#漢娜的夏日福島旅行-2
「要好好吃飯喔,因為『吃』是跟生命的連結。」
離別時農家媽媽留給我這句話,是簡單卻實在的智慧❤️
來福島的第三天,我們住在南相馬市的農家民宿「かざぐるま」,意思是「風車」。住在這裡的是熱愛釣魚跟種菜的西澤爸爸、還有熱愛研究料理的西澤媽媽。
西澤爸開車載我們到農園,我們幫忙採摘新鮮蔬菜,給西澤媽下廚煮早餐跟晚餐,就是素人版的「來去鄉下住一晚」😆
在農園的時候看到一座小花圃,西澤爸爸介紹:「這是萬壽菊,用來染衣物的(染め物用)。」
原來這個花園種的是農家媽媽拿來自己做染料的花!💐
晚上吃飯的時候每個人面前一人一張的餐巾墊,上面漂亮的圖案就是媽媽自己染出來的!😳
前一天在伊藤家吃到了傳統日式家庭料理,這天西澤家端出來的是西餐廳的洋式菜單!
原來西澤媽平日午餐會在家裡開張小餐廳,附近的好鄰居太太們都會聚來這裡長舌(X)下午茶(◯)😂
媽媽神秘的說:「茶碗蒸裡面有一個秘密食材哦!」
我們都拿出湯匙翻攪⋯⋯:「這是!?(驚)」
媽媽公布答案:「エスカルゴ!」(法式蝸牛)
要去到哪裡的鄉下地方才會吃到法式蝸牛料理啊!也太高級了✨✨真的是把我們當貴客款待!
吃完飯,跟農家爸爸在客廳聊天,他拿出震災當時的照片集給我們看,每一張都怵目驚心。
忍不住擔心的問西澤爸爸他們家當時是否無恙?
他說,大地震發生時因為發布避難警報,他們去了栃木家的兒子家,待了大概兩個月才回來。
他霸氣的說:「這裡其實沒怎樣,我們回來的時候左鄰右舍早就都回來了!我還是村裡最晚回來的呢!!」我也跟著笑了出來🤣
我跟西澤爸爸講到台灣還有很多人會擔心、害怕福島食物不安全,所以政府去年通過法案禁止福島食品進口。
西澤爸很豪爽的說:「全然関係ない。関係ないていうか安心ですね。だからみんなに出すんだから。」(根本沒關係,沒關係就是說很安全啦。所以才會端出來給你們吃啊。)
然後就跟所有的東北人一樣,西澤爸也提到台灣在震災時給了很多幫助:「金額的數字我是不知道,不過捐款是世界第一的!」然後在場感謝了我們(變成台灣代表了🙇🏻♀️)
關於「風評被害」,西澤爸爸的看法是:「徐々にこれは解消していくと思う。」(這個我想漸漸會消解的)
他說:「人間にはね、思い込んじゃったらもうどうしょうもないものはあるんでね。」(人類呢,有些事情是一旦深信以為了,就沒轍了嘛)
我點頭附和道:「思い込んだらもう説得できないですもんね。」(一旦深信以為了就沒辦法說服他呢)
西澤爸回答:「時間が掛かる。…なんとでもなる!」(會很花時間。不過總會船到橋頭自然直的)
我:「なんとでもなるんですかね?😅」(會直的嗎)
西澤爸像想起了什麼似的揮了揮手說:「日本でもそうなんだよ!『福島のものは、わたしは食べません!』って言う人、日本でもいる。」(日本也是啊!日本也有說「福島的東西我不吃!」的人在)
我:「それはちょっと悲しいですね。」(那真是有點讓人難過呢)
西澤爸沙啞的說:「確かにね…」(的確)
但沉默了一會兒又說「私は全然関係ないけどね!」(反正跟我是完全無關、無所謂啦)
我以為自己聽錯:「無關?」
西澤爸大笑:「反正我就是吃啊!!」
(為什麼我會記得這麼清楚,因為當時我全程錄了下來,想要之後剪成一個迷你紀錄片,上面是回去看影片逐字打出來的😆)
「関係ない」四個字給我了不小的衝擊,因為前一天在伊藤家,才聽伊藤爸爸悲傷又感嘆的說:「台灣從以前就是我們的朋友,所以特別希望台灣的人能了解真相。」而且看到他自己吸收了很多專業知識,來跟住農宿的人一個一個科普,希望能從自己帶來一點一滴的改變⋯⋯
(伊藤家的文章:http://bit.ly/fukushima2019-1)
所以本來這天也以為會聽到一段振奮人心的發表,沒想到西澤爸爸對於風評被害好像完全不在意,他覺得他們的生活過得很好,種菜自給自足,吃的都是安心美味,別人想什麼又何妨?
雖然對西澤爸來說可能只是隨口的聊天,卻給了我很大的啟示:
人生中可能會有很多人誤會自己,無法理解真正的自己,但最重要的是自己過得自在滿足、過得快樂。那些聲音可以很近也可以很遠,端看我們的心情。
就像風評被害怎樣沸沸揚揚,不管國外或國內的人怎樣誤解他們的城市,對西澤爸來說,這個溫馨的家園才是真正的現實吧🤔
謝謝西澤爸媽即使很可能就只有這麼一面之緣、此生再也不會遇到,依然每分每秒用心對待我們,讓我也想努力珍惜這個短暫的緣分。
要上巴士離開之前,我去跟西澤媽媽握手道別,感謝他們的照顧。
西澤媽叮囑我說:「要好好吃飯喔,因為『吃』是跟生命的連結。要多吃一點哦!」
想到她應該跟所有來這裡借宿的孩子們都說過一樣的話,不禁內心一陣溫暖☺️
坐上巴士後我們互相揮手,直到再也看不見對方。
★每張照片裡還有文字說明哦★
【南相馬市的農泊資訊】
各農家民宿的介紹和聯絡方式,有興趣可以去體驗看看,用行動支持鼓勵他們!漢娜住的西澤家是「かざぐるま」。
http://bit.ly/minamisoma-city
※預約方式:打電話
【看第一集】「因為台灣從以前就是我們的朋友。」伊藤家的農泊體驗
http://bit.ly/fukushima2019-1
※喜多方市的農泊可以從網路預約,文末有預約網頁
【漢娜的日常】
Hanna Komatsu
instagram.com/hannainjp
同時也有205部Youtube影片,追蹤數超過3,100的網紅さあ次はどこへ行こうか,也在其Youtube影片中提到,■今回の旅で宿泊した宿■ SEVEN SEASHOTEL ITO(セブンジーズ伊東) ⇢https://bit.ly/39elB01 ☆怪しい少年少女博物館☆ ⇨https://youtu.be/-T21k0uCE9s ★伊豆の旅動画★ →https://youtu.be/vIsjyOtR8Dw...
らかんの湯 宿泊料金 在 我は何しに香港へ? Facebook 八卦
用我拙筆,我能否將呢料理嘅魅力好好地描述出來呢?
試下先!📝(日文うしろ)
雖然d文章喺今時今日嘅網絡趨勢來講,的確偏長~但希望大家睇落,鍾意!
第一次品嘗八景旅館的料理時,感覺好震撼,搞到我頓時不能發言,超越美味的一股感動般嘅電擊撥動咗我身心似,個感覺就同你睇完超好睇嘅電影之後嘅感動有d似,非常impressive,刻骨銘心。
八景旅館嘅料理長正原先生話:有d厨師就好中意用和牛,大蝦,鮑魚,高級鮮魚等豪華食材來表現出佢嘅日本料理嘅厨藝。但喺來緊嘅呢個時代,呢d典型的style可能再也滿足不了來過好多次日本的好熟悉日本料理的外國旅客嘅舌尖。
佢地要求越來越高,所以我就對於料理嘅細節格外有要求又執著。亦都想同客傳達到呢d細節位比到你的豐富美味同感動喜悅。
「主角就係蔬菜」
八景料理嘅菜式當中,用最耐時間整最花功夫的料理並唔係肉類,海鮮而係蔬菜料理。係咁睇來,感覺有d似配角般嘅「蔬菜炊合」呢個就係代表八景旅館的招牌菜式之一,亦都充分地表現得到正原料理長嘅厨藝神髓。
時時采用旺季新鮮蔬菜,今次配搭就係蓮藕,金時紅蘿蔔,長茄子,南瓜,豌豆角,長芋頭。爲了突顯每個食材的味道同特色,每一樣蔬菜都會采用最啱果個蔬菜嘅唔同烹飪方法來料理,例如長茄子就以素揚(唔加麵衣直炸),金時紅蘿蔔就同梅子一齊煮等等,六種蔬菜被以六種烹飪方法處理之後,合埋一齊再煮過,就係咁樣,落咗好多功夫,花咗好耐時間嘅「蔬菜炊合」完成了。
如果以戲來比喻,好理解每一位演員特色嘅料理長正原導演操刀,讓每一位演員的個性好好地發揮突顯出來,剪成帶比我地無限感動嘅傑作似,個味道會有超越好味境界的另外一個境界。
除了「蔬菜炊合」之外,蔬菜壽司都係好受歡迎嘅菜式,曾經因爲有一位印度住客問正原料理長[我不能食到生的魚,能否整到只用蔬菜嘅壽司?]而正原料理長專登諗出來嘅只用蔬菜嘅壽司。
據話,除了不能食生嘅魚嘅人之外,好多素食者同埋妊婦都好鍾意嘅菜式。
仲有我來到呢度次次都嗌嘅燒魚都好正,睇來好simple,不過經過正原先生厨藝,佢都會變成一門好有學門嘅菜式,研究火力,火之間嘅距離同時間整出佢覺得最完美嘅比例。用猛火擺開30cm,燒成40分鐘。魚肉唔曬講,連頭,骨,尾都好soft充滿滋味嘅成隻魚,你一咬,個味道實會令你目瞪口呆。
後來知,正原先生曾經參與富士電視臺嘅人氣節目「料理鐵人」打敗過和之鐵人森本先生,實力雄厚。後來同蔡瀾先生相識,成爲好朋友,正原先生都成日來香港探佢。
湯原温泉 八景 女将Hiroko Uwashio (⇐歡迎add FB朋友)#八景料理長 #正原聖也 #私人露天温泉 #雪景 #岡山 #湯原溫泉 #西日本横綱級免費露天溫泉 #國際巨星
ドキッとしたことを覚えている。
僕のつたない文章力でこの味をここでどこまで表現できるだろうか?
「魂、心を揺さぶられるような味」
(↑トゥーン!←NHKプロフェッショナル風効果音)
今の所この表現が僕の中で一番しっくりときている。
今の時代FBの文章はあんまり長くない方がいいと言う、ちょっと長くなってしまって申し訳ないのですが、よかったら見てほしい。
和牛やエビ、アワビ、カニ等の食材をドーン!と使って豪勢に見せる日本食のスタイルももちろん分かり易いが、これからの時代、とくに日本旅行に精通したリピーターは飽きてしまう、細部に拘った料理を届けたいと料理長の正原さんはいう。
「主役は野菜」(トゥーン!)
八景の料理の中で一番時間をかけて創っているのが、実は野菜料理なのだ。
「季節野菜の炊き合せ」一見脇役に見えてしまうが、これがすごい。
今回のラインナップは蓮根、金時人参、長茄子、えびす南瓜、絹さや、長芋。それぞれの食材の味を最大限に生かすため、一つ一つ異なる調理法で料理している、For Example長茄子は素揚げ、金時人参は梅干しと一緒に煮る、といった具合に。そして別々に調理した野菜を最後に一緒に炊き合せる!八景の料理の中で一番時間がかかっているのがこの野菜の炊き合せ。
映画製作で例えるなら、監督の正原さんが個性的なそれぞれの俳優たちの個性を一切潰すことなく、その能力を十二分に発揮させ、最後は最高の編集技術で仕上げた感動の名作、それが野菜の炊き合せ。
ドキッとするほどにうまい。そして感動がある。それぞれの野菜がそれぞれの味をまっとうして素晴らしい食材としての人生を終える、野菜たちもその最後を正原さんに調理されて幸せだったのではないだろうか?天国でほほ笑む野菜たちの素敵な笑顔が見えるようだった。
そして、なぜか僕はその瞬間、我が身、我が人生を振り返ってしまった。大げさかもしれないが、自分はこれだけの料理と向き合うだけの器量をちゃんと備えているのだろうか…自分も編集作業やプロデュースをすることがあるが、この野菜の炊き合せのように自分は仕事を果たしてできているか…一流の作品というものはやはり人生にとって大切な何かをいつも諭してくれる。
僕が日本人だからというわけではなく、いい映画に国境がないようにそこには普遍的な本質があるのだと思う。だから、香港の著名な美食家チャイランさんが20年近くここ八景に通い詰めているし、その口コミ効果もあり外国人宿泊客の8割以上が香港人という。香港の観光客は人口比での日本へのリピート率が世界一になった地域。日本通で舌もこえている。ホンモノを求めてこの岡山の山奥に自然と人々が集まってくるのだ。
八景の厨房はオープンになっていて食事の席から厨房がみえる、一般的な旅館では厨房は見えないし、誰が作ったかわからない、隣の席と同じ内容の料理が出てくる。
八景では二泊以上すると翌日の晩御飯に自分が食べたい料理をリクエストできるのだ。明日の晩御飯は何が食べたいですか?と聞かれるわけです、なんだか心が躍るし明日の晩御飯が楽しみでならない。
厨房がオープンだから働くスタッフの姿が見えるし、女将の浩子さんや正原料理長、スタッフの方々が顔を出して気軽に話しかけてくれる。壁がない、非常にオープンな環境だ、でなければインド人の声にも気づかなかったかもしれない。
このオープンさも八景の魅力🎵コミニケーションを大切にし僕たち客の立場になって最良のサービス、おもてなしとは何かを考えてくれているのだ。
☆野菜のお寿司も一押しメニュー。インド人から生の魚が食べられないから、野菜で寿司を作ってほしいと頼まれた正原料理長、おっしゃ、ほな野菜で寿司つくったろ、と野菜のお寿司を出した所、たいへん喜んで下さったという。妊婦やベジタリアンの方にも人気の料理。これもまた素材の味が最大に生かされた絶品。
☆岩魚もお薦め。シンプルな料理と侮るなかれ、30㎝離した遠火でじっくり40分間焼き上げている、試行錯誤の中から一番ベストな火との距離と焼き時間が紡ぎ出されたのだ。身はもちろん、骨も頭もびっくりするくらいふんわり柔らかくてめちゃくちゃ美味しい。八景にくると毎回リクエストしている。
八景の女将浩子さん、料理長正原さん、スタッフの皆様、快く取材に応じて頂きありがとうございました!
PS:長い文章を読んでくれてありがとう!
らかんの湯 宿泊料金 在 SOKO 和泉素行 Facebook 八卦
大家如果去到岡山,有機會試下呢度嘅菜式,我相信唔會辜負到你嘅期待嘅。岡山に行く機会ありましたら、ぜひ試してみて下さい。美味しいです。
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八景旅館嘅料理長正原先生話:有d厨師就好中意用和牛,大蝦,鮑魚,高級鮮魚等豪華食材來表現出佢嘅日本料理嘅厨藝。但喺來緊嘅呢個時代,呢d典型的style可能再也滿足不了來過好多次日本的好熟悉日本料理的外國旅客嘅舌尖。
佢地要求越來越高,所以我就對於料理嘅細節格外有要求又執著。亦都想同客傳達到呢d細節位比到你的豐富美味同感動喜悅。
「主角就係蔬菜」
八景料理嘅菜式當中,用最耐時間整最花功夫的料理並唔係肉類,海鮮而係蔬菜料理。係咁睇來,感覺有d似配角般嘅「蔬菜炊合」呢個就係代表八景旅館的招牌菜式之一,亦都充分地表現得到正原料理長嘅厨藝神髓。
時時采用旺季新鮮蔬菜,今次配搭就係蓮藕,金時紅蘿蔔,長茄子,南瓜,豌豆角,長芋頭。爲了突顯每個食材的味道同特色,每一樣蔬菜都會采用最啱果個蔬菜嘅唔同烹飪方法來料理,例如長茄子就以素揚(唔加麵衣直炸),金時紅蘿蔔就同梅子一齊煮等等,六種蔬菜被以六種烹飪方法處理之後,合埋一齊再煮過,就係咁樣,落咗好多功夫,花咗好耐時間嘅「蔬菜炊合」完成了。
如果以戲來比喻,好理解每一位演員特色嘅料理長正原導演操刀,讓每一位演員的個性好好地發揮突顯出來,剪成帶比我地無限感動嘅傑作似,個味道會有超越好味境界的另外一個境界。
除了「蔬菜炊合」之外,蔬菜壽司都係好受歡迎嘅菜式,曾經因爲有一位印度住客問正原料理長[我不能食到生的魚,能否整到只用蔬菜嘅壽司?]而正原料理長專登諗出來嘅只用蔬菜嘅壽司。
據話,除了不能食生嘅魚嘅人之外,好多素食者同埋妊婦都好鍾意嘅菜式。
仲有我來到呢度次次都嗌嘅燒魚都好正,睇來好simple,不過經過正原先生厨藝,佢都會變成一門好有學門嘅菜式,研究火力,火之間嘅距離同時間整出佢覺得最完美嘅比例。用猛火擺開30cm,燒成40分鐘。魚肉唔曬講,連頭,骨,尾都好soft充滿滋味嘅成隻魚,你一咬,個味道實會令你目瞪口呆。
後來知,正原先生曾經參與富士電視臺嘅人氣節目「料理鐵人」打敗過和之鐵人森本先生,實力雄厚。後來同蔡瀾先生相識,成爲好朋友,正原先生都成日來香港探佢。
湯原温泉 八景 女将Hiroko Uwashio (⇐歡迎add FB朋友)#八景料理長 #正原聖也 #私人露天温泉 #雪景 #岡山 #湯原溫泉 #西日本横綱級免費露天溫泉 #國際巨星
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今の所この表現が僕の中で一番しっくりときている。
今の時代FBの文章はあんまり長くない方がいいと言う、ちょっと長くなってしまって申し訳ないのですが、よかったら見てほしい。
和牛やエビ、アワビ、カニ等の食材をドーン!と使って豪勢に見せる日本食のスタイルももちろん分かり易いが、これからの時代、とくに日本旅行に精通したリピーターは飽きてしまう、細部に拘った料理を届けたいと料理長の正原さんはいう。
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八景の料理の中で一番時間をかけて創っているのが、実は野菜料理なのだ。
「季節野菜の炊き合せ」一見脇役に見えてしまうが、これがすごい。
今回のラインナップは蓮根、金時人参、長茄子、えびす南瓜、絹さや、長芋。それぞれの食材の味を最大限に生かすため、一つ一つ異なる調理法で料理している、For Example長茄子は素揚げ、金時人参は梅干しと一緒に煮る、といった具合に。そして別々に調理した野菜を最後に一緒に炊き合せる!八景の料理の中で一番時間がかかっているのがこの野菜の炊き合せ。
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ドキッとするほどにうまい。そして感動がある。それぞれの野菜がそれぞれの味をまっとうして素晴らしい食材としての人生を終える、野菜たちもその最後を正原さんに調理されて幸せだったのではないだろうか?天国でほほ笑む野菜たちの素敵な笑顔が見えるようだった。
そして、なぜか僕はその瞬間、我が身、我が人生を振り返ってしまった。大げさかもしれないが、自分はこれだけの料理と向き合うだけの器量をちゃんと備えているのだろうか…自分も編集作業やプロデュースをすることがあるが、この野菜の炊き合せのように自分は仕事を果たしてできているか…一流の作品というものはやはり人生にとって大切な何かをいつも諭してくれる。
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八景の厨房はオープンになっていて食事の席から厨房がみえる、一般的な旅館では厨房は見えないし、誰が作ったかわからない、隣の席と同じ内容の料理が出てくる。
八景では二泊以上すると翌日の晩御飯に自分が食べたい料理をリクエストできるのだ。明日の晩御飯は何が食べたいですか?と聞かれるわけです、なんだか心が躍るし明日の晩御飯が楽しみでならない。
厨房がオープンだから働くスタッフの姿が見えるし、女将の浩子さんや正原料理長、スタッフの方々が顔を出して気軽に話しかけてくれる。壁がない、非常にオープンな環境だ、でなければインド人の声にも気づかなかったかもしれない。
このオープンさも八景の魅力🎵コミニケーションを大切にし僕たち客の立場になって最良のサービス、おもてなしとは何かを考えてくれているのだ。
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☆岩魚もお薦め。シンプルな料理と侮るなかれ、30㎝離した遠火でじっくり40分間焼き上げている、試行錯誤の中から一番ベストな火との距離と焼き時間が紡ぎ出されたのだ。身はもちろん、骨も頭もびっくりするくらいふんわり柔らかくてめちゃくちゃ美味しい。八景にくると毎回リクエストしている。
八景の女将浩子さん、料理長正原さん、スタッフの皆様、快く取材に応じて頂きありがとうございました!
PS:長い文章を読んでくれてありがとう!
らかんの湯 宿泊料金 在 さあ次はどこへ行こうか Youtube 的評價
■今回の旅で宿泊した宿■
SEVEN SEASHOTEL ITO(セブンジーズ伊東)
⇢https://bit.ly/39elB01
☆怪しい少年少女博物館☆
⇨https://youtu.be/-T21k0uCE9s
★伊豆の旅動画★
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固形燃料 100円
炭 3kg 600円
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水タンク 400円
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類似品なども多数ありますし
個人差はもちろんあると思うので
あくまで参考程度に宜しくお願い致します
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らかんの湯 宿泊料金 在 おのだ/Onoda Youtube 的評價
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★募集しています!★
もし日本絡みのフライトで、ペットと一緒に飛行機、お子さん一人で飛行機など変わったフライトを予定されている方がいれば同行させてほしいので連絡ください。
onoda_team@kankeri02.com
また撮影にご協力いただいけるエアライン、ホテル、空港などの企業さま、自治体さま、団体さまを常時募集しています。個人の方でもおもしろい動画が撮れそうな場所、ものがあれば是非協力お願いします。レビューしてほしい飛行機の路線、場所など動画のネタになりそうなものリクエストと募集中です。
※旅行などに関する個人的な質問はTwitterにお願いします。
機内では他のお客さんにできるだけ迷惑にならないように音声マイクを利用して小声で話しています。
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#豪華カプセルホテル安心お宿 #おにぎり
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らかんの湯 宿泊料金 在 うみみみなMiminaChannel Youtube 的評價
皆さん、見てくれてありがとう(●^o^●)
明礬温泉 湯の里さん
http://yuno-hana.jp/shisetu_shoukai/index.html
今回は、別府温泉★
「世界の果てまでイッテQ」でも登場した明礬温泉”花の湯”さんにいきました
硫黄の香りがプンプン!
温泉!!って感じでした\(^o^)/
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綿菓子を使って食べられる洋服を作ってみた!【綿菓子コスプレ】
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レゴ ブロックで服作り!のはずが想像を遥かに超えた作品ができてしまった Make clothes with Lego! I made more clothes than I expected.
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◇着圧ストッキングと加圧トレーニングマシーンでどこまで脚痩せするか検証!How to make your legs thinner
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◇【女性必見】くびれマッサージ1000回でどれだけくびれるのか検証
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◇精力剤飲んだ効果を数値化したら凄かった!自律神経測定で活動力upした!!【FLIR ONE】
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◇激痛!効果抜群!健康足つぼマッサージで大絶叫
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#別府温泉 #明礬温泉 #コスプレ
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らかんの湯 宿泊料金 在 サウナ旅 佐賀・武雄温泉「らかんの湯」レポート - YouTube 的八卦
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