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◆「エッグベネディクト」の作り方
【材料】 1人前
卵(Mサイズ) 2個
酢 50nl
お湯 適量
氷水 適量
- オランデーズソース -
卵(Mサイズ) 1個
有塩バター 70g
レモン汁 小さじ1
塩 ふたつまみ
ぬるま湯 適量
トマト 1個
ベーコン(ハーフ) 4枚
ベビーリーフ 適量
パン 2枚
黒こしょう 適量
【手順】
準備.パンはトーストしておきます。
1.トマトはヘタを切り落とし、8mm幅に切ります。
2.沸騰したお湯にお酢を入れスプーン等で全体をかき混ぜます。回転するお湯の中央に卵をゆっくりと落とします。
3.2分半から3分ほど経ったら固さを確認し氷水に取り出します。
4.浅い鍋にお湯を沸かし火を消します。バターを入れたボウルを浮かべ澄ましバターを作ります。
5.バターがしっかりと分離し澄んできたらボウルを鍋から外します。
6.ボウルに卵黄、塩、レモン汁を入れ泡立て器で全体を混ぜます。
7.4の鍋のお湯を再度沸かし火を消します。キッチンペーパーを入れ5のボウルを浮かべます。
8.分離に注意しながら5を少しづつ加え乳化させていきます。
9.澄ましバターが全て入ったら好みの硬さになるようにぬるま湯を加えます。
10.フライパンを中火で熱し、ベーコン、1を両面に焼き色がつくまで焼き火から下ろします。
11.ベビーリーフを盛ったお皿にパン、その上に10、ポーチドエッグの順にのせ、上から8をかけ黒こしょうをふったら完成です。
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カフェごはん 在 1人前食堂 Youtube 的評價
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1品目:油揚げで糖質オフハムチーズフレンチトースト
【材料】
・分厚い油揚げ(栃尾揚げみたいな)
トッピング ・ハム・チーズ ・レタス (卵液)
・牛乳or豆乳 100cc ・ラカントS顆粒 大1 ・卵
【作り方】
1. 油揚げは油抜きし、袋状にしたらハムとチーズを挟む
2. 卵液よく浸して染み込ませる。
3. オリーブオイルを入れたフライパンを火にかけ焼く
4. よく焼き目がついたら、フライ返しでひっくり返してもう片面も焼く。(中火) 5. 焼き上がったものを三角形に半分にきり、レタスとトマトを盛り付ける
2品目:テリヤキチキンロコモコソイライス
【材料】
・ソイライス
・テリヤキチキン
・アボカド 、レタス、トマト、目玉焼き
ご飯代わり糖質オフソイライス
1. 高野豆腐を水に2分ほど浸して戻し、水気を絞る
2. 耐熱コンテナに入れ、高野豆腐2枚に対して4分の1カップほどの水を加え、ふんわり
とラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱します。
3. 熱いうちにフォークなどで細かくほぐす
ラカンとでつくるテリヤキチキン ● 鶏もも肉 1枚
調味料
● しょうゆ...大さじ2
● みりん...大さじ2
● 酒...大さじ2
● ラカントS顆粒...大さじ1
【作り方】
1. 先に、目玉焼きを焼いておく、トマトとアボカド はサイコロ型にする
2. 鶏もも肉の厚みを均等にして、油をしいたフライパンで皮目から2~3分焼く 3. 裏返して1~2分、調味料を加えて中火で煮詰める
4. ソイライスの上に、テリヤキチキンその他トッピングを盛り付けて完成
3品目:罪悪感なし!〇〇バ風スイートポテトフラペーチノ
【材料】
・ラカントでつくるホイップクリーム
● 生クリーム
● ラカントS顆粒(砂糖を入れる場合と同量)
(フラペチーノ )
● 安納芋 1個(180g)
● 牛乳 150cc
● 氷 100cc
● ラカントS液状 大さじ4
(大学芋)
●紅あずま1個(180g)
● ごま油 大さじ2
● ラカントSシロップ 大さじ4
(トッピング)
おさつチップス、黒いりごま
【作り方】
1. 安納芋をレンジか蒸し器で温めて皮をむく
2. ミキサーにトッピング以外の材料をいれてガー!っと滑らかになるまで攪拌
3. 紅あずまで大学芋をつくる
4.グラスに注いでラカントをいれたホイップクリーム、おさつチップス完成♪
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チャプターリスト
0:00 オープニング
0:37 油揚げで糖質オフハムチーズフレンチトースト
3:01 実食
3:42 テリヤキチキンロコモコソイライス
7:22 実食
8:06 罪悪感なし!〇〇バ風スイートポテトフラペーチノ
10:53 実食,エンディング
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#カフェレシピ
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カフェごはん 在 石井亜美AmiIshii Youtube 的評價
モーニングルーティン解説版も見てね！
https://youtu.be/Y7IkhGxDuTU
ここ一週間の朝食の様子をご紹介します！
楽しんで頂いたらぜひ！高評価ボタン＆チャンネル登録もお願いしますっ！
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【お取り寄せしているグルテンフリーのパン】
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ココナッツミルクはKALDIで購入したものです。
【パンケーキの作り方】
箱のレシピが英語で書かれているので、
よかったらこの配合を参考に作ってみてください＼( 'ω')／
材料：
卵 小1
豆乳100-120cc(牛乳でももちろん可！）
米油 or オリーブオイル 大さじ1
紹介しているパンケーキミックス80g
卵を軽く混ぜたところに、豆乳、オイルを入れて混ぜた後、
パンケーキミックスを入れて、オイルを引いて両面焼くだけ！
うすーく焼いて何枚も重ねて食べるのも美味しいし、
厚めに焼くのもふかふかでおすすめ！
本当にここのパンケーキミックス、美味しいよ〜〜〜！！！
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2022/11/09 - Pinterest で Jkhyayf さんのボード「カフェごはん」を見てみましょう。。「料理 レシピ, レシピ, 料理」のアイデアをもっと見てみましょう。 ... <看更多>
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