記得新橋燕樂老闆娘和我講過的八卦嗎？今晚我了卻了一樁心事。
前情提要：第三代店主馬先生是中國人，來日本約十七年了，經過七年的修業，十年前從二代店主手上繼承這家店。而在繼承的當時，其實前面還有大弟子和二弟子在。當然二代目竟然要傳給馬老闆一個外國人，這兩個人是非常不服氣的。
其後大弟子在池上，用了燕樂名字開了店。而二弟子成藏先生是二代目老闆親哥哥的兒子，在馬老闆決定做三代目之時，為了將來人事的安排，二代目就請求成藏様辭職，他辭職後在台場附近就職數年，後來2010年在高田馬場開了豬排店，可能因為擔心用燕楽的名字肯定輸池上店（因為二弟子的技術不如大弟子），故用了自己的名字命名，技術依舊是待在燕楽十八年來修習到的功夫，都是厚切的平牧三元豬。
目前在Tabelog評價上，這兩家出去開的燕樂傳人的店分數都比新橋燕樂高。而且是高滿多的，大概是4分和3.5分的差距。是否真有這樣的差距？有沒有可能是出自對於外國人的不信任？（Tabelog的評價中還真有人很老實的說，就是看到是外國人經營覺得怪怪的）
總有一天，我會用自己的舌頭來確認這件事。
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今晚，我去池上吃了大弟子的燕樂。
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13034183/
4.06分，全Tabelog前500名的店家。
搭著東急池上線到了池上這個小站，出站兩分鐘就到，很好找。我們八點半到，小小的店裡沒客人。我還以為Tabelog 超過四分的店應該可能會排隊，看來我想太多了。
大弟子人看起來比較嚴肅嚴謹，就是日本人的樣子。菜單和新橋幾乎一樣，套餐是2100yen比新橋便宜200yen。小狸點了沒有肥肉的腰內肉豬排（ヒレかつ），我點有油脂的邪惡里肌肉豬排（ロースかつ）。
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