『コロンと可愛い 大学芋ボール』
【材料】 2人前
さつまいも（300g） 1本
水 600ml
サラダ油（フライパンに3cmほど） 適量
----- たれ -----
はちみつ 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
黒いりごま 大さじ1/2
【手順】
1. さつまいもの皮を剥き、1cm幅の半月切りにします。ボウルに入れて10分水につけます。
2. 1の水を切り、ラップをして600Wのレンジで5分加熱して柔らかくします。熱いうちに潰してペースト状にします。
3. 2が手で触れる熱さになったら直径2cmに丸めます。
4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を入れます。外側がカリッとし、こんがりときつね色になったら、油から上げます。
5. フライパンにたれの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら4を加えます。とろみがついてたれが全体に絡んだら出来上がりです。
【コツ・ポイント】
・さつまいもを水に漬けることで、アクが抜け、仕上がりの色が綺麗になりますよ。10〜30分を目安に水に浸けて下さい。
・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。また、はちみつは砂糖で代用いただけます。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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