コンビニのカレーパンに一手間加えると美味しくなるの知ってました？？
一手間 在 Tastemade Japan Facebook 八卦
同時也有454部Youtube影片，追蹤數超過166萬的網紅/谷やん谷崎鷹人，也在其Youtube影片中提到，本日の動画はお惣菜コーナーのド定番 「甘辛味の鶏皮から揚げ」でございます(^^) どうしても脂臭さや獣臭さが出やすい鶏皮ですが ほんのちょっとした一手間で簡単に臭み抜きができますのでもし何かの参考になれば幸いです♪ 格安食材の鶏皮なので 思う存分楽しんでいただければと思います(^^) ちなみに今回...
一手間 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 八卦
サクサクとした生地に、くるみのカリッとした食感がたまらない！
メープルくるみスコーンなら材料5つで簡単です。
ホットケーキミックスに一手間加えて絶品おやつを作りませんか？
材料
★ホットケーキミックス 150g
★油 大さじ2
★牛乳 大さじ2
・くるみ 30g
・メープル 大さじ1
手順
1. くるみとメープルを耐熱皿に入れ、1分半ほどレンジで加熱する
2. ★の材料をボウルに入れ、お箸などでぐるぐるかき混ぜる
3. ラップの上に広げ、5-6回たたむようにしてまとめる
4. ナイフなどでお好みの大きさに切る
5. 天板に並べて200度に予熱したオーブンで15分加熱して完成！
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
一手間 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 八卦
サクサクとした生地に、くるみのカリッとした食感がたまらない！
メープルくるみスコーンなら材料5つで簡単です。
ホットケーキミックスに一手間加えて絶品おやつを作りませんか？
材料
★ホットケーキミックス 150g
★油 大さじ2
★牛乳 大さじ2
・くるみ 30g
・メープル 大さじ1
手順
1. くるみとメープルを耐熱皿に入れ、1分半ほどレンジで加熱する
2. ★の材料をボウルに入れ、お箸などでぐるぐるかき混ぜる
3. ラップの上に広げ、5-6回たたむようにしてまとめる
4. ナイフなどでお好みの大きさに切る
5. 天板に並べて200度に予熱したオーブンで15分加熱して完成！
DELISH KITCHENはInstagramでも配信しています！
https://instagram.com/delishkitchen.tv/
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一手間 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
本日の動画はお惣菜コーナーのド定番
「甘辛味の鶏皮から揚げ」でございます(^^)
どうしても脂臭さや獣臭さが出やすい鶏皮ですが
ほんのちょっとした一手間で簡単に臭み抜きができますのでもし何かの参考になれば幸いです♪
格安食材の鶏皮なので
思う存分楽しんでいただければと思います(^^)
ちなみに今回の鶏皮は100gあたり￥39でした(笑)
安くて美味しい、、これに勝るものはないですね♪
動画でもお伝えした「買えるバトルクラブ」の生放送ですが、以下のURLからアーカイブが見れますので当日予定の合わなかったという方はそちらからご覧いただければと思います♪
↓12月6日生放送のアーカイブ↓
https://goo.gl/4YqKPT
↓12/6放送分でご紹介したグルメでアレンジレシピ↓
https://abema.tv/video/episode/90-1093_s5_p19?utm_medium=social&utm_source=twitter&utm_campaign=so_tw_battle19taniyangentei
↓12月13日の生放送用↓
https://goo.gl/Vjztz6
動画の繰り返しにはなりますが
6日の生放送をご視聴くださった皆様、本当にありがとうございました！
皆さんからの熱い応援コメント、凄く嬉しかったです(;_;)
また明日も生出演致しますが
もしご都合が合いましたらまた是非お願い致します(^^)
↓今回の詳しいレシピはコチラ！↓
～鶏皮の下処理～
・皮に残っている羽や内臓を綺麗に掃除
※脂が気になる方はこの時に取り除いておくと良いかと思います(^^)
・酒を揉み込み5分ほど放置
・白く濁った水分を拭き取り食べやすい大きさにカット
・塩胡椒で下味をつけ片栗粉を全体にまぶしたら油で揚げる
※揚げかた等は動画で確認していただければ幸いです(^^)
・カリカリになったら油から上げ、余分な油を落としたらタレと絡めて完成！
～甘辛たれ～
コチュジャン：豆板醤：酒：醤油：みりん：砂糖：ハチミツ：生姜とニンニク：煎り胡麻を1：1：2：2：2：1：1：適量：適量で用意
・煎り胡麻以外の調味料を鍋に合わせ火にかける
・照りが出てくる頃合いまで煮詰める
※冷めるとさらに重たくなるのでほどほどにしておくのがポイントです♪
・照りが出たら火を止め、粗熱がとれたら完成！
『OP音源』
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
info@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/
↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
一手間 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
今回は予てより皆さんからリクエストをいただいていた餃子を作ってみました！(｀・ω・´)
https://goo.gl/dvPBrS
↑ 今回の水餃子の商品詳細はコチラです♪
※プレゼントキャンペーンに応募していただく方は下記のクーポンコードを購入時に入力お願いいたします(^^)
クーポンコード：taniyanabema22
応募期間：7/22(日)23:59まで
今回ご購入いただいた方のなかから抽選で5名様に谷崎シールのセットをプレゼントさせていただきます(#^^#)
日頃の感謝も込めまして気持ちを入れてサインも書かせていただきますのでこの機会にプレゼントキャンペーンにご参加いただければ幸いです(*´ω｀*)
⇩※水餃子の購入サイトはこちら⇩
https://goo.gl/dvPBrS
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～手羽端のコラーゲンスープ～
・沸騰したお湯に手羽端(手羽先の先端部分)を加えて5分程ゆがく
・5分したら手羽端を取り出し表面についたアクや汚れを水で洗い流す
※この一手間で臭みのないスープに仕上がります♪
・綺麗にした鍋に手羽端と冷水、ネギの青い部分、生姜を加えたら火にかける
・40分程中火で煮出せば完成！
※このスープを鍋スープなんかにしても凄く美味しいと思います(#^^#)
～ネギ油～
・サラダ油：ごま油＝9：1で合わせたものにネギの青い部分をたっぷりと加える
(少し細かく刻んでおくとたっぷり入るのでお勧めです♪)
・生姜のスライスを加えたら火にかける
・優しめの火加減で焦がさないように30分ほど香りを抽出
・冷めたらネギと生姜を取り除いて完成！
～肉だねの材料～
･ひき肉(豚ひき肉1,8㎏+背脂ミンチ200g)計2,0キロ
･キャベツ１玉(約1.5㎏)
･ニラ2束
･ニンニクと生姜のみじん切り
･全卵8個
･長ネギのみじん切り10本分
～調味料～
･塩30g
･コショウ適量
･醤油150cc(塩が約23g)
･紹興酒100cc
･鶏ガラスープ
･ネギ油を適量
～餃子の餡を作る～
･ひき肉と調味料だけをしっかりと粘りが出るまで練りあげる
･塩で水を切ったキャベツのみじん切り、ニラ、長ネギ、ニンニク、生姜、卵の素を加えたらさっくりと混ぜ合わせる
※ここでしっかりと混ぜると野菜の水分が出てしまうため
混ぜ合わせたら冷蔵庫で少し休ませる
※これで調味料が馴染むのと同時に餡が絞まるのでこのあと包む作業がやりやすくなります(*^^*)
※調味料を合わせる際、
人間が美味しいと感じる塩分濃度が約1％と言われているので
そこを意識すると失敗が少なくなるかと思います(#^^#)
今回の餃子の場合は皮が半分を占めることを考えて
肉だねの塩分濃度を1％～1.5％程度にしたかったので
総重量約4.5㎏の肉だねに約50～60ｇの塩が入るように調整してます♪
※塩が30ｇ醤油が150cc(醤油の塩分濃度が約15％なので塩が約23ｇ)で計53ｇ
～包む～
・ひたすら包む
・心を無にしてひたすら包む
～焼く～
･フライパンに餃子を並べて弱めの中火で熱する
･フライパンが温まったら餃子をこの段階で少しだけ焼いておく
※先に軽く焼いておくとこのあとくっつきにくくなります。
･熱湯を注いで蓋をし5分ほど蒸し焼き
･チリチリという音と同時に５分ほど経ったら蓋をとり水分を飛ばす
･胡麻油を餃子にかけ焼き目がつくまで焼けば完成！
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
info@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/
↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
一手間 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
今回は「簡単・美味い』の代表選手ネギ塩豚カルビ丼でございます！
the定番料理のネギ塩豚カルビですが
お楽しみいただければ幸いです(^^)
今回の動画の冒頭にもありましたように
9月6日(木)の23時より
AbemaTV SPECIALチャンネルにて生放送の
「買えるバトルクラブ」に出演いたします！
しかも料理系YouTuber代表という大役をいただき
今の段階から全身に何かしらのボツボツができそうなほど緊張しておりますが頑張って参ります！
お時間の御都合がよろしければ
どうか応援のほどよろしくお願い致します。
「買えるバトルクラブ」は
通販バラエティー番組ということもありまして
僕のオススメするグルメ商品をご紹介させていだきます！
ネタバレのためあまり内容はお伝えできませんが
「我こそは酒好きである！」という方には自身をもってご紹介させていただきます！
もちろん単純にバラエティー番組としてもお楽しみいただけるかと思いますので、パソコン・スマートフォン・タブレットにて「買えるバトルクラブ」と検索いただければ幸いです(^^)
↓今回の詳しいレシピはコチラ！↓
～漬物作り(キュウリ)～
・ヘタ、トゲを取り除いたキュウリを縦に4等分
・中心の種の部分を切り除く
※この一手間でキュウリの青臭さや水っぽさがなくなり格段に美味しくなります(^^)
※もちろん中心部分もサラダなどにしていただけます🎵
・浅漬けの素、コチュジャン、ゴマ油を加えて2時間ほど漬けて完成！
・仕上げにゴマや刻み海苔をあしらうと凄く美味しいです(^^)
～漬物作り(オクラ)～
・オクラのガクとヘタの先端を落とす(※硬いので)
・板摺で産毛を落とすと同時に色よくしておく
・熱湯に塩がついたまま落とし2分ほど湯がく
・湯がき終わったらザルにとりうちわなどで扇いで余分な水分を飛ばす
※余熱で火が入るのを防ぐ意味もあります
※少し水っぽくなりますがもちろん冷水にとる方法でも🎵
・粗熱がとれたところでポン酢に漬けて2時間ほど漬ければ完成！
・仕上げにたっぷりの鰹節をあしらうと凄く美味しいです(^^)
両方とも凄く美味しかったのでご機会がありましたら是非🎵
～ネギ塩豚カルビ～
今回のネギ塩豚カルビは
以前にも調理したものなので概要欄レシピはお休みで(^^)
動画の中でご確認いただければと思います(^^)
※今回調理していて思ったのは「豚肉に下味」「しっかり豚肉の脂を出す」「タレを入れたらササッと仕上げる」の三点が大事なような気がします(^^)
何かのご参考になれば幸いです(*^^*)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
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