ガレット じゃがいも 小麦粉的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【27日18時までの期間限定プレゼント企画！】
オーブン調理が楽しくなるキッチングッズセットが視聴者5名に当たる！
アンケートに答えてグッズを手に入れよう♪

※6/27 18:00をもちまして、LIVE配信視聴者を対象としたプレゼント企画の応募を締め切らせていただきました。
ご参加ありがとうございました。
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6/12 21:00から新番組
「Bistro LIVE Kitchen」を配信♪

忙しい方にぴったり！メインの「ビフカツ」やいざという時のお弁当にぴったりの「牛照り焼き」を一度に準備する調理方法をライブ配信でご紹介していきます♪
ぜひ配信中に質問やコメントを投稿してくださいね
出演：藤井恵（料理家）
　　　MCあまり
Presented by Panasonic 　

パナソニック「Bistro」に関する情報はこちら
　https://panasonic.jp/range/

① ビフカツ　デミグラス風ソース　じゃがいものガレット添え　
　　　　　　　　　　　　　　　

■材料(2人分)
・牛もも　ステーキ用肉　2枚(1枚=2cm厚さ、100g)
・塩こしょう　各少々
・乾燥パン粉　1／3〜1／2カップ　
・オリーブオイル　適量

【A】
・マヨネーズ　小さじ1
・小麦粉　小さじ1/2
【B】
・じゃがいも(細切り)　1/2個(70g)
・粉チーズ　大さじ2
・グリーンアスパラ4本
【C】
・トマトケチャップ　大さじ2
・中濃ソース 大さじ1
・水 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・白ワイン 大さじ1/2
・バター 大さじ1/2

■手順
1. Aを混ぜる
2.　　肉に塩こしょうをふり、グリル皿の中央にのせる
Aを塗りオリーブオイル適量を混ぜたパン粉を押しつけるようにまぶす
3.　　アスパラは長さの半分までピーラーで皮をむき、2−3等分に切る
4.　　じゃがいもは細切りにし、ボウルに入れ粉チーズを加えて混ぜて
2等分にし、直径6cm程の円形にしてグリル皿にのせ押しながら丸く形づくる
5.　　グリル皿の空いているところにアスパラを載せ、オリーブオイルをアスパラに回しかける
6.　 グリルの上段に入れ、10分加熱する
7. 焼いた肉、じゃがいもガレット、アスパラを皿に盛る
8. 小鍋にCを入れて火にかけ煮立たせ、デミグラスソースを作り、肉にかける

②牛照り焼き(お弁当のおかず)

■材料(1人分)
・牛もも　80〜100g
【★】
・しょうゆ　小さじ2
・酒　　小さじ2
・砂糖　小さじ1
・みりん　小さじ1
・おろし生姜　小さじ1/2

■手順
1. 牛肉を保存袋に入れる
2.　保存袋に★の調味料を入れてもみこみ、冷蔵庫へ入れる
3. 冷蔵庫に入れた肉はお弁当を作るタイミングで取り出し、グリルの上段で8分加熱する

③パセリバターライス
■材料(2人分)
・ごはん
【☆】
・パセリ（みじん切り）　大さじ2
・バター　10g
・塩こしょう　各少々

■手順
1. ごはんに☆を混ぜる

・・【誤記🙇‍♀️】野菜強い味→優しい味
おうちで給食ごはん8レシピの詳細はこちら⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
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給食ごはん1:カレーシチュー
・バター大さじ1
・たまねぎ 小1
・豚こま100g
・塩胡椒少々
・にんじんじゃがいも
・カレー粉 大さじ1
・小麦粉 小さじ2
・水200cc
・コンソメ粉末 小さじ1
・牛乳 200cc
・しめじ

給食ごはん2:きな粉揚げパン
・超熟ロール 数個(本日は2つ)
・揚げ油 200度
・きな粉 大さじ3
・砂糖大さじ1
・塩　ひとつまみ

給食ごはん3:マヨいらずのコールスロー
キャベツ(千切り)4枚
人参(千切り)1/2本
コーン缶 お好み
塩小さじ1/2(胡椒)
砂糖小さじ1/2
酢大さじ1
オリーブ油 大さじ4

給食ごはん4:優しい味のミートスパゲティ
・スパゲティ　　100g
・にんじん 中1/2本
・たまねぎ 中1/2個
・豚ひき肉 100g
・トマト缶 200g
・コンソメ 小さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・中濃ソース　大さじ1
・塩こしょう 小さじ1/3
・粉チーズ　　　お好みで
※スパゲティ1人前は100gです。


給食ごはん5:わかめごはん
・米 1合分
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・1合分の水
・カットわかめ 5g 水にもどして、細かく刻む

給食ごはん6:個人的NO.1春雨さらだ
・春雨 50g
・きゅり、ハム、にんじん(お好みで木耳、もやし、錦糸卵も)
・酢 大さじ３
・醤油 大さじ３
・砂糖 大さじ２
・鶏ガラスープの素小さじ１
・ごま油 大さじ２
・いりごま

給食ごはん7:辛くない麻婆豆腐
・白ネギ1/2本
・にんじん1/2本
・鶏みんち100g
・ごま油大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みそ 小さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・水 50 acc
・木綿豆腐1/2丁
・片栗粉 大さじ1
・水（片栗粉用） 大さじ1

↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=qW_WD1gCrm4&list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU

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●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
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チャプターリスト
0:00 オープニング
0:20 冷凍みかん
0:39 カレーシチュー,きな粉揚げパン
3:39 実食
4:25 優しい味のミートスパゲティ,マヨいらずのコールスロー
6:23 実食
7:19 わかめごはん,辛くない麻婆豆腐,春雨さらだ
10:47 実食,エンディング


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【おすすめ動画】
体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI

ジブリランチ3日間記録【ポニョ 】【カリオストロ 】【風立ちぬ】
https://youtu.be/qXzeEZETLno

【バリエ豊富】銀鮭で”和洋中”満喫レシピ【銀鮭のレアステー キ丼/粕汁/クリームパスタ】
https://youtu.be/AJfLxsMm-_Q

一汁一菜+ジビエ缶?で贅沢おうちごはん【米粉ガレット・餃子・コロッケ】【食卓にジビエのある生活】【北海道産鹿肉のパルマンティエ】
https://youtu.be/Mq2QjYggxv8

【毒だし・デトックス効果】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』4日目【アーユルヴェーダ 】【ダイエット】
https://youtu.be/rGcVR91RvOU

【食材まとめ買い】美味しさUP冷凍保存〜消費レシピ【麻婆茄子】【カオマンガイ】
https://youtu.be/v2OWA2h9kF4

【エヴァンゲリオン】食事シーン再現【ミサトさんに捧ぐレトルトカレーアレンジ飯/綾波レイのニンニクラーメンチャーシュー抜き/シンジくんのお弁当と味噌汁】【シン・エヴァンゲリオン劇場版:II公開記念】
https://youtu.be/Efw5qLaYnaA

"【体が喜ぶ9品】発酵活用作り置きをどんどん作る【腸活】【美腸】
https://youtu.be/xUZfMxnjcj0"

春キャベツまるごと2玉使い切り常備菜8品【作り置き】
https://youtu.be/L7PLoTWkovM

余り食材0な作り置き10レシピ【冷凍/干し野菜/常備菜で使い切り上手】
https://youtu.be/24l9lWAHDpM

オムレツレシピの変わり種バリエーションアレンジ6選｜オムレツレシピの変わり種バリエーションアレンジ6選です。巨大なスペイン風やイタリア風のオムレツや、フライパンを使ってクレープのように焼いたり、お食事ケーキにも仕立て上げます。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/omuretu-resipi-kawaridane/

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1

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1. 巨大スパニッシュオムレツ
オムレツの中でもスパニッシュオムレツには、じゃがいもや玉ねぎ、時にはチーズも入っていて、ボリュームたっぷり豪華版。こちらは卵10個を使い、さらにカマンベールチーズを丸ごと入れてしまう巨大なジャンボレシピです。
https://www.chietoku.jp/mega-omelette/


2. ロングマカロニ「ツィーテ」を使ったオムレツ
みんなが大好きなパスタ。その中でもマカロニはスパゲティと並んで人気があります。その中でも「エンドレス・マカロニ」のようなロングマカロニの「ツィーテ」を使ってお食事ケーキのようなオムレツを作ってみました。3種類のチーズを層にして焼くレシピなのでガッツリです。食べ応えがあります！
https://www.chietoku.jp/ronngumakaroni-omuretu-resipi/


3. ボリュームたっぷりあんかけオムレツ
卵料理は家計に優しいメニューですが、ちょっと一手間かけて豪華版にしたのがこのレシピ。アツアツに熱した油に溶き卵を注いで卵をフワフワっと膨らませます。ひき肉とパプリカのあんをかけたら、ボリュームタップリのふわふわあんかけオムレツを召し上がれ！
https://www.chietoku.jp/asian-omelett/


4. ボリューム満点ズッキーニオムレツ
まるでロールケーキのような、ズッキーニオムレツのレシピです。ズッキーニオムレツはスペインの気取らないタパスメニューですが、チーズと鶏ひき肉をたっぷり巻き込んで作れば、遅めの朝ごはんにも、ディナーのメイン料理にもぴったり。卵とチェダーチーズの黄色にズッキーニの緑が映える楽しい一品です。
https://www.chietoku.jp/zukki-ni-omuretu-resipi/


5. フライパンの底でお食事系オムレツ風クレープ
クレープといえば中に甘い物を入れるのがメインで、お食事系クレープは小麦粉の代わりに蕎麦粉を使ったガレットが人気です。でも今回ご紹介するレシピはクレープで卵とチーズとハムを包んだオムレツ風。クレープをフライパンの底を使って焼くので、簡単に効率的に焼き上げることができます。もっちりクレープ生地としょっぱい具材の相性ぴったり。裏ワザとともに楽しんでください！
https://www.chietoku.jp/kure-pu-omuretu-resipi/


6. パンクーヘンのお食事ケーキ
パンクーヘンを6重に重ねてお食事ケーキを作るレシピです。パンクーヘンとはドイツ風のクレープのこと。しょっぱいバージョンなのでどちらかというとガレットに近いでしょうか。このレシピでは焼いてからトッピングをのせるので、材料は卵が少し多めのオムレツっぽい分量です。ピザのようなトッピングをのせてガッツリ空高く重ね上げます。
https://www.chietoku.jp/pannku-henn-resipi/


これらのレシピをさらに自分流にアレンジしても良いですね。卵から質の良いタンパク質を摂取できるので、育ち盛りの子供はもちろん、筋肉が落ち始めてきた人も、美味しくモリモリ頂きましょう！

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これはたま卵！ごちそうたまごレシピ5選｜卵を使ったアイデア料理は数ありますが、この5つのたまごレシピは想像を超えた出来です。パプリカを使ったオムレツから、チーズとじゃがいもを使ったガッツリ系まで、朝食にも、ごはんのおかずにもぴったりなレシピが大集合。思わずたま卵（らん）と唸ってしまうかも？

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/tamaran-gochisou-tamagoresipi/

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1. ベーコン、エッグ、チーズボム

【材料（2人前）】
- じゃがいも　大　1個　すりおろし
- ゆで卵　半熟　2個
- 小麦粉　大さじ2
- 黄身　1個
- チェダーチーズ　30g
- 塩こしょう　適量
- ベーコン　4枚

【作り方】
1.1 チーズおろしなどでじゃがいもを荒くすりおろし、布巾やキッチンペーパーで包み、水気を可能な限り絞ります。それをチェダーチーズ、小麦粉、卵黄、塩こしょうとともにボウルに入れてよく混ぜます。
1.2 手のひらにじゃがいもミックスをとり、軽く広げてから真ん中に半熟ゆで卵を入れて包みます。
1.3 ベーコン2枚をクロスさせて巻き、キッチンペーパーを敷いた天板に移します。200℃に予熱したオーブンで10分焼きます。


2. エッグガレット

【材料】
- 卵　1個
- テフロン加工のフライパン
- オリーブオイル

【作り方】
2.1 卵を卵黄と黄身に分けておきます。テフロン加工のフライパンに薄くオリーブオイルを塗ります。弱火でフライパンを熱し、卵白を加えて全体に広げます。卵白が固まったら真ん中に黄身をのせて、ガレットのように四方から真ん中に向けて卵白を折り込みます。
2.2 軽く押さえて熱を加え、お皿に移せば出来上がりです。


3. パプリカカップ

【材料】
- パプリカ　赤　1個
- パプリカ　黄　1個
- パプリカ　緑　1個
- 卵　6個
- 生クリーム　大さじ2
- 塩こしょう　適量
- ハム　賽の目切り
- マッシュルーム　スライス
- イタリアンパセリ
- トマト　賽の目切り
- モッツァレラチーズ
- チャイブ
- 鶏むね肉　調理済みのもの
- フェタチーズ
- オリーブ　スライス

【作り方】
3.1 パプリカのヘタの部分をカットします。芯を取り除き、マフィン型に入れます。1つ目にはハム、マッシュルーム、イタリアンパセリを入れます。2つ目にはトマト、モッツァレラチーズ、チャイブを加えます。最後のパプリカには鶏むね肉、フェタチーズ、オリーブを加えます。
3.2 卵、生クリーム、塩こしょうを混ぜたものをパプリカに流します。160℃に予熱したオーブンで30分加熱します。


4. 星形デビルドエッグ

【材料】
- 卵　16個
- マヨネーズ　100g
- マスタード　小さじ1
- 塩　ひとつまみ
- パプリカパウダー　お好みで
- キャセロール皿　20cm × 20cm
- ジップ付きポリ袋
- 星形のクッキー型
- 竹串

【作り方】
4.1 卵の黄身と卵白に分けます。卵白を泡立て器で軽く攪拌し、ザルでこしながらキャセロール皿に流し込みます。アルミホイルでキャセロール皿にフタをし、キャセロール皿よりも大きめの皿の中に置きます。大きめの皿に熱湯を加え、160℃に予熱したオーブンで25分加熱します。オーブンから取り出し、粗熱を完全に取ります。
4.2 その間に、黄身のフィリングを作ります。分けておいた黄身をジップ付きのポリ袋に入れ、熱湯で15分加熱します。粗熱を取ります。
4.3 ジップを開けて、分量のマヨネーズ、マスタード、パプリカパウダー、塩を加えます。袋の上から手で潰して全体を馴染ませます。
4.4 星形のクッキー型で卵白をくりぬき、その上に黄身フィリングを綺麗に絞ってトッピングします。竹串を刺せば、パーティーで活躍するスターターの完成です。


5. エッグラビオリ

【材料（5人前）】

パスタ生地:
- 小麦粉　400g
- 卵　1個
- 水　100ml

その他:
- 黄身　5個
- フォーク
- 箸

【作り方】
5.1 パスタ生地の材料を全てボウルに加え、生地が滑らかになるまでしっかり手でこねます（10分ほど）。生地をラップでつつみ、30分休ませます。麺棒で伸ばし、型で2枚、丸くくりぬきます。端に卵白を塗り、2枚を重ねます。
5.2 １箇所だけ隙間を開けて、フォークで生地を押さえながら2枚のパスタ生地を接着させます。
5.3 隙間から卵黄を入れ、フォークで閉じます。箸を使いながら端を押さえつけて、花のような形を作ります。熱湯で3分ほど茹でたら完成です。


卵の楽しみ方はまだまだたくさん残されています。今回紹介したたまごレシピを参考にして、自分だけのアイデアをいろいろ試してみてはいかがでしょうか。

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