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七年沒來台北開個唱了，你會來嗎？
黃耀明明曲晚唱台北站
演出日期：2018/9/28 (五) 8pm
演出地點：THE WALL 公館
演出地址：台北市羅斯福路四段200號B1
啟售時間：2018/7/28 (六) 中午12點
購票方式：KKTIX及全台全家便利商店
官方訂票網站：
https://foothillsfolk.kktix.cc/events/5e409517
中國订票渠道：微信号：别野 BeingWild （會有額外手續費用）
票 價：預售票NT$1,800 / 現場票NT$2,000 (全區站席)
主辦單位：人山人海/山下民謠有限公司
請廣傳🙏🏻🙏🏻🙏🏻！
2018 APR 10-15 香港
2018 SEP 28 台北
2018 OCT 4 東京
#黃耀明明曲晚唱
#七日兩站
#台北站星期六開售
#TheShowMustGoOn
有我盧小妹做嘉賓
七年沒來台北開個唱了，你會來嗎？
黃耀明明曲晚唱台北站
演出日期：2018/9/28 (五) 8pm
演出地點：THE WALL 公館
演出地址：台北市羅斯福路四段200號B1
啟售時間：2018/7/28 (六) 中午12點
購票方式：KKTIX及全台全家便利商店
官方訂票網站：
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中國订票渠道：微信号：别野 BeingWild （會有額外手續費用）
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主辦單位：人山人海/山下民謠有限公司
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2018 APR 10-15 香港
2018 SEP 28 台北
2018 OCT 4 東京
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#TheShowMustGoOn
黃耀明在台灣，別錯過！！ 香港嘅朋友仔，有無人有興趣同我走一趟台灣呢😏？
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#Repost @wongyiuminganthony with @get_repost
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七年沒來台北開個唱了，你會來嗎？
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黃耀明明曲晚唱台北站
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演出日期：2018/9/28 (五) 8pm
演出地點：THE WALL 公館
演出地址：台北市羅斯福路四段200號B1
啟售時間：2018/7/28 (六) 中午12點
購票方式：KKTIX及全台全家便利商店
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官方訂票網站：
https://foothillsfolk.kktix.cc/events/5e409517 ( link in bio ) .
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票 價：預售票NT$1,800 / 現場票NT$2,000 (全區站席)
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主辦單位：人山人海/山下民謠有限公司
請廣傳🙏🏻🙏🏻🙏🏻！
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2018 APR 10-15 香港
2018 SEP 28 台北
2018 OCT 4 東京 .
#黃耀明明曲晚唱
#七日兩站
#TheShowMustGoOn
微笑看著你離開，不難。
假裝不生氣，不難。
繼續當朋友，不難。
一個人生活，不難。
好好說再見，不難。
忘記你，真的，一點都不難...我一定可以學會...
「不能有完美的愛情，至少，我們可以有完美的分手。」
徐佳瑩+葛大為+陳建騏=經典情歌鐵三角，睽違兩年最深刻的熟成創作，歌詞道盡了「當逞強弄假成真，愛情的不堪也只能用微笑帶過。」
為了彰顯「不難」的悲傷意境，由金鐘獎最佳編劇、新銳導演傅天余(電影作品「帶我去遠方」)操刀執導，企圖以電影氛圍講述一段欲分難離的故事，幕後工作團隊更是集結台灣電影界精英跨界合作，攝影師傅士英(父後七日、寶米恰恰)、美術指導陳柏任(一頁台北、艋舺)，以及剪接師林雍益(愛)，傾全力打造首支MV的開門氣勢。而主演卡司更是一時之選，徐佳瑩力邀好姐妹郭采潔跨刀演出。郭采潔徹底發揮她的演技魅力，沒有對白的演出，郭采潔卻能將看似輕鬆卻糾結的情緒表演得絲絲入扣，男主角則由新生代演員莫子儀擔綱。兩人深情自然的對手戲，精湛到位的細膩演技，讓導演與所有工作人員非常感動，整支MV也充滿濃濃的電影味。
不難 詞:葛大為 曲:徐佳瑩
我的東西 你早已經整理完
其實 寧願你別 答應那麼快
提分手的人 往往想 再努力看看
誰真的能 一刀兩斷
我也清楚 這次不該再心軟
對於 你的體貼 全然不責怪
反而羨慕起 有些人 分得不愉快
才捨得 轉身離開
說再見 不難
就別問是誰 真心想說出來
像家人 像朋友 都只是欺瞞
當初多喜歡 只是
惡性循環
說抱歉 不難
跟我們 是否還相愛也無關
形式上 去結束 某一個階段
淡去的記憶 將由誰保管
都不是太樂觀
時間終究會比愛強悍
忘記什麼都不難
說再見 不難
就別問是誰 真心想說出來
像家人 像朋友 都只是欺瞞
當初越喜歡 越是
惡性循環
想復原 不難
等某天各自 出現下個牽絆
關於你 很自然 會煙消雲散
當初多喜歡 多糾纏
甚至 都想不起來
徐佳瑩第三張個人音樂精品「理想人生」5.14全面預購 6/6 正式發行
博客來網站：http://www.books.com.tw/exep/cdfile.php?item=0020160954
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街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。
金蠔 VS 蠔豉
「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土粗口，但人家沙井話「金蠔」叫法，親切得多。蠔，可以有多種食法，本土蠔生食，被群起而攻之，但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡，可試試蠔之鄉沙井人傳統食法，由插杆養蠔起計，養足四年，再生剝風乾日曬一至兩日，令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃，呈半濕半乾狀態，就是上等「金蠔」。
「金蠔」和「蠔豉」不同之處，除了身價，肉質亦有大分別，蠔豉要曬上四至五天，水分保留20%以下，肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單，兩邊輕煎金黃色，幾分鐘後上碟，沾上砂糖，配着冒煙白飯一流。（配砂糖據講可以辟走蠔澀味）
傳統食法好，但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記，未必成為大眾口味，當愛的故事上集正面臨結業危機，太子爺李耀榮（Ray）剛好回來接手，憑着媽媽Polly姐的家族蠔業，發展愛的故事下集，以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手，同學去玩，我就趕住返鋪頭切麵包，沖華田，唔憎就假啦。」對阿Ray而言，家人經營食店，簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪，一個星期開足七日，年初二、三就開門，喺鋪頭多過喺屋企，你話有乜理由一畢業唔搵工走。」
好景不常，Ray出走後做過跟車、做過攝影師，經營過小生意，風光過後，輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳，媽咪無講啲乜，直到我講咗句，返嚟幫手好唔好？」媽咪望住我，好簡單答：「好！」對Ray而言，這個簡單的好字，令他百感交集，窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖，見盡人情冷暖，還是回到家，才有實在的安全感。
廚房雖小，鬥志卻很大
人生總有高低潮，最難聽的說話都聽過，「有朋友見我衰咗，要返榮記，睇死我唔得，咩死廚房佬，撈唔掂，踎喺廚房一世啦！」冷嘲熱諷，的確可以令人磨滅鬥志，但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者，廚房雖小，鬥志卻很大，「我當時諗，我唔可以俾人睇死，唔成功無所謂，但至少，要俾人知道，我係有實力，就算輸唔緊要，反正我已經無嘢可以再輸。」
一個砂鍋，改變一生
Ray回到榮記，很快就熟習環境，畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做，慢慢就想改變了，畢竟還年輕，當然想有突破。「諗過好多方案，例如加燒味，但諗深一層，就知唔work，點做都唔夠大集團好，左諗右諗，最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單，Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。
起死回生，再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易，排骨、滑雞、臘味是經典，但無特別，「有次喺屋企食飯，攞啲金蠔出嚟煎，就係咁，俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯，金蠔有海水鹹鮮，唔需要添加調味，已經鮮味突出，加埋白飯，嗰種香氣，未食已經口水流。」
兩母子試完第一個製成品，覺得不錯，當Ray定價過百元，兩母子就各持己見，「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯，唔會有人專登嚟慈雲山食，但我覺得，香港人對食好講究，只要質素好，就會嚟。」有麝自然香，跨區都有捧場客，加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業，有些江湖地位，要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定，品質有保證，當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯，令外公停咗嘅蠔業又再重生，感覺好奇妙。」
輸了時間，贏了婚姻
這招牌煲仔飯，令Ray贏回親情、事業，還有愛情。「我識到我老婆，都係因為呢個煲仔飯咋，佢未嫁我之前係Food Blogger，咁啱有次朋友食飯，我請佢嚟試食，之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡，良緣天注定，婚姻竟然可以靠煲仔飯？！
冬天必食煲仔飯，對我們而言，是溫飽是滿足果腹之慾，對慈雲山榮記而言，挽回面子，也贏得食客掌聲。
採訪：馬小玲
攝影：謝致中、邱覺達
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2UvawA5
註：煲仔飯6pm後供應
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