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今日午茶很犯規～ #芋泥💯
會一邊煎，一邊忍不住偷吃的點心，
應該是最邪惡的美食了吧？
剛起鍋的芋泥銅鑼燒有著香脆的外皮，
加上自製不甜膩的滿滿芋泥，
只有我自己能吃到真的很罪惡....😁
#放涼後再加熱也吃不到那種脆皮
#稍縱即逝的美味
#還好卡米在房間睡午覺
👉「芋泥花式銅鑼燒」的食譜可參考：
https://goo.gl/Yv46BR
📖 或翻看「一口吃甜點」書中p.144/145，
也有提供另一份稍微不同的配方做法～
★☆#給自己的聖誕禮物★☆
2015年，因為一個新挑戰，對我來說，是非常充實的一年。
每天除了追著卡米跑，也追著日光拍照，
曾彷徨躊躇過，曾挫折沮喪過，
但終於終於，屬於我的第一本書，今天開始印刷了：）
沒有受過專業訓練，一個人努力地試驗再試驗，就為了找出最適合的配方與做法；
灰心的時候只能拉著卡米說說話，偶爾跟老公小小抱怨一下，
然後打開廚房的燈，排好鍋碗工具，繼續練習。
所以我總是開玩笑地跟身邊的人說：「我好像在上自己一個人的廚藝訓練班！」
之前由於還不確定自己能否完成這個課題，忍耐著不敢聲張，
今天總算能好好跟大家分享這份喜悅！
在這本書中列出的食譜都是小份量、適合手拿享用的點心，
需要的材料也不多，適合烘焙新手練習、包裝分送。
同樣也有著作者嘮叨的步驟提示，就像我公開過的食譜一樣，
希望大家不要被那樣多的叮嚀嚇著了...ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ
或許不是每篇食譜都完美，當然也有進步的空間，
但它是我盡心盡力完成的小小作品，也是今年給自己最好的聖誕禮物。
這本「#一口吃甜點」從今天開始於「#博客來」可搶先預購囉！12/30號上市，購書就送「#方形杯子蛋糕紙模/25個」，限量「#350份」，是博客來才有的獨家贈品，還請大家多多指教與支持喔！Merry Christmas～✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
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因爲弟弟跟弟妹唸著：「美國很難買到好吃的泡芙....😔」今天準備的回國見面禮就是這些小傢伙們囉～🎁
餅乾脆皮蓋得滿滿滿的菠蘿泡芙😋
還是現吃現填卡士達～最美味！
#直接配上哈根達斯冰淇淋也很棒
**黑糖菠蘿泡芙**食譜請參考：
http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2014/09/blog-post.html?m=1
有買 #一口吃甜點 食譜書的朋友，
可以直接參考p.74/75，做出迷你版的「杏仁菠蘿泡芙」喔！
#泡芙成長記
#cookies #creampuffs
#brownsugar
簡易美味｜綿密芋泥餡～💛
文字食譜｜https://goo.gl/uPNqvp
芋頭正當季，這兩天又試著用芋泥做了道新甜品，
但其實調味好的芋泥直接整成圓球狀，
冷藏後就是大人小孩都喜歡的鬆軟芋泥球，
很適合做為過年宴客的餐後小點心。
◎製作過程中只有兩個需要特別注意的地方：
🔸「趁著芋頭剛蒸熟時完成所有步驟」
溫熱的芋頭容易壓成泥，
也才能利用當下的熱度讓糖跟奶油融合進芋泥裡！
(要換成清爽的植物油也可以，但奶油會比較香一些）
🔸「牛奶請少量分次加入以調整濃稠度」
每顆芋頭本身的含水量不同，
所加入牛奶的份量也要看實際混合的狀況作調整，
我曾做過只需加糖跟奶油就已經夠綿軟滑順的芋泥，
牛奶就省略沒加囉～
**今天的另一個小發現：
甜甜的芋泥配上微鹹的日本酵母餅乾好好吃呀～～
◎芋泥餡相關應用食譜：
🔸五色布丁蛋糕｜https://goo.gl/8NEQH4
🔸芋泥花式銅鑼燒｜https://goo.gl/SLKT4o
🔸酥烤芋泥球&芋泥夾心一口蛋糕｜請參考拙作《一口吃甜點》：https://goo.gl/OiA7Rr
🔸酥烤黑糖芋泥年糕｜https://goo.gl/m67WBj
因爲弟弟跟弟妹唸著：「美國很難買到好吃的泡芙....😔」今天準備的回國見面禮就是這些小傢伙們囉～🎁
餅乾脆皮蓋得滿滿滿的菠蘿泡芙😋
還是現吃現填卡士達～最美味！
#直接配上哈根達斯冰淇淋也很棒
**黑糖菠蘿泡芙**食譜請參考：
http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/20...
有買 #一口吃甜點 食譜書的朋友，
可以直接參考p.74/75，做出迷你版的「杏仁菠蘿泡芙」喔！
#泡芙成長記
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