三家村日落 縮時影片
Sam Ka Tsuen sunset time-lapse
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三家村日落 在 劈柴喂馬走天下 Facebook 八卦
香港油塘三家村日落
早班機從花蓮回港，我看著窗外的天氣惋惜花蓮天氣的不濟，朋友說這種天氣就不應該回家應該出去玩，一旦回家就不想出去了，確實如此人一躺下床就會有惰性，但最終還是抵不過早班機的困意，回去睡了一覺，醒來匆匆忙忙吃了個午飯後決定在附近拍一下日落，忽然想起幾年前去的三家村，也就拖著疲倦的身體來到油塘。
時隔一陣子沒來，油塘仍舊是舊工廠的樣子，幾年前還曾跟朋友在這邊的體育館打過球，近至一年前因工作關係還跑過來這邊見客戶，這次再訪卻覺得許久沒來。一旁的大本型商場跟附近舊舊的工廠有些許突兀感，不過走在樹蔭下，油塘還是給我一點寧靜，突然馬路旁一小孩飆著自行車衝了下去，看得我心驚膽怕，真不應該做這種害人又害己的事。
漫步至三家村，沒想到會人頭洶湧，果然天氣好就是放風的日子，遛狗的，釣魚的，抓螃蟹的，交換口水的，全都化作一片笑聲。
三家村日落 在 劈柴喂馬走天下 Facebook 八卦
三家村日落作為油塘好去處之一，早已是香港日落秘境，更被譽為市區最美的日落攝影地。
從油塘站即可直接經鯉魚門步行至三家村，其便利性讓三家村一下子就成為情侶拍拖打卡日落的好去處。
沿途不僅能吃到鯉魚門美味的海鮮，還有香港小眾秘境鯉魚門石礦場，拍完日落又能在鯉魚門吃海鮮，好吃好玩又怎可錯過呢？
三家村日落 在 IKEA Taiwan 宜家家居 Youtube 的評價
【IKEA 桃園店 往更好的家啟程】
2020年7月23日，落腳桃園市區15年的IKEA桃園店就要在青埔擴大營業了！
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IKEA桃園店營業資訊：https://www.ikea.com.tw/zh/store/tao-yuan/index
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我們是來自北歐的IKEA，由Ingvar Kamprad先生於1943年在瑞典的小村莊「Agunnaryd」創立。經過數十年的辛勤耕耘，我們成了全球最大的家具零售商。現在，你可以在全球超過40個國家找到IKEA！
在台灣IKEA有六間分店，在台北有敦北店、新莊店、新店店，你也可以在桃園、台中以及高雄找到我們！
你可以透過IKEA Taiwan宜家家居頻道中各種精彩影片更加了解我們～
三家村日落 在 【中国鬼怪排行榜】官方频道 Youtube 的評價
2020大预言，她临终前预言世界的东方将降生一位伟大的圣人，并明确了此人的出生日期和性别！
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人类本身的血统具备着非常强大的神性，在上古早期我们能很自然的让肉身与神识充分的融合，从而释放出今日人类无法想象能量…直到我们开始常年的食用“五谷”，在不自知的情况下自我封印了神识、捆绑了神性，并逐渐淡忘、忽视了它的存在。所以类似黄帝内经这种上古医学中才会有众多我们难以理解的，比方说藏象、穴位、经络这些明明存在却又看不见的东西…武侠小说里总是有这样的情节，练绝世武功先打通任督二脉。说明很多人都觉得，我们体内的气脉运行是被阻塞的。那五谷这个封印，是不是足够缜密的对每一个人的每一丝神性都能毫无侧漏，百分百的封锁呢？未必，比方说天生阴阳眼、透视、他心通、再生术等等都是这个“封印”下的幸存者。当然还有我们今天重点要说的“第六感”，什么叫第六感？就是超感官知觉，那前五感呢？视听嗅味触！因为现代科学一直无法断定，人的第六感究竟是靠什么来接收外界传达给自己的讯号，所以呢就沿用了宗教对这种感官的描述叫做“心觉”也叫直觉…当然这个第六感之下还有分支，比如预感、灵感和心识。因为我们今天重点讲预感，所以简单的说一下后两者。灵感：绝大部分出现在艺术创作，一篇诗文、一幅画作、一部小说、一首歌曲。因为壮哥原本音乐人出身，也写了很多年歌。所以会经常一闪念一个非常动听的旋律飘过脑海，你就想我一定要记住，就这么一个打开手机准备录音的动作，忘了！飘走了！当然你也无法确定那是隐藏在自己内心脑海被释放出来的，还是从外界接收的。或者你想写某个主题的歌，可能酝酿了三四个昼夜，一笔都下不去。就这样呆呆的看着日出日落，等你即将精疲力竭昏昏欲睡的时候突然一个动念，十分钟词曲一气呵成。我们无法解释这样的现象，所以只能把它叫做灵感。那心识呢？最简单的，有很多人之前素未谋面，但你也不知道为什么，就是感觉很熟悉很容易亲近，你也不知道自己捕捉到了对方身上什么信号，就是很容易成为朋友，很多人称这种感觉为“同频”，就是两个人频率差不多！但是反之就是一个人哪哪儿都好，有学识、有礼貌、又高又帅又有钱，但是两个人一相亲，你就是觉得哪哪儿都不对…甚至都在质问自己，人家这条件，我凭什么不喜欢人家，于是强迫自己硬着头皮结婚，朝夕相处很多年依然存在强大的陌生感，也说不清楚为什么，就是一种感觉。哦！还有！就是你在心里想一首歌，突然旁边有人唱上了！而且正是你刚刚想到的那一句歌词。或者，老公回家哪哪都很正常，但是你就是能断定他有问题！
有事瞒着你或者出轨了。或者有至亲的人离世，在自己尚未知情的情况下，心乱如麻坐卧不安。这就是“心识”一种心灵感应！
好，终于讲到了预感！也有大小之分，仿佛最常听说的是一个人离世之前的言行。比方说我们之前讲到过黄家驹、张国荣，也提到说很多重病的老人，突然有一天莫名的整理房间、洗澡、穿戴整齐、跟家人子女说一些奇奇怪怪的话，诶！不久之后骤然离世。那他之前说的话呢，回想起来你才会明白他自己当时一定是有预感的。我也一直在胡思乱想说是不是肉身与神识在紧紧绑定的时候，封印更容易发挥作用，而两者在逐渐松动的时候这个封印就有点抓不住它。所以是五谷影响了肉身，把肉身变做枷锁。所以那些死而复生的人在描述那个感觉的时候，才会有漂浮、预约、摆脱束缚的感觉。所以道家才会有一门很重要的修行就是“静坐忘身”，忘掉自己的肉身让意识抽离出来，以此释放自己的感官。那有没有天生的那？就是这一位，1904年出生于美国的著名德裔占星家，珍妮狄克逊。而且是很小的时候，父母就发现这孩子可能不太对劲。二三岁的某天踉踉跄跄走到门口指着信箱说那里面有一封镶着黑边的信，父母过去一看说信箱里什么都没有呀！直到十几天后收到从德国老家寄来黑边信，说珍妮狄克逊的外公在德国过世了。但是真正让这夫妻二人惊讶的是珍妮的父亲平克特去芝加哥出差，珍妮跟母亲说，哇！爸爸会带回来一只又白又黑的大狗…几天之后平克特回家真的带了一只黑白相间的牧羊犬，母亲惊叹赶紧告诉丈夫说珍妮预见到你会带这只狗回来，再联想到之前黑边信，就赶紧去问珍妮是怎么猜到的，珍妮说我看见了呀。之后还预言自己的哥哥将来会成为著名的体育明星。父母二人就越来越确定自己的这个女儿天赋异禀不同寻常，于是四处拜访一些学者、医生和占星家，其中就有一位当地吉卜赛的女性占卜者，吉普赛人是源自印度北部的一个四处迁徙的民族，尤其善于占卜。大家都知道塔罗牌，最早就是源自吉普赛人，迁徙到欧洲之后传往世界各地。她就仔细看珍妮狄克逊的掌纹和面相然后压抑着激动的情绪郑重跟珍妮的父母说，你的女儿天生异象，必将成为这个世界最伟大的预言家…于是直接将自己桌上的水晶球赠予小小的珍妮狄克逊，小女孩惊叫着一把推开说这里面有一锅热水，几天之后吉普赛女人在家烧饭的时候被开水烫伤。此事一夜间传开十里八村儿，各村镇乡县的大妈慕名而来。小小的珍妮一举成名自此奠定了占星预言之路，1913年一位相貌平平的中年妇女前来拜访，说自己是个舞台剧演员，浮沉半生未得成名，想问是不是还要再继续坚持这个职业，实在不行就想跟朋友做点小生意了，开一个小旅馆聊此余生！珍妮拿出水晶球看到像节日庆典一样缤纷烟火、光芒四射，天空中纷纷落下百元、千元面值的美金后断定，你将成为举世闻名的巨星有很多很多的钱…这个前来占卜的演员就是玛丽德雷丝勒那一年她45岁、小珍妮只有9岁。次年也就是1914年玛丽德雷丝勒正式转战电影与卓别林合作《蒂丽情史》一举成名并见证了从无声到有声电影的时代变革，1930年凭借《拯女记》的出色演绎赢得当年的奥斯卡影后。那自然两人的关系就一直非常紧密，珍妮也因此水涨船高，小小年纪就结识了很多当时美国的精英、富商、学者、明星、政客，其实我觉得那个吉普赛女人也挺厉害。嗯，我前两年听说南京有这么一位小男孩、当时是普通的初中生铁口直断传言很神奇，也是有很多人去找他。
珍妮一路成长的故事还有很多，他的哥哥厄尼真的成为了橄榄球球星。16岁的时候预言自己的妹妹将会得到一架飞机，妹妹伊林最终成为美国最优秀的女性特技飞行员，受聘于美国空军担任教练。这爹妈太会生孩子了，简直各个开挂。珍妮年轻的时候自己本身就很漂亮，再加上玛丽德雷丝勒的和影视界好友的帮助，早年也在影视圈发展，21岁结识了富商吉米狄克逊，所以狄克逊是她丈夫的姓。25岁与吉米结婚蜜月旅行的时候，进入酒店房间的一刹那转身对丈夫说，我看到一把椅子死神离我很近，他要带走我的母亲。之后在酒店接到电报母亲离世，而死因是母亲撞到椅子造成瘀血导致血液循环不畅。2年后珍妮又从睡梦中惊醒，跟丈夫说听到父亲在跟自己说话，来向我们道别。于是赶紧跑到电话局给家里打电话，听到姐姐的声音确认父亲离世。还有自己的丈夫吉米要乘坐飞机到芝加哥出差，珍妮在冥想的时候看到了空难的影响，赶紧告诉丈夫要求他改乘火车，结果飞机真的逝世。吉米的母亲也因为珍妮从死神手中救下自己的儿子，离世后将全部财产留给了珍妮。这整个前半段人生呢，珍妮还没有把占星、预言作为自己的职业，因为还有演艺事业嘛，丈夫又是富商，又继承了婆婆的财产，所以没有经济方面的压力，之间有一些慕名而来的案例，也只是用自己的能力帮助别人解决一些问题。但是她30-40岁这之间呢，正好是二次世界大战打得热火朝天…就有好多军人、议员、军火商来拜访，终于在1944年的上午接到了美国白宫的正式邀请，总统罗斯福希望与珍妮会面。走进房间一看，站满了政府要员、内阁成员、参众议员、总统幕僚、军人，罗斯福起身与珍妮握手一霎那一股巨大的压迫感、焦虑感、孤独感、迷惑感涌上心头，珍妮说总统先生如果有什么想不通的问题，请随便问吧！罗斯福每一个问题都很直接，我还有多少时间可以履行自己总统的职责？不到六个月，罗斯福有点不确定再问，几年？珍妮说不是以年来计算的，是月！您只有最多不超过6个月的时间…整个房间尴尬到凝固，那再谈谈我们现在的盟友苏联，我也想听听你的高见？苏联并不是我们真正的盟友，在很长一段时间内它都是我们的对手，而美国真正与之结盟是很久很久以后的事情，目的是为了钳制强大的中国。罗斯福若有所思，强大的中国？可是我们现在跟中国的关系还不错啊！不，总统！现在的政府会撤退到一片形如树叶的小岛上，而中国会有新的政权出现。树叶、新政权…你品、你细品。其实美国民众真正确定珍妮狄克逊第一预言家的地位，是1948年预测杜鲁门连任，因为45年罗斯福病逝的时候杜鲁门是副总统，直接接任了总统职务。48年再竞选连任的时候民主党内部大分裂，时局对杜鲁门非常不利。所以在珍妮发表“杜鲁门连任当选”的预言之后，迎来了铺天盖地的嘲讽，很多人都质疑说：“哈哈，看来这个神婆这次没有蒙对！她的骗局终将露出马脚，连杜鲁门自己都觉得，她这一次肯定不准。所以一些宴会、访问、邀请纷纷取消，结果！大爆冷门，杜鲁门当选美国第33任总统…
之后还有很多预言啊，艾森豪威入住白宫、丘吉尔败选、印巴分裂、肯尼迪两兄弟的命运、侦破凶杀案、甘地之死等等，但其中最吸引中国人的，是她临终前预言世界的东方将降生一位伟大的圣人，她将在互爱的信条下把整个人类团结在一起，并建立一个新的大同世界…当然我说的大概意思并不完整，她表达的更加明确。甚至说是一位1962年出生女婴…你们去查62年出生知名女性都有谁，一定吓你一跳。为什么大家这么重视这段预言呢？因为能跟很多中国古老的预言对得上！东方将出圣人…比如推背图：而今中国有圣人，虽非豪杰也周成。四夷重议称天子，否极泰来九国春。这个虽非豪杰是不是代表女性的意思…大家真的不要小看推背图啊，没有现在的事儿，我们任何人都参不透“帽儿须戴”这四个字，帽子怎么会戴在胡须处呢？2020大预言，咱们下集继续。
三家村日落 在 飲食男女 Youtube 的評價
一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。
正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」
大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。
功夫，六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。
倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。
「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」
辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」
人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」
黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話：2780 3145
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