寫在八月八日之後,長文 - 慈善工作的學習
從2009年八八風災後,我就很少在父親節祝賀別人父親節快樂,一方面當然憶起自己的父親,尊敬與思念的感受比起快不快樂的情緒更多,另一方面因為在2009年八月八日發生的莫拉克風災奪走很多人的父親,很多人的幸福,成為許多人的傷痛,我當年曾前進第一線,親眼目睹,令人心痛。
當年八八風災後,在各界的建議下,希望土地休養生息,最後選擇捐贈有機農場給高雄市政府,也就是現在大家所知的永齡農場。由於風災剛過,要照顧初始又沒有收入的農場,對政府財政來說無法負擔,所以高市府又委託給永齡基金會,基金會再委給專業公司經營,損益都由基金會支持,但在合約中就設定未來條件成熟後,要為農民成立合作社或自治團體,以農民自立為最終目標,而我也為農場加了一個前題,要能營利才移轉,希望最終能提供一個足以自立的環境,這段路一走超過十年,硬體建設相對容易,但觀念,技術,制度,系統,科技應用,農業生技,樣樣不容易,隨著時代的改變,農場也與時俱進成為「農業互聯網」和「農業生物科技」的實驗與應用基地,如今一般大眾對莫拉克風災的記憶模糊了,遺忘了,農場才終於迎來轉型的日子,莫忘初衷。
過去每年鴻海的年終園遊會就是我見到永齡農場好朋友們的機會,其間也有幾次到農場,還親手種了玉米,聽說長出來的玉米比我們農場農友們種的矮了近1/3,他們種田的專業還是比我厲害多了。
農場的有機餐非常好吃,我每次去都可以多吃好幾碗飯,除了玉米,水果也很好,青菜更清甜,經過十年,媒體寫說「功成身退」,從一片荒蕪到現在,說退其實不太對,更準確的說法是「功在農友,永齡長伴」,回到農民自立的初衷很重要,但基金會仍要提供以成功為目標的協助,以及對「永齡」這個品牌的把關,因為現在除了對農場的責任,還要對消費農場產品的消費者負責任。
如果說現今的農場能算有些成績,投入的資源金錢固然重要,但錢大多時候不是事情成功的關鍵,也有時成為阻力,所以該感謝的是十多年來曾為這塊世外桃源付出的夥伴,朋友,更感謝的是每次去農場都受到當地朋友的熱情接待,農場的產品這些年也讓我,我的母親,我的家人吃得安心健康。
經過媒體報導,回顧多年來或現今外界有些不了解而誤會之處,一併和大家做些說明,也是我檢視一個慈善捐贈在做法上有什麼值得留下的學習:
1 農場是個捐贈案,郭台銘或永齡從頭開始並不擁有這裹的任何一塊土,一顆石頭,只是懷著為台灣受災後的地方做點事的初衷,經過10多年,仍是以協助農民自立為最初也是最終的目標。經營十年後,農場準備由農民自主經營的合作社來接手營運,許多人滿懷期待與欣喜,因為當老闆如果做得多做得好都能反應在收入上,不再只是一份固定薪資;然而也會有人因為年紀大,因為志趣不同,因為各種原因不再加入,我想如果未來能換來更多年輕人、更多新血、新觀念,也能讓農場超越救災的意義,再進而成為新農業的創生地。
2 再來談談過去,農場建立初始,有些人認為農場應該用大開放的態度,接納更多的人進農場工作,10多年間,農場人數最多的時候大約150-160人(其實台灣並沒有雇用這麼多人的農場),六成以上是當地災民,比起受災者,我相信這個數字不算多,但救災重建是政府主導,做整體性的計劃,當時不管是政府預算,民間捐款無數,不論是政府或其它民間單位也都有不同的救災振興專案,永齡農場只是其中一項,農場人數有所限制實屬必然,在農場初始經營的5年,取得有機標章,改良土壤,教導技術等等,基金會對農場的補貼捐贈每年超過5仟萬。就算在政府莫拉克風災特別條例施行結束後,永齡仍持續為農場提供協助。
3 農場初始的制度選擇?農場興建初始,有些聲音說這麼大的空地,若不是雇用大家做事,那就開放給大家來分地耕種,也說是政府的承諾?關於土地使用,其實基金會長期與政府溝通,因為這塊土地是台糖的,是由我們捐款高雄市政府成立基金,再由高市府向台糖承租土地,台糖嚴格規範這片土地不可以分割,不可以轉租,土地使用並非永齡可以自行決定,再加上當初是一片荒地,又以有機耕㮔為目標,在十多年前有機觀念不足,技術不足,相關設施也未經考驗;這麼多年來也曾經檢討當年是否應該直接開放,將土地化整為零,或許永齡就無需承擔這十多年來的責任,但一個決定將改變一個樣態,當年災後若是成為零散小農的集合體,可能無法貫徹責任種植也無法堅持有機耕作的目標,最後成為了其它樣貌,不敢論斷好與壞,觀點不同,就有不同的可能性。但凡事都在過程中摸索,決定後承擔,雖無法盡如人意,也永齡也盡力而為。
4 一路走來,選擇的人事物都有可檢討之處,在方向上適當做出調整,遇到困難積極解決,創造的過程就是一個跌跌撞撞的過程,最重要的是不能失去面對的勇氣,如今這台灣屬一屬二的有機園地,也讓對友善農業,科技農業投入者有一個可發揮的地方,外界善意的建議多傾聽,但也無需事事隨著起舞。
5 談未來,從今年9月到明年7月,是基金會協助農民合作社的輔導期,到明年需進行相關制度運作的檢討,我想最終能成功才是重要的,成功的定義在於農場是否能持續為在此工作及合作的農友帶來合宜的收入,農場是否能持續為社會大眾帶來值得信賴的產品,這是永齡和農民一起努力的目標,在能達到這兩個重要指標,農場才能永續經營。外界許多過於簡化的推測,我想並不必要,外界過度的期待或檢視既不公平也不現實,現階段只是先達成由公司型態轉變為農民合作社型態的自立第一步。
6 每年八月八日多少都會有媒體追踨報導農場現況,今年剛好在經歷轉型,媒體報導礙於篇輻及有些簡化的標題,帶來一些誤會,更甚還有想太多的猜測,說什麼此時的消息剛好碰上高雄市長補選,有無政治意涵,在此特別聲明,八八風災是台灣人的傷痛,永齡農場歷經十多年,不管是誰執政,幫助災後復興,地方創生,台灣農業現代化,科技化,做法可以討論,但方向一定是正確的,希望大家不要以廉價的口水或凡事政治化的立場去解讀,台灣需要耐著性子做實事,在這件事上不應有政治立場。
日本二宮導演在農場拍攝記錄片,以莉 高露 這首主題曲深深打動我心,分享給大家。其實農場還有很多故事,未來有機會再陸續和大家分享。
https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=bkptG0e8DMg
另外壹電視也有對農場轉型的報導,AMANDA的訪問內容,@劉宥彤
我覺得有一點不太同意,我光興建的時候滿天風沙就去了不只一次,對農場我雖不完全了解,但投入既多也覺得費心,那有什麼說丟給她我不管,她不了解我主要還是要求她要全心投入,別想著後退的說法。但報導中有很多農友的故事,其中有人學了技術能種芭樂養五個孩子,了不起,所以說行行出狀元,自助人助天助,大家可以看看這些災後重生的故事,對人生會有很大的啓發。
https://www.youtube.com/watch?v=k-Lxr4l8Hq0
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅¡Ánimo!運動吧,也在其Youtube影片中提到,由於中職宣布延後開幕,三月的《野球乾一杯》只好持續跟病毒抗戰,由阿強帶領著大家嘴好嘴滿,以防被感染。儘管台灣被WHO cares,但我們依舊care棒球、care客家鄉親,看球時要喝幾杯都可以,但千萬不要先得肝炎,我就是乾! ※美洲亞洲球員春訓竟有不同風情 ※瘦的棒球員沒人愛只能上酒店 ※醜球衣在...
一顆芭樂幾克 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《文茜的世界周報》
【一對美國夫妻因為收養一隻狗,毅然決然離開大都市生活,辭去工作回歸鄉野,在貧瘠廢棄的南加州荒野,從零開始經營農場。兩人在網路上認識了一位專家,在他的建議下,兩人瞭解到當前全球農民盛行耕種大規模單一作物已造成地球生態平衡嚴重破壞,因此決定讓自家農場完全採用生態農法,力求維護「生物多樣性」。雖然在創業期間遇上不少困難,但在一次次嚴厲考驗後,證明以生態農法施做的農場,完全可以經得起大自然的考驗,不但水土不流失,農業也欣欣向榮,更改變了當地地貌。這部紀錄片完整了紀錄他們不屈不撓的一切,和大自然的珍貴與生命的美好與堅毅】
{內文}
(電影《我家有個開心農場》)
約翰和我住在聖塔莫妮卡一間小公寓,我想讓大家看看我一天的開始,他還在半夢半醒之間
這不是一個攝影師和美食家的愛情故事,而是他們放棄一切,重新啟動的人生傳奇。
(電影《我家有個開心農場》)
我們曾經承諾彼此要共創有目標的人生,莫莉覺得想當然爾,我們都能在農場裡找到滿滿的目標,這個農場會有果園 菜園 牲口,不只是一般農場,而是宛如童書裡的世界,我們會種杏子 桃子 李子 油桃 櫻桃 金桔 葡萄 芭樂 萊姆,她的夢想是把能拿來煮的東西都種出來,這個菜園不會是普通的菜園,我們會種花 香草,而且這一切都會與大自然和諧共存,百里香 迷迭香 牛至 羅勒就像過去的傳統農場,茴香 草莓 波森莓 樹莓 羽衣甘藍 青花菜,聽起來是很有意義的人生,但我們的現實生活與農場有著天壤之別
一個夢想中的農場,原本只能仰賴陽臺上不時來點「小確幸」,直到他們領養了一隻流浪狗塔德,狗兒無法忍受都市生活鎮日狂吠,終於讓夫妻倆決定舉家「出走」。
(電影《我家有個開心農場》)
蘋果園可以擺這裡,我們需要各種品種的雞,得找個地方種鳳梨釋迦,那裡拿來當菜園非常完美,不知道能不能種香蕉,天哪!塔德來,我們到了,杏花巷農場
農場位在加州洛杉磯以北,車程一小時左右的穆爾派克(Moorpark)兩百多畝的土地,周圍全是大型單一作物農場,北邊還曾經有過一家全球最大室內蛋場裡頭飼養的50萬隻雞,每天可以向外賣出200萬顆蛋,西邊還有綿延數哩的塑膠布溫室裡頭種滿了覆盆子,看似都是現代農業的樣貌卻導致土壤嚴重壞死。
(電影《我家有個開心農場》)
這就是我們的難題,整塊好好的,因為土壤是死的,我們不知道該怎麼讓它起死回生,更糟糕的是,每個聽過莫莉「夢想農場」大計畫的農夫,都覺得我們瘋了
為了找尋土地的解方,他們四處搜尋傳統農法顧問,並在艾倫約克這個全球知名學者的指導下,一步步模擬自然系統運作,打造一個真正能自我調節的生態農場。
(電影《我家有個開心農場》)
我們挖掉55畝的樹,我們弄了堆肥,要賺錢就要種農作物,結果我們一直把農作物挖掉 燒掉,我們修復好一個舊水池,修理好5哩多的灌溉系統,艾倫說服我們,蓋了個最先進的蚯蚓堆肥場,其實就是個超大豪宅,專供蚯蚓便便,他說那是土壤肥料的聖杯,然後我們要把這些便便泡成堆肥茶,拿去餵養土地,我們半年內就燒光第一年的預算,而且連一棵作物都沒種,你知道,我們南方有一句俗語說「永遠來不及做對,但永遠來得及重來」
夢想的開始,總少不了充滿熱情的年輕人透過網路,莫莉找來了全世界和她一樣崇尚自然農法的同好,他們對迎接新生命感到興奮,深深覺得必須重拾舊法才能邁向永續
(電影《我家有個開心農場》)
舊的灌溉池總算可以重新蓄水了,瑪莉亞,放吧,享受你的新家吧,小鯰魚,我們要在把第一批蚯蚓,加到本農場的40呎堆肥槽裡,耶 嗚呼,莫莉打開吧,嗚呼 好耶,我們在泡堆肥茶了,這些都是你帶我們認識的,植物 打造土壤要是沒有植物,土壤永遠不會肥沃,我們種下一大堆新樹,播種覆蓋作物 挖陰溝防止水分流失,把一個騎馬場變成一座菜園 種植原生種,其它清單有好幾頁,我每次劃掉一樣東西,就又多出十樣
莫莉這座生態農場的目標是創造出最大程度的生物多樣性,讓越來越多動物自在生活,在咬牙苦撐了兩次春夏秋冬後,夢想中的天堂終於在現實生活中出現,但此時,挑戰也接踵而來。
(電影《我家有個開心農場》)
我猜我沒搞懂艾倫所說的完美和諧,應該是什麼模樣,因為我們改善土地的每一步 ,似乎都為新的害蟲打造出完美的棲息地,覆蓋作物讓蝸牛大量繁殖,而牠們又愛吃柑橘樹的樹葉,從而直接損害到果樹的結實能力,走開艾麗,雞舍裡應該有幾隻雞,應該要有260隻,結果早上有幾隻,我在裡面看到二三十隻,我們少了大概230隻雞,不知道跑哪裡去了,別過來,我對理想主義堅持力量的信念,隨著這隻郊狼死去了一部分,正是理想主義讓我們來到如此美麗的地方,一個我們無法控制的地方
莫莉感到孤立無援,因為生態農場的導師艾倫意外辭世,接下來的一切都得靠自己他們要對付郊狼,但不能把牠們當成敵人,必須把牠鎖進農場的生態圈裡,才能共存共舞,艾倫曾經時時提醒的原則是,當農場越興旺,害蟲也會跟著茁壯 栽種的作物越健康 蚜蟲自然越多,更不要說,水果長得越好,就會吸引越多的鳥來咬,這個道理,他們花了七年才徹底領悟。
(電影《我家有個開心農場》)
你在建立一種均衡 複雜 多元的事物,全都支撐強化著彼此,你會看見一個生命的網絡,今年我們統計到87隻倉鴞,估計吃掉1萬5千隻地鼠,而且還不只這樣,一整群的行家高手都前來助陣,老鷹負責空襲,地面則有地鼠蛇 鼬鼠和獾,再加上郊狼,就連護衛犬也成了獵人
終於貧困的土地再次欣欣向榮,而這次是真的,因為他們找到了自然生態循環的關鍵鑰匙,生命的無常替農場蓄積了滿滿能量,對流浪狗塔德來說,究竟是誰救了誰,十年下來,答案早已重新改寫,如今的莫莉只希望這個傳奇故事,能提供人類改變的起點,讓地球生機無盡延續。
一顆芭樂幾克 在 李小燕正面思考團 Facebook 八卦
關於上篇文,說好跟大家分享的臥薪嘗膽之路,本來只有幾個字就能表達重點,但看大家熱烈討論著,還是仔細分享一下我的方式!
文長懶得看的人,只需要記住,減肥,只需要有強大的意志力就足矣!(感覺是屁話,但親身體驗後,確實是如此,你得有強大的意志力才能抵抗誘惑,因為你更清楚,你的目的地在哪)
首先,你得先選張你最喜歡的自己的照片,寫下你目標的公斤數,放在你隨處可見的地方,我放在手機桌布、辦公桌、筆電!
其二
選上你最喜歡的蔬菜(基本上蔬菜熱量皆低,google標示很清楚,個人喜歡菠菜、高麗菜、茼蒿、萵苣、洋蔥、白蘿蔔,我吃到飽都沒有一百卡)
豆腐(建議嫩豆腐,google它熱量最低,剛好我也喜歡,一盒155卡,我分兩天吃)
蛋(google說蒸蛋熱量最低,個人也喜歡)
各式肉類(不吃肥肉、皮、控制在100克內,超市買的都有標記重量)
各式海鮮(海鮮熱量都偏低,但要注意膽固醇)
水果(我只吃低熱量的,例如蘋果、木瓜、芭樂去子)
基本上都攝取,營養挺均衡的,我自己覺得啦!
烹調方式我只選擇水煮、烤,因為我個人喜歡!
火鍋照吃,但我完全不喝湯,只吃肉跟菜,沾醬只有醬油跟醋加蔥,沙茶醬掰掰(畢竟我在減肥)。
烤類食物,記得用紙巾把油吸掉,但只要有吃到烤肉時,我會在飯後多吃一顆CHOYeR 曲易魔鬼XS,這盒是去油脂的(工具輔助的好處)
澱粉類已經不吃飯、麵、冬粉、米粉(米粉熱量最低,但對於我這個急性子的人,沒耐性等太久才瘦,所以也戒了)
零食類,滿滿櫃子都有,可樂果、乖乖、肉乾、洋芋片、巧克力派,有甜有鹹,上面標示熱量很清楚,你得知道你一天吃進多少熱量,一樣偶而為之,滿足口慾罷了
飲料類,基本黑咖啡、無糖茶,原則上不喝甜的,但個人偏愛奶茶、紅茶、菊花茶、養樂多,偶而為之應該要的,畢竟我是螞蟻,不吃甜的會痛不欲生,我想要瘦的很開心!
水,是加速你代謝的好東西,我是體重*50(一般是體重*35),等於一天要喝的水量,我本身喜歡喝水,討厭喝水的,就加檸檬吧!
以上大概是我的減肥菜單,進食少的時候,排便不這麼順暢,這時候曲易是我的好幫手,試過你就知道,畢竟人體內的宿便有好幾公斤。
代謝慢的時候,曲易也是我的好幫手,仙女XS多吃一顆,被動式的加強,加速我的代謝,沒有曲易的人也沒關係,去運動,懶得運動的去泡澡,沒有浴缸的,就把自己關在房間用蒸氣熨斗燙衣服,包準你滿身汗,反正就是逼自己流汗!
這真的不是業配文,因為一月份公司要拍照,我想快速達到我的目的地,所以用的方式比較激進,有疾病的朋友不適用,老弱婦孺不適用,以上都是我google之後,整理成最適合自己的方式!
撞牆期不要怕,你的身體正在適應你的瘦身,過兩天就能繼續瘦,減重停止後,大約會復胖2-3公斤,所以你得先多準備下來讓它胖,減醣吃到飽這件事,我個人是不適用的,畢竟吃到飽的定義太寬廣,超過一日基本攝取量還是會胖的,更別說瘦下來!
我選擇的食物,基本上都了解過熱量,所以我很變態的一天只攝取300卡(但是肉、菜、蛋、零食、海鮮、水果都吃到了,只是都是極少量(蔬菜除外),畢竟我是要快速減肥,再搭配曲易的輔助,更加速達到我的目標,兩週五公斤!
員工吃焗烤義大麵時,我吃空氣,員工吃牛肉麵時,我吃空氣,員工吃雞排飯時,我吃空氣,因為我知道我的目的地在哪(等我達到目標的時候,我還是會偶爾放縱吃點焗烤義大利麵、牛肉麵、雞排飯)。
晚上秤體重時,如果跟早上秤時一樣,隔天早上秤一定會瘦,我是屢試不爽
不清楚的去google,上面寫的超清楚,畢竟我也是google來的,只是整理成最符合自己的進食跟生活方式,我無法忍受不吃甜、不吃零食、不吃肉的生活,但是會開始選擇性的去吃,知道攝取的熱量是重點!
千萬不要餓到不舒服,真的想吃東西時,一小片餅乾、一顆水煮蛋(不吃蛋黃)、一份燙青菜都能渡過,切記,少量少量!
還是堅持要吃宵夜的人,慎選食物,極少量,多吃一顆妖精曲羨,幫助你燃燒那可恨的脂肪!
還有,我不運動,最多空氣跳繩跟泡澡!
以上,族繁不及備載,切記!生病的朋友別照做,未必會瘦可能還會造成你的不舒服,得不償失。
如果減肥是條漫長的路,我得讓它融入我的生活習慣,能瘦又能好好生活!
減肥的路上不寂寞,因為我在呢!
一顆芭樂幾克 在 ¡Ánimo!運動吧 Youtube 的評價
由於中職宣布延後開幕,三月的《野球乾一杯》只好持續跟病毒抗戰,由阿強帶領著大家嘴好嘴滿,以防被感染。儘管台灣被WHO cares,但我們依舊care棒球、care客家鄉親,看球時要喝幾杯都可以,但千萬不要先得肝炎,我就是乾!
※美洲亞洲球員春訓竟有不同風情
※瘦的棒球員沒人愛只能上酒店
※醜球衣在台灣就是超對味
※野村克也的垃圾話凌駕ID野球
※台灣媒體為何愛跟球員裝熟
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一顆芭樂幾克 在 88 balaz Youtube 的評價
八十八顆芭樂籽 88balaz 就請你把我乾杯吧 Please Drink Me Up
八十八顆芭樂籽 最新專輯 "龐克佛洛伊德" 發片趴體!
88balaz new alubm "Punk Floyd" release patry
日期:5/29--Sun,五月二十九日--星期天
時間: OPEN_18:30/START_19:00
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全宇宙最糟糕的樂團、充滿神話性的傳奇人物-八十八顆芭樂籽。第五張錄音室專輯龐克佛洛伊德是他們成軍20周年、超越精髓的龍髓代表作。
混亂的時代,混亂的人兒,但這世界也太頑固了吧。
我愛的人兒朋友們啊,就請你把我乾杯吧!
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就請你把我乾杯吧 Please drink me up
詞:balaz lee
曲:balaz lee
編曲:88balaz
海豚打炮就很驚人了好想看抹香鯨打炮
這樣想著的我趴在床上而且已經30好幾了
那些夢啊想啊什麼的幾年就換一個
那些夢啊想啊什麼的一個也沒抓牢
你們總說別再討論夢想了說那些東西實在太矯情了
神的手點到水就變成酒了啊幹請把我變成一瓶酒吧
人的身體有70%是水,把我變成一瓶酒吧拜託
我愛的人啊朋友啊就請你把我乾杯吧
喝吧喝吧抱緊我啊我的神啊抱緊我啊
喝吧喝吧抱緊我啊我的天啊喝吧喝吧
喝吧喝吧抱緊我啊我的神啊抱緊我啊
喝吧喝吧抱緊我啊我的天啊喝吧喝吧
誰給我免費的酒啊那個人就是我的神!
只有酒不會背叛啊頂多讓你拉個肚子啦
我愛的人啊朋友啊就請你把我乾杯吧
我愛的人啊朋友啊就請你把我乾杯吧
就請你把我乾杯吧就請你把我乾杯吧
就請你把我請你把我就請你把我乾杯吧
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Director 金魁剛
Producer 林一根
Key-Grip Zack
Makeup 陳采維
Editor 金魁剛
Cinematographer 金魁剛
Colorist 金魁剛
Animation 承太郎
魏老外 as 酒神老外
子美 as 偉哥
超感恩臨演名單:陳嘉惠,便便,韓鈺,丞柔,葉十三,俞樺,嬌嬌,陳奕安,佐藤,亞破,艾文,ZACK,K,承太郎,謝甫申,子美,陳采維,Chia-Hui, 陳小威。
Special Thanks
阿平
英雄廣場
現場的掃把跟蚊香
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【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
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【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
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【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
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年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
你們家有不愛吃水果的小孩嗎?
帶著小孩一起做歡樂又有趣~
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配方:
吐司:5片
蛋黃:1顆
白芝麻:少許
水果:蘋果.香蕉.芭樂.等等都可~
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注意事項:
1.烤培時間僅供參考上色後即可拿出
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