一年四季都適合喝的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#防疫在家做料理
#夢幻廚房料理小教室
煮雞湯原來是有小技巧的！
要怎麼樣才能讓肉質又軟又嫩呢？
今天手把手教你做😍
#一年四季都適合喝
#喜樂的心是良藥憂傷的靈使骨枯乾

夏天喝也很清爽的電鍋燉湯，快開學了，幫孩子們補充體力❗
#預告開團
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愛喝飲料，又怕有罪惡感嗎？
那就來喝時下最夯的“木耳飲”，不僅口感咕溜滑順，
還兼具低熱量、高飽足感、高膳食纖維的特點，
夏天冰冰喝、冬天溫熱喝，是一年四季都適合喝的健康飲品！
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~澳門頂級『豬大骨煲湯』🐷你吃過沒？~
最天然的美顏聖品，吃進滿滿膠原蛋白🍲

為什麼要做這個大骨煲湯🤔
因為我做餐飲的關係會去品嚐各式的美食
第一次接觸到大骨煲湯的時候嚇到我了😱
我想說這也太補了吧！🤤
大骨裡骨髓與嫩筋的有滿滿的營養精華與膠質
吃完感覺我皮膚都變好了...😳
另外也想到小時候媽媽怕我長不高
也都會用大骨熬湯給我喝
所以這是一道充滿回憶和愛心的料理！👍

現代人蔬菜攝取少，我用數種中藥搭配大骨熬製十小時
來自豬大骨加上豬骨腳筋熬製出膠質
搭配蔬菜煮過不單能增加湯頭鮮甜，還能吃到蔬菜的精華
可以給小孩滿滿的營養，大人也能吃到美味，一年四季都很合適💪
而且這鍋底適合涮肉，我們使用本土黑毛梅花豬
涮至大骨湯底，更加提升肉質鮮嫩多汁🤤
最後湯底精華要煮上大骨粥，吃得飽又兼顧營養👍
🌟大骨煲四～五人份原價1280元現在只要980
大骨湯底2500g，內含大骨骨邊肉1000g
再給你嚴選本土黑毛梅花豬肉兩盒，肉質鮮嫩多汁
還有手工特製燕丸和貢丸，扎實嫩肉搭上嫩筋攪拌摔打而成
讓你吃起來口感彈牙！燕丸還加入新鮮菠菜，
更香、營養價值更高
豆皮古法製作，酥脆又纖細
手工蛋餃皮嫩蛋香加上新鮮絞肉，吸附湯汁好吃一口接一口

🌟如果愛吃肉那我還要特別推薦豬軟骨！
爽脆有嚼勁！搭配鍋底燉煮更加提升口感層次
👉現在一次購買兩組就享有優惠，四組還可以
免運！
聚餐真的超方便，你真的要給我機會吃看看～
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開胃好滋味！【剝皮辣椒雞湯】香甜美味，清脆爽口！

「怎樣保留剝皮辣椒脆脆的口感？」
「湯頭煮不出鮮甜的味道？」

這道料理夏天開胃冬天暖身
真的是一年四季都適合的料理
喝起來回甘香醇
想要煮出好喝的【剝皮辣椒雞湯】
這次的分享一定不能錯過


（今日份量：5 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉剝皮辣椒罐(半罐)
👉雞腿 1副
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 30克
👉蔥花/段/白 25克
👉米酒 1.5大匙
👉薑片 20克


🥘開始簡單製作🥘
①下蔥、薑蓋上蓋子到水滾後下雞肉去腥去血水
②水滾後把雞肉撈起來沖水
③冷水下雞肉煮滾後下蒜頭、蔥花、辣椒汁、米酒
④滾的狀態轉中小火燜10分鐘下剝皮辣椒
⑤下鹽巴、胡椒調味，再轉小火燜滾5分鐘極美味完成



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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕


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經典臺菜麻油腰花，很多人都覺得說，麻油腰子比較燥熱適合冬天吃，其實芝麻油、黑芝麻油，還有薑，不要把它的火氣爆的太燥其實在平常吃也非常適合，很多人在夏天的時候，尤其是女生喝了非常多的冰水，吹了非常多的冷氣，那麼偶爾吃一下這個麻油腰子，也是很補的，記住量不要多而且也不要讓它太上火，吃起來非常溫潤，

在市場上買到的這個豬腰(麻油腰子)，可以請店家「片好」將中間的筋膜去掉，因為它比較腥，到家後一定要整片的腰子在冷水裡面泡一下，把混濁的水去掉，大概要泡個兩三次，基本上泡越多次越好，最後一趟的時候可以用牛奶去泡，也可以去腥。

#台式料理 #麻油腰子

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