三餐現煮熱送的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

肚子裡的寶寶健不健康對任何爸媽來說都是孕期間很重要的一門功課，
因為第一次當爸媽，
神隊友和廢太太都是很隨心所欲的在飲食，
雖然Domi還沒出生就很乖，
讓媽咪有個舒服的孕期，
但也因爲睡得好而胃口大開，
老婆的體重一路飆了16公斤，
又加上昨天中秋節的烤肉&來自親朋好友源源不絕的月餅......🥩🥮
連醫生都差點叫她寫悔過書～🤦🏻‍♂️

但畢竟Domi快出生了，
目前決定自然產的我們，
又擔心過胖不好生，
雖然疼老婆但還是要稍微克制一下，所以最後我們決定開始吃”養胎餐”，
叮嚀各位貼心的神隊友爸爸們一定要記得讓廢太太們試吃，
因為在孕期間嗅味覺會特別敏感，
也會有特殊的喜好，
養胎是要讓廢太太們每天願意吃還可以吃的開心，
才是真正身心靈一起的養好養滿！！

於是我們試吃了很多家養胎餐，
後來選擇了中央廚房通過HACCP和ISO22000雙認證的
👉🏼{津田生機創意養生料理}---燕窩養胎食補餐，
兩天前又得了第二屆的金舶獎 🏆✨

除了可以客製化調整訂餐外，
還有全台獨創中藥調理，可以選擇三餐現煮熱送或一天一送，口味既不油也不會過度清淡，每天送來的餐點都很豐富且有變化，
除了每天都有養生米飯，三菜兩點心之外，每餐還附上一瓶燕窩，
兩個人一起吃也很剛好，
因為他們都是嚴選有機無毒食材，
所以讓我們吃的營養又很安心！！❤️

現在Domi的週數和大小也都很標準，
老婆也吃的營養健康，
還不用每天絞盡腦汁的想要吃啥，
每天只要好好的睡飽飽、運動&買Domi的禮物，等待迎接Domi的到來～🥰

再給我自己蓋一個<神隊友>寶寶章！！成功！✌🏼👶🏻

津田生機月子餐 goodmeal.tw
#津田生機 #養胎餐 #養胎必備 #養生料理
#燕窩養胎 #無毒有機 #雙認證 #金舶獎
#神隊友與廢太太

自從老婆懷孕後,身為新手爸爸除了對任何事感到新鮮也特別緊張跟謹慎...從孕期到生產到產後相關,,,做足功課讓老婆安心待產是必須的！特別是產後,我堅持讓老婆的月子「坐好坐足坐滿」畢竟懷胎十月到生產,這些辛苦都不是我們男生可以體會的,所以產後好好調養身體恢復元氣真的超級無敵重要!!
為了讓老婆跟媽媽能安心帶寶寶不用煩惱吃甚麼煮甚麼才夠營養,試吃了好幾間月子餐!!產檢時醫生曾說,媽媽若吃進太多塑化劑對寶寶生長發育也會相對影響…很多年紀還很小的寶寶就出現性早熟的問題就是因為這些環境荷爾蒙所造成….因此我堅持找不用塑膠製品裝食物且三餐現煮熱送讓老婆吃到都是熱呼呼的健康月子餐 。這段期間⋯看著媽媽和老婆在家洗奶瓶、消毒、餵奶、換尿布、哄睡…真的忙翻了.若還要他們花時間打理煮飯一事真是太辛苦!
還好訂了月子餐!親自送到家門口…三餐現煮熱送丶雙主菜、陶瓷碗盛裝丶即便因為帶小孩無法第一時間準時吃,但他們的餐具跟保溫效果都非常好!且份量超級多…少油少鹽,每餐熱量,都在專業營養師的控制標準內,讓產婦無須擔心產後過度進補而發福的問題,重點是每道菜跟湯的配置,都有利於哺餵母乳,老婆吃的開心,寶寶同時也補足營養,身為丈夫的我也才安心,還常常跟著一起吃…真的體會到傳說中的"老婆做月內老公做月外"^^
#玉膳坊頂級月子餐

#月子餐試吃 #好康分享 #我沒收錢

#4/4-4/7會參加台北國際婦幼展喔
展場也可以報名試吃https://reurl.cc/zlyoa

透過朋友的介紹，讓我有機會認識了「津田生機」的老闆，我聽了許多關於老闆當初創業的故事，以及未來在婦幼領域的規劃，不得不佩服這位女創業家。

老闆自己也是兩個孩子的媽，她深深了解產婦在坐月子期間的需求，創立了「津田生機」的月子餐和養生餐，嚴選 #有機蔬菜 和 #CAS認證肉品，依照客戶的需求客製化，做出 #三餐現煮熱送 的月子餐。

聊天的過程中，老闆也大方的讓我試吃了完整一份的「#頂級月子餐」，裡面包含了：主食、主菜、副菜、時蔬、燉湯、甜品、茶飲…等共七件組，真的很好吃耶！沒有過度調味，都是少油、少鹽、少糖，可以吃得出來有機蔬菜本身的甜味，然後我竟然全部吃完了，超級飽的！

我覺得很棒的是，他們都是以陶瓷碗及保溫罐盛裝，不用擔心塑化劑的問題，吃完時再放回保溫袋讓配送人員收回即可，也省去了洗碗的麻煩。

吃完後，立馬下訂了16天的「頂級月子餐」，已經開始期待之後送到家裡來的美味月子料理 (我前面一個月是在月子中心)。

「津田生機」可以預約試吃喔！分享給孕媽咪們，只要填寫預約表單，就會提供一份熱送的七件組「頂級月子餐」。
表單在這裡👉 https://goo.gl/6k2Pqz (需酌收部分餐點費用，訂餐可折抵)

一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。

這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。

正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。


幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。

師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。


包辦的承諾

藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。


五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」

大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。

他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。

功夫，六十年前

這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。

賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。

倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。

「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。

筵有大小　無分階層　

倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」

從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。

為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。

老友一齊打天下

「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。

「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」

辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」

人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。

舉重若輕 大師傅

謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」

黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮

大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪　
電話：2780 3145

開始在歐洲居住後，恬開始學會品嚐咖啡，雖然沒有到天天不喝咖啡會死掉的地步，但是現在就像已經戒不掉的癮，喜歡開發來自不同國家的咖啡豆，自己在家現磨現沖泡咖啡，新鮮的咖啡粉，就是要用最好的方式製作它。恬與F研究了不同的製作方式（冰滴、蒸煮、義式咖啡機等等），最近還有機會玩一玩來自丹麥Bodum的法式濾壓壺，就讓恬用簡短的影片，分享這款✅體積不大、✅輕巧、✅使用簡易的濾壓壺French Press吧！

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☕️☕️製作方式：
咖啡粉份量以及水分部分，大家可以依照自己喜歡的強度調整，建議大家可以
🔺先用濾壓壺悶煮咖啡粉一分鐘（熱水淹過咖啡粉即可）
🔺再加入大約180cc的熱水煮四分鐘，能讓咖啡更加入味
🌟家裡沒有製作奶泡機的人也沒關係，這款濾壓壺也可以製作奶泡喔～（雖然影片有點看不出來哈哈哈哈）

這款Bodum法式濾壓壺很適合接觸咖啡的品嚐家、玩家們，如果你們喝過自己現磨現煮的咖啡後，說真的你就回不去喝膠囊或是三合一咖啡了，心動也想要自己手動的朋友，從今天開始有一週的團購優惠，購買還會贈送RELOVE 私密衣物蛋白酵素去漬抑菌手洗精 10mL 旅行包一包噢 😁

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這天跟家人來到 萬里 野柳 一起吃晚餐，我們下午五點就來了😅雖然現在因為疫情關係，不宜外出群聚用餐，但還是要來跟大家分享我吃的這間 萬里 野柳 美食 望海亭活海鮮餐廳。我看在 Googel 地標上的 #望海亭活海鮮 #萬里美食 #萬里海鮮餐廳 #萬里活海鮮 #野柳美食 #野柳海鮮 #野柳餐廳 評價滿不錯的耶，還有獲 #大眾點評 首選 #望海亭三嫂的海鲜楼 🎉萬里野柳海鮮料理餐廳!! 也來放入你的旅遊美食口袋吧
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✅文章連結(內有菜單):
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📍 #望海亭活海鮮餐廳 
地址: 新北市萬里區港東路162之15號
（近 #野柳風景區 #野柳海洋世界 對面）
電話: 02 2492 1605
營業時間: 11:00-20:30 (受疫情影響調整營業至19:00)
餐點: 單點、桌菜、熱炒
📣店家活動: Google評五星或 Facebook 打卡按讚，免費贈送風螺一道
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