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調味料は混ぜるだけの簡単レシピです！
食べやすく片付けも楽チン！
がっつり食べたい時にいかがですか？
材料（2人分）
・もやし 1袋
・挽き肉 200g程度
・味噌 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・コチュジャン 小さじ1
・卵黄 1個
・白米 適量
・ネギ 適量
手順
1. 調味料はすべて合わせておく
2. 挽き肉を中火で炒めある程度火が通ったら、もやしを加える
3. もやしがしんなりしんなりしてきたら、調味料を加え、盛りつけたら完成！
※卵黄を乗せる場合はできあがったらすぐにお召し上がりください。お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
ビールのおつまみにピッタリの「生ハムユッケ」です！
ご家庭で簡単に作れるので、夕食、夜食にぜひ作ってみてください！
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過去のレシピを見たい方はiPhoneアプリ『クラシルフード』で検索(^^)/
レシピの保存機能もあります♪
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【材料】
生ハム 30g
きゅうり 2分の1
卵黄 1個
白ごま 適量
＜各小さじ2分の1＞
コチュジャン
酒
ポン酢
ごま油
おろしニンニク
お昼に食べたい、スキレットで作る「ビビンバ」のレシピをご紹介します。
ボリュームたっぷりで美味しいビビンバが自宅で出来るので是非お試しください！
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/
作った料理を写真で投稿できる「たべれぽ」機能が付きました。
アプリオリジナルレシピも数多く配信中！
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【材料】
----ナムルの漬けだれ----
①塩 少々
①中華だし 小さじ1/2
①しょうゆ 小さじ1
①白ごま 小さじ1
①ごま油 大さじ2
----ナムル----
ほうれん草 2束
にんじん 20g
もやし 1/4袋
②牛肉薄切り肉 80g
②焼肉のタレ 大さじ2
----具----
キムチ 適量
ご飯 1膳分
コチュジャン 適量
豆板醤 適量
卵の黄身 1個分
【手順】
1.スキレットにサラダ油をたらし、温めておきます
2.①を合わせておきます
3.ほうれん草は茹でて水に取り、4〜5cm幅に切っておきます
4.にんじんは千切りにし、もやしと一緒に500wレンジで3分加熱します
5.①に野菜を加えて和え、ナムルにします
6.牛肉を細切りにし、焼肉のタレと和え、レンジで2分加熱します
7.スキレットにご飯をしきこみ、ナムル、牛肉、キムチをのせお好みでコチュジャン、豆板醤、卵の黄身を乗せて完成です
今回は今が旬の牡蠣を使って
豪勢なデカ盛りを作ってみました(*´ω｀*)
甘くて濃厚な海のミルク、牡蠣。
最高に美味しかったです！＞＜
⇩海男様URL⇩
ホームページ
http://www.umiotoko.com/new/
牡蠣販売ページ
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書籍
https://bookwalker.jp/de950523f2-74af-4d60-a4cd-e868bbc2ee98/
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～牡蠣しゃぶ用の出汁～
・鍋に水と出汁昆布、酒を加えたら火にかける
・沸騰直前で昆布を取り出せば完成！
～牡蠣の開きかた～
・「膨らみがある方を下｣に「平らな方を上」にして構える
・「殻の厚い方を自分側｣に「殻の薄い方を自分から遠い側」の向きにする
・貝柱の場所を意識しながらオイスターナイフを入れて切り離し上の平らな殻を外せば完成！
※あとの細かい内容は動画で確認してみようかなしていただければと思います(*^^*)
～牡蠣の盛り合わせ～
①レモンとタバスコを添えて
②ヤンニョムソース
・ベース(コチュジャン：煮切ったみりん：醤油＝：1：1：2)にごま油、砂糖、ニンニクのすりおろしを加えて即席ヤンニョムソースの完成！
※今回はタバスコ的な感覚で作ってみました(^^)
※コチュジャンは多くし過ぎると粉っぽくなってしまうので辛味を出したい場合は一味唐辛子や粉末唐辛子を使ってあげてください(^^)
※ヤンニョムチキンなんかにも使えるので覚えておくと料理のレパートリーも少し増える、、、かもです(^^)
③もみじおろしネギポン酢
④牡蠣と鮮魚の炙りのイクラのせ
今回の鮮魚はタコを使用しました(*´ω｀*)
タコやイクラの風味よりも牡蠣の風味の方が断然強いのでどちらかというと食感と香ばしさを付け加えるような感じです(^^)
今回のソースは本のレシピを参考にしましたがピリっとしながらもまろやかなカクテルソースで美味しかったです(#^^#)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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本日の動画はお惣菜コーナーのド定番
「甘辛味の鶏皮から揚げ」でございます(^^)
どうしても脂臭さや獣臭さが出やすい鶏皮ですが
ほんのちょっとした一手間で簡単に臭み抜きができますのでもし何かの参考になれば幸いです♪
格安食材の鶏皮なので
思う存分楽しんでいただければと思います(^^)
ちなみに今回の鶏皮は100gあたり￥39でした(笑)
安くて美味しい、、これに勝るものはないですね♪
動画でもお伝えした「買えるバトルクラブ」の生放送ですが、以下のURLからアーカイブが見れますので当日予定の合わなかったという方はそちらからご覧いただければと思います♪
↓12月6日生放送のアーカイブ↓
https://goo.gl/4YqKPT
↓12/6放送分でご紹介したグルメでアレンジレシピ↓
https://abema.tv/video/episode/90-1093_s5_p19?utm_medium=social&utm_source=twitter&utm_campaign=so_tw_battle19taniyangentei
↓12月13日の生放送用↓
https://goo.gl/Vjztz6
動画の繰り返しにはなりますが
6日の生放送をご視聴くださった皆様、本当にありがとうございました！
皆さんからの熱い応援コメント、凄く嬉しかったです(;_;)
また明日も生出演致しますが
もしご都合が合いましたらまた是非お願い致します(^^)
↓今回の詳しいレシピはコチラ！↓
～鶏皮の下処理～
・皮に残っている羽や内臓を綺麗に掃除
※脂が気になる方はこの時に取り除いておくと良いかと思います(^^)
・酒を揉み込み5分ほど放置
・白く濁った水分を拭き取り食べやすい大きさにカット
・塩胡椒で下味をつけ片栗粉を全体にまぶしたら油で揚げる
※揚げかた等は動画で確認していただければ幸いです(^^)
・カリカリになったら油から上げ、余分な油を落としたらタレと絡めて完成！
～甘辛たれ～
コチュジャン：豆板醤：酒：醤油：みりん：砂糖：ハチミツ：生姜とニンニク：煎り胡麻を1：1：2：2：2：1：1：適量：適量で用意
・煎り胡麻以外の調味料を鍋に合わせ火にかける
・照りが出てくる頃合いまで煮詰める
※冷めるとさらに重たくなるのでほどほどにしておくのがポイントです♪
・照りが出たら火を止め、粗熱がとれたら完成！
『OP音源』
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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