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ベイクドチーズケーキオレオ在 HidaMari Cooking Youtube 的評價

2018-02-19 15:00:00 有 274,389 人看過有 4,726 人喜歡

HidaMari Cookingへようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子を中心に投稿しています。

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▷材料（15cm丸型1台分）：
-ボトム
オレオ　８０ｇ
油または溶かしバター　２０ｇ

■チーズケーキ
クリームチーズ　１５０ｇ
グラニュー糖　５０ｇ
卵　１個
卵黄　１個
ホワイトチョコレート　６０ｇ
生クリーム　５０ｍｌ
（レモン汁）

１．オレオを砕き、サラダ油を入れて混ぜる。
クッキングシートを敷いた型に敷き詰める。
２．クリームチーズ、グラニュー糖を合わせて混ぜる。
卵、卵黄を加えて混ぜる。
３．ホワイトチョコレートを溶かす。生クリームと一緒に加える。
（寒い時期はホワイトチョコレートと生クリームを合わせてから加えると良い）
４．①に生地を流し入れる。
５．フライパンにズレ防止のキッチンペーパーを置き、
④をおいて沸騰したお湯を注ぐ。
50分蒸し焼きにする。
加熱終了後、お湯が冷めるまでそのまま冷ます。

オーブンで焼く場合
温度は170℃で40〜45分くらい、
焼き上がったら竹串でチェックして調整してください。
オーブンの場合は上のアルミホイルは乗せずに焼きます
（フライパンの場合は水滴防止の為乗せています）

■レモンソース
グラニュー糖　４０ｇ
コーンスターチ　小さじ１
レモン汁　２０ｍｌ
卵黄　１個

１．材料を全て混ぜ合わせ、中火にかける。
２．とろっとするまで２～３分煮詰める。
３．ベイクドチーズケーキが冷めたらレモンソースを上に乗せ、
乾燥しないように冷蔵庫で一晩冷ます。

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Hello, welcome to HidaMari Cooking channel! I make Matcha& Green tea Cake, dessert, and foods from movies, etc. Subscribe my channel, and enjoy my videos! こんにちは、ひだまりクッキングです。このチャンネルでは主に抹茶を使ったケーキやデザートを投稿しています。誰かにプレゼントしたくなるような、見ているだけで楽しめるような動画を目指しています。

ベイクドチーズケーキオレオ在 cook kafemaru Youtube 的評價

By cook kafemaru

2016-07-23 21:22:31 有 125,922 人看過有 2,000 人喜歡

I baked cheese cake for my daughter.
I used oreo cookies for the bottom.
The texture is thick and delicious, but it is even better on the next day or later.
You can also use small baking cups to have fun.
This time I drew pokemon, I'll demonstrate it in the next video of bread recipe.
久しぶりに娘の食べたいチーズケーキを焼きました。
今回は、ボトムには、オレオをそのまま使っています。
サイズが合えばそのまま使っても十分okです。
生地は、濃厚でとっても美味しいです。小さな型で焼けばお使い物にもぴったり!
好きなイラストで遊んでみても面白いですよ^^
より美味しくなるのは、やっぱり翌日以降!!

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【Ingredients】Number of servings: 8 (6cm/2.4inch) baking cups
4oreo cookies
200g (7oz)Cream cheese
80g (2.8oz) granulated sugar
1 Egg
60g (2.1oz) double cream
10g (0.3oz) Cornstarch
1tbsp lemon juice
*Marmalade jam
【Directions】
①Beat egg.
②Remove the cream between the oreo cookies, and line the cookie in the bottom of each baking cup.
③Leave cream cheese at room temperature for a moment (or heat it in the microwave (200W) for about a minute,) and put it in a bowl, then stir well with a whisk.
④Add sugar and mix well.
⑤Add eggwash some by some (2~3 times) and mix well for each time.
⑥Add double cream and shifted corn starch, and mix well.
⑦Add lemon juice and mix to complete the mixture.
⑧Pour the mixture into the baking cups.
⑨Bake them in the preheated oven (160°C) for about 35 mins.
⑩When it's done, spread the marmalade jam and serve!
memo
・The cake tastes much better on the next day or later.
・You can also use apricot, apple, strawberry or any kinds of jam.

【材料】直径6cmのベーキングカップ×8個
オレオ4枚
クリームチーズ　200g
グラニュー糖　80g
卵(Ｍ)　1個
生クリーム　60g
コーンスターチ　10g
レモン汁　大さじ1
*マーマレードジャム

【作り方】
①卵は溶いておく。
②オレオは間のクリームを外したら、クッキーを一枚ずつ、ベーキングカップの底に敷いておく。
③クリームチーズは、冷蔵庫から早めに出しておき、ボウルに入れたら、ホイッパーでよく混ぜる。
(又は、電子レンジ200wで1分ほど加熱して柔らかくする)
④ここに、砂糖を加えてよく混ぜる。
⑤卵はよく溶いたら、2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
⑥ここに、生クリームを混ぜ、コーンスターチもふるって加えたらよく混ぜる。
⑦最後にレモン汁を加えて混ぜれば生地の出来上がり。
⑧ベーキングカップに生地を流し入れる。
⑨160℃に温めたオーブンで約35分ほど焼く。
⑩焼き上がったら、熱いうちに上にマーマレードジャムを薄く塗り出来上がり。

memo
焼きたてよりも、翌日以降が断然おススメです。
ジャムはアプリコットや林檎、苺ジャムなどでもokです。

cook kafemaru

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2014年の1月末に初めて動画を投稿しました。キャラ弁を作ってupしたことがきっかけとなり、投稿するようになりました。最初の頃の動画は、早送りばっかりでひどいです以前の動画を見て下さった方、ごめんなさい。でもこのステップがあったからこれまで続けてくることが出来ました。素人のおばさんですが、こよなくkawaiiお菓子や料理を愛します♡ すべて我流ですが、お菓子作りやお料理の楽しさを伝えられればいいなぁと思いながら、好きなものを日々作っています。

ベイクドチーズケーキオレオ在 cook kafemaru Youtube 的評價

By cook kafemaru

2018-12-13 19:43:23 有 91,775 人看過有 2,707 人喜歡

極旨!ベイクドチョコレートチーズケーキ| Baked Chocolate Cheesecake

ベイクドチーズケーキのチョコバージョンです。
濃厚でチョコのクリーミーな味わいが寒い季節にぴったりくるデザートです。
暖かなお部屋で紅茶とともにどうぞ。
ホットミルクも合いますよ♡
フルーツを乗せればちょっと特別な日のケーキにもなります。
お誕生日やクリパにも是非作ってみてください^^

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【Ingredients】15cm round Cake Pan
●Base
6 Oreo cookies　
30g Melted butter　
● Batter
100g Heavy Cream
100g Dark chocolate
20g granulated sugar
200g Cream cheese
2Eggs(large)(room temperature)
10g Cake flour
5g cocoa powder
●For Toppings
Strawberries
Sweet chocolate　
White chocolate
Blueberries

【材料】15cm 丸型(底取れ型)　
●土台
オレオ 6枚
溶かしバター 30g
●生地
生クリーム100g
ビターチョコレート 100g
グラニュー糖 20g
クリームチーズ(室温) 200g
卵(L)2個
薄力粉 10g
ココアパウダー 5g
●トッピング用
ココアパウダー
苺
スイートチョコレート
ホワイトチョコレート
ブルーベリー

【作り方】
①オレオはジップロックなどに入れて、麺棒で細かく砕いて、溶かしバターを加えてよくもみこむ。
②型にクッキングシートを敷き込んだら、①を入れて平らにならす。小さなコップなどを使うと綺麗に出来ます。
③クリームチーズは室温に戻すか、レンジで10-20秒加熱して柔らかくしておく。
卵も室温に戻して、溶いておく。
④耐熱ボウルにチョコレートを手で小さく割るか、包丁で小さく刻んで、その上に生クリームをかけて、ラップをして600w90秒ほど加熱して、優しく混ぜておく。
綺麗に溶けたら砂糖を加えて混ぜる。
オーブン予熱スタート。170℃に温める。
⑤ボウルに、クリームチーズを入れてゴムベラで混ぜる。
⑥泡だて器に持ち替えて、卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
⑦⑥に④のチョコレートを加えてよく混ぜる。
薄力粉、ココアを振り入れてよく混ぜる。
⑧型に流したら、170℃で30分、150℃に落として15分焼く。
⑨ケーキクーラーの上などで冷まして、完全に冷めたら、上にココアをふる。
⑩お好みでフルーツを飾って出来上がり。
今回は溶かしたチョコを付けた苺とブルーベリーを飾りました。

cook kafemaru

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