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【混ぜて焼くだけ】チーズタッカルビがフライパンでもおいしくできた【今週は餅レシピ】
お正月も終わり、お餅が余っているという人
焼いて食べるだけでは飽きてきたという人
多いのではないでしょうか。
そこで、おつまみにもぴったりの
こんなアレンジレシピをご紹介致します。
2017年流行した「チーズタッカルビ」。
甘辛く味付けされたお肉や野菜を
溶かしたトロトロのチーズに絡めていただく
韓国料理なのですが、これにお餅を加えます！
もともと、本場の「チーズタッカルビ」には
トッポギが入っているので
切り餅で手軽に本格的な味にというわけです。
名前は知ってるけどまだ食べたことがない
という人はフライパン1枚でできるので
ぜひおためしください。
パーティーキッチンでは「おいしい！たのしい！おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています🎉
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「ビビンバ」をお届けします◎
ビビンバは、日本でもポピュラーな韓国料理ですよね♪すごく身近な海外のお料理です◎
韓国は日本から近くて、お料理だけでなく、韓国コスメも人気ですよね！
ビビンバといえば、ナムルということで！韓国のレシピではズッキーニをよく使うようなので、入れてみました＼(^o^)／
🍙ビビンバ(Bibimbap)ってどんな料理？
ビビンバはビビンパなどと表記されることもあります。
ご飯の上に、ナムルやお肉、卵などの具材をのせて、コチュジャン等で作ったソースをかける。食べる時は具材とご飯を、よくかき混ぜて食べます。
〈ビビンバの種類〉
・ユッケビビンバ
・海鮮ビビンバ
・山菜ビビンバ
・石焼きビビンバ
きょうのごはんは..☁
・ビビンバ
・わかめスープ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 01：00
▽道具
包丁
まな板
鍋
ボウル
フライパン
▽5色ナムルの食材
ニンジン 1/4本
ほうれん草 1/2束
大豆もやし 1/2袋
ズッキーニ 1/3本
おろしニンニク 小さじ1/4ずつ
ゴマ油 小さじ1ずつ
塩 少々(ズッキーニ以外)
薄口醤油 小さじ1/4
ぜんまい水煮 80g
水 45ml
濃口醤油 大さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1/3
▽ビビンバソースの食材
コチュジャン 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1/2
濃口醤油 小さじ1.5
みりん 小さじ1
水飴 小さじ1
▽焼き肉の食材
牛肉 180g
濃口醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
ゴマ油 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1/2
コショウ 少々
▽仕上げの食材
ご飯 2杯分
キムチ 適量
卵黄 2個分
▽5色のナムルの手順
1. ニンジンは千切りにて茹でる。ほうれん草ともやしもそれぞれ茹でて、ほうれん草は4cmくらいの長さに切る。
2. ズッキーニは半月の薄切りにして、塩(分量外)をふって水気がでてきたら絞っておく。
3. おろしニンニク、ゴマ油、塩を、1の具材にそれぞれ加えて和える。2のズッキーニに薄口醤油を加えて和える。
4. ぜんまいは水気をきり、4〜5cmくらいの長さに切る。フライパンにゴマ油(分量外)を熱し、水気をきったぜんまいを入れて中火で軽く炒めて、調味料を加えて水気がなくなるまで炒め煮にする。
▽ビビンバソースの手順
1. 「ビビンバソースの食材」の調味料を全て混ぜ合わせる。
▽焼き肉の手順
1. 牛肉は短冊切りにしてボウルに入れ、「焼き肉の食材」の調味料全てを加えて揉み込む。
2. フライパンにゴマ油(分量外)を熱し、1の牛肉の汁気を切りながら入れて、中火でさっと焼く。
▽仕上げの手順
1. 器にご飯を盛り、「焼き肉」、「5色のナムル」を彩りよく盛る。中央に卵黄をのせる。
2. 別皿で「ビビンバソース」とキムチを添える。お好みで韓国のりやごま、糸唐辛子をのせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
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#パーティーキッチン #partykitchen
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⭐️材料⭐️
トッポギ（餅）
キャベツ
かく天（出来るだけ薄いの）
ネギ
ネギ
ゆで卵
コチュジャン
ダシダ👉牛肉出汁の素（鶏ガラ、中華スープの素で代用🆗）
オリゴ糖（水飴、砂糖で代用🆗）
コチュカル
①トッポギを水に浸しておく
②キャベツ、ネギ、かく天をカットする
③お水を400cc鍋に入れる
コチュジャンを大さじ1入れる
よく混ぜて溶かす
④ネギ投下
⑤沸騰したら主人公のトッポギを投入
⑥ダシダ小さじ1入れる
オリゴ糖大さじ1入れる
⑦かく天、キャベツ、茹で卵を投下
⑧味を見て好みに調整する
（今回オリゴ糖、砂糖二杯入れた）
⑨色つけるためコチュカル小さじ1杯入れる
⑩お汁がトロトロになるまで煮込む
焦げ付かないようによく混ぜながら中火で煮詰めまくる
水が減ってどろっとしてきたら👉完成✨
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⭐️【体重公開】2週間ダイエット動画
https://youtu.be/yCJyV25wcB0
⭐️韓国アイドルダイエットやってみた
https://youtu.be/hBC1DhA41yw
【韓国ラーメン吸引】
https://youtu.be/pk468uu49Dc
【踊ってみた】
https://youtu.be/bjk3i5xzVBo
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미소 みそ 宛
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UUUM株式会社
又[email protected]にお問い合わせください。
music provided by BGM大統領
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【MC】：COCO(高井香子）
‐S cawaii!専属読者モデル
‐韓国企画、メイク、SNAPなど多数メイク企画担当
‐ムック本にてメイン企画ほかオルチャン本の表紙
‐現在は、109読者ライターとしても活動中
【COCO Ch.】
https://www.youtube.com/c/COCOREACOCO
【Instagram】
https://instagram.com/cocoreacoco/
【BLOG】
http://ameblo.jp/koko-takai/
【Twitter】
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【Sign】
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