《文茜的世界周報》
含主持人陳文茜解說,請於Youtube「訂閱」文茜的世界周報。以下為【完整版】2020.10.17《文茜世界周報-歐洲版》
https://www.youtube.com/watch?v=EPTG9pXkDbg
每一次大選前,政治激情,再加上改朝換代可能牽動的巨大利益和社會變革,都會令學者和觀察家擔心在選舉期間,或甚至選後爆發各種衝突和暴力事件。而今年的美國大選,基於川普一向戲劇性的操作手法,以及政治極化的大環境氣氛,衝突的風險又特別地高:美國智庫戰略與國際研究中心不久前所做的研究顯示,911以來的伊斯蘭恐怖主義威脅,對於美國來說,風險已經很低,相反地,如今美國境內最大的恐怖攻擊來源,反而變成了是所謂的「白人至上主義者」,也就是各式各樣的極右翼團體、民兵組織,和好戰份子。事實上,就在這個月初,美國聯邦調查局就宣布破獲一起密謀綁架民主黨籍州長、攻打州議會的本土恐怖陰謀;而法庭資料顯示,這批嫌犯當初開始策劃攻擊行動的時間點,正好就是川普在推特上發出一連串聳動貼文,要支持者起來「解放密西根州」、「解放維吉尼亞州」的那一天。極右翼武裝分子和川普之間這種一呼百應的緊密連結,對於年底大選和美國的民主制度來說,已經形成難以抹去的暴力陰影。
{內文}
一言可以興邦,也可以星火燎原。
(美國總統/川普/2020.9.29.)
你是否願意就在今晚,公開譴責白人至上主義和民兵組織,告訴他們:他們必須退散,不可以再挑起各地的暴力衝突,像是肯諾沙 還有波特蘭的衝突?當然,我很願意這麼做 (那就做啊),但我要強調,我看到的暴力,幾乎都是來自左翼團體,而非右翼團體,(那你到底願不願意...),聽著 我沒有什麼不敢做的,只要能夠平息衝突,(那就公開譴責啊),說啊 你說你願意 那就講出來,你要我譴責誰?給我一個名字?(就是那些白人至上主義...),驕傲男孩 驕傲男孩,「驕傲男孩」是嗎?聽著:「先下去,準備好」...
先退下,準備好,就是這句看似退讓 內藏挑釁,暗示自己有能力號令右翼民兵的
辯論會上驚人之語,讓一向把種族主義視為罪大惡極,不可碰 不可說更絕不容與之沾染任何一丁點關係的西方輿論界,一夕間 炸鍋了。
(MSNBC主播)
多位評論家已大膽預言,這將是這場辯論裡最爭議,也是殺傷力最強的一段發言:
當主持人請現任美國總統,明確譴責白人至上主義,包括「驕傲男孩」等一干組織時,他的回應就如本台記者所報導的,現在已變成白人至上主義者的口號被製作成標語,畫面上所看到就是目前網路上流傳的標誌,上面寫的正是川普親口所說:「先退下,準備好」...
(新聞節目主持人/皮爾斯摩根)
我不能不指出辯論會中,有關「驕傲男孩」那一段,川普說:你要我譴責誰?拜登回:驕傲男孩,結果川普說:聽好了,「暫時退下,隨時待命」,那些卑鄙 暴力傾向
充滿種族歧視的右翼人士,現在已經把川普的話貼上了網站,因為川普的喊話令他們士氣大振,他非但未以總統的高度,大聲譴責那些組織,反而要他們「先退下,準備好」,那些人覺得總統對他們下達了動員令!
(加州州立大學刑法教授/勒文)
在一場即時轉播的全國性舞台上獲得總統本人的點名喊話,完全是「驕傲男孩」夢寐以求的...
(「驕傲男孩」會長/塔里歐)
我們是一個愛國也愛啤酒的兄弟會,我們就是這樣的團體,我們最大的宗旨 就是「捍衛西方」
(集會人群)
USA! USA!
(「驕傲男孩」成員)
我看起來很暴力嗎?我從來沒有拿它來主動攻擊別人,只用來自衛
2016年,成立於紐約布魯克林一間酒吧裡,以迪士尼電影《阿拉丁》片中歌曲命名的「驕傲男孩」,原本是極右派知名媒體人蓋文麥金尼斯所創辦的半認真 半戲謔,標榜男性沙文主義的非正式團體,但在川普上台之後帶起社會對立氣氛,以及網路極端思潮沃土的滋養之下,這個團體迅速壯大,在全美各地都陸續成立分部,近一年來 隨著種族之火延燒,此一組織以左派的Antifa「反法西斯運動」為假想敵,緊跟每一場左派人士發起的街頭示威,一次又一次同場較勁,挑起對嗆 互毆 甚至流血的致命衝突,讓Antifa對Proud Boys的水火不容,儼然成為今日美國極化政治縮影。
(示威人士)
可恥!可恥!我知道你幹了什麼,你是白人至上主義者 新納粹...你說誰? 誰是白人至上主義新納粹
(「驕傲男孩」活動主持人)
這是誰的國家? (我們的!) USA! USA!
(「驕傲男孩」創辦人/蓋文麥金尼斯)
我認為拯救美國有十大撇步,1.廢除監獄 2.發給每人一把槍3.讓毒品合法化 4.廢除社會福利5.關閉邊界 6.停止言論審查7.婦女待在家 8.鼓勵創業9.承認「西方最偉大」還有第十項:解散他X的政府,我們受夠了抱怨牢騷,受到了被要求反省,受夠了不被尊重,我們都希望改善,希望過得更好,所以我們應該叫什麼呢?這個運動該以什麼為名呢?我想到了...就叫「驕傲男孩」!
(「驕傲男孩」活動主持人)
主啊 我被召喚行的旨意,請向驕傲男孩展現的旨意,使用我來拯救這個城市,拯救這裡的居民
(「驕傲男孩」成員)
我們是「驕傲男孩」,我們是西方沙文主義者,我們拒絕為打造現代文明而道歉,就這麼簡單,我們熱愛美國,不希望看到美國完蛋大吉
主張回返過去以宗教 家庭 父權和男性為中心的封建價值觀,「驕傲男孩」排斥外來移民,卻又不承認種族歧視,高喊愛國,卻又拒絕國族主義標籤,中心思想游離,意識形態模糊,唯一可靠的行為座標,似乎就是跟隨川普的一舉一動和一言一行,另一方面,他們捍衛擁槍權,強調個人自由,每以全副武裝 頭盔 迷彩服的造型,出現在抗議人潮聚集的街頭,恐嚇和壓制的意圖明顯,雖然沒有具體的軍事化架構,但這個以共和黨側翼姿態現身的團體,與其他長期受美國當局監控的本土極端組織,如三K黨 新納粹 各州民兵之間的合縱連橫和暗通款曲,卻替川普和極右激進勢力之間,拉起了一條可能的連結。
(美國總統/川普/2017.8.)
那些組織裡當然有些害群之馬,但同時裡面也有很多...「不錯的人」,雙方陣營都有
(芝加哥大學歷史系教授/凱瑟琳貝盧)
大多數人得知「驕傲男孩」這個組織都是從2017年維州那場「右翼大團結」遊行開始,那場遊行是「白人力量」重新復出,引發外界關注,成為近年關鍵議題的轉捩點,但白人力量運動,其實涵蓋各式組織,不只有「驕傲男孩」這種檯面上,類似兄弟會 助選團的組織,也有檯面下的武裝暴力團體,像是「基地」「AWD核武部隊」,以及其他過去被誤認為是「孤狼」的本土恐怖分子
(眾議員/史拉特金/2020.9.17)
白人優越主義者現在是種族仇恨本土恐怖活動的最大宗?
(FBI局長/瑞伊)
沒錯 而且我要強調,種族仇恨動機的暴力活動,近年已成美國境內最致命犯罪來源
10月初,密西根執法當局和美國聯邦調查局,宣布破獲一起密謀綁架密西根州長
攻打州議會的恐怖陰謀,被捕13人當中,就有7人是隸屬密西根當地地下民兵組織「狼獾守望者」,偵辦此案的FBI幹員透露,嫌犯間之的通聯內容,顯示他們是因為不滿民主黨籍州長惠特默,實施嚴格的封城防疫措施,限制個人自由,揚言對州政府發起「內戰」,而根據辦案資料,民兵組織一度也打算對同屬民主黨籍的維吉尼亞州州長諾沙姆下手,諾沙姆今年稍早簽署通過一系列嚴格的槍枝管制措施
而川普在四月間發出的一連串貼文,「解放密西根!」「解放維吉尼亞!」「捍衛你的擁槍權」「我們遭到圍剿」,如今聽來,散發著強烈的教唆意味,美國戰略與國際研究中心,六月間發布的一份研究報告直指右翼攻擊事件,已經成為當今美國境內最大的恐怖威脅來源,而上一個高峰,正是和川普的崛起與當選同步到來,即將舉行的大選,無論最後是誰輸誰贏,甚至在選前,都有可能因為政客的準革命叫囂鼓動,掀起另一波暴力循環。
(維吉尼亞州州長/諾沙姆)
這些威脅和叫囂不是從別的地方,不是從別的國家傳來,而是華府領導人自己喊出來的,這讓我很難過,這必須停止
含主持人陳文茜解說,請於Youtube「訂閱」文茜的世界周報。以下為【完整版】2020.10.17《文茜世界周報-歐洲版》
https://www.youtube.com/watch?v=EPTG9pXkDbg
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過166萬的網紅/谷やん谷崎鷹人,也在其Youtube影片中提到,今回もご視聴いただきありがとうございます(^^) タレ作りに少々時間はかかってしましましたが 出来上がりは大変美味しく「言葉を失いました」(意味深 酢豚 〜野菜の下処理〜 ピーマン(赤&緑)はヘタと種とワタを綺麗に切り除き三角になるよう刻む レンコン(水煮)は食べやすいサイズにカット カボ...
下準備 意味 在 Facebook 八卦
高中時,每學期的前三名有學雜費減免獎學金,忘記是8000還8800了,總之,我瞞著我媽把每一次的獎學金都捐給家扶中心了。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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國中時就看過陳樹菊捐款蓋圖書館的新聞,當時就覺得這個阿姨好狂又好快樂,於是在常布施的師長引導下,決定盡點綿薄之力。
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一開始只打算小捐一個學期,之後就都拿去喝星巴克薯條加大,8000塊在高中可以當一陣子首富沒問題,送啦!
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但後來才想到,要是讓我媽知道有這筆錢存在,那她可能就會追問我前幾學期的獎學金去哪了,夜長夢多,乾脆全捐一捐算了(就連寄回來可以節稅的收據,我也都直接丟了,老媽對不起)。
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一陣子後,師長拿了一張家扶兒的感謝卡給我,上面是小孩童稚可愛的超大字體。
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那個小朋友說,謝謝我們的善心,讓她能快樂長大,長大後,她想當個很會唱歌的音樂家(猜是女生是因為她字頗工整,不像多數我認識的男生字體)。
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十幾年過去了,不知道她是否在台上唱歌了。
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身為一般人,我們大多很難讓生活照計畫去走,遇到什麼人,出現什麼坎,大多都得隨波逐流,順應當下。
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準備好自己,正要朝瑰彩斑斕的世界走去時,生命卻突然轉了彎。
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於是自己又身不由己地走回灰色,回到黑白世界無望等待。
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能站上台唱歌的權利,似乎只屬於幸運的人們。
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我從小到大都很會做夢,想著很大的願景,想著無人能及的地方。
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走入家庭後我有點遲疑,是不是這也意味著我很難再回到花海爛漫的夢裡了?
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在那之後的生活,多了柴米油鹽醬醋茶,多了尿布奶嘴哭聲和沉甸甸的書包。
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現實總是缺點詩意,就算是我這樣充滿活力的人,也能清楚感覺到,再也無法全心追夢。
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但,我偶爾會想到當時繼續直走的自己,他站在撲滿長蜂的花海裡,在輕撫的徐風中歌唱。
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然後他往下望,看到轉彎的我,滿身大汗的牽著剛放學爭著講話的兩個小孩,看到晚上兩個小孩終於睡著後,癱在床上和愛人聊到睡著的我。
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我的世界在他眼裡閃閃發光。
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或許,當時該轉彎的,他這麼想。
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生活就是峰迴路轉,多數人不會站在自己想像的舞台上唱歌。
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轉了彎究竟會不會讓我不能作夢,也只有在最後終點前的回首才能明朗,但生活中不是只有那首自己一直在想的歌,還有很多美好的事情在等著我。
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抬起頭,眼中每天升起的太陽格外和煦。
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我相信無論自己做了什麼選擇,無論這世界多麼讓人受挫,無論能不能唱著那首自己的歌,我過的生活,依然是眾多可能性中最好的一個版本,依然會走向一個沒有憂鬱的結局。
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給我自己,給那位寫卡片的小朋友,也給大家。
下準備 意味 在 猛烈南瓜在飯桌 Facebook 八卦
剛剛政府又公佈,部份公務員WFH,晚市禁堂食延長一星期,疫情繼續加劇,每日過百個案,意味著餐飲業的寒風,仍要吹多一段時間。
吹過來的感覺,是刺骨的。
日前看過某餐飲集團,拍了一段頗為矯情的短片,道出餐廳員工的心聲,長期站立,工作至夜深,別人放假我開工,錯過了與至愛見面的機會,務求希望在艱難的日子,得到大家支持。
其實,這是絕大部份餐飲業員工的寫照。
這段時間,一向只做晚市的,也被逼轉陣提早營業,午飯時段延續至黃昏,更推出多項優惠,全單七五折,買一送一,比比皆是。
晚市不能堂食,被逼做外賣求存,有些在狗急跳牆之下準備不足,出現不少甩漏,惹來奄尖的食客不滿。
這也真的沒辦法,晚市被禁,但人工、租金、燈油火蠟卻沒有減,為了生存,可以做嘅,都要去做,否則就企喺度。
以前幫襯開嘅,不論是高級餐廳或街坊小店,與自己立場一致嘅,friend底嘅,希望大家繼續用行動去支持,就算只是買個外賣也好;當然凡事要量力而為,身體不太好,抵抗力弱嘅,安心在家抗疫吧。
楚撚記一向由黃昏營業到凌晨,現因疫情首推外賣服務,自取又得,送餐又得,但土瓜灣店近我,早點Whatsapp飯店落單,收工早一個站落車,打包返屋企食。
想食海山骨,想食椒鹽粟米,與及鮮魷。
PS:人哋喺五月尾捐咗成六位數字出去,是時候報恩了。
楚撚記大排檔 Chorland
#savehkfnb
下準備 意味 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
今回もご視聴いただきありがとうございます(^^)
タレ作りに少々時間はかかってしましましたが
出来上がりは大変美味しく「言葉を失いました」(意味深
酢豚
〜野菜の下処理〜
ピーマン(赤&緑)はヘタと種とワタを綺麗に切り除き三角になるよう刻む
レンコン(水煮)は食べやすいサイズにカット
カボチャも食べやすいサイズにカット
ベビーコーンはそのまま待機
長ネギは白髪ネギにし半分は水にさっとサラして辛味を辛味を少し抜いておく(2〜3分程度)
長芋はいちょう切りにして表面に片栗粉をまぶしておく
〜肉の下準備〜
豚肉は繊維を断つように切込みを入れ食べやすいサイズ感にカットしたら
塩、胡椒、溶き卵を揉みこんで少し置いておく(常温に戻すという意味も)
15分ほどしたらさらに軽く片栗粉を加えお肉に味をまとわせる
両面にしっかりと片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいたら準備OK
※スペアリブを使う際は
スペアリブを水と共に大鍋に入れたら1度茹でこぼしてアクを抜く。
その後綺麗にした鍋に水とスペアリブを再度加え再沸騰してから80分〜100分ほど下茹でして柔らかくしておく。
茹で終わったらバットに出し粗熱をとったら
両面に片栗粉を付けて準備OK
〜タレの準備〜
鎮江香酢:蜂蜜:たまり醤油:濃口醤油:ザラメ:水
=大匙7:大匙6:大匙3:大匙2:100g:100cc
で準備しておく
ザラメを小鍋に加えたら優しい中火にかける
※全て溶けきりそうになったら弱火に落としゆっくり溶かし切っていく。
※火が強すぎると鍋底がブクブクしてきたと思ったら一気に鍋の中が騒がしくなって黒く焦げるので火加減には十分ご注意を。
ザラメが溶けたら水を加え、固まったザラメを再度溶かしていく。
※この時水が跳ねるので火傷にご注意ください。
調味料を全て混ぜ合わせて酢豚のタレの出来上がり。
〜本調理〜
野菜類は160〜170℃の油で素揚げにし
お皿の端に盛り付けておく。
片栗粉をまぶした肉と長芋は200℃の高温の油で一気に揚げていく。
※長芋の中心部分はシャキッとさせたいので表面の片栗粉がカリッと固まればもうOK
※スペアリブはもう中まで火が通っているので表面の片栗粉がカリッと固まればもうOK
※ヒレ肉と肩ロースは火を通しすぎると固くなるので比較的早めに油から引き上げる(7〜8割ほど火を通す感じ)
フライパンにタレを加え沸騰させたら
肉類と長芋を入れタレを絡ませるように合わせる
※絡みが少ないようであれば水溶き片栗粉でとろみを強くしつつお肉にタレをまとわせてください。
全体が黒く染まればお皿に盛り付けて上から煎り胡麻を撒き散らせば完成。
★OP音源★
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下準備 意味 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
⇩サブちゃん⇩
https://youtu.be/fbHI23_wubA
今回のほうれん草の根元を使った料理です(*´ω`*)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~ソース作り~
・白煎り胡麻をフライパンで乾煎り
※軽く色が変わりふっくらとしてきて指で押したときにプチっと潰れるくらいまで
・人肌程度まで冷ます
・表面から油分が滲んでくるくらいまでフードプロセッサーで回す
・ゴマ油を加えてさらに回す
※全体がペースト状になるまで
※本来はすり鉢で胡麻が完全にペーストになるまで擦るんですがあまりにも時間がかかるので,,,,。
・醤油、砂糖、煮切ったみりんを加えてさらに回す
※お好みの甘さ、辛さに調整してあげてください(^^)
※個人的には醤油>砂糖>みりんで加えるのが好きです🎵
・全体が完全に混ざれば完成!
~ホウレン草の下準備~
・ホウレン草の根本に切り込みをいれ振り洗い
※砂が噛んでいることがあるので
・先端のポッチ(黒っぽい部分を切り取る)
※ピンクっぽい部分は栄養価の高い部分ですのでここももちろん使います(サブチャンネルで)
・鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を加える(1~2%程度)
※塩を加えたお湯で下茹でする理由
①灰汁抜きのため
(ホウレン草に含まれるシュウ酸を抜くため)
②酸化酵素の働きを抑えて色よくするため
③沸点を上げてより短い時間で茹であげるため
※実際のところ、1℃すらも上がらないのであんまり意味がないですが,,,,(・・;)
・根の方から入れ一呼吸入れてから茎、葉の部分も入れ1分弱茹でたら氷水にとる
・巻き簾に取り水気を絞る
※手でも絞れますが千切れないように優しく一定の力で絞ってください(^^)
・絞った後に醤油を少量振る
※醤油洗いという作業でこの一手間でホウレン草から余分な水分が抜けぼやけた仕上がりになるのを防げます
・食べやすい長さに切りゴマペーストと和える
~盛り付け~
・炊きたてご飯に和えたホウレン草を盛り付け
上から白煎り胡麻を振りかければ完成!
⇩サブちゃん⇩
https://youtu.be/6jOQhXQWMKM
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作:ヌビア(@nubiahistoria)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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下準備 意味 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的評價
提供:アサヒ軽金属株式会社
▼▽今回使用したフライパンはこちら▼▽
◯オールライト炒(チャオ)
URL:https://ry627.app.goo.gl/alllite_tyao
今回は、他の調理器具でもできるように基本レシピにしたんですが、このオールライト炒(チャオ)は弱火&油なしの調理が可能なんです!
中華は強い火力じゃないとというイメージがありますが、熱伝導率がすごくいいので弱火での調理ができるそうです⭐
油ハネが怖い方も安心です◎
実際に使ってみて、家庭料理にちょうどいいサイズで色々な使い方ができそうだなと感じました♪
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「麻婆豆腐」をお届けします◎
6月のビビンバのコメントで「麻婆豆腐が見たいです♪」と頂きましたので作らせて頂きました!リクエスト下さったリラくまもんさん、ありがとうございました!
見て頂けたら嬉しいです◎
▼▽下準備しておくこと▽▼
・豆腐を下茹でする。
・調味料は加熱を始める前に合わせておく。
・生姜・ニンニク・ねぎは事前にみじん切りにしておく。
🍙四川の麻婆豆腐ってどんな特徴があるの?👀
中国には四川省という地域があり、四川料理は日本でも有名です。山岳地帯が多く、料理の素材は山の幸や野菜類、淡水魚などが主です。とくに香辛料の配合を工夫していて、独特な調味をした料理が考案されています。
四川式の麻婆豆腐は、花椒の粒や仕上げに粉にしたものを入れて、とても痺れの効いた味になっています。
近頃、日本でも激辛ブーム、痺れ系のメニューが増えたりとすごく人気になっています!
🍙麻婆豆腐の調味料について
・甜麺醤:中華の甘い味噌で、小麦粉と塩を合わせたものに麹を加えて醸造されたもの。
・豆板醤:そら豆と唐辛子を主原料にした調味料。
・豆鼓:黒豆に塩をかけて発酵させてもの。
・辣醤:味噌に刻んだ唐辛子を混ぜたもので、使い方は豆板醤と似ている。
・花椒:中国原産の乾燥させた果皮からつくられた香辛料。
きょうのごはんは..☁
・ごはん
・麻婆豆腐
・かき玉きのこスープ
・蒸し鶏のサラダ
・牛乳寒天
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:30
▽道具
包丁
まな板
鍋
ザル
オールライト炒
▽麻婆豆腐の食材
長ねぎ 1/3本
ショウガ 1かけ
ニンニク 1片
豚ひき肉 100g
豆板醤 小さじ1/2
甜麺醤 大さじ1
粉唐辛子 小さじ1/4
ラー油 小さじ1
水 160ml
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
木綿豆腐 300g
▽Aの食材
豆鼓 5g
酒 大さじ1
濃口醬油 小さじ2
▽仕上げの食材
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
ゴマ油 小さじ1
小ねぎ 適量
花椒 適量
▽麻婆豆腐の手順
1. 長ねぎ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
2. 中華鍋もしくはフライパンにサラダ油(分量外)を熱し、豚ひき肉を強めの中火で焼き付けるように炒める。そこに1を加えて香りがでるまで炒める。
3. 2に豆板醤、甜麺醤、粉唐辛子、ラー油を加えてよく炒め合わせて、水と鶏ガラスープの素を加える。
4. 豆腐は1.5cm〜2cm角に切り、熱湯に30秒通し、ざるにとって水を切る。
5. 3に4の豆腐を加えて「Aの食材」を入れて強火で加熱する。「Aの食材」の豆鼓はみじん切りにしておく。
6. 「仕上げの食材」の片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作り、少しずつくわえてトロミをつける。
7. 最後にゴマ油をまわしかけて、器に盛る。上に小ねぎ、お好みで花椒をかける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
オールライト炒
https://ry627.app.goo.gl/alllite_tyao
☆Web
https://partykitchen.jp
☆Instagram
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#パーティーキッチン #partykitchen
作ってみたよー!という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎
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