美味しくゴーヤチャンプルーを作る味の決め手は◯◯◯!!
ゴーヤには気分をスッキリさせ、体を冷やしてくれる効果があるんだとか!
まだまだ暑い夏、栄養たっぷりレシピで夏バテ予防しましょう♪
材料
・木綿豆腐 1丁
・ゴーヤ 1本
・豚薄切り肉 150g
・塩胡椒
・ごま油 大さじ2
・塩昆布 5g
・鰹節 1/2カップ
・酒 大さじ1
・卵 2個
手順
1. 木綿豆腐をキッチンペーパー1枚で包み、500wのレンジで3分加熱する
2. ゴーヤは種とワタをこそげとり、薄くスライスしたら小さじ1の塩をまぶして軽く揉み、10分ほどおいたらよく水洗いして水気を切っておく
3. 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をする
4. フライパンにごま油をひき、豆腐をちぎり入れて加熱し、焼き色がついたら一旦取り出す
5. フライパンにごま油をひき、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める
6. ゴーヤを入れてさっと火を通す
7. 塩昆布、豆腐を入れ、酒を入れて全体がなじむように炒める
8. 溶いた卵を全体に流し入れ、大きく混ぜながら全体に火が通ったら皿に盛り、鰹節をまぶして完成
できあがったらすぐにお召し上がりください。
またお肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
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同時也有159部Youtube影片,追蹤數超過76萬的網紅akkoni/アッコニ,也在其Youtube影片中提到,きのうとれたゴーヤでリアルおままごと! きのうの動画 ゴーヤをしゅうかくするところ↓ https://youtu.be/RG6NSEtSN-Q うさみみちゃんの動画いっぱい↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLwHJVjTYYuLrj7JEVvafZ...
「ゴーヤチャンプルー」的推薦目錄:
ゴーヤチャンプルー 在 macaroni Facebook 八卦
ご飯にのっけて!ころころ辛味噌ゴーヤチャンプルー
目玉焼きもプラスしてちょっとおしゃれに!
❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
■材料(2人分/20分)
・ゴーヤ:1本
・ウインナー:5本(90g)
・厚揚げ:1枚(200g)
・にんにく:1片
・塩:小さじ1杯(塩もみ用)
・ごま油:大さじ1杯(フライパン用)
☆味噌:大さじ2杯
☆豆板醤:小さじ1杯
☆砂糖:大さじ1/2杯
☆酒:大さじ1杯
☆しょうゆ:小さじ1杯
<トッピング>
・目玉焼き:2枚
・ブラックペッパー:少々
■下ごしらえ
・ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除きます。
・にんにくはみじん切りにします。
・ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
・厚揚げは1cmの角切りにします。
・☆を合わせて、合わせ調味料を作ります。
■作り方
①ゴーヤは1cm幅の角切りにしてボウルに入れ、塩をふってなじませ、5分置きます。しんなりしたら軽く水洗いし、キッチンペーパーに包んで水気を絞ります。
②フライパンにごま油を引いて弱火で熱し、にんにくを入れて炒めます。
③香りが立ったら厚揚げ、ウインナーを加えて中火で炒め合わせ、ゴーヤを加えてさらに2分炒めます。
④合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで強火で炒め、火を止めます。ごはん(分量外)と一緒に盛り付けて目玉焼きをのせ、お好みでブラックペッパーをふって召し上がれ♪
■コツ・ポイント
ゴーヤはしっかりと水気を絞って炒めると食感よく仕上がります。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみの際に砂糖を小さじ2杯加えると食べやすくなりますよ♪
ゴーヤチャンプルー 在 廣瀬俊朗 - Toshiaki Hirose Facebook 八卦
#車いすラグビー メンバーと^_^
@wakayamahidefumi_1 @shin11nakazato
楽しかったなー昨晩😁
焼肉も最高やったし!
泡盛もゴーヤチャンプルーも最高でした👍👍
Good catching up with #wheelchairrugby members!! @ 焼肉乃我那覇
ゴーヤチャンプルー 在 akkoni/アッコニ Youtube 的評價
きのうとれたゴーヤでリアルおままごと!
きのうの動画 ゴーヤをしゅうかくするところ↓
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音楽:youtubeライブラリー
音楽提供元: DOVA-SYNDROME
素材提供 PIXTA
ゴーヤチャンプルー 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回は最近巷で話題の「白すぎるゴーヤー」を使ったチャンプルーを含め沖縄料理3品フルコースでございます!
どういった味わいだったのかは動画でご覧いただければと思うんですが個人的には緑の方が馴染みがあって好きかな(・ω・)
もちろん白も美味しかったけど(・ω・)
ゴーヤーの苦さだったり青い香りだったりが苦手な方にとっては食べやすくていいのかなと思います♪
ちなみに、色合い的に普通の緑のものより栄養が少なそうに見えますが栄養価としては緑のものに引けを取らないようです。
ある種のビタミンにおいては白の方が含有量が多いんだとか、、。
まだそこまで身近な食材ではないかもしれませんが
これからもっとメジャーになっていくかもしれませんね(^^♪
ちょっと楽しみ(・ω・)
毎度恒例の「詳しいレシピ」ですが
今回はそこまで手の込んだ処理だったり
調味料の比率なんてものもないので本動画内でご確認いただければ幸いでございます。
※マース煮の味付けを失敗している身としてはここに偉そうに書くのが恥ずかしいというのもありまして(;・∀・)
それではまた次回の動画でお会いいたしましょう!
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作:ヌビア(@nubiahistoria)
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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ゴーヤチャンプルー 在 白ごはん.comチャンネル Youtube 的評價
ごはんが進むおかず「ゴーヤチャンプルー」。ゴーヤの下ごしらえから豆腐の水切りまで、各工程ごと詳しくまとめています。
【2人分の材料】
ゴーヤ…1/2本
木綿豆腐…1/2丁
豚バラ肉(薄切り)…100g
卵…1個
砂糖(下処理用)…小さじ1
塩(下処理用)…小さじ1/4
醤油…小さじ2
塩、粗びき黒胡椒…各少々
サラダ油、ごま油…各小さじ1
*レシピ詳細は白ごはん.comでも紹介中↓↓↓
https://www.sirogohan.com/recipe/go-yachan/
豆腐はしっかり水切りをして、ゴーヤは塩と砂糖を併用して下味をつけると同時に苦味を和らげると、仕上がりが食べやすいゴーヤチャンプルになると思います。
*白ごはん.comではおうちで作りやすい和食レシピが満載です!
https://www.sirogohan.com/
ゴーヤチャンプルー 在 【夏バテ撃退!】ビタミンCたっぷり!『絶品ゴーヤチャンプルー』 ... 的八卦
こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、夏バテ撃退に最適な、ビタミンCがたっぷり『絶品ゴーヤチャンプルー』のレシピをご紹介します。 ... <看更多>