『豪快 豚バラのガーリックチャーハン』
【材料】 2人前
----- 豚バラ -----
豚バラ肉（薄切り） 200g
サラダ油 大さじ1
塩こしょう 少々
----- チャーハン -----
ごはん 350g
ニンニク 2片
鷹の爪輪切り 小さじ1
溶き卵 1個
①鶏ガラスープの素 小さじ1
①塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1
----- 飾り用 -----
小ねぎ（小口切り） 適量
【手順】
1. ニンニクはみじん切りにします。豚バラ肉はフライパンの半径の長さに合うように切り、塩こしょうをふります。
2. フライパンにごま油、ニンニク、鷹の爪輪切りを入れて中火にかけ、香りが出てきたらごはん、溶き卵、①を入れて混ぜ、取り出します。
3. フライパンにサラダ油を入れて全体に薄くのばし、1の豚バラ肉をフライパンに並べ、上から2を乗せて軽く押し、フタをして中火で2分ほど熱します。
4. 弱火にしてさらに3分ほど熱したら火からおろします。フライ返しなどでフライパンから豚バラ肉を離したらお皿をのせ、反対に返してお皿に盛ります。
5. 仕上げに小ねぎを散らしたら完成です。
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
焼き時間は目安になります。ご使用になられる調理器具によって加熱時間は異なりますので、豚バラ肉にはきちんと火を通してください。
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