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2021年9月修了・第2期生の募集は
2021年5月19日 18:00まで！
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初めてシフォンケーキを作ろうと思った方は是非見てください。
強力粉を入れたプロ仕様のシフォンケーキが作れます。
シフォンケーキを手でケーキ型から外すのもプロと同じようにできます。
食べる時は、泡立てた生クリームを添えてそれを少しつけて食べると美味しさ倍増です♪(グラニュー糖を入れなくても美味しいですが、甘いものが好きな方は生クリームの10％のグラニュー糖を目安として入れたら良いと思います。)
★よろしければチャンネル登録をお願いします。 Subscribe to my channel
http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1
材料(17㎝型)
※卵はMサイズです。
卵黄 4個
グラニュー糖 20ｇ
植物油 50ｇ
牛乳 90ml
バニラエッセンス 少々
薄力粉 40ｇ
強力粉 35ｇ
ベーキングパウダー 3ｇ
卵白 4個
グラニュー糖 50ｇ
作り方
①卵黄にグラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで良くすり混ぜる。
②植物油を5～6回に分けて加えながら良く混ぜて、混ざったら牛乳も同じように加えて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
③薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加えて、ホイッパーで粘りが出るまで混ぜる。
④卵白を少し泡立ててそこへグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと泡立てる。(冷蔵庫で冷やしておいたもの)
※卵白を泡立てる際のハンドミキサーの羽根は必ず綺麗に洗って、水も完全に拭いてくださいね。
水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。
⑤③に泡立てた卵白を3回に分けて加える(ホイッパーで混ぜて最後はゴムベラでムラのないように底から混ぜる)
⑥17㎝のケーキ型に入れて、空気と気泡を抜くために竹串で何度か混ぜる。
⑦170℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。
⑧逆さにして十分に冷ましてから、手で生地を型から抜く。
注)卵の大きさや泡立て方で量が多くなる時もありますので、生地はシフォン型の8分目くらいまでに入れるようにして下さい。
ギリギリまで入れると、焼いている時にあふれる場合もあります。
material(17cmchiffon round mold)
4 Egg yolk
20ｇ Granulated sugar
50ml Vegetable oil
90ml milk
Vanilla essence a little
40ｇ Flour
35ｇ Strong flour
3ｇ Baking powder
4 Egg white
50ｇ Granulated sugar
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他にも初めてでも作りやすいスイーツがありますのでご覧ください。
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◆初めてのチョコシフォンケーキ【初心者必見！】バレンタインラッピング How to make a chiffon cake For the first time make chiffon cake
https://youtu.be/HyDqew4o7l8
◆生チョコレート＆ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもChocolate Ganache
https://youtu.be/1HKoXldmdyw
◆簡単おいしい！失敗しないパウンドケーキ【初めてでも分かりやすい説明付き】ダイソーの紙型を使用 How to make pound cake
https://youtu.be/erEvM0--1cw
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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各動画で使用しているグッズ(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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◆ミッフィー[調理小物]塩をサラサラに保つ素焼きスプーン/ばんざい ディックブルーナ
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◆Kitsure 耐熱ガラス ボウル 5個セット 透明 丸型 サラダボウル（500ml/700ml/1000ml/1.5L/2.5L）電子レンジ・食器洗い機・オーブン対応 耐熱耐冷 洗浄便利 シンプル
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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もし私のレシピでお菓子やおかずを作ってくださったときは、
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①スイカの彫刻☆タイの伝統文化「カービング」【meica】
野菜や果物に草花などのモチーフを彫刻する、
タイの伝統文化「カービング」
誕生日や結婚式などにプレゼントされています！
そんなカービングに魅せられ、
「世界一周カービングパフォーマンスの旅」を行った
meicaさんの「スイカの彫刻」をご覧ください。
協力：カービングパフォーマー「meica」
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ネイル＆メイク＆DIY＆料理など、動画に関するリクエストやご質問はコメントでどうぞ！
②まるで海外の朝食みたい♥ 食べて綺麗になれちゃう♪ 超簡単「フルーツチアボウル」
③まるでいちご大福♥ フルーツ生春巻き
④食パン重ねて完成！フルーツサンドケーキ
⑤ジップロックを活用！寒天フルーツゼリー
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バジルライスのフラワーおにぎらず
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おもてなしに♪ 目にも美味しい カラフル！フルーツキューブ
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ゆで卵アレンジ３連発！
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きのこソースがトローリ♪豆腐ハンバーグ
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大葉チーズの折りたたみとんかつ
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ふわふわオムライスの失敗しない作り方♡
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ハーブが香るチキンソテー＆にんじんグラッセ♪
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冷凍うどんでガッツリ！油そば風ＵＤＯＮ
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焼きたて宇治抹茶チーズタルト
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15分で作れちゃう！和風”ガパオ”
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食べ応えバツグン！油揚げメンチ
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全卵で失敗なし！ふわふわシフォンケーキ♡
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レンジで混ぜるだけ!青椒肉絲
https://youtu.be/AgEwW6VY-j4
アルミ皿を活用！BBQでオムレツ
https://youtu.be/OF9V5g5PmY0
フライドポテトならぬフライド大根！〜カレーチーズ味〜
https://youtu.be/AOqcNmqtNMw
食パン重ねて完成！フルーツサンドケーキ
https://youtu.be/9LLW0iKbLKQ
じゅわ〜！これが新しい！名古屋名物最新の小倉トースト
https://youtu.be/ZljiDjPZgmU
炊飯器で簡単！トマトカマンベールリゾット
https://youtu.be/6le_KvFADOI
ホテルオークラさんが公開されているフレンチトーストを忠実に再現してみました。
HPで詳細なレシピを公開されている事に、揺るぎない自信と素晴らしいサービス精神を感じました。
詳しいレシピはホテルオークラさんのHPを見てくださいね。
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/recipe/french_toast/
予約をして食べるあの美味しいフレンチトーストがおうちで出来ます。
焼きたてを食べたらパンというよりふわふわな卵焼きで、それはそれはとろけるような食感でとても美味しく出来ました。
冷めてもレンチンしたらまた美味しく食べられました。
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I reproduced the French toast of Hotel Okura
That delicious French toast can be made by yourself
When I eat freshly baked it melts in my mouth♪
【ingredients】
3 egg
180ml milk
30g sugar
Vanilla essence a little
2 sheets Bread (approximately 4 cm thick)
1 teaspoon of salad oil
5g butter
【材料】(2人前)
卵 3個
牛乳 180ml
砂糖(グラニュー糖) 30g
バニラエッセンス 少々
食パン（厚切り約4cm）2枚（耳なし）
サラダオイル 小さじ1
バター 5g
【作り方】
① 卵、牛乳、上白糖(グラニュー糖)、バニラエッセンスを混ぜ合わせてこした卵液に、4㎝の厚さで耳を切り落として1/2に切った食パンを片面約12時間で両面を丸一日ひたします。
(パンの種類によっては卵液を全部吸わないこともありますが大丈夫です)
卵液が残った時は切り落としたパンの耳を浸して焼いても美味しいです。
② かなり弱い弱火でフライパンを温めて、手で触れるか触れないくらいの熱さになったらサラダオイル、バターを全体にしいて、卵液に浸したパンを乗せて蓋をして約8分焼いて、ひっくり返してまたフタをして約8分焼きます。
③お好みでバター、メープルシロップ、またはジャムを添えて召し上がってください。
※今回はちょっと頑張って美味しい食パンを買って来ました。
焼きたてのパン屋さんで買ったので、パンはお店で4㎝に切ってもらいました。
◆動画で使用しているトングは
田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://amzn.to/2Ft2dzX
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◆世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
「スイーツを食べたい♪
でも高カロリー過ぎる・・・
でもダイエットもしたいので低カロリー食も知りたい。」
そんなあなたにピッタリのスイーツとダイエット食を紹介しています。
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▼他にも初めてでも作りやすいスイーツがありますのでご覧ください。▼
◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆生チョコレート＆ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもChocolate Ganache
https://youtu.be/1HKoXldmdyw
◆紙型で作るパウンドケーキ＆ラッピング♪【ダイソー紙型での型崩れしない作り方】(初心者必見)How to make fruits cake
https://youtu.be/cpAruhIG7e0
◆初めての紙型で生シフォンケーキの作り方＆ラッピング♪【初心者必見！】【ダイソー(100均)シフォンケーキ紙型でプロの味♪】How to make a chiffon cake
https://youtu.be/oowJ2Z84HkQ
◆フルーツサンド＆ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の味♪】Fruit Sandwiches
https://youtu.be/-67waKfCjzo
◆簡単おいしい！失敗しないパウンドケーキ【初めてでも分かりやすい説明付き】ダイソーの紙型を使用 How to make pound cake
https://youtu.be/erEvM0--1cw
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