『まるでサンドイッチ！？はんぺんポケットキーマサンド』
【材料】 2人前
----- カレー -----
①牛豚合びき肉 150g
①カレールー 30g
①水 100ml
----- 目玉焼き -----
卵 2個
サラダ油 大さじ1
はんぺん 2枚
スライスチーズ 2枚
サラダ菜 適量
【手順】
1. はんぺんを半分に切り、切込みを入れてポケットを作ります。
2. 耐熱容器に①を入れてラップをし、600Wの電子レンジで途中で混ぜながら4分加熱します。
3. スライスチーズは半分に切ります。
4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れ2分焼きます。
5. ひっくり返したらさらに2分焼き、一度取り出します。
6. そのままはんぺんを4のフライパンで両面焼き色がつくまで焼きます。
7. 1のポケットにサラダ菜、スライスチーズ、目玉焼き、カレールーの順番に詰めたら完成です。
【コツ・ポイント】
一般的なサンドイッチのように挟んで切っても大丈夫ですが、大きさなどによってははんぺんで作った場合に食べにくくなってしまうため、今回はポケットサンドにしています。電子レンジの加熱時間は各ご家庭で調整してください。またお弁当にする場合はしっかり卵に火を通してくださいね。今回使用しているチーズは加熱を行わなくても食べられるものですが、ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意下さい。
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