Ippudo 一風堂起源於日本九州福岡縣博多，在亞洲有許多分店
這兩年進駐美國
在紐約跟北加州都有分店。
位於北加州的分店第一家就位於柏克萊
還記得剛開幕的時候店門口隨時都大排長龍！
今年更進軍舊金山市中心
讓許多在市區的上班族都能品嘗到一風堂的美味。
這天大約在下午五點左右抵達位於柏克萊的一風堂
當時店內大約七成滿
不過馬上便可以入座了。
Agedashi Tofu $8
前菜點了這份日式炸豆腐
泡在蔬菜湯汁中端上桌。
豆腐中心軟嫩裹著炸皮
旁邊有著杏包菇與青椒，
上面還有海苔絲，調味非常棒。
Shiromaru Classic $13
一風堂最經典的白丸元味拉麵
使用豚骨拉麵湯底加入招牌日式柴魚高湯
細麵搭配兩片三層豬肚叉燒、豆芽、木耳以及青蔥。
湯頭相對比較清淡
細麵咬勁十足！
Bonito Tonkotsu $14
我點了這份魚介豚骨拉麵
使用經典豚骨湯底加入鰹魚高湯
同樣使用細麵，加入兩片三層豬肚叉燒、筍片、菠菜、豆芽、青蔥以及三片烤海苔
料相當豐富！
柏克萊的一風堂與去年十一月在紐約吃到的一風堂
菜單選擇滿不一樣的
拉麵也是前三種最經典的一樣
另外幾種拉麵口味也都不同
小菜以及丼飯的選擇也更加豐富
推薦可以前來嘗試看看~
Ippudo US
Yelp: https://www.yelp.com/biz/ippudo-berkeley-berkeley-2
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