『ホットケーキミックスで簡単アップルクリスプ』
【材料】 2人前
りんご 2個
100%りんごジュース 50ml
無塩バター 40g
①ホットケーキミックス 80g
①砂糖 20g
①シナモンパウダー 小さじ1/3
①ナツメグ 小さじ1/4
バニラアイス（盛りつけ用） 100g
ミント（飾り） 適量
シナモンパウダー（トッピング） 適量
【手順】
オーブンは190℃に予熱しておきます。
りんごの皮は剥いて、芯は取っておきます。
1. りんごを薄切りにします。
2. 無塩バターを1cm角に切ります。
3. 耐熱皿に1を入れて、100%りんごジュースをかけて5分浸します。
4. ボウルに①と2を入れ、手ですり込みながら混ぜ合わせます。
5. 3に4をのせて、190℃のオーブンで25分程表面に焼き色が付くまで焼きます。
6. お皿に盛り付けてバニラアイスとミントを添えたら、シナモンパウダーを振りかけて完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。
焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
【レシピの紹介】
ホットケーキミックスで簡単に作れるアメリカのお菓子アップルクリスプのご紹介です。下はシャキシャキりんご、上はカリカリ食感のバターの香りがする生地です。バニラアイスの代わりに水切りヨーグルトも美味しいです。お好みでシナモンやナツメグの量を調整してください。
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