#華麗蚵田美景來台南看
#肥嫩鮮蚵美食來台南吃
台南是養蚵重鎮，七股、北門、將軍等沿海一帶都有蚵田。
台南海邊的蚵田風光，很多都是季節限定的珍貴大景，例如，夏季去七股，絕對不能錯過拍蚵田日落，只見Z字型蚵棚在雲層的遮掩或是折射之下，光束在潟湖上華麗展開。
台南的養蚵歷史也悠久，有很多早期的古厝、古蹟都可見以蚵灰做為重要建築材料，蚵灰從17世紀開始也便是安平人必備的造船材料之一，這些故事都能透過文化局的 安平蚵灰窯文化館而進一步去瞭解。
#台南蚵仔有青才敢大聲
台南的在地肥嫩鮮蚵，則是蒸煎炸煮都美味。每年的七股海鮮節，七寶宴上必有鮮蚵。台南好吃的蚵料理也是令人一吃就上癮，店家數量多到推薦不完，偉哲先分享幾家，怕掛一漏萬，其餘的 #要千拜託萬拜託，請各位好朋友一起來推薦更多更多好店家，
#蔡家蚵嗲
在地人必推的公園路蚵嗲，內餡飽滿程度讓人歎為觀止，滿滿蔬菜加上鮮蚵，40元一個就很有飽足感，店家自製麵糊也很厲害，口感偏酥脆但不油膩，還有綜合嗲可以選。（📌北區公園路453 號）
#石精臼蚵仔煎
蚵仔煎到處都有，但有加肉燥的蚵仔煎就不常見了。簡單的雞蛋、豆芽、蚵仔，淋上雙醬、帶點厚度，肉燥平衡了海味，加上豬油香，一個人吃一盤不是問題。（📌中西區國華街三段182號）
#七股：秘境無人島，烤蚵吃到飽
七股是全台最大潟湖，在這裡除了可以搭竹筏遊潟湖、了解沙洲生態，還可以一路穿越蚵田，前往神秘無人島，品嚐現撈現烤鮮蚵，號稱烤蚵一條街、產地直送餐桌最新鮮！
#陳家蚵捲
安平在地人推薦老店，店對面就是剖蚵場，現剖的尚青，直接送店內料理，肥美蚵仔是整家店的靈魂。蚵捲內有豬肉、魚漿、白韭菜和蔥，飽滿內餡兩條45元。除了蚵捲，還有現烤鮮蚵、蚵仔酥等。（📌安平區安平路786號）
#鹽山阿城海產餐廳
滿滿一大碗蚵仔，因為沒有裹太白粉，吃得到蚵仔的多汁鮮甜，麵線滑順不軟爛，加上切段韭菜和蒜頭及特調醬汁提味，難怪是店家必點招牌。（📌 七股區中寮里45號）
三股海產一條街 在 [食記] 台南三股四季海產~新鮮美味海鮮- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：四季海產
消費時間：105年/11月
地址：台南市七股區三股里2號
電話：0938-750137、0963-601461
營業時間：每天中午開始營業
每人平均價位：300~400元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烤蛤蠣、鹹水吳郭魚、蚵仔麵線
圖文無音樂版：https://goo.gl/dZTMWI
講到台南七股，首先讓人想到的是鹽山和瀉湖濕地
當然囉~七股海產也是一大旅遊賣點
第一次到七股遊玩時，由於沒有開車，直接在七股市區招了台計程車
問了運將推薦哪間七股海產店，運將就說：在地人較常去三股海產街吃新鮮海鮮
我們當然聽了大喜啊！還是要問在地人才不會踩到地雷阿~~
這一條三股海產街每天都有攤販來賣新鮮的海產，可以直接買海產回家煮，也可以請旁邊
的店家代客料理
代客料理的價位依海鮮等級和處理方式，從100~300元不等
專門烤生蠔的攤家
這間賣炸物的店家，也是每次來必買的
他們家的炸物種類很多
蚵嗲和炸地瓜都很好吃，也有炸吳郭魚，價錢都很實在
通常我也會來四季海產旁邊的飲料店買柳橙汁
三瓶柳橙汁100元，完全現榨柳橙，絕不加一滴水
當然以上介紹的都是塞塞牙縫而已拉~~~
真正要吃的海鮮大餐就是這家 ── 四季海產
不要看它的鐵皮屋蓋的，就看不起它唷！
這家四季海產可是三股海產街上最夯的店家，每到用餐時間都是滿滿的人潮
店內用餐環境雖沒有餐廳那般乾淨，但是基本的衛生條件還是做得很好的！
這道燒烤蛤蠣是店家推薦的，每顆蛤蠣都又大又飽滿
天然的海鮮鮮味，搭配蒜頭蔥末，滿滿的海洋風味
蚵仔麵線也是必點，滿滿的新鮮蚵仔，料多實在
這道鹹水吳郭魚，不同於一般市面上看到的大隻吳郭魚
使用豆瓣、酸鳳梨下去蒸煮，肉質鮮嫩，店家的招牌菜之一
胡椒烤鳳螺，作的實在很入味！！
畢竟這種鳳螺要做到好吃，除了新鮮，還要把胡椒融入螺肉，才會帶出它的鮮甜
酥炸花枝丸非常大顆，要熱熱吃
這盤什錦炒麵超推薦！甚至覺得比蚵仔麵線好吃！
吃了那麼多海鮮，總要來點青菜吧！炒娃娃菜也好吃~
就是因為食材新鮮、價格又公道，四季海產成了每次來七股必吃的海產店
四季海產的所有海鮮，都以不破壞海鮮原有鮮味的方式下來烹煮
每次來品嘗海鮮大餐時，雖然人潮都很多，服務人員也都很有耐心的介紹當日的海鮮，和
推薦菜色給不熟的客人
店家也不會因為要賺翻桌率，而讓客人併桌
推薦這家三股的四季海產給想吃新鮮、Cp值高的大家！
停車便利性：★★★★
用餐環境：★★★
美味程度：★★★★
推薦星級：★★★★
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