【外星人的轉念之旅】
我的在留卡(相當於日本的外國人居留證)八月即將到期,要趕在回台前到東京出入國管理局申請換發。從我家開車到品川或立川的入管局,差不多都要一小時,該上哪辦呢?
「去品川入管局吧,那裡規模大職員多,效率應該比較好。」我說。
「去立川入管局吧,那附近的外國人比都心少,應該不用等太久。」大白說。
開車的人最大,於是我們去了立川。
一早我就催大白快出發,因為根據經驗,公家機關都是愈晚人愈多,週五尤其人潮洶湧,但出門前我的司機慢條斯理又是蹲馬桶又是沖澡,搞到10點才出發,早上11點才抵達立川入管局。
初次見面的立川入管局麻雀雖小,人山人海,連門外都坐滿各種膚色的外籍人士。(剛剛是誰說立川附近的外國人比較少?)
或許是為了戴罪立功,大白一個箭步衝進去抽了號碼牌,嗯,573號。當時才輪到533,也就是前面有40個人在等。
櫃台提醒禮拜五人特別多,平均要等三小時喔。
沒關係,等就等吧。
立川入管局太小座位不夠,我們隨便找了家蕎麥麵店吃午餐,餐後到附近的便利商店吹冷氣消磨時間。大白要我在便利商店喝飲料,他自己每隔二十分鐘就在烈日下徒步往返立川入管局,確認還剩幾號。
等到花兒也謝了,大白忍不住打了通電話給品川入管局,問那邊要等多久,接電話的小姐用輕快的語氣報告,辦理永住者在留卡更新業務的櫃台,目前只有四個人排隊唷。
「四個人!那我們快出發吧!」我歡呼。
「可是從立川開車到品川就要一個半小時,這段時間也夠在立川輪到我們了吧。」大白猶豫。
(那這位先生你電話打心酸的嗎?)
我說OK,開車很累,不要冒險,就繼續等吧。
押錯寶的大白非常懊惱,我安慰他至少這不是最糟的狀況,最糟的是我們開了一個半小時的車改到品川辦,才發現那邊也大排長龍。(請叫我轉念大師)
於是我們等了又等,1點45分,燈號終於跳到令人怦然心動的573!我們走向左邊櫃檯,交上反覆檢查過,保證萬無一失的申請表、護照和照片。
當我還沉溺在比預期中早15分鐘排到的小確幸中,命運青紅燈卻劈頭賞我一個大確幹。
左邊櫃台的阿北眉頭一皺,指指櫃台前號碼機上的標示:「你們排錯了喔。有兩種號碼牌,你們要辦的項目,應該是按上面那個鈕,右邊那個櫃台辦理。」
而三小時前大白用益智問答節目冠軍搶答速度按下的,正是那顆不屬於我們的鈕。號碼機的按鈕上有日英對照和圖示說明。
白等了三小時還要重抽號碼牌從頭來過,連轉念大師都轉不過去,此刻我想轉的唯有眼殘老公的項上人頭。
阿北大概是察覺我眼中燃燒的熊熊殺意,低聲對大白說:「不用重抽號碼牌了,我幫你插隊先辦,但是新的在留卡最快要再等一個小時才會好喔。」
2點45分, 感覺老了五歲的我終於拿到換發的在留卡,告別雖然有好心阿北但我此生再也不想看到的立川入管局。(下次再換卡是七年後,一定要記得改去品川)
臨走前大白瞄了一眼號碼燈號,左邊櫃檯輪到593號,右邊櫃檯90號。
「哇,太幸運了吧!」大白喜上眉梢。
「哪裡幸運?」我沒好氣。
大白亮出手中捏著的另一張號碼牌,139號。是右邊櫃檯的。
原來早在中午,他從便利商店來回入管局查看輪到幾號時,因為不確定到底該排右邊左邊,現場又無人可問,保險起見也抽了一張右邊櫃檯的號碼牌。右邊櫃檯的業務辦理速度顯然慢很多,現在才排到90號。
也就是說,如果當時大白沒排錯櫃檯,好心阿北也沒讓我們插隊,還要再苦等49號才會輪到我們。(有沒有覺得我今天數學好好?)
我不確定這個故事給我們什麼啟示,但大白的反應讓我意外。誤判形勢押錯寶、酷暑中來回苦行、公家機關久站等待、抽錯號碼牌排錯櫃檯,無論是其中任何一個,都會讓以前的他惱羞成怒爆炸千萬遍,更別說是通通一起來。
經過一連串命運的拖磨,他竟然還能為阿北賞賜的小幸運和多抽的號碼牌沾沾自喜,這不是被喜樂星人調包,什麼才是?
而今日從頭到尾咬住舌頭沒造口業沒扭人脖子沒戳人腦門的我,本尊應該也正在乘著祥雲飛往慈悲星球修行的路上了吧。
#忽然覺得帶日本人回台灣住半年的挑戰好像沒有想像中那麼可怕了
#圖文不符的是今早醒來看到的第一個畫面
今天每遇到一次危機,我都在等大白惱羞成怒,結果他竟然一次都沒怒,真的嚇壞我了。大白開車回家路上我在副駕秒睡,快到家時他竟然還堅持繞道去超市採買食材雜貨,讓我在車上繼續睏,之後又趕去接哥哥去上公文,帶弟弟回家吃飯。我說今天這麼累不用買菜煮飯了吧,他說週末會有颱風,不買就會斷炊。
P.S. 品川入管局也人山人海,但品川入管有永住者專用窗口,而且永住者七年才需要更新一次在留卡,所以大白打電話去品川時,等待人數才會只有四人。(立川櫃檯很少,通通混在一起辦,我打死也不會再去了)
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,大過年的 我們的團隊當然要吃好一點 你看看這圍爐火鍋有多幸福 好吃得讓大家跟團團圓圓一樣呢 連鍋底都不浪費 真的是非常優質的食材呢 更多幸福料理:https://ez2o.co/8MUFP ------------------------------------------------ BGM來源...
「一歲炊飯」的推薦目錄:
- 關於一歲炊飯 在 酪梨壽司 Facebook
- 關於一歲炊飯 在 酪梨壽司 Facebook
- 關於一歲炊飯 在 顏寬恒 Facebook
- 關於一歲炊飯 在 Fred吃上癮 Youtube
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- 關於一歲炊飯 在 飲食男女 Youtube
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一歲炊飯 在 酪梨壽司 Facebook 八卦
【外星人的轉念之旅】
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而三小時前大白用益智問答節目冠軍搶答速度按下的,正是那顆不屬於我們的鈕。號碼機的按鈕上有日英對照和圖示說明。
白等了三小時還要重抽號碼牌從頭來過,連轉念大師都轉不過去,此刻我想轉的唯有眼殘老公的項上人頭。
阿北大概是察覺我眼中燃燒的熊熊殺意,低聲對大白說:「不用重抽號碼牌了,我幫你插隊先辦,但是新的在留卡最快要再等一個小時才會好喔。」
2點45分, 感覺老了五歲的我終於拿到換發的在留卡,告別雖然有好心阿北但我此生再也不想看到的立川入管局。(下次再換卡是七年後,一定要記得改去品川)
臨走前大白瞄了一眼號碼燈號,左邊櫃檯輪到593號,右邊櫃檯90號。
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「哪裡幸運?」我沒好氣。
大白亮出手中捏著的另一張號碼牌,139號。是右邊櫃檯的。
原來早在中午,他從便利商店來回入管局查看輪到幾號時,因為不確定到底該排右邊左邊,現場又無人可問,保險起見也抽了一張右邊櫃檯的號碼牌。右邊櫃檯的業務辦理速度顯然慢很多,現在才排到90號。
也就是說,如果當時大白沒排錯櫃檯,好心阿北也沒讓我們插隊,還要再苦等49號才會輪到我們。(有沒有覺得我今天數學好好?)
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而今日從頭到尾咬住舌頭沒造口業沒扭人脖子沒戳人腦門的我,本尊應該也正在乘著祥雲飛往慈悲星球修行的路上了吧。
#忽然覺得帶日本人回台灣住半年的挑戰好像沒有想像中那麼可怕了
#圖文不符的是今早醒來看到的第一個畫面
今天每遇到一次危機,我都在等大白惱羞成怒,結果他竟然一次都沒怒,真的嚇壞我了。大白開車回家路上我在副駕秒睡,快到家時他竟然還堅持繞道去超市採買食材雜貨,讓我在車上繼續睏,之後又趕去接哥哥去上公文,帶弟弟回家吃飯。我說今天這麼累不用買菜煮飯了吧,他說週末會有颱風,不買就會斷炊。
P.S. 品川入管局也人山人海,但品川入管有永住者專用窗口,而且永住者七年才需要更新一次在留卡,所以大白打電話去品川時,等待人數才會只有四人。(立川櫃檯很少,通通混在一起辦,我打死也不會再去了)
一歲炊飯 在 顏寬恒 Facebook 八卦
什麼是待用餐?待用餐是一份來自陌生人的關心,可能是一個便當,一碗麵,一份溫暖且有尊嚴的救助。
有許多因為疫情而突然斷炊的家庭,成為社會福利的邊緣人,更過著比貧窮人還要辛苦的生活。國家如果不愛我們,我們只能靠著彼此的體溫溫暖彼此,我們即使能力有限,但台中人熱情溫暖的天性,彼此互相幫助還是做得到的!這次很多參與的店家即使自己不是很豐裕,也願意額外響應更多餐點,真的讓寬恒非常感佩!
若你行有餘力,可以不用領取待用餐,去這幾間善心店家包個便當或餐點的同時,也可以多掏出一些錢,讓待用餐的溫暖可以延續下去,畢竟,我們都是台中人啊!
寬恒跟好友 蔣萬安 的愛心餐行動,以一餐之力,協助生計困難維繫民眾度過難關,也希望可以幫助店家活絡生意。若有需要的民眾,請不要客氣地前往以下據點領取,過得不好不是你的錯,接受幫助天經地義。別擔心,吃貨寬恒嚴選店家,好吃又吃得飽,我們這次一下子選了五家店支持大家,不要讓各位跑太遠,也算是一個小小體貼。
———店家資訊———
✅紅豆快餐/ 地址:沙鹿區北勢東路與南陽路口 (午晚餐各限量十份)
☎️電話:04-26525353
⏰營業時間:早上10點-下午8點(六日店休)
👍🏻沒吃過紅豆快餐別說你讀過靜宜或弘光,朝樑老闆經營的便當店,平均75元的平價便當,菜色簡單卻新鮮夠份量,炸排骨一塊跟便當盒一樣大,老闆說,學校沒有學生了,大家彼此互相幫助是應該的,希望附近的學生跟居民吃得飽最重要。
✅李哥燒臘快餐便當/烏日區中山路三段1-1號 (午晚餐各限量十份)
☎️電話:04-23373388
⏰營業時間:上午11點-下午2點/下午5點-晚上8點
👍🏻來自香港的老闆李福敬,敬哥是道地的香港人,12歲的時候跟朋友從廣東游泳12小時到香港的故事,若你常去店裡,他會講給你聽,是可以拍成一部電影的那種精彩。但謝謝敬哥把這道地的口味帶來,鎮店三寶就是燒鵝、烤鴨和叉燒,皮脆、汁多、香味足,每天吃也不會膩。為了響應寬恒的活動,敬哥也額外再提供了30份待用便當,讓更多人可以承接這份愛心。
✅龍目井小吃/龍井區沙田路五段178號 (午晚餐各限量十份)
☎️電話:04-26350051
⏰營業時間:早上10點-下午2點/下午5點-晚上7點(每周四店休)
👍🏻龍目井小吃店,炒飯炒麵就是數十年來不變的招牌,但每一樣都是老闆蔣榮堅持現炒,寧可讓客人稍等,也不讓客人吃到不好吃的餐點,所以要來領待用餐的朋友,可以先用電話預約呦。即使做待用餐,即使景氣不好,廚師的尊嚴還是絕對不會妥協的!
✅菩提素海苔飯捲(每店每日限量十份)
👉🏻大肚區沙田路二段676號(大肚店)
☎️電話:04-26998393
👉🏻大肚區沙田路一段418-5號(福山店)
☎️電話:04-26936826
⏰營業時間:早上6點 - 12:30(周一店休)
👍🏻貓董老闆平常就很熱心,熱情愛交朋友,和太太一起經營海苔飯捲店,飯捲裡面營養豐富,有小黃瓜、玉米、苜蓿芽、生菜以及雞肉、牛肉等等。在這疫情期間,拿了不燙口,在車上就可以輕鬆解決一餐了!
✅祥鶴日本料理店/霧峰區林森路784號 (午晚餐各限量十份)
☎️電話:04-23338654
⏰營業時間:早上11點-下午2點/下午5點-晚上8點
👍🏻這是霧峰的日本料理店,煜昌老闆和敏華闆娘共同經營的日本料理,追求的是新鮮,現切的口感。生意在疫情期間受到很大的影響,但老闆轉個彎,也做起了日式便當,不同於原先的口味,把日本料理的美味濃縮在便當裡面,有魚、肉、蛋、和幾樣小菜,相當豐富,而古道熱腸的老闆,也加碼了20個便當響應了寬恒的活動。
❤️這一次為了串連這個待用餐的活動,寬恒跑了五個區聯繫了各個熟識的老闆,五月疫情爆發至今,近兩個月的時間,民生受到很大的打擊,但許多老闆還是熱情樂觀彼此扶持,這就是我們台中人的包容和熱情,每個人都期待雨過天青的那一天到來,在那之前,台中人會挺台中人的!
#安心挺你
#用愛餐一咖
#請留給真正需要的人
一歲炊飯 在 Fred吃上癮 Youtube 的評價
大過年的
我們的團隊當然要吃好一點
你看看這圍爐火鍋有多幸福
好吃得讓大家跟團團圓圓一樣呢
連鍋底都不浪費
真的是非常優質的食材呢
更多幸福料理:https://ez2o.co/8MUFP
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BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
一歲炊飯 在 永安的心情二胡 YungAn's Erhu Fantasy Youtube 的評價
#五彩呼倫貝爾 #夢中的額吉 #中胡
五彩呼倫貝爾-夢中的額吉 中胡版 by 永安
Wucai Hulunbeier - Mother in the Dream (Zhonghu Cover by YungAn)
http://blog.xuite.net/wangan/njb/47795264
一個多月前,在『中國達人秀』節目上,看到蒙古小男孩『烏達木』所演唱的『夢中的額吉』,聽完之後大受感動,便開始在網路上搜尋這首歌的資料。
來自內蒙古的烏達木,今年12歲,本該是在爸媽的懷抱中幸福生活的年紀,但生活卻早早地奪走了本該屬於他的幸福。9歲時,媽媽因為車禍去世,11歲時,厄運再度降臨,爸爸也在看他演出的路上遇車禍身亡。烏達木和同年齡的小孩比起來,有著異常的沉穩。他的歌聲中,帶著深邃的思念、與壓抑的哀傷,聽了之後,讓人不知不覺地流下了眼淚...
事實上,『夢中的額吉』是2008年發行的,由『巴特爾道爾吉』主唱、『五彩呼倫貝爾兒童合唱團』合唱,小烏達木當時也參加這個合唱團。巴特爾道爾吉的歌聲,和烏達木比起來截然不同。他的嗓音高亢、悠揚,唱盡了蒙古草原的風味,年紀雖小,卻相當地有歌唱天分!
如果更仔細地考究,這首『夢中的額吉』其實是改編自2004年由蒙古歌王『吉布呼楞』所演唱的『遠方的母親』。吉布呼楞的歌唱功力,無疑是三者中最深厚的,所演繹出來的情感依舊深刻。少了激昂,卻多了些思念母親的溫暖。反覆聽的話,我最喜歡吉布呼楞的版本,聽起來相當地舒服。
這首歌旋律優美,因為烏達木的演出,最近造成熱門話題。『樂沙』的『命運』老大,也特地寄了簡譜給我,所以我就來研究看看吧!
首先遇到的困難就是,伴奏是bE調的,用了二胡試看看之後,發現並不順手,聲音也太尖,沒辦法用到內弦吟唱,所以我就改拿中胡拉看看。用中胡拉過後,發現可以用bB調的指法,加上一些滑音不用內外換弦,所以就決定用中胡囉!另外就是弓法的部分,原本照歌詞拉,會斷成非常多音,我覺得不適合胡琴表現,所以我也改編了一下。
錄這首歌的時候,我媽正在樓下煮飯,一邊喊著我別玩了快下去吃飯,所以我實在很難想像『夢中的』、『遠方的』母親是甚麼感覺= =。因為少了幾分蒼涼與悲壯,結果最後拉成『燒菜中的額吉』... 我暈... 拉得不好的地方,還請大家多多包涵指教囉~ 大家可以一起跟著下面的簡譜一起拉喔~(阿... 吃好飽...)
========================
五彩呼倫貝爾-夢中的額吉 中胡版
合唱:五彩呼倫貝爾兒童合唱團
主唱:巴特爾道爾吉
原名:《遠方的母親》
原唱:吉布呼楞
作詞:巴布道日吉
作曲:耐登扎布
簡譜:永安
中胡:永安
1=bE
朦朧的迷霧中
6.6 6 3 2
照著光芒
7.7 7 1 6
祈禱的時候
66 6 3 2
想起母親
5 56 3
向蒼天獻奶 等著兒子
33 656 6 56 5.3 2
不知疲倦的盼望著遠方
1.1 15 35 23. 6
我遠方的母親啊
33 31 6 5.6 53 2
您是我摯愛的信仰
1.1 15 35 223 6
無邊無際的天上
6.6 6 3 2
雲兒也會消散
7.7 7 1 6
祈禱的同時
66 6 3 2
會想念我母親
5 56 3
在炊火上做著奶茶
33 656 6 56 5.3 2
眼瞼麻木了也盼望著遠方
1.1 15 35 23. 6
我遠方的母親啊
33 31 6 5.6 53 2
您是我摯愛的信仰
1.1 15 35 223 6
深藍的山影
6.6 6 3 2
淩亂地坐落在大地上
7.7 7 1 6
兒子的心裡
66 6 3 2
倍感急切
5 56 3
如今兒子已長大成人
33 656 6 56 5.3 2
也會盼望著回到您身邊
1.1 15 35 23. 6
我遠方的母親啊
33 31 6 5.6 53 2
您是我摯愛的信仰
1.1 15 35 223 6
我遠方的母親啊
33 31 6 5.6 53 2
您是我摯愛的信仰
1.1 15 35 223 6
一歲炊飯 在 飲食男女 Youtube 的評價
晨時,鳥喃未聞,人煙不沸,這是公園仔少有的風景,畢竟她是大埔墟的地標。
這公園挺逗趣,中央的聳樹被圓弧大理石圍繞,背向蒼翠,眺望園內四個角落都座落了涼亭,綠蓋白頂紅底柱,凜凜底下,是數個被煙霧迷漫着的大叔。樹蔭今天似乎起不了作用,滾動的水滴於綠亭邊緣滑落,漸覺頻繁,眾大叔見勢色不對,紛紛止住吐霧,急着腳離開公園仔。
出口四邊都是街道,條條大路都通往大小食肆。面前穿著藍襯衫的大叔,隨其穿過其中一條大街,拐兩個彎頭,於一家開了半閘的店子外駐足。雨粉漸成點,大叔握着玻璃門的扶手一拉,就往店裏去。水珠積聚於半彎的睫毛上,勉強撐起沉重的眼皮,只見,頂上是一個黑色招牌,以俗金刻了「陳漢記粥麵專家」七個鑄字。
腳丫穿過玻璃門,大叔邊領頭走,邊自我介紹。他是亮叔,王永亮,是這家廿八年老店子的事頭。
聞知是一家老店,真有點驚嗟,畢竟門外裝潢新簇,沒有太多痕迹。步進店內,與外間的烏霧相反,是一片燈火通明。牆身都貼滿茶記式菜單,左側是麵檔,右側是白色小圓桌兩三,行至盡頭,方知左前方尚有偌大空間,同樣是散落了多張圓桌及銀色圓櫈,一名員工手執濕毛巾,在枱面隨意打着大圈,試圖拭淨桌面;另外兩位把各類調味品填滿小瓶子後,半扔回桌上;還有一位提着拖把,在地上來回晃擦。不修邊幅的景象,反倒滲出了點點庸俗的雅致。撿起掉到地上的餐單一看,選擇繁多,暗忖小店食物五花八門,入神之際,亮叔一屁股坐到櫈上,盯着餐牌看之餘,又調侃道:「啲人話我哋乜都有得食,雜過鬼。嗱,我份人乜都隨緣,但對食物好執着,冇一樣嘢做得馬虎。」他以手為筆,於桌上寫了四個字——「一門四傑」。
緣來又去
收起指頭,一陣牛腩的滷香蓋過了市井味,隨炊煙而行,又來到門口的麵檔。亮叔隨即走到麵檔,用力搭了搭師傅的肩膀,咧着嘴巴介紹着「第一傑」,牛腩師傅佳哥。穿上青綠色制服的佳哥靦腆地笑了笑,又轉過頭去,繼續撈起炆煮好的牛腩及牛雜。一旁的亮叔見狀,着他切好一碟三分肥、七分瘦的牛腩,拿到就近圓枱坐下來,邊吃邊自賞。小店的牛腩十分講究,天天購入新鮮牛腩,肉類絕不保留超過一天。夾起其中一塊放到口中,咀嚼三數下便嚥下,他指要肉質軟腍,不是炆得愈久愈好,而是熟知每塊肉所需火候,不同位置,不同厚度都有影響,所以每天炆煮時間不一樣,這就要講經驗。他說這裏的師傅都跟他有緣,想法一致,緣合則聚。很多麵檔師傅為求方便,將牛雜與牛腩一大鍋煮,此乃亮叔不能妥協,因為牛雜多雜質,會影響牛腩的味道與質感,分開烹調縱使費時費火,他都堅持廿八載。除了火候,醬汁也是重點,與其他店做法不同,小店的腩汁加入了沙嗲,說到這裏,他的表情出現了一點微妙的變化,徐徐道出這是他姑丈的秘方,幾十年不變。「我姑丈係邊個?之唔係陳漢記個陳漢囉。」手執已過身姑丈的照片,亮叔的笑容帶點苦澀。他相信緣分,亦知道安天命,有些命運無法改變,就如他與父母無緣。父親於其四歲時離世,後來母親改嫁,他頓成孤兒。幸而緣去,又來。當時幸得姑丈陳漢一口答應撫養,他才得今日安樂。
陳漢記其實是姑丈的心血,第一間店位於荃灣。他十歲就開始到店裏幫忙,上學前幫忙開店,放學後背着書包做樓面及清潔。一切自願,因為他本來就不喜讀書,故十二歲小學甫畢業,他就全力到店裏跟姑丈學做牛腩。陳漢對他非常嚴格,細小的他要學着站高炒鑊﹑攪拌汁醬,更要把跟自己差不多大小的鍋子舉高過頭,雖苦,卻因而練出一身好功夫。十六歲那一年,他已經做企檔師傅,獨當一面,煮得一手好牛腩。至十八歲,姑丈因年老而要退休,整家店交由他打理,一直至三十歲。
後來,雄心壯志的他,想要一闖天下,於是有了自立門戶的念頭。姑丈聞言,口裏雖然不想他離開老店,卻又身體力行,借數十萬予他開店。於是,就有了大埔陳漢記的出現。「我可以有今時今日,全靠姑丈,所以鋪名一定要用番陳漢記。」未幾,姑丈兒女無法繼續經營,陳漢記只剩他一家。話一出,他又塞了一塊牛腩進口。亮叔把牛腩視為小店的靈魂,味道一點不能變,因為這是姑丈的拿手好菜,是一份不可割捨的感情、一份由心的尊敬、一絲眷戀。
種下善因
面前的牛腩一掃而盡,只剩下空碟。忽地,一股米香飄至鼻腔,喚醒了沉浸於思海中的亮叔。他仰頭望鐘,十一點半,已經開店半個小時,於是他動身往粥檔去。只見粥檔前貼了幾張沾了水的手寫單子,繞過傳菜的小窗口,他駐足於另一名穿上制服的男人身旁,男人看上去,還帶點青澀,正是小店「第二傑」,粥檔師傅恆仔。舀起一勺察看,小店的粥底屬於稠杰,這是亮叔的喜好,認為這樣較有口感。但要粥夠稠綿,得花上四至五小時煲煮,中間要不住攪拌,需要耐性。「我成日話後生唔係問題,我教佢要用心、用感情去煲,咁先做到一煲好粥。」播種善念,恆仔也沒有辜負他的期望,每天都一大早就回來煲粥,不敢怠忽。此時,恆仔看看單子,先舀起一勺粥底往小煲內,再加入豬雜搖滾,鋪上葱,一碗及第粥就完成。樓面阿姐把粥捧到客人面前,再附上一碟腸粉。
對啊,吃粥又怎麼少得了腸粉?視線回到粥檔這邊,不知何時起,一名青綠上衣的女人,正立於旁邊的腸粉檔埋頭苦幹。她是店裏的「第三傑」,腸粉師傅英姐。只見英姐舀起一勺粉漿,淋到長方形的蒸架上,再均勻地於中上方位置放上蝦仁,於最下方灑上切碎了的豬膶,待粉漿凝固後,用小鐵片於中間割開,各自捲成兩條腸粉。「玻璃腸粉到。」黝黑的大叔打着哈哈,似乎是熟客。兩碟腸粉晶瑩剔透,厚薄均勻,英姐說這是亮叔對腸粉的要求,餡料每日新鮮,粉皮輕薄而帶少許透明,要薄而不破,少一點技術都不行。最有趣的是,腸粉的秘方只有師傅知道,就連老闆都是門外漢。亮叔聞言,即過來搭訕:「試過有四個客人,一食食咗三十幾碟,冇呃你,真係。」吃三十碟有何驚奇,小店有很多客人,一吃,便吃了廿多個年頭。
立足廿八個年頭,亮叔在這一區,除了美食有口碑外,亦是有名的義氣仔女,只要朋友有難,他都會拔刀相助。他憶起當初小店僅得一邊鋪位,彈丸之地放了七八張木摺枱,當時生意不錯,想要擴充地方,隔壁卻有一間建築材料店,令他無從入手。直至十多年前,建材店要倒閉,告知執達吏要到此封鋪,多年鄰居關係,他想也不想就借了三十萬給對方應急,好讓店鋪不用被封,對方為了報恩,把鋪位轉租予他,才得以有現時寛大的陳漢記。種善因,得善果,亮叔坦言,這善心由姑丈播下。陳漢花名為義兄,幾乎荃灣區所有爛仔、道友都受過其恩惠。也許是一種薰染,他人生中,一個「情」字對他特別重要,不論對朋友或是員工,他都動之以情。與姑丈的緣分,他自覺是修來的福氣;與姑丈的關係,如父,也如師。
緣原是圓
游離憶潮,天色漸黃,預告晚市即將開始。一個身影霍地於煲仔飯檔出現,亮叔上前打個招呼,介紹他是小店的「第四傑」,煲仔飯師傅正哥。正哥跟了他二十年有多,煲仔飯的水準從來沒變過。正哥臉帶淺笑,打開了正在冒煙的其中一個瓦煲仔,見米粒煲得適中,粒粒分明,帶少許飯焦,把新鮮的白鱔鋪於米飯之上,再蓋上瓦頂。甘鮮混和飯香,從小隙縫滑溜到店外,只見店門側已有一條長長的人龍,靜候嘗鮮。煲仔飯是小店的名物,多年來都全靠正哥的手藝,方令店子夜夜笙歌,亮叔眸子裏倒映出裊裊白煙,又開腔:「呢啲瓦煲仔用四至五次就要換,但師傅呢?一齊打拚咗咁多年,梗係想一直唔變啦。」這又是他從姑丈身上學到,夥計是一家店的靈魂,要視之為手足,將心比心,他多年來都一直慎守。就如,他每年都豪擲數萬元,請員工吃團年飯;又如,他付員工之薪金,都較同行高。記得沙士那年很難過,小店每月虧三十萬,亮叔卻一點沒有想過放棄,要守住員工,護着他們背後的家室,結果,向政府提取的一百萬資助金,他全都用來發薪給夥計,上下齊心,終渡過難關。緣是圓,老闆來,手足往。有一年,他們遇到了勁敵,一家粉麵店開到隔壁,客人貪新鮮,都紛紛離巢,生意淡薄,足足三年之久。一班夥計沒有因為怕飯碗不保而過檔,反而工作得更拼搏,終於使得一眾客人回頭。「我當正佢哋家人,唔係點會跟我咁多年?」此刻,他正於廚房外,與數名樓面聊得興起,一時抱頭勒背,一時笑得合不攏嘴。
驟然,見有熟客,他拍拍員工肩頭,只見對方有默契地遞上一壺熱茶,亮叔即執壺熱情地上前跟客人打招呼,不消一陣子,已經坐了下來一起喝茶。聞說,他以前都會拿出珍藏威士忌與客人碰杯,只是大家白髮已見,惟有健康點,以茶代酒。言笑間那種親切,似乎超越了賓主關係。時針又繞了一圈,亮叔仍然埋首於一片喧繁之間,顯得玻璃外的朗月更孤清。
送別最後一桌客人,舉錶一望,凌晨四時。店裏半昏半明,站在門外,月光冷冷地打照到臉上。他笑意未散,瞇起的雙眼末端,是藏不住的魚尾紋。這時,才回想起亮叔已將近六十。他默默來到收銀處,拿出鈔票邊點算着,邊自嘲年事漸高,現時回店裏都以管賬目居多:「我做咗幾十年,而家比以前冇咁好力,辛苦好多。」苦卻甜,他其實一點不想退休,只望回店子找樂子。語畢,四位師傅各自捧來牛腩、蟹粥、蝦腸、白鱔煲仔飯,正哥扯高嗓子:「嚟啦!老細!」啊,宵夜。一桌子六﹑七人,拿着碗筷,一言又一語,忘卻了深宵的疲憊。
甚麼是知足常樂?看他,辛苦了大半輩子,得失,得失,最終隨行的,還是老緣分。
他說,陳漢之言,會牢記。
陳漢記
地址:大埔運頭街91B地下
電話:2658 2277
營業時間:11am-4am
詳情: http://bit.ly/2LRFwKu
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一歲炊飯 在 一歲炊飯、一歲寶寶料理在PTT/mobile01評價與討論 的八卦
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一歲炊飯 在 [寶寶] 旅居漁村寶寶粥(寶寶料理) 開箱+心得- 看板BabyMother 的八卦
圖文網誌版:https://hiheyhey.pixnet.net/blog/post/221570040
純文字複製貼上版:
今天來分享我意外發現的好物
好像比較少人知道或討論的旅居漁村寶寶料理:)
話說會認識旅居漁村
是從臉書有個社團叫媽媽菜市場(?)的社團看到的
裡面有賣各式各樣的農產品
從水果到墨西哥肉排到今天要介紹的寶寶粥 應有盡有
加入後如果半夜不小心滑到這社團都會想起身找宵夜吃
總之有次就看到很多媽媽在喊旅居漁村的寶寶料理
那時正值我生完第二胎
無後援的一打二
真的也沒力氣特別弄給大寶吃
於是雖然有點貴 還是咬牙訂了一回
因為要訂
所以有逛一下官網做一下功課
不得不說他們家官網做得很好
我自己是覺得做得很有質感 使用者看起來很舒服
看起來也很淺顯易懂 一目瞭然
以下節錄它們家的寶寶料理
品項很多對吧
我自己第一次看的時候其實也是有點霧煞煞
想說我現在到底是該何去何從
但經過研究之後 跟大家分享我自己挑選產品的心得:
1.因為裡面可能都有一些固體的食材了 例如魚肉
所以寶寶一定要具備基礎的咀嚼能力
(他們家有建議是八個月以上或是接觸副食品一個半月後再來食用會比較妥當)
然後至少要試過海鮮
確定對海鮮不會過敏的孩子才能訂它們家的料理
因為他們家很多料理都是海鮮類的(畢竟都說是漁村出品的了)
2.如果不知道怎麼選擇
可以用月齡做區分
八個月以上到一歲 建議以粥品為主 比較軟爛
一歲以上的話 要吃粥飯麵都OK
3.他們家有兩種SIZE的包裝
FOR小鳥胃寶寶 一包大概150克左右(炒飯跟炊飯是120克)
大食怪寶寶的話 一包是225克(炒飯跟炊飯是180克)
雖然有大份量是很好(因為我家姐姐很能吃)
但因為份量跟售價成正比
所以爸爸真的快被逼到去賣血了阿阿阿阿阿
以上就是我自己整理出的心得
我是覺得有這個心得之後在挑選上真的會比較沒有障礙
(還是只有我有障礙 威)
希望能幫助到大家:)
接下來就來開箱我買了甚麼好了
打開箱子後會先看到一張紙
是一些使用說明跟相關活動
個人覺得比較重要的是加熱方式
因為他們家產品是鋁箔袋包裝
所以如果要微波一定要拆袋倒出來
我家是沒有微波爐
所以我都直接隔水加熱
貼心小提醒:
隔水加熱的話小包的要15分鐘 大包要18分鐘
個人是覺得有點久
畢竟小孩在餓的時候真的是沒有理智
不過我覺得所有的寶寶粥裡
旅居漁村真的值得等待
因為據我的神農氏先生表示(我不敢吃其他家的寶寶粥 但我逼他吃 威)
旅居漁村家的東西他每一道都敢吃
但如果叫他吃其他牌子的寶寶粥 他可能會選擇給我錢花錢消災(嗯?)
另一面是收件資訊跟商品明細
因為第一次訂怕吃的不習慣 所以只訂了少少的十包
現在想想有點後悔
因為好吃到逆天阿
(他們家現在好像1200就免運)
運費150真的是白花了嗚嗚嗚嗚
商品們
特寫一下 真的是冷凍來的 不是開玩笑 包裝上都還有微冰
上面這是大包裝的 225克
下面這是小包裝的 150克
把兩者擺在一起比較一下
用拍的看起來好像還好
但大小包真的有差(廢話)
先來介紹我個人最愛 鮮蛤什錦粥
本人長這樣
這道我當初是想點給自己 當作產後補身子用的
然後我也吃了 真的很好吃
他們家有說不放任何調味料
但這道有味道
是蛤蠣本身的海味讓整個粥吃起來不會很淡 我真的覺得很好吃
唯一可惜的就是我不喜歡他的口感 太過軟爛了
真的就是給寶寶吃的食物(阿不然勒)
不過我牙口不好的老公很喜歡這道 表示他可以以這個為主食
(但我跟他說這一碗要一個便當的價格後 他就立刻讓給女兒吃了)
接下來這道是土魠魚南瓜燉飯
官網照片長這樣
依照旅居漁村官網上的定義
飯類的軟硬度為:
炒飯>炊飯=白米飯>燉飯>粥
所以想讓小孩的咀嚼能力更進擊的媽媽 可以考慮這道
然後我想偷偷說一下
同樣都是南瓜入菜
農純鄉的南瓜口味我一直無法接受
可能是我當時懷孕對氣味也比較敏感的關係
每次餵農純鄉南瓜口味都超想吐
但旅居漁村家的我ok 而且是好吃的味道 我會想搶食的那種
(但我有忍住 我是好媽媽)(自己講)
選手三是黃金鮪魚玉米粥
本人長這樣
看官網的介紹
有提到裡面有鮪魚 玉米 紅蘿蔔 馬鈴薯跟洋蔥
聽起來就很好吃
最後要介紹的是吻仔魚蔬菜粥
本人長這樣
這裡面有吻仔魚 菠菜還有雞胸肉
聽起來也是很好吃的組合
其實我還有點這個 蘋果蝦蝦蛋炒飯
但太快就被吃光了 導致我沒本人的真相QQ
不過我自己是覺得旅居漁村家的照片跟本人還不算相差太遠
而且用料都是看得見的
像炒飯這個
餵的時候真的有看到小黃瓜跟蝦仁
用料不馬虎 給得很大方
是我覺得旅居漁村很值得推薦給大家的理由中最重要的一點
其實呢
我本來覺得旅居很貴
一份150克的餐 平均大約在55元左右 有些甚至一份要60元
不過後來我去查價 發現農純鄉4包260
(當然團購的話 會再更便宜)
平均一包是65元 然後也是150克
就發現其實旅居的價格滿合理的
而且以農純鄉跟旅居漁村來說
旅居漁村的料比較大塊 是看得見食物原型的那種
比較起來農純鄉看起來都稠稠的
(這是農純鄉的干貝口味)
(我不講應該沒人猜的出來吧 威)
我自己是會比較願意回購旅居漁村
(不過農純鄉寶寶粥的絕對優勢在於外出很方便)
(隔水加熱三分鐘就搞定)
(這點也是必須稱讚一下的)
總之我覺得旅居漁村真的不錯
但知道的人好像不多(看他的粉專才兩千多讚)
大家如果最近在尋尋覓覓寶寶粥
不妨可以試試看他們家:)
I am HeyHey.
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因為本人超粗心的
想說做個筆記提醒自己如果有訂要注意
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