＜3時のおやつで無印良品＞
世界各国で親しまれているお菓子を無印良品独自の視点でつくった伝統菓子シリーズに、「キャラメルとマカダミアナッツのクロッカン」と「アーモンドチュイル」が登場しました。
おいしさを追求し、洋菓子専門店のような上質のお菓子を、食べやすく仕立てた、こだわりのシリーズです。
http://muji.lu/1BHOrMR
マカダミアナッツ 在 無印良品 Facebook 八卦
同時也有72部Youtube影片，追蹤數超過364萬的網紅HidaMari Cooking，也在其Youtube影片中提到，HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら： If you like it, please click 'Like' and Subscribe....
「マカダミアナッツ」的推薦目錄：
マカダミアナッツ 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 八卦
家族みんなでホットプレートを囲んでステーキを楽しみませんか？
おうちでも簡単に、分厚い赤身牛肉のステーキをおいしく焼く方法をご紹介します！
鉄分たっぷりの赤身牛肉のステーキを食べて、元気に夏を乗り切りましょう♪
7月28日発売のMart 9月号でもオージー・ビーフの魅力を掲載中
【ホットプレートで簡単！家族で楽しむ厚切りステーキ】
① 準備
1. 厚みのあるものを選ぶ、2cm厚がおすすめ！
2. 焼く30分前に冷蔵庫から取り出して常温に戻しておく
3. 塩・コショウは焼く直前にふる
② 焼き方
1. ホットプレートの火力を「強」にして温める
2. 適量の油をうすく広げる
3. ステーキの片面を強で３分半焼く
4. 裏返す
5. もう片面を強で3分焼く
6. アルミホイルに包み3~4分ねかせて余熱で火を通す
③ 楽しみ方
1. パイナップルを軽くソテーする
2. ステーキをサイコロ型にカットする
3. 交互に串に刺す
4. マカダミアナッツをトッピングする
5. お好みで和風ソースを添える
オージー・ビーフについて
もっと詳しく知りたい方は下記URLをご覧ください
http://bit.ly/cp_aussiebeef
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マカダミアナッツ 在 ABC Cooking Studio（ABCクッキングスタジオ） Facebook 八卦
【気分はハワイアン！マカダミアナッツソース風パンケーキ】
コンデンスミルクと砕いたマカダミアナッツで作る簡単ソース！
たっぷりかけてハワイアン気分で召し上がれ♪
▼簡単レシピはコチラ▼
http://movie.abc-cooking.co.jp/?p=8327
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美味しそう！作りたい！勉強になった！
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マカダミアナッツ 在 HidaMari Cooking Youtube 的評價
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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、おととい公開したスイーツおせち後編です＾＾
2019年の動画更新は今日で最後になります♪
今年もたくさんの方に見ていただけるようになりとても嬉しかったです。
2020年も楽しく動画制作をしていけたらいいなと思っています＾＾
来年もひだまりクッキングをどうぞよろしくお願いいたします！
それでは良いお年をお迎えください＾＾
▷抹茶ティラミスの材料：
■抹茶のフィンガービスケット
卵白 1個
砂糖 ３０ｇ
卵黄 1個
薄力粉 ３０ｇ
抹茶 ３ｇ
粉砂糖 適量
■シュガーシロップ
砂糖 ２０ｇ
お湯 ３０ｇ
■ティラミス
マスカルポーネチーズ ２００ｇ
加糖練乳 ２０ｇ
レモン汁 小さじ１
バニラエクストラクト 小さじ１
生クリーム １３０ｇ
砂糖 １７ｇ
抹茶
▷抹茶ティラミスの作り方：
１．フィンガービスケットを作る。卵白１個分に砂糖30gを3回程度に分けて加えメレンゲを作る。
２．卵黄１個を加え混ぜる。
３．薄力粉30g、抹茶3gをふるって加え混ぜる。粉が見えなくなったら混ぜるのを止め、絞り袋に入れて生地を絞り出す。
４．190℃に予熱したオーブンで7～8分焼き、冷ます。
５．ティラミスクリームを作る。マスカルポーネチーズ200g、加糖練乳20g、レモン汁小さじ１、バニラエクストラクト小さじ１を混ぜる。
６．生クリーム130gに砂糖17gを加えて、氷水に当ててゆるく泡立てる。⑤に加えて混ぜる。
７．お重にフィンガービスケットを並べ、シュガーシロップ（砂糖20gとお湯30gを混ぜて砂糖を溶かす）をうち、クリームを流し入れる。冷蔵庫で一晩冷やす。
８．抹茶を茶こしでふるって完成。
▷アマンドショコラの材料：
砂糖 ６０ｇ
水 １０ｇ
アーモンド ７０ｇ
マカダミアナッツ ７０ｇ
無塩バター １０ｇ
クーベルチュールスイートチョコ ５０ｇ
クーベルチュールホワイトチョコ ５０ｇ
粉砂糖
ココアパウダー
▷アマンドショコラの作り方：
１．鍋に砂糖60g、水10gを入れて中火にかける。砂糖が溶けて薄いカラメル色になったらアーモンド、マカダミアナッツを加えて混ぜる。
２．ナッツにカラメルが絡み、カラメルが程よい色になったら無塩バター10gを加えて混ぜる。
３．熱いうちにオーブンシートに移し、ナッツがくっつかないようにバラけさせて１時間ほど冷ます。冷めたらアーモンドとマカダミアナッツを分けてボウルに入れる。
４．クーベルチュールスイートチョコ、クーベルチュールホワイトチョコをそれぞれ50g用意し、電子レンジなどでムラがないように溶かす。
５．スプーン１杯づつナッツに絡め、均一にチョコを絡ませる。仕上げにココアパウダー、粉砂糖をふるう。
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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マカダミアナッツ 在 HidaMari Cooking Youtube 的評價
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、お正月に向けて華やかなスイーツおせちに挑戦しました＾＾
スイーツおせちのナインナップは4種類です。
✿いちごタルト（紅白でおめでたく♫）
✿純生ロールケーキ（伊達巻に見立てて）
✿抹茶ティラミス（日本のスイーツと言えば抹茶！）
✿アマンドショコラ（黒豆に見立てて、マカダミアナッツのアレンジも♪）
今回はいちごタルトと純生ロールケーキのレシピを公開します。
▷Strawberry tart:
■Tart
120g cake flour
20g ground almonds
45g powder sugar
1g salt
80g unsalted butter
1 egg yolk + egg white = 25g
■Almond & pistachio cream
60g unsalted butter
10g pistachio paste
55g sugar
1 egg
60g ground almonds
▷Swiss roll cake:
■Roll cake
3 egg white
50g sugar
3 egg yolks
10g sugar
45g cake flour
18g milk
18g oil
1 tsp vanilla extract
■Whipped cream
270g heavy cream
25 sugar
1 tsp vanilla extract
20 strawberries
▷いちごタルトの材料：
■タルト生地
薄力粉 １２０ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
粉砂糖 ４５ｇ
塩 １ｇ
無塩バター ８０ｇ
卵黄１個＋卵白＝２５ｇ
■アーモンドとピスタチオのクリーム
無塩バター ６０ｇ
ピスタチオペースト １０ｇ
砂糖 ５５ｇ
全卵 １個
アーモンドプードル ６０ｇ
▷いちごタルトの作り方：
１．タルト生地を作る。フードプロセッサーに薄力粉120g、アーモンドプードル20g、粉砂糖45g、塩1gを入れて混ぜる。
２．冷たい状態の無塩バター80gを角切りにして①に加え、サラサラの状態になるまで混ぜる。
３．卵黄１個＋卵白が25gになるように計量し、②に加えてそぼろ状になるまで混ぜる。ラップに包んで形を整えてから5mm程度に伸ばし、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
４．生地を15cm四方に切りそろえ、170℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。しっかり冷ます。
５．アーモンドとピスタチオのクリームを作る。常温に戻した無塩バター60gを練り、ピスタチオペースト10gを加えてむらなく混ぜる。
（ピスタチオペーストがない場合は、その分を抜いて作っても美味しいアーモンドクリームになります。）
６．砂糖55gを加えて更に良く混ぜ、室温に戻した全卵1個を溶いて2〜3回に分けて加える。その都度よく混ぜる。
７．アーモンドプードル60gを加えて混ぜる。
８．冷ましたタルト生地を15cm四方の型に入れ、クリームを乗せて平らにならす。170℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。しっかり冷ます。
▷純生ロールケーキの材料：
■ロールケーキ生地
卵白 ３個
砂糖 ５０ｇ
卵黄 ３個
砂糖 １０ｇ
薄力粉 ４５ｇ
牛乳 １８ｇ
こめ油 １８ｇ
バニラエクストラクト 小さじ１
■ホイップクリーム
生クリーム ２７０ｇ
砂糖 ２５ｇ
バニラエクストラクト 小さじ１
いちご ２０個
▷純生ロールケーキの作り方：
１．ロールケーキ生地を作る。卵白３個に砂糖50gを加えてメレンゲを作る。
２．卵黄３個に砂糖10gを加えて白っぽくなるまでしっかり混ぜる。メレンゲを2回に分けて加え混ぜる。
３．薄力粉45gをふるって加え、混ぜる。牛乳18g、こめ油18g、バニラエクストラクト小さじ１を混ぜた液に生地をひとすくい入れてしっかり混ぜ、生地に戻して混ぜる。
（バニラエクストラクトの代わりにバニラオイル２滴ほどで代用できます。）
４．27cm四方のロールケーキ天板に生地を流し入れ、表面をならして180℃に予熱したオーブンで12～13分焼く。紙を乗せて冷ます。
５．ホイップクリームを作る。氷水に当てながら生クリーム270g、砂糖25g、バニラエクストラクト小さじ１を少し硬めに泡立てる。
（バニラエクストラクトの代わりにバニラエッセンス２滴ほどで代用できます。）
６．冷ましたロールケーキ生地は巻きやすいように巻き閉じを斜めに切り落とし、巻き始めは浅く切り込みを入れる。ホイップクリームを150gほど乗せてならし、生地を巻いて冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
７．いちごのタルトがしっかり冷めたらお重に入るように端を切り落として食べやすい大きさにカットしておき、クリームを塗る。
８．いちごは汚れを取り除きヘタを取る。タルトに乗せ、隙間にクリームを絞り出す。
９．ロールケーキは温めたナイフでカットする。
日曜日の朝7時に後編として抹茶のティラミスとアマンドショコラを公開します＾＾
そちらもお楽しみに〜
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口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
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繰り返し使えるオーブンシート
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450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
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450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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