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ㄧ到飯店已經9點初，立刻換好衣服和同事直衝松發肉骨茶！！結果到了已經9點35分，店家last order已經結束了！（錯愕😳）
不過ㄧ聽到我們從香港來，店員超好的還是讓我們外帶了七份肉骨茶～（超感動的啦😍）
我的晚餐+宵夜就是炒烏龍麵和肉骨茶👍👍（硬要吃很飽才肯睡哈哈😂😂）
這是我第一次吃松發肉骨茶！同事們猛推！真的很好喝耶～湯頭濃濃胡椒味覺得好暖身❤
#上班下班都很趕的人生
#空服員私房景點
磨刀是古老技藝，磨刀匠更是瀕臨失傳的職業。
本地現存的磨刀匠，大多已是七、八十歲的老人家，幾乎沒有年輕人入行。
直至四年前加入了一名生力軍，他是Cyrus Chiu，一位90後日廚。
「爸爸是帝苑酒店的雕刻師，亦是香港最後一位奪得HOFEX彫刻冠軍的人。也許自小受他薰陶，常會帶我吃好吃的，對料理產生很大興趣。16歲那年毅然入行，學習日式料理，從事廚師工作有十年了。」Cyrus說。
成為日菜廚師，任職過不少知名的日本餐廳，和食壽司皆有涉獵，但十年下來，吸引他的不單是烹調技巧或食物味道，還有廚師手中的一把刀。「刀跟廚師是不能分割，廚師每日都會用到。有句話說：刀是廚師手的延伸。所以作為廚師，是需要有一把好廚刀。」Cyrus說。
他開始購買日本刀具書籍研究，自學磨刀技巧。因緣際會之下，四年前認識了日本老字號刀牌堺孝行，開設網店售賣日本廚刀，還成為堺孝行在香港的代理經銷商。「最初兩年經營網店很辛苦。那時仍在做廚師的工作，應付完繁忙的午時市段，午休就趕着去寄貨，又或約客人交收貨件。下班回家，就拆貨、分貨、更新網站，曾試過工作至天亮，沒怎麼睡覺，又要準時九時起床上班。」Cyrus說。
兩年日子就這樣過去，雖忙碌，卻讓他儲下一班客人，像Sushi Mori、tomoaki、岩浪、鮨森、滝、見城等日本料理店的大廚，均找他尋好刀。「或許因為我同是廚師，對廚刀見解必定比一般售貨員多，簡單數句已能了解需要，所以得到一班專業客人。」Cyrus說。
但單純透過網絡，難以把廚刀推廣，他開始萌生開店的念頭，說：「刀具不是單憑網上一張照片，就能分辨其好壞。客人到來，最重要是拿起刀，感受刀的重量與平衡。沒實際拿過見過，很難知道自己是否真的喜歡。一把刀使用的鋼材、適合甚麼用途，都需要有人面對面講解特性。」
Cyrus積極裝備自己，2015赴日跟隨日本刃研師，學習正統研磨刀具的方式。更膽粗粗拿着卡片，拜會有刀王之稱的陳華記華叔，「當時我臉皮很厚，拿着卡片跟華叔說『你好，我有這些這些日本品牌，有沒有興趣跟我合作？』他之後問知不知他是誰？我說當然知道，就這樣跟華叔認識了。」Cyrus笑說。
二人亦師亦友，Cyrus同時成為陳華記的批發商，促成陳華記與日本刀具品牌合作，以日本技術製作印有陳華記名字的刀具。「認識華叔兩年，在他身上學會的不單是磨刀技術，更多是人與人之間的相處。他啟發我很多，像人與人應如何溝通，怎樣建立互信關係，教會我很多人生道理。」Cyrus說。
第一間實體店匠魂商店在去年十月開幕。
店內除了堺孝行，還有八九個日本刀牌，如越前黑崎優、關市三昩、鄉右馬允義弘等等。甚至更取得不少日本廚具品牌，像柳宗理與吉川的廚具、江戶切子的酒器。獨家代理，卻沒有吊高來賣，店內商品全以日本同樣價格發售。「我希望與客人不只是一買一賣的關係，刀亦不是冷冰冰的商品。我想告訴客人更多刀具知識，怎樣用怎樣磨，用心體會一把刀的價值，了解刀匠如何用血汗製作出來。買了一把刀要適當利用，讓它發揮所長，才是對一把刀的尊重。」Cyrus說。
匠魂商店
地址：灣仔駱克道171-173號金威商業大廈1樓A室
電話：91600993(whatsapp)
營業時間：12nn-8pm，每月不定期連休
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這星期的最後一天總算趕出影片了！
最近上班好累
下班還有FIFA要看
昨天我才剛失去梅西和西螺
希望明天內馬爾不要再讓我心碎！
謝謝大家給我的支持和指教
我都很感謝大家的留言和關注
看能不能趕，
把影片上多幾集。
影片裡的時間落差，
就不會像現在差了一個月，大家給的建議我才能及時吸收
5月底我飲食方式不同了，
完全不碰澱粉！！
偶爾還是會吃白飯啦，但幾乎是不吃的。
不過我沒讓自己餓，
所以不要擔心我會餓到。
青菜肉類蛋白質水果我還是吃很多！
但要不要執行還是要自己評估一下身心能不能負荷
大家可以減少攝取不要像我幾乎不吃（偶爾還是會吃的意思）
最後想送話給一些不滿意體態的朋友們一些話。
對體態不滿意，我們就努力去改變。
但
體態
不是自信來源的全部，
別因為不滿意自己的身體外貌，
也對生活感到不滿或沒自信。
無論你今天長怎樣？變成怎樣？
內心富足和自己的聲音是最重要的！
其他抨擊你外貌的人都不要聽也不要跟他嘴！
難道他一輩子都不會老不會醜？
那長得醜又老的還要抨擊人
就心裡詛咒他去甲賽好了哈哈哈
用改變讓他們閉嘴
讓他們的抨擊成為你正向的動力。
好吧！最後結論是要感謝人生有這些酸葡萄的存在。
這些葡萄吞下去，咱人生會變得更甜更好嚐呀YAYAYA
04.28
67.2kg
05.06
66.1kg(-1.1kg)
05.14
65.7kg(-1.5kg)
05.22
65.1kg(-2.1kg)
06.04
64.3(-3Kg)
5/2
體脂：36.8
5/16
體脂：34.9(-1.9%)
5/25
體脂：32.5(-4.3%)
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以下為本段內容文稿：
歡迎來到「一天聽一點」，如果你是上班族，不知道你對不會有過這樣的感覺？
就是禮拜一、禮拜二總是特別忙，所以同事會戲稱這兩天叫做「忙DAY（Monday）」跟「求死DAY（Tuesday）」。
到了禮拜三、禮拜四，通常是一週工作的高峰，就算加班，工作一樣做不完。
假末又還沒有到，所以呢這兩天又簡稱為「怨死DAY（Wednesday）」跟「受死DAY（Thursday）」。
好不容易撐到了禮拜五，下班就放假了，所以這天士氣最高昂，是「福來DAY（Friday）」，可以讓你下班之後「虧雞」一下！
等到了星期六，你可以睡覺睡到自然醒，一整天打電動、追劇，想幹嘛就幹嘛，真是個快樂的「灑脫DAY（Saturday）」啊！
而這樣的快樂，通常可以持續到禮拜天的中午；到了中午過後，你就會漸漸有一種很沉悶的感覺浮上心頭。
一直到天黑回家，才不得不帶著一份“淡淡”的哀傷上床睡覺；因為呢，明天又要上班了，這也就是星期天會成為「傷DAY（Sunday）」的最主要原因。
笑歸笑喔，如果你每天認真上班，一進辦公室就像在玩「密室逃脫」，那麼我們即將要推出這一系列～「財務情商」的系列，會即將對你產生很大的幫助。
我們總共有四集，將會在這周每天播出一集，大家可以一起來期待一下。
相信不少人在剛完成學業，開始找工作的時候，會有一種心情是「感覺到喔，自己沒有真正的優勢，只能亂槍打鳥，先求有再求好」。
這樣的觀念其實很務實，也沒有錯；只是好不容易找到一份工作，做了一、二年之後，你其實會發現喔，這份工作可能不適合自己，你也會覺得不是很開心，每天過著肉體還在上班，而靈魂一直想下班的生活。
不過仔細想想，好像每天買杯手搖飲，中午過後期待下午茶，下班玩玩手遊，讓自己開心一下，享受一點小確幸，日子也還算過得去。
可是到了三、五年之後，你漸漸發現同學有人創業當老闆、有人升遷當經理、外派出國；還有人呢自己出書、辦展覽，你才會猛然發現自己怎麼還在原地打轉？
突然之間呢，你會覺得好心急；對自己的要求高一點的人，甚至於會責怪自己是個廢材，好像很沒有用的感覺。
明明老早就不滿意，眼前的這份吃不飽、也餓不死的鳥工作，可是就是離不開，這到底為什麼呢？
其實這一切不是你的錯，只是你被一種心態，叫做「稀缺心態」。你被它
卡住了！
「稀缺」這兩個字喔，很好理解，就是東西不夠用。無論是金錢的稀缺，還是時間的稀缺、空間的稀缺，只要人活在這個世界上，多多少少都會覺得某些東西是不足夠的。
不過呢，資源的稀缺並不可怕，可怕的是喔，它會導致「稀缺的心態」，這才是讓很多人卡在原地，動彈不得的最主要原因。
那麼什麼叫做「稀缺心態」呢？我來舉個例子喔，你馬上就會明白。
美國曾經做過一個統計，就是針對火場的消防員，他們在什麽時候的「殉職率」最高，做過一個統計調查。
你一定直覺的會認為，他們「殉職率」最高的地點，就是火災的現場。但是你錯了！
研究報告告訴我們，有80%的消防員，都是趕在往火場的路上，在那裡死掉的，而不是在火災的現場。
啊～這系為蝦咪累？因為火災發生的時候，我們都知道人命關天，時間是很寶貴的，多等一秒都有可能造成更嚴重的傷亡。
那在這種「時間感稀缺」的心態底下，人很容易產生的直覺就是「搶快」。所以消防車開在路上，都是警笛大作，一路油門催到底。所以呢，在這種狀況底下，本來就比較容易發生車禍。
再加上呢，消防員的裝備是很笨重的，所以著裝完之後，還要繫安全帶就要浪費更多的時間。
所以他們為了更快的到達火場，就會直接跳過繫安全這個步驟。就像你在看電影，消防員直接掛在車外是一樣的。
在這樣的狀況底下，車禍一發生，消防員是不是會直接被拋往車外，就很容易直接死亡。他們就永遠到不了他們想去的地方。
這就是「稀缺心態」讓人會有的反應跟習慣。我們只專注在眼前急著做的事，而忘了背後有更大、更重要的目標，要去真正的關注。
當你聽到這個結果，如果你也感覺到很震驚，不要懷疑！這跟你離不開鳥工作的道理是一模一樣的。
簡單來說喔，就是當你每天忙著工作、加班，處理你眼前感覺上最緊急的事。這時候你就會忘記自己更根本、更重要的問題，那就是「我該怎麼樣離開鳥工作，去過自己真正想要的生活？」
於是呢，你就會不知不覺的被鳥工作卡死在路上，抵達不到你真正想去的遠方。
也就是說喔，一份工作讓你吃不飽、餓不死，這樣的「鳥工作」它確實解決了你眼前最實際的需要，但是它也吃掉你長遠的眼光，讓你只能過一天算一天。
認為自己沒有多少錢，就不用作規劃了，也就是我們台語所說的「生吃都不夠，擱有通曝乾」這樣的信念，其實就是「稀缺心態」在搞鬼。
所以當你看到別人事業有成、有不錯的發展的時候，你可能會覺得唉啊～那他命好嘛！有富爸爸嘛！是不是很酸啊？
或者是你看到有些人，可能是運氣好、一夕爆紅，你也做著夢、想要跟他一樣，可是又覺得自己沒有時間、沒有能力、沒有沒錢、也沒有特色；根本連別人的車尾燈都看不到，那更不要提彎道超車了。
所以，當你被自己的稀缺心態卡住的時候，你沒有更進一步的去想，你怎麼樣在自己的現況當中，替自己創造更多的「餘裕」，於是呢，你就很難跳脫「稀缺的陷阱」，只能日復一日的抱怨跟嘆息。
在我們下一期的內容裡，我會告訴大家，我們怎麼樣去揭開「稀缺心態」這樣的迷障？
開始有意識的去累積自己的資源，準備好轉職的靠山，這樣子你才能夠「有計畫」的擺脫你不喜歡的鳥工作，走出困住你的密室，踏上你真正想走的路。
很希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道，別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺按下去，這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。
那麼如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，不管是我們的線上課程，還是實體課程；在我們的影片說明裡，都有相關的連結。
凱宇很期待能夠在啟點文化的教室，或者是線上的環境；跟你一起學習、跟你一起前進。讓我們一起看待自己生命當中的很多議題，跳脫出「稀缺心態」的魔障。
期待我們下一集、期待我們明天，繼續往下看；謝謝你的收看，我們再會。
