升溫跟降溫都快
放一塊冰冷的牛排上去可以馬上降溫,相對開大火在下面烤也能迅速升溫
再來就是牛排香氣來源在於梅鈉反應,而梅鈉反應需要持續的高溫
但梅鈉反應真的需要200度的高溫? 不需要,只要120度足矣
知道上述條件後,問題只剩下如何讓薄的不沾鍋保持超過120度
那答案就很簡單了,就是油
其實有很多煎牛排教學會告訴你油要放多
一方面利用油填補空隙跟肉的高低差,增加接觸面,加熱均勻
更重要的部分其實是保持溫度,油越多,溫度越容易保持
所以用不沾鍋煎出好牛排的訣竅就是油放多一點,然後搭配赫斯頓煎牛排法(每15秒翻面)
翻面的過程中,大火與周圍的熱油會迅速回填,讓你的牛排能一直保持高溫
自然就能煎出好牛排
這兩個都是用五百元不沾鍋,在不燒鍋的情況煎出來的,給你參考
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