《文茜的世界周報》
【12年前《文茜世界周報》首播遭逢卡翠納颶風重擊紐奧良 12年的光陰對地球不過是時間的一小格 哈維又再次重創德州 休士頓降下1101毫米的驚人雨量 氣候暖化.海平面上升所有航海時代興起 低於或稍高於海平面的沿岸城市 在極端氣候下都極容易發生海水倒灌與洪災】
12年前,2005年9月3號,「文茜的世界周報」開播,「就在今天首播的日子裡頭,美國正發生一百年來,有史以來最大的一次災難,」文茜世界周報首播片段。
「這是美國有史以來,最大的危機,我(記者)躲在這裡,用郵筒作掩護,這是紐奧良市中心現在的樣子,風力強到,現在各位看到的是凱悅飯店,各位可以看到每一扇窗戶的慘狀,你可以聽到人們喊救命,大家都期盼,有人伸出援手,但是今晚救援行動暫停,因為實在太危險了,」
(2005)。
2005年8月29號最高時速280公里的5級颶風卡翠納,在路易斯安那和密西西比州之間第三次登陸,兩道堤防接連失守,海平面下的紐奧良,立刻淪落人間地獄,「這些人的處境,像動物一樣,我的孩子在受苦,這個城鎮還是美國嗎,難以想像他們這樣對待我們,沒有食物,沒有水,我們需要幫助,我們需要幫助,」CNN新聞片段(2005)。
「(這樣子搶劫,你覺得對嗎),你覺得有什麼不對嗎,(這是不對的),我們什麼東西都沒了,我們只能偷別人的東西求生,餵養我們的孩子,」行搶民眾。
「市長說紐奧良九成都呈現失序,一萬人在昨天撤離,但還有五萬人留在城裡,而也許沒有一個地方,會比會議中心更糟,這裡幾乎被每一個單位忽略,不論地方政府,州政府,聯邦政府,公共和私人機關都一樣,對裡面的災民來說,這裡已經不再安全,對想要重掌狀況的警察來說,也是一樣,」新聞片段(2005)。
「警員全面進駐紐奧良,準備保衛他們的警察局,(我不知道其它地方的狀況,我只知道這裡就像地獄一樣,警察不斷被殺,同樣的事情每天不斷發生,人們需要幫助,我們就試圖幫助他們,我們如果救援太慢,他們就會開槍,黑暗之中,大家不敢稍有動作,那些人射殺警察,他們還強暴兒童和婦女),」新聞片段(2005)。
「颶風過後第五天,救災開始已經第四天,要命的救援隊伍終於抵達紐奧良,50輛卡車,載著食物,醫藥,飲水,安全還有希望,但是對許多人來說,救援來的還是太少太晚,他們經歷了太多,承受了太久,也聽了太多的承諾,(我不想再看到任何人舉行什麼記者會,除非救援物資到來,發送到紐奧良,讓他們來這裡和我們一起看看,哪有什麼卡車和軍隊,別跟我說有四萬人要來,半個人也沒有),布希政府被抨擊因為反應慢,才導致今天的結果,總統被批評缺乏領導能力,今天他終於走下飛機慰問災民,走訪阿拉巴馬和密西西比州,現在正出發前往紐奧良,做了總統該做的事,但他還是沒看到紐奧良 無政府狀態的全貌,」美國前總統布希(2005)。
(我不會忘記今天所看到的,我,我了解這種危急的狀況,需要的不是三分鐘熱度,而是這個國家長期的關注),」新聞片段(2005)。
民眾扶老攜幼大逃命的畫面,像是第三世界國家天災後的場面,卻是發生在世界霸權,美國的實景,卡翠納狂掃墨西哥灣沿岸,災情最為慘重的紐奧良,幾乎百分之八十都泡在水裡,市區積水平均深達三公尺,高樓飯店玻璃全破,民房半倒全毀,汽車被砸爛,政府不得不史上首次宣布「棄城」,一百多萬人大撤離,景象不僅在美國是第一次,放眼全球也屬少見,但有人根本逃不掉,只能等待救援到來。
「我們有這麼多民眾在受苦,我只能說這真是令人痛心,所有我遇到的救援人員都哭了,」時為路易斯安那州長布蘭柯。
「 (颶風侵襲)這只是第一部分,第二部分就是我們現在經歷的,所有這些災後處理的問題,包括洪水,搶劫,殺戮,性侵,第三部分,這個故事才剛開始尚未結束,這個城市的未來會如何,我們還要重建,」新聞片段(2005)。
重建是漫漫長路,地球暖化更不是一天造成的,卡翠納颶風隔年,美國前副總統高爾推出氣候變遷紀錄片,「不願面對的真相」,集中關注全球暖化現象,影片中解釋了那場幾乎,蕩平吞噬整座城市的颶風,威力何以如此強大。
「值得記住的是,當卡翠納登陸佛羅里達州的時候,它還是第一級,當它侵襲紐奧良的時候,它穿越溫暖的水域,當水溫升高的時候,風速隨之升高,它的濕度也連帶增加,各位可以看到,卡翠納颶風形成,從佛羅里達然後進入墨西哥灣,吸收溫暖的水域,它吸收了能量,然後威力就變得越來越強越來越強,」《不願面對的真相》內容。
高爾表示全球暖化是確實發生的現象,並且大部分是由於人類的活動而導致,如果溫室氣體排放沒有減少,全球氣候不久就將發生重大變化,「北極圈的冰圈快速融化,如果完全融化的話,全世界的海平線將上升20英呎,這會對佛羅里達造成重大災情,上海附近的地區共有四千萬人口,加爾各答附近共有六千萬人口,這是曼哈頓,世貿中心紀念碑將沉入水底,想想看,數十萬名難民流離失所,再想像數億名難民造成的衝擊,」《不願面對的真相》內容。
2007年10月,諾貝爾和平獎委員會以高爾,「喚醒了對由氣候變化所帶來的危險意識」,將桂冠頒給他和聯合國政府間氣候變遷委員會,高爾得獎感言表示全球暖化是危機也是轉機,「這是我們遭遇最危險的挑戰,但這也是我們無論如何必須做出改變的最佳機會,」美國前副總統高爾。
美國是全球碳排放大國,但是1997年,全球第一個限制溫室氣體排放,的《京都議定書》,美國因為顧慮影響經濟拒絕簽署,「我相信京都議定書是有缺陷的條約,我認為它設定的目標並不科學,」美國前總統布希。
卡翠納颶風後四年 ,不願面對的真相播出後三年,全世界都對全球暖化,有深刻的體會和認識之後,2009年的哥本哈根氣候峰會「COP15」,119位國家元首參與,窮國與富國吵了兩週,只擬出三頁內容空洞的協議,減排對抗暖化的具體措施語焉不詳,各國無功而返,紐約時報專欄作家佛里曼直言批評,「哥本哈根是我一輩子見過最糟糕的會議」佛里曼。
地球持續呈現發燒狀態,接下來每一年的高溫,都打破前一年的紀錄,「2014年美國中西部遭遇寒冬,然而美國西部則遭逢破紀錄的高溫,回顧過去十年資料,2014年成為最炎熱的一年,」新聞片段。
2015年的地球氣候更加炎熱極端,暴雪,強降雨,土石流,熱浪,乾旱,森林火災,「氣候變遷」早已從抽象遙遠的名詞,變成每個人切身感受的「現在進行式」,終於盼到了2016年「巴黎氣候協定」,「它雖然是一個小鎚子,但是我想它做出了偉大的貢獻。」
《巴黎氣候協定》,第一次讓幾乎地球上每個國家,都承諾逐漸減少,導致全球變暖的溫室氣體排放,避免出現氣候變遷帶來的最嚴重後果,發達國家和開發中國家,共同接受的折衷方案,是使升溫幅度"遠低於攝氏2度,並努力把升溫限制在攝氏1.5度,各方努力在本世紀下半葉達成零碳排,好消息沒維持太久,全球暖化懷疑論者川普當選美國總統,「我不相信氣候變遷,不論是全球暖化,氣候變遷,或者他們最近說的極端氣候,今天應該是攝氏21度的,這裡冷死了,說什麼全球暖化,現在我們最需要的就是溫暖一點,這裡冷死了,」時為美國總統參選人川普。
美國國內歷經數月的辯論遊說角力,當時的白宮首席策略師班農,及環保署長普魯特,力勸川普兌現退出氣候協定的競選承諾,國務卿提勒森和川普女兒伊凡卡,則希望讓美國留在《巴黎氣候協定》,川普以這項協定危害美國經濟為由決定退出,「從今天開始,美國將停止執行,所有不具強制力的《巴黎協定》,以及這項協定加諸於我們國家,嚴苛的金融和經濟負擔,」美國總統川普。
巧合的是,事隔11年,高爾推出「不願面對的真相續集」,「「不願面對的真相」最受批評的場景,就是當時呈現了因為海平面升高加上暴風雨肆虐,導致水淹911世貿中心,有人批評說,那實在太誇張了,珊迪颶風昨晚肆虐紐約,水淹世貿中心,暴風雨威力更驚人,更具有破壞力,你看這大雨鞭笞城市的景象,這就是全球暖化。」
然後美國德州休士頓,迎來七天下完一年的雨量,哈維颶風可能創下,歷來天災損失最高紀錄,川普總統用一系列推文做出回應,「歷史性的降雨,洪水前所未見」,「哇,專家們說哈維造成500年一遇的洪水」。
星期二川普離開德州,科伯斯克里斯蒂消防站視察時,他注意到約有一千人聚在外頭,並且傳出歡呼聲,「謝謝各位,人真多,來的人可真不少,」美國總統川普。
紐約時報說,「世上所有的洪水都無法淹沒川普的志得意滿」,天佑美國,天佑世人,
上海和平飯店故事 在 Holly是個野廚子 Facebook 八卦
我好像只在夜晚才能說心裡話。
今天晚上想和你說說,從藍帶畢業的我,為什麼放棄了世界頂尖米其林餐廳的工作,而選擇了現在任職的餐飲顧問公司。
開始囉!這是我的小故事的最後一篇。
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在藍帶的學業結束後,畢業典禮之前,學校安排了一次招聘會。
因為藍帶的好口碑,參加招聘會的各路雇主,從多個世界知名的五星級酒店品牌,到上海首屈一指的多個西餐廳,都在那天到了藍帶找尋可以納入旗下的潛力股。
在人群中,一個頭帶棒球帽,帽檐壓的低低的人,引起了我的注意力。
他是誰呢?
我覺得要從,我最喜歡看的廚藝節目說起。早在幾年前, 在我還在一邊做美食白日夢一邊寫部落格的時候,我最最最喜歡看的廚藝節目就是Masterchef。
如果螢幕前的你對美食有那麼點了解,就肯定會知道這個為了任職於各行各業,但是懷抱著美食夢想的業餘料理愛好者而打造的廚藝真人秀比賽。因為每一集裡都能看到像自己一樣懷抱著美食夢想的平凡人,使出渾身解數和其他參賽者用廚藝一較高下,這個節目的精采程度完全媲美籃球屆的NBA明星賽。…而我一直一直都是死忠觀眾啊!看完了會反覆重播,看到一半會暫停,幻想如果我是參賽者,站在各種食材面前的我會煮出什麼菜。一點也不誇張。
美國版的Masterchef, 評審有三位,最有名的就是Gordan Ramsey,戈登.朗姆齊。你說沒聽過? 那麼請google下,他應該是螢幕上最.愛.罵.髒.話的廚師了。但作為全世界知名度最高的廚師之一,人家紅的有道理,當然不是只是因為他愛罵臟話又毒舌哈哈哈...
總之,這個從美國起家的節目Masterchef,因為太受歡迎,之後在世界上多個國家也開始有了Masterchef 官方授予版權的廚藝真人秀比拼。我在某天發現了Masterchef China, 是中國大陸的版本,中文節目譯名叫頂級廚師,然後我像追連續劇一樣,嗖嗖的一天就看完整季了:D
中國大陸版的評審有兩位,一位專精中餐,另一位是西餐領域的權威。但是那個西餐領域的權威,在講評參賽者的作品的時候,嚴厲又不留情面,分分鍾就會把人家做的菜直接當垃圾丟掉! 刀子嘴的他...簡直就是華人版的Gordan Ramsey 阿!
所以我好好的google了他,好奇他到底是哪方神聖。一看之下,才發現他不但是台灣人,竟然還曾經是Gordan Ramsey英國知名餐廳的旗下廚師,後來成為上海外灘最有歷史的和平飯店的行政主廚,還曾任職於杜拜的六星級酒店,並且跟名廚江振誠是同門...接著讀著讀著才發現他在中國大陸是個萬千女觀眾追捧的明星型男廚師。
聰明的你應該已經猜到啦! 在藍帶的招聘會那天,帶著帽子的人就是他...跟電視上一樣,一臉就看起來脾氣不是很好的樣子啊! 哈哈哈哈哈。
我婉拒了當時手上的各種工作邀約,最終選擇了加入他成立的這個餐飲顧問公司。
2016年初,我終於從一個抱著夢想的業餘料理人,正式的變成一枚女廚師,第一次踏進了專業廚房,和整個團隊合力完成了為期6天的晚宴。
這個私人VIP晚宴的主角是世界公認的男神貝克漢,想到男神吃了我親手做的食物我就覺得好激動阿... 我不會告訴你們男神還到廚房來跟每位廚師握手了...😳
對了,如果你以為因為我是女生,在廚房被分配到的工作就會輕鬆一些,那你就錯了。
那次晚宴我自己一個人刨了幾十公斤的洋蔥絲;獨自煮+撥了好幾百顆的溫泉鵪鶉蛋;把堆成好多座小山的鵝肝一片片一條條的去筋...後來也曾為了某次戶外的宴會,整個人凍到發抖,縮在烏漆嘛黑的冷凍卡車裡挖了上百顆冰淇淋球...手不但凍紫關節也僵了。還有某次為了起士廣告裡效果能完美呈現,而半夜不睡在廚房裡一遍一遍地做了幾十個omelette...。
廚房是男人的天下,只有用比別人成倍的認真與努力,做為女廚師的我,才能被看見,才能不被當成個笑話。
後來我陸續的參與了各大品牌的各種案子,從亞洲遠至歐洲,從遊輪到航空公司,從雜誌到電視節目與廣告拍攝, 從明星的私人晚宴到時尚品牌的記者會..因為終於能在自己有熱忱的領域裡忙碌著,雖然忙起來平均16-18小時一天的工時很辛苦,但是苦的很甜。苦的心甘情願。
2016年,我終於揮別了當年那個活得像行尸走肉的自己。
一直以來我常常被他人打上不切實際愛做夢的標籤。也常常被說懶。
全世界都可以因為不理解你而不相信你,甚至用各種不可能不可以來打擊你說服你....但是如果螢幕前的你,像我一樣懷抱著夢想,請你要相信你自己,並且堅持下去。
因為唯有堅持,有一天世界才能看到..你的帥。
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我的小故事說完了。
但這並不是皆大歡喜的完結篇,我知道,在這條路上等著我的,還有各式各樣的挑戰。
我並不認為這一個講述成功的故事,這更偏向是一個,關於勇氣和追尋自我的故事。
希望讀到這裡的你,不管心中是懷著什麼樣的夢想,都能被鼓勵到。
前幾篇故事裡留言給我的鄉親父老們,謝謝你們給予我更多堅持下去的動力❤️
也請幫忙轉發給你身邊的親友,無論螢幕前的你看完了這篇故事想到了誰。我不求別的..只求能用自己的真實故事,為更多在夢想與現實中掙扎的人加油打氣,我就心滿意足了!
謝謝你們。
上海和平飯店故事 在 一名空姐的流水帳日記 Facebook 八卦
大學學的是和電影相關的科系,一直以來都很愛看電影,如果要說我最喜歡的電影導演,我會毫不猶豫地說出王家衛的名字,喜歡他說故事的方式,喜歡他的對白,喜歡他電影的氛圍,喜歡他選的壁紙,喜歡他電影裡面的音樂,喜歡他電影的服裝,更喜歡他的電影總是讓我好像聞得到氣味一樣,因為王家衛,所以我一直有電影夢。
記得我還是個少女的時候,有一個人去了上海外灘和平飯店,跟和平飯店的老爵士樂團的爺爺們點了一首Siboney,並且立即打了一通越洋電話給我,讓我聽老爵士樂團的現場演奏,阿~~突然想起來覺得這舉動也好王家衛阿~~~~~~
上海和平飯店故事 在 [上海故事]十分鐘認識上海和平飯店|曾經首富的奢華居所(CC ... 的八卦
和平飯店 在30年代剛建成時叫沙遜大廈, 是 上海 最高的建築物, 共11層(不含G和M層)最後太平洋戰爭爆發, 沙遜逃亡海外, 飯店才漸漸變成現在的樣子希望影片 ... ... <看更多>