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キノコと鶏肉の大葉サラダ
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【材料】
鶏もも肉 1枚
しいたけ 2枚
しめじ 1/2パック
大葉 適量
塩胡椒 少々
白ワイン 大さじ2
オリーブ油 適量
【手順】
1.しいたけを1/4カットし、大葉を細切りにします
2.鳥もも肉も一口大に切ります
3.しめじも割いておきましょう
4.塩胡椒をした鶏肉をオリーブオイルで炒めてキノコ類も加えます
5.火が通ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします
6.盛りつけて、大葉をのせたら完成です
パンなのにオーブン不要！？こねずに簡単！？
お子さまの朝食やランチに、お手軽惣菜パンを作ってみませんか？
お子さまが好きなテリヤキ味に仕上げ、野菜もたっぷり摂れる一品です♪
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【オーブン不要!こねずに簡単!ポケットパン】
材料（8個分）
（ピザ生地）
・ホットケーキミックス 150g
・水 50ml
・オリーブ油 小さじ2
・塩 小さじ1/4
（照り焼きチキン）
・A鶏もも肉 1/2枚*一口大に切る
・A砂糖 大さじ1/2
・A醤油 大さじ1
・A玉ねぎ 1/2個分*薄切り
・サラダ油 小さじ1
（トッピング）
・溶けるチーズ 20g程度
・マヨネーズ 適量
・コーン 15g*茹でるか電子レンジで加熱
・ブロッコリ 15g*小房に分け、茹でるか電子レンジで加熱
・刻みのり 適量
作り方
1.フライパンにサラダ油を敷いて、Aを汁気がなくなるまで炒める。
2.ポリ袋にピザ生地の材料を全て入れて、揉みながらまとめた後、生地を4等分にする。
3.クッキングシートを敷いた天板の上で生地を伸ばし、1とトッピングの材料を乗せて包む。
4.クッキングシートごとフライパンに入れ、蓋をして弱火で5分、裏返して同様に5分加熱し、半分に切って断面を見せる。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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オーブン不要な惣菜パンを作ってみませんか？
パンなのにこねずに作れるので手を汚さず簡単です！
お子さまが好きな照り焼き味に仕上げ、野菜がたくさん摂れる一品です。
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
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【オーブン不要!こねずに簡単!ポケットパン】
材料（8個分）
（ピザ生地）
・ホットケーキミックス 150g
・水 50ml
・オリーブ油 小さじ2
・塩 小さじ1/4
（照り焼きチキン）
・A鶏もも肉 1/2枚*一口大に切る
・A砂糖 大さじ1/2
・A醤油 大さじ1
・A玉ねぎ 1/2個分*薄切り
・サラダ油 小さじ1
（トッピング）
・溶けるチーズ 20g程度
・マヨネーズ 適量
・コーン 15g*茹でるか電子レンジで加熱
・ブロッコリ 15g*小房に分け、茹でるか電子レンジで加熱
・刻みのり 適量
作り方
1.フライパンにサラダ油を敷いて、Aを汁気がなくなるまで炒める。
2.ポリ袋にピザ生地の材料を全て入れて、揉みながらまとめた後、生地を4等分にする。
3.クッキングシートを敷いた天板の上で生地を伸ばし、1とトッピングの材料を乗せて包む。
4.クッキングシートごとフライパンに入れ、蓋をして弱火で5分、裏返して同様に5分加熱し、半分に切って断面を見せる。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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・3品のジブリなディナーのレシピ以下
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●天空の城ラピュタのシータのシチュ
・バター10-20g
・ゴロゴロ野菜
・にんにく1片
・牛すね肉 400g
・赤ワイン500g
・トマト缶1
・デミグラスソース缶1
●魔女の宅急便のかぼちゃとニシンのパイ
1. 南瓜 1/8個→500W5分 ペーストにする
2. ニシンの味付け(白身魚、鮭缶、鯖缶)
・塩コショウ
・乾燥タイム
・乾燥ローズマリー
3. ホワイトソース
・薄力粉…50g
・バター…50g
・牛乳…500ml
・コンソメ…小さじ1
・ナツメグ…少々
・シナモン…少々
4.チーズ
5.パイシート2枚(短冊4、胴体、目、口、おびれ、せびれ、はらびれ、うろこ4)
6.黒オリーブ
●猫の恩返しのおさかなクッキー
・米粉 100g
・ローズマリー小さじ１
・砂糖 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・オリーブオイル 大さじ2
・豆乳 大さじ2
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
サブチャンネル ：https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
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【おすすめ動画】
甘旨！新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
https://youtu.be/wBF7tiAQR30
余り食材0な作り置き10レシピ【冷凍/干し野菜/常備菜で使い切り上手】
https://youtu.be/24l9lWAHDpM
【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
https://youtu.be/cDgaP7iF5zQ
【バリエ豊富】銀鮭で”和洋中”満喫レシピ【銀鮭のレアステー キ丼/粕汁/クリームパスタ】
https://youtu.be/AJfLxsMm-_Q
春キャベツまるごと2玉使い切り常備菜8品【作り置き】
https://youtu.be/L7PLoTWkovM
【ゆる痩せ】野菜が主役10品作りおき【Newキッチン】【これからもよろしくね！】
https://youtu.be/VNBZFD4yDHA
1人前喫茶の懐かしナポリタンと分厚いタマゴサンド【メロンソーダとイノダ風コーヒー】【昭和レトロ】
https://youtu.be/sWiyGqjJrY0
体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI
【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
1人前喫茶の懐かしナポリタンと分厚いタマゴサンド【メロンソーダとイノダ風コーヒー】【昭和レトロ】
https://youtu.be/sWiyGqjJrY0
《チャプターリスト》
0:00 オープニング
0:19 天空の城ラピュタのシータのシチュ
3:47 魔女の宅急便のかぼちゃとニシンのパイ
8:49 猫の恩返しのおさかなクッキー
11:13 サラダの準備
11:40 出来上がり
13:09 実食,エンディング
#ジブリ飯
＃ジブリ映画
＃ジブリアニメ
・↓発酵がテーマの作り置き9品のレシピは以下↓
料理本📗『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』11/11発売！予約開始〜
①Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
②楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/16488935/
[買い物リスト]
・玉ねぎ・トマト・生ひじき・オレンジ 1個・プチトマト ・キャベツ・大根・白菜・ミョウガ・にんじん・きゅうり・鶏胸肉・おから ・ツナ缶・ハム
(豆乳・塩麹・甘酒・酒粕・塩昆布・梅)
1. 発酵たまねぎ 150g(300g)
・玉ねぎ大1
・塩 小さじ1/4
★保存瓶につめて、夏場は冷蔵保存3日〜10日が食べごろ 冬場は常温で2日間そのあと冷蔵保存3日〜10日が食べごろ
＜ピザトースト＞
・食パン １切れ
・発酵玉ねぎ 大さじ3
・ハム 3枚
・チーズ 好きなだけ
・ピーマン 輪切り 4個
・バジル 適量
2. 発酵とまと 150g分(300g)
・トマト大1(大2)
・塩 小さじ1/4(塩1/2)
★保存瓶につめて、夏場は冷蔵保存3日〜10日が食べごろ 冬場は常温で2日間そのあと冷蔵保存3日〜10日が食べごろ
＜発酵トマトのペンネ＞
・ペンネ80g
・ニンニク1片
・ベーコン3枚
・発酵トマト100-150g
・発酵玉ねぎ50g
・粉チーズ(パルメザンチーズ)
3. ひじきと柑橘のサラダ
・生ひじき100g (乾燥なら大さじ4)
・料理酒 大さじ1
・バルサミコ 酢 小さじ1 →赤ワインビネガーや白ワインビネガーもめちゃおすすめ
・塩胡椒 適量
・オリーブ油 大さじ1
・オレンジ 1個 →皮をむいて、1口サイズに
・プチトマト 5個 →2等分に
4. ヘルシーおからサラダ
・おから 100g
・ヨーグルト 大さじ4
・豆乳 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・お酢oビネガー 小さじ2
・胡椒 適量
・キャベツ1/8カット→千切り、塩もみ(量を1/2に)
5. 水キムチ
・米とき汁 400ml
・塩・砂糖 小さじ1
・お酢 小さじ1
・生姜スライス 3枚
・りんごスライス 5枚
・白菜 1/4カット→2.3センチ幅に切る、塩もみ(量を1/2に)
＜冷麺のレシピ＞★八宝菜や白菜鍋もおすすめ
(スープのレシピ)
・水 100ml
・鶏ガラスープの素 小さじ(大さじ1のお湯で事前に溶かすといい)
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 小さじ 1/2
・水キムチの漬け汁 200ml
・冷麺(春雨やしらたきでもヘルシー美味しいよ)
(トッピング)
・パクチー
・茹で卵
・鶏ハム
・チャンジャ
・水キムチorキムチ
★スープは氷をいれるか、冷蔵庫で冷やしておくとひんやり美味しくなる
6. 塩麹でにんじんしりしり
・にんじん 1/3-1/2本
・塩麹 大さじ1
・オリーブ油 大さじ1/2
・ツナ缶 1/2缶
7. 塩麹鶏ハム
・鶏胸肉 1枚 →観音開き
・塩麹 (片面 大さじ1~2)
1.塩麹を裏表になじませたら、皮目を外側にして、ロールにする。
2.サランラップ(ジップロックやアルミホイル)で2重にする
3.水を沸騰させ、弱火にしたら鶏ハムをいれて3分加熱、火を止めて熱湯が冷めるまで放置
4.粗熱をとり冷ましたら冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとり仕上がる
8.酒粕マヨ大根
・大根 1/6カット →拍子切り
・酒粕 100g (ペーストがおすすめ)(板の場合は、レンジ500w4秒加熱orお湯に3時間以上つけてやわらかくする)
・マヨ 大さじ2
9. 甘酒と梅昆布漬け
・甘酒 125ml(1本)
・塩昆布 大さじ3
・梅肉 3粒
・きゅうり 1本 →乱切り
・ミョウガ 2本 →4等分
・大根 1/8カット →乱切り
・にんじん 1/3本 →短冊切り
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こちらもチャンネル登録よろしくお願いします！！
https://www.youtube.com/channel/UCcLA...
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note： https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=qW_WD1gCrm4&list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
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【おすすめ動画】
【缶詰で痩せレシピ】時短＆美味な1日献立がリピートしちゃう【低糖質】【デトックス】【高タンパク】
https://youtu.be/oDOfAED4s4Y
【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
https://youtu.be/cDgaP7iF5zQ
【うま冷凍】1週間分のメイン作り置き【エコな暮らし】【火不使用】
https://youtu.be/aiGQby-Itno
【ゆるく糖質オフ・肥満解消】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』1日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/K16ysgoFIoY
体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI
身近な薬膳食材でつくる心と体改善ごはん作り【免疫力UP・冷え改善】【体リセット週間week2】
https://youtu.be/Bx0ZdEgmRmo
春キャベツまるごと2玉使い切り常備菜8品【作り置き】
https://youtu.be/L7PLoTWkovM
【さくっとろ〜】サーモンのレアカツ丼〜Salmon rare cutlet bowl【夜な夜な料理】
https://youtu.be/0WVf4-5xnYA
一汁一菜+ジビエ缶?で贅沢おうちごはん【米粉ガレット・餃子・コロッケ】【食卓にジビエのある生活】【北海道産鹿肉のパルマンティエ】
https://youtu.be/Mq2QjYggxv8
【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
＃作り置き
＃常備菜
＃発酵
#うちで過ごそう
チャンネル登録よろしくお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCZz8VRRA_oxSpSAIo1p4Y6w?sub_confirmation=1
◆カレーの副菜にぴったり！「きゅうりとハムのせん切りサラダ」
https://youtu.be/UpBhHydW3ls
◆材料（3～4人分）
豚肩ロース肉（ブロック） 400g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
玉ねぎ（みじん切り） 1玉（300g）
バター 10g
オリーブ油 大さじ1
A
水 700㏄
白ワイン 大さじ2
にんにく 2片
ローリエ 1枚
カレールー（2種類） 60g
B
中濃ソース 小さじ2
カレーパウダー 小さじ1と1/2
コリアンダ―パウダー 小さじ1
塩 小さじ1/4
温かいごはん 3～4人分
福神漬け、らっきょう 各適宜
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/20210214
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◆栗原心平使用アイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
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べっぴんレモン
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炒めターナー
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小分け調味ボール
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【英語】
Two ingredients! Kurihara family's delight curry
【タイ語】
ส่วนผสมสองอย่าง "แกงกะหรี่ของครอบครัวคุริฮาระ" │อาหารญี่ปุ่น
【韓国語】
속재료 두! 쿠리하라 작가의 기쁨 카레
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