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漫画のようなマンモス肉がお家で出来ちゃう!エリンギに豚肉を巻きつけて、ゴロンとインパクトのある見た目に仕上げました♪骨まで食べられるので、ガブッとかぶりつけます。盛り上がること間違いなしの一品です♪
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 12枚(240g)
・エリンギ 2本(80g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・酒 大さじ1
☆バーベキューソース
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・はちみつ 大さじ1/2
■手順
(1)エリンギは縦4等分に切る。
(2)豚肉3枚を広げてのせ、塩こしょう、薄力粉をふってまぶす。
(3)1のエリンギのかさを両端にむけて1/3の長さを重ねて豚肉にのせ、手前から巻く。同様に計4個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で全面焼き色がつくまで焼く。酒をまわし入れてふたをし、弱火で4分肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
(5)肉を端によせて、☆を加えて混ぜながら煮立たせ、からめてとろみをつける。(はちみつは同量の砂糖でも代用いただけます。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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《おすすめの動画はこちら!》
骨まで美味しい♡マンモスチョコロールケーキ
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バーベキューソース 豚ロース 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的評價
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お家でアウトドア気分♪「豚こま肉のバーベキュー串焼き」
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豚こま肉をギュギュッと串焼きにして、食べ応えのあるおしゃれおかずに♪バーベキューソースの香ばしい風味がやみつきになります!
■材料 (6本分)
・豚こま切れ肉 200g
・ピーマン 2個
・ミニトマト 6個
・塩こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/3
・酒 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
[☆バーベキューソース]
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
■手順
⑴ ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り、一口大に切る。ミニトマトはへたを取る。
⑵ ボウルに豚肉、塩こしょう、おろしにんにく、酒を入れて揉み込む。
⑶ 2を6等分にして、竹串に縫うようにして時々ねじりながら刺す。ピーマン、ミニトマトを刺す。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返して、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。
⑸ 4に☆を加えて、とろみがつくまで絡めながら炒める。
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■■■おすすめの動画はこちら♪
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