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關於三鮮魚片鍋在天涼了我家就愛做這鍋魚片煲，酸爽開胃還解饞，香氣四溢真美味的評價

三鮮魚片鍋在容容吃喝玩樂 Facebook 八卦

2020-04-20 11:00:10 有 20 人按讚

#大里好吃的鍋物，推薦給愛吃鍋物的大家，可選擇單人套餐或多人套餐，還有各種湯底可以選擇，重點是明治冰淇淋跟飲料自助使用
✨外帶鍋物 $188起
✨火鍋附白飯、冬粉、王子麵、蛋四選一，可➕$10升級魚鬆飯、烏龍麵
🔻#安格斯霜降牛肉鍋物 $438 🍲 湯底選擇了 #養生肉骨茶湯底 $60，湯底使用多種中藥材搭配雞腿肉進行調製，淡淡的中藥味隱隱約約聞到山楂的香氣讓神食指大動食慾全開喝下一口湯非常甘甜，吃得出店家的用心，安格斯霜降油脂分佈均勻但瘦肉偏多，軟嫩中帶了點口感不會有所謂的太多油脂而吃多了會感到膩口，稍微川燙過5～7分熟就非常好吃，香甜多汁
🔻#三鮮魚片鍋 $360 🍲 湯底選擇了 #牛奶起司湯底 $39，牛奶起司鍋會附一片起司，起司加到湯頭裡面讓湯頭鹹甜，整個超適合牛奶控，三鮮魚有鱸魚、鯛魚、鮭魚還有滿滿的蛤蠣，魚肉的部分處理得非常恰當沒有魚刺到問題，肉質也非常的新鮮完全沒腥味，但還是建議煮至全熟在食用喔
🔻#雙重肉混魂 $498 🍲 單人鍋一個套餐可以吃到二種肉品，安格斯霜降牛肉、安格斯雪花牛肉、松阪豬、小羔羊四選二，安格斯雪花+松阪豬：最喜歡這種雙拼組合餐，一次可以吃到兩種不同部位的肉品，雪花牛的部分油脂較為豐富可以川燙至全熟依然嫩口，油脂香氣十足，如果怕膩口的人可以沾點店家提供的蔥油醬食用非常好吃解膩，而松阪豬口感非常Q彈肉質新鮮沒腥味直接吃就非常好吃呢
🔻#老油條 $45 🍽 火鍋一定要配上老油條，酥脆的口感融入湯底，超喜愛老油條的口感
✨以上需+10%服務費
✨120公分以上共鍋費$130(限2人一鍋)
✨用餐時間100分鐘
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🍽店名：拾鑶私藏鍋物 (大里店)
🏠地址：台中市大里區中興路二段93-3號
☎️電話：04-24838542
🕰營業時間：11:30~14:30、17:00～22:00
————————————————————————
🍽店名：拾鑶私藏鍋物（太平店）
🏠地址：台中市太平區中山路四段177號
☎️電話：04-23956300
🕰營業時間：11:30~14:30、17:00～21:30
#火鍋 #台中 #台中美食 #美食 #吃貨 #吃 #台灣美食 #相機先食 #台灣 #臺灣 #taiwanfood #taiwan #foodporn #taichung #taichungfood #拾鑶私藏鍋物 #美食_____容 #容容愛吃火鍋

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三鮮魚片鍋在 Freedom-貪吃鬼 Facebook 八卦

By Freedom-貪吃鬼

2020-04-25 20:23:49 有 8 人按讚

2020.04.25《#台中#大里 ·#拾鑶鍋物》
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🔺這家位於大里的#拾鑶私藏鍋物 ❗在太平也有分店唷👌
🔺 CP值挺高♥店內用餐時段人潮都蠻多的👍
🔺燈光明亮，座位數多，桌與桌間蠻大的，很舒適
🔺有自助吧飲品/明治冰淇淋🍦免費無限續🔥
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🌟外帶鍋NT$.238元起就送哈根達斯🌟
🌟姓氏幾劃就送幾隻南美白蝦 /三劃含以下送龍蝦1隻🌟
平日使用出示相關證件即可不得和其他優惠併用
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◾養生肉骨茶湯底 +NT$.60元🔅
◽新加坡叻沙湯底 +NT$.39元🔅
◾三鮮魚片鍋 NT$.360元🔅
◽安格斯牛小排 NT$.438元🔅
◾老油條 NT$.45元🔅
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湯底
店家的湯底選擇超多，超過10種的選擇，除了柴魚昆布湯底免費，其餘都要加購，這次喝#新加坡肉骨茶肉骨茶包在鍋中燉煮，湯頭藥膳味比較重，有超大塊的雞肉耶😋😋😋 #新加坡叻沙湯底喝起來帶有微辣感，CP值很高！！
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#三鮮魚片鍋
●配料：鮭魚 / 鱸魚 / 鯛魚 / 蛤蜊
魚肉片🐟切得很厚，口感滿分，而且食材新鮮，完全沒腥味🌊蛤蜊還是活的，整組套餐很超值耶，愛海鮮的朋友可以點，肉吃不構的朋友也可以加價99元梅花豬🐖/板腱牛🐂二選一!!!
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#安格斯牛小排
油花很美，口感很嫩，搭配養生肉骨茶湯底更可以吃的到他的原味❤牛肉香滿滿，肉片不會太薄，唰至7分熟我覺得很剛好✨
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#老油條
火鍋一定要配老油條呀，酥脆卻不油膩的口感，讓人好生喜歡✔加入湯中軟脆軟脆的口感更是絕妙哦🍲
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💡【店家資訊】💡
🐾地址：台中市大里區中興路二段93-2號
📞電話：04-2483 8542
✅時間：11:30-14:30 + 17:00-22:00
❌公休：無
Tips：前面有一排機車停車位有服務費無刷卡服務
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#大里火鍋
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#freedom貪吃鬼吃台中
#freedom貪吃鬼吃火鍋

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三鮮魚片鍋在宇真的遊樂園 Facebook 八卦

By 宇真的遊樂園

2020-04-20 22:38:22 有 2 人按讚

⍣（文末有優惠資訊📑&菜單📄）

這幾天冷冷的就是要吃個鍋啊🍲
拾鑶在太平還有大里都有分店喲~

拾鑶的鍋物都非常精緻
肉品🥩和海鮮🦐也都非常的新鮮
而且湯底種類也非常多元!!
飲料和明治冰淇淋是吃到飽的喲~
而且不管是個人鍋還是雙人套餐都有
非常適合家人、朋友聚會👥
⁃
⁃
• #單人雙拼肉魂 | B級雙重肉魂 ɴᴛ.498
☞安格斯霜降牛/安格斯雪花牛/松阪豬/小羔羊四選二

一個人也能一次享受兩種肉品喲!!
我是選擇松阪豬和小羔羊
每一盤份量都超多的啊!!超級滿足
而且肉片也不會太薄也是有些微厚度的

• #三鮮魚片鍋（梅花豬） ɴᴛ.360＋99

三鮮有鮭魚&鯛魚&鱸魚
而且不用擔心吃海鮮就會沒有肉
可以加價肉品喲~海陸美食一次獲得❤
每一片魚都是很有厚度的也都很新鮮!!
另外還有蛤蜊真的超級享受啦☺️
愛吃海鮮的朋友真的要點海鮮鍋

• #老油條 ɴᴛ.45

其實我很少吃火鍋的時候會點油條
但吃了發現稍微煮一下泡軟真的蠻好吃的耶😋

• #養身肉骨茶湯底 ɴᴛ.60
肉骨茶非常濃郁順口
天氣冷冷的喝超級讚啊👍🏻
湯內還有滿多塊雞肉的🐓
•
•
🎀好康分享🎀
目前外帶鍋物送哈根達斯🍦
是不是很心動🥰
――――――――――
Info.
⟦ 拾鑶私藏鍋物 ⟧
📍 台中市太平區中山路四段177號
⏰ 11:30 ~ 14:30 / 17:00 ~ 21:30
☎️ 04 － 23956300
🔎 @find_treasure_here
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感謝拾鑶私藏鍋物體驗邀約
本篇為實際體驗心得🎀
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🔎 Hashtag
🏷#真der食記 #真ㄔ台中
🏷#yhcpstory
――――――――――
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三鮮魚片鍋在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2018-06-06 19:17:59 有 341,810 人看過有 1,683 人喜歡

飯盒，誰說一定頹？

在豪宅環抱的半山堅尼地道，不足百呎的煊記藏身行車天橋下。你能親眼看着老闆芬姐起勁炒炒炒，鮮魚、肉餅冒着白煙率先出爐，蘿蔔魚鬆在鍋裏慢慢炆，涼瓜和牛肉同時在平板鑊上跳舞……午市前後的兩三個小時，十來二十樣餸菜邊煮邊出場，連白飯也特別講究分兩次來煮，「食物熱辣辣，當然好食過凍嘅。」老闆易笑芬（芬姐）說，飯暖在電飯煲也不夠熱。
「如果你求其賣一啲嘢俾人，係呀！人哋可能求其食，諗住午餐求其都無所謂。但我就唔想係咁。」最重要的是，當你打開盒飯，無味精無濃稠醬汁淹沒味蕾，得嘗滿滿的住家味道。所有食材，都是芬姐和弟弟Tony早上到筲箕灣街市採購回來，除了老火湯，全部即煮。
這天芬姐在街市碰上小攤販一缸榨菜開封，日日必備的人氣肉餅於是有了拍檔：「買到咩就煮咩，買咗榨菜就整榨菜肉餅。有時鹹蛋，有時會榨菜，有時會蝦米，有時魷魚仔蒸肉餅。」小店門口掛着八九個發黃的膠餐牌，已是二十多年前的古董；現在客人登門那刻，才能知道有甚麼餸菜。
煊記做快餐已近30年，60多年前由裁縫父親易煊開辦，富商李福兆、著名騎師鄭棣池都找父親做衫；可惜70年代「做衫」行業式微，煊記轉做士多，80年代中再改賣飯盒。
11點半左右，司機、地盤工人、寫字樓白領、中學生絡繹進出。芬姐不時從爐頭轉身過來和熟客搭訕；那個茹素，那個食物敏感，那個怕骨，她都一清二楚。「做一樣嘢出來，你都希望人家吃得開心。」大大盒兩餸飯送健康青菜，40元有找。學生仔吃不多，芬姐給他們特別的細盒飯，「10元白飯底，餸逐樣計。」
下午兩點前，Tony將小量賣剩的食物裝妥，交鄰居轉送附近的露宿者或低收入人士；並開始清洗，預備翌日的老火湯。
60歲的芬姐自言「年紀唔細」，弟弟也是從銀行退休回來，「做唔到太多」，現在一星期只營業五天，每朝和母親飲完早茶便去街市買餸，三人行開鋪。「我媽鍾意返嚟呢度，佢每日都跟住我出出入入。」母親手腳雖然不靈活，但不停摩摩娑娑，幫忙執拾砌疊。「可以搵到餐食就算數喇，錢搵唔晒嘅，講真！」芬姐一派從容，下午4點，望着弟弟收鋪拉閘，便扶着90多歲的母親一步步離去。

撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德

煊記
地址：半山堅尼地道4號
電話：2523 4526
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三鮮魚片鍋在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價

By {{越煮越好}}Very Good

2021-02-03 07:00:32 有 107,444 人看過有 1,921 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冬菇絲蒸藍星海斑

材料：
藍星斑（細）5條
冬菇5隻
薑絲大量

處理：
1. 冬菇，清水浸軟。
2. 藍星斑，打鱗，清除內臟，清水洗乾淨，擎乾水，放碟上。
3. 薑，去皮，切絲，鋪在魚上。
4. 冬菇，切片，放魚上。
5. 在冬菇上，加入糖1茶匙，提升冬菇香味，撈勻。

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸魚10分鐘。
3. 魚蒸好，倒去碟上水分。
4. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
5. 熱油淋在魚上。
6. 加入生抽。
7. 完成，可享用。

Steam blue dot grouper with sliced mushrooms

Ingredients:
Blue dot grouper (small) 5 Nos.
Mushrooms 5 Nos.
Shredded ginger a lot

Preparation:
1. Mushrooms, soak in tap water until they turn soft.
2. The fish, get it scaled, remove its intestines. Rinse thoroughly and hang dry. Put on plate.
3. Ginger, get it peeled and shredded. Put on fish.
4. Mushrooms, get them sliced. Put on fish.
5. Season the mushrooms with sugar 1 tsp to enhance the flavour of mushrooms. Mix well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the fish at high flame for 10 minutes.
3. Fish has been steamed well, pour away water on plate.
4. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
5. Pour the hot oil on fish.
6. Add light soya sauce.
7. Complete. Serve.

?海鮮魚蝦蟹???( 系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61

1.煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk

3.三色鮮魷炒烏冬
https://youtu.be/muP1Qqz0W9A

4.豉椒炒蜆
https://youtu.be/mMdbdUj-lUo

5.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4

6.蘿蔔浸花甲
?Youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM

7.牛仔骨
https://youtu.be/RxXSr_P7NF8

8.清蒸花蟹
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/EfUDjxEx5u8

9.XO醬西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM

10.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE

11.蒜蓉蒸元貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU

12.美極鮑魚
https://youtu.be/lAty3YBcNbw

13.滑蛋蝦仁
https://youtu.be/kKYh2uWDDKA

14.想偷食海鮮冬甩
https://youtu.be/OEjetAKC934

15.老黃瓜炒魷魚筒
https://youtu.be/y8WdCBKhKbk

16.中秋明月海鮮寶盒
https://youtu.be/DbcubvMJjkw

17.蠔仔蒸蛋
https://youtu.be/o6A4Vhx-XNg

18.帶子炒滑蛋
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI

19.粉絲蝦煲
https://youtu.be/t8mZKs-q_4s

20.清水蜆
https://youtu.be/ngtaOSakpso

21.蒜蓉蒸象拔蚌
https://youtu.be/QxQF6BrRU_M

22.蒸海鮮創意食法
https://youtu.be/dEHlVCb8ipI

23.薑蔥炒蟹
https://youtu.be/NaFAxiuZEV0

24.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk

25.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI

26.今晚煮龍躉
https://youtu.be/st1gAhT0DgM

27.爆膏大閘蟹
https://youtu.be/7QICI3RCSOo

28.海鮮蒸鍋
https://youtu.be/-QCPrJh_-VY

29.沙茶蠔仔蒸豆腐
https://youtu.be/MXeB6mhL5Tc

30.白灼花螺
https://youtu.be/a1vg7I4qYKg

31.薑蔥蠔
https://youtu.be/8Vk92z1dAig

Steamed Blue Dot Groupers with Sliced Mushrooms?
冬菰蒸藍星班

Blue Dot Groupers

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將我所識嘅? 全部煮出來? 同大家分享 ?希望大家 ?越煮越好?✔ Share all my cooking experiences, recipes and happiness with you. Wishing all of you can cook better and better.

三鮮魚片鍋在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價

By {{越煮越好}}Very Good

2020-12-30 07:00:56 有 78,737 人看過有 1,542 人喜歡

⬇️⬇️English recipe folows⬇️⬇️
龍躉臘腸煲仔飯：

材料：
龍躉腩1斤
臘腸2條
米4膠嘜
薑粒大量

處理：
1. 龍躉腩，清水洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
2. 薑，去皮，切粒，加入龍躉腩中。
3. 魚調味：
a. 胡椒粉少許
b. 糖半湯匙
c. 生粉2湯匙
d. 生抽1湯匙
e. 雞汁半湯匙
f. 油1湯匙
撈勻，醃15分鐘。
4. 臘腸，煲滾1煲水，出水去油分，清水沖洗乾淨。
5. 臘腸，斜刀切一片片，放碟中。
6. 米，加入煲仔內，清水洗乾淨，水的份量，高出米表面半吋就可以了。

烹調：
1. 大火煲至微滾。
2. 轉中慢火，加入魚及臘腸，轉大火，滾40秒左右。
3. 再次滾起，轉最慢火，焗10分鐘。
4. 過了10分鐘，魚焗熟，飯煮好。
5. 冚蓋，轉大火，半分鐘後轉慢火，4邊焗，每邊焗2分鐘。
6. 預備煲仔飯豉油：
a. 加入生抽100毫升在平底鍋中。
b. 加入糖1湯匙。
慢火煮滾至糖溶化，完成，放碟仔。
7. 煲仔飯，每邊已焗2分鐘，完成，可享用。

Claypot rice with grouper belly and Chinese sausages:

Ingredients:
Grouper belly 1 catty
Chinese sausages 2 Nos.
Plain rice 4 measure cups
Grated ginger a lot

Preparation:
1. Grouper belly, rinse with tap water, hang dry. Dry with kitchen towel.
2. Ginger, get it peeled and grated. Put into the fish.
3. Season the fish:
a. Pepper little
b. Sugar 0.5 tbsp
c. Tapioca starch 2 tbsp
d. Light soya sauce 1 tbsp
e. Chicken sauce 0.5 tbsp
f. Oil 1 tbsp
Mix well. Season for 15 minutes.
4. Chinese sausages, boil up a pot of water, put sausages soaking for 1 minute to release the fat. Rinse thoroughly.
5. Chinese sausages, slantly cut into slices. Put on plate.
6. Plain rice, put into pot, get it rinsed. Add water above the surface of plain rice for 0.5".

Steps:
1. Heat up at high flame until the pot starts to boils up.
2. Turn to medium~low flame, add fish and Chinese sausages. Turn to high flame and heat up for 40 seconds.
3. It boils up again, turn to low flame, cook for 10 minutes.
4. The fish and rice have been cooked well after 10 minutes.
5. Cover up the pot. Turn to high flame. Turn to low flame after half minute. Heat up on 4 sides. Each side is to be heated for 2 minutes.
6. Prepare the sauce for claypot rice:
a. Put light soya sauce 100ml into a pan.
b. Add sugar 1 tbsp.
Heat it up at low flame until sugar has been totally melted. Complete. Put on side.
7. Claypot rice, each side has been cooked for 2 minutes. Complete. Serve.

1. 排骨臘腸煲仔飯 (有米湯)
https://youtu.be/R29uIZyIVy8

2. 滑雞煲仔飯https://youtu.be/KUBvoHqG4vg

3. 梅菜肉餅煲仔飯https://youtu.be/hUmwxxNgQkc

4. 芋頭潮洲煲仔飯https://youtu.be/Iu7EqCni2wk

5. 開新煲最簡單最耐用https://youtu.be/jnjFUGaqUJE

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8. 脆卜卜朝香煲仔飯https://youtu.be/PrHmY437_c0

9. 油鴨肶煲仔飯米比較https://youtu.be/MmXv-lMhcSQ

10. 電飯煲菜飯https://youtu.be/34xwHfyjLro

11. 芋頭香煲仔飯https://youtu.be/QYg7fNdDHkk

12. 蝦乾雞粒煲仔飯https://youtu.be/TkRNSXqSdb4

13. 電磁爐煲仔飯窩蛋牛肉https://youtu.be/kgoSIyP4egE

14. 美顏補虛煲仔飯錢雞油鴨肶https://youtu.be/RL15g4AIWoU

? 煲仔菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

1. 東江豆腐煲
https://youtu.be/pN8qEGYUFv8

2. 鮑魚汁雞電飯煲https://youtu.be/4zIvZTxI5XE

3. 鹹蛋黃豆腐煲
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https://youtu.be/eXZD0dQAVTM

4.開新煲方法https://youtu.be/jnjFUGaqUJE

5..羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/jRw8qchwe1Q

6. 粉絲肉碎煲https://youtu.be/FX_jd_16GOc

7.粉絲蟹煲https://youtu.be/pzbmjDacPnI

8. 砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo

9. 海參鴨掌電飯煲https://youtu.be/cyZZhHSbGqU

10.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE

11.啫啫雞煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/zAVYJ6UzeV0

12.醉豬手電飯煲https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk

13.咸魚雞粒豆腐煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0

14. 韓國大長今煲鐵鍋https://youtu.be/pylkcTIeO7k

15.魚腩煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms

16. 蓮藕豬手煲
? youtube熱爆影片?https://youtu.be/HrzPR-vAYXQ

17. 沙嗲粉絲團肉煲https://youtu.be/7l-tK29-KiU

18. 薑蔥蠔煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ

19. 栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0

20. 電飯煲雞翼
https://youtu.be/xkGkjmXc2Os

21. 栗子排骨煲
?Youtube熱爆影片?

22. 洋蔥墨魚煲
https://youtu.be/a7ijMFJg4nY

23.蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0

24. 南乳蓮藕腩肉煲https://youtu.be/QQejUub4dEA

25. 紅燒豆腐煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/3E6CN2X4cKg

26. 薑蔥蠔煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/6DmyMU3vaxs

27. 雪耳雞腿煲https://youtu.be/dwi2Pbvxh8A

28. 蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0

29.蓮藕腩肉煲
https://youtu.be/QQejUub4dEA

30. 紅燒豆腐煲https://youtu.be/3E6CN2X4cKg

31. 薑蔥蠔煲https://youtu.be/6DmyMU3vaxs

32. 簡易羊腩煲https://youtu.be/AGqI7XnWf-c

33.窩蛋鮮茄牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ

34.三文魚腩粉絲煲https://youtu.be/1Cty_fClIDg

35.黑椒英國豬手煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/1Cty_fClIDg

36.南乳雞煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU

37.啫啫雞煲好片重溫
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38.豆腐蝦滑煲
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39.電飯煲鹽焗雞髀
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/c1-h3AdNmZo

40.氣壓高速電飯煲https://youtu.be/Nm6lytlysR0

41.粉絲蝦煲
https://youtu.be/t8mZKs-q_4s

42.牛仔骨腩煲https://youtu.be/wVFQoSksVKY

43.蠔仔粉絲煲https://youtu.be/TZ2Q71I9sNs

45.菜心鯇魚煲https://youtu.be/vvubgUvTgRM

39.海鮮煲仔菜氣炸鍋https://youtu.be/blMYcOgCY1k

40.白菜蝦乾粉絲煲https://youtu.be/f4EWjyz_amk

41人參雞湯https://youtu.be/GJgAoMn-UIA

42.粉絲雞煲
https://youtu.be/UWD3kvM8AZ8

43.鴨掌煲https://youtu.be/bddJCxNbsdc

44.薑蔥魚尾煲茄子豆腐卜https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

Claypot Giant Grouper Rice with Chinese Sausages?A Perfect Mixture of Great Flavors & Texture

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