『さっぱりなのにガッツリ ねばねばスタミナ丼』
【材料】 1人前
オクラ 5本
塩（板ずり用） 適量
お湯（茹でる用） 1000ml
長芋 50g
白だし 小さじ1
納豆 1パック
付属のタレ 1個
マグロ 40g
キムチ 50g
ごはん 200g
卵黄 1個
①しょうゆ 大さじ2
①ごま油 大さじ1
【手順】
1. オクラはヘタとガクを取り除き、塩をまぶして板ずりします。
鍋にお湯を沸かし、オクラを1分程度サッと茹で、粗熱を取ります。
粗熱が取れたら小口切りにします。
2. 長芋をすりおろし、白だしを加えて混ぜ合わせます。
3. 納豆は付属のタレを加えて混ぜ合わせます。
4. マグロを食べやすい大きさに切ります。
5. ①を混ぜ合わせます。
6. 器にごはんを盛り、1、2、3、4、キムチをのせます。
仕上げに卵黄をのせ、5をかけて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
オクラは茹で過ぎないように1分程度で火から下ろしてください。
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